32.选店

    决定卖包子并不是突如其来的想法，当初萧红和萧镇也是靠着卖包子发家，创下了萧氏的第一桶金。而原主虽然没有完全继承萧红的手艺，却也会七八分，有几样还极为拿手，包子就是其中之一。

    而就他们目前的情况来看，也不可能做萧氏那样的宴席，从成本低、销售快的包子入手，倒不失为一个好办法。

    两人将手里的钱整合了一下，发现不超过3000块，这还是当初萧红给的钱，原主带着萧遇从村里出来后，直奔萧家，倒也没花多少。

    3000块钱，两个人节约一些，还可以生活一个月，但是他们要创业，这些钱要用来租店铺、采购原料、买设备，还要考虑到开业之初的宣传问题，那可就是杯水车薪了。

    孟然和萧遇先找了一家非常便宜的旅馆住下，然后开始绕着旅馆周围寻找。

    这家旅馆的位置在城东，属于老城区，普遍生活水平不高，房价和物价也相对低廉。

    出发之前，萧遇做足了功课：

    “然然，我查过了，这个卖包子啊，选址非常重要，首先要看看周围环境，还有街道位置、宽度，小区密集程度，以及楼层高度，你想啊，很少有人会为了一口包子走大老远……”

    孟然眼里划过几分笑意，改造一个人的第一步，是给予他足够的鼓励和信赖，这才是督促一个人的根本，对于这些显而易见的话，她没有忽视，而是做出一副恍然大悟的样子：

    “嗯，原来是这样，这个方面我不太懂，找店面的事情，就由你来吧”

    听到这话，萧遇犹豫了

    “我？我可以吗？我其实就是随便查……”

    “你是一家之主，你当然可以”

    萧遇怔愣了一下，再开口时有几分结巴：

    “那，那我先试试……先去买份A市早报，广告位在D版，然后筛选房屋出租、转让的消息，从上三街开始考察，房子不能太大，也不能太窄，最好以前就是做餐饮的……”

    “吃点东西”

    孟然将手里刚买的包子递给萧遇，男人快速接过，三两下吃完后，继续念叨：

    “先去买份A市早报，广告位在D版，然后筛选房屋出租、转让的消息……”

    不过十分钟，车轱辘话来回说了五六遍，最后才稍稍镇定了些，眼里多了两分自信

    “应，应该没问题，也不是多复杂，然然你别担心，跟着我就好……”

    萧遇照着计划一步步进行，但是找店面的事情却不太顺利。

    好的店面，租金太贵；差的店面，又实在令人不满意。

    萧遇的精神头越来越低靡，到了晚间，又累又饿的两人到了最后一家。

    刚走到门口，两人的希望就浇灭了大半，这家店处于一个巷子的拐角处，房子呈梯形状，门口的位置窄的只能站下三个人，明明是饭点，整个店面没一个吃饭的人。

    以萧遇这一整天的经验来看，先不论这地理位置有多偏远，单就这奇怪的房屋造型，也不适合卖包子。

    两人对视一眼，已经打算放弃了，屋里却传来店老板的招呼声：

    “二位是想要看房子？”

    老板大约40多岁，有些微胖，嘴角带着和善的笑意，他看了看两人的样子，二话不说先给下了两碗面。

    孟然和萧遇早就饿的走不动道了，干脆坐下，顺便看看这房子。

    这一看才发现，这房子并不差。

    前店后屋，加起来面积应该超过50平，店里放着5张桌子，料理区、原料区都安排的明明白白，再看看店里的标价，竟然比周围店面的均价还要低不少。

    怎么看也不至于凄凉至此。

    然而几分钟后，萧遇吃着嘴里的面，深切的明白了这家店开不下去的原因，这面做的实在是太差了，没有劲道，一夹就碎，汤头也缺点底料，哪怕菜和面的量很足，也让人难以下咽。

    胖老板有些不好意思：

    “哎……我这手艺确实不好……不然也不会店也开不下去了……”

    孟然也叹息了下，吃惯了萧家的山珍海味，再吃这东西，有种吃猪食的感觉。

    她站起身走到案板前，洗了手，压了压面，立刻明白，这面水加多了，和面的时间也不够，面的筋度也不够高，能做出好吃的面条才怪了。

    现在的时间也不适合重新和面，孟然仔细看了看周围的原料，取了两个西红柿、小半个洋葱，打算做个简易版的凉鱼。

    凉鱼属于北方小吃，做法也非常简单。

    孟然倒了些淀粉，与水1：2混合，添加了一些在萧氏学到的调味秘方，搅匀后倒入锅中烧开，做凉鱼的诀窍就是不能一次倒完，而是要一勺倒入后，沿着一个方向搅拌至水开，再倒入下一勺。

    与此同时，她还将洋葱打成泥，倒入另一个炒锅中炒出香味，然后切好的西红柿丁放入，大火翻炒，放入各种调料，浇下一些之前煮面用的高汤，小火慢炖。

    等到淀粉糊漏过勺子，形成一个一个可爱的、鱼状的小面坨时，整个房间里，早就弥漫着食物的香气。

    萧遇早就已经双眼放光，迫不及待凑了上来，那胖老板更是瞪大了双眼，强烈要求一起品尝。

    红艳的底料，面上浇了辣椒，浓郁醇厚，酸中带辣，又有蔬菜的香甜，搅拌时能感受到些微的糊状，更使得凉鱼入味可口。

    三人谁都顾不上说话，将这一大锅凉鱼吃的干干净净，胖老板和萧遇还为了谁来舔锅的事情，争论了一番。

    等到重新坐下来，胖老板对孟然那是相当服气：

    “小妹这份手艺，何必到这里来找店，该去街口那边，肯定火……”

    萧遇冷哼一声，还在生气这家伙抢自己的饭

    “我们就喜欢偏僻的店，你管得着的……”

    听到这话，胖老板眼睛一亮，立刻讨好的笑起来：

    “那您们看，我这怎么样……“

    看两人都不太明白，胖老板快速解释起来：

    “这是我家的房子，我这不是做不下去了吗，就打算转让，按这周围的市场价，转让费5000，每个月租金1000，您们要是有兴趣啊，我一分钱转让费也不要，只收每个月的租金……”

    天上突然掉馅饼，但是两人都不傻，萧遇眯着眼

    “你有什么要求？”

    胖老板有些不好意思，红着脸看向孟然：

    “嘿嘿，能不能收我做个徒弟……”

    说完后，他又立刻保证：

    “我绝对努力干活，等学成了，也不在这周围开店，我就是想学门手艺……”

    萧遇和孟然对视一眼

    这倒是，可行！