美食从麻婆豆腐开始 第327节
“你叫什么名字？” “乔招妹。”说完之后他又有些不大好意思：“我在家中排第二，但我父母一直想要一个女儿，生下我之后很失望，所以就给我起了个名字叫乔招妹，最后他们真的给我又生了个meimei。” “好。”陈年听后点了点头，“那你现在方不方便去展示一下你的能力，如果可以的话，这面试就暂时通过了，如果你有什么问题可以现在问也可以一会儿再问。” 乔招妹看了看陈年，又看了看厨房里好奇的盯着他的谢玉和何海：“老板，我还是先系一系，如果能通过的话，我再问好了。” 随后陈年便带着对方去了厨房，拿出一些蔬菜和rou来，说了要求让对方切切看。 只见乔招妹先拿起食材来检查了一下是否干净，然后拿起刀来在水管上冲了冲，最后用抹布抹干之后才开始切了起来。 看动作相当熟练，尤其是在切rou的时候，逆着rou的纹路，切出来的rou片厚薄均匀，大小基本一致。 在对方切rou的时候陈年又问了对方几个打荷方面的问题。 结果乔招妹也都回答了出来。 “不错，你抽烟吗？” “不抽。”乔招妹摇了摇头。 “好，那你有什么想问的可以问了。” 第384章 老板请吃面 “老板，我想问一下我们这边的工资是多少？” “你的话是有一些经验的，不过你刚来给你四千块你看能不能接受。” “四千？可以可以，我以前在老家那边也才三千多块钱。” “这边先给你一个月四千，以后都有机会涨的，在我们这里只要工作态度认真，肯学肯练都是可以涨工资的，你看他们两个刚来的时候也不过三四千，现在已经涨到了一个五千多一个六千多了，这可不是在给你画饼哦，我们年纪都差不多，所以没有必要那样。” “好的老板，没问题的。”乔招妹点了点头，显然对于这个工资还是比较满意的，“那老板我们这里包食宿吗？” “包吃一天三顿，一般是我或者里面那个看起来稍微瘦一点的来做员工餐，味道方面你放心，我们都是一起吃的，而且我们这算是家庭餐馆，如果你有什么想吃的也可以提前说。” “那也还不错，正好我女朋友也在这附近工作，到时候我们重新在这附近租一个房子就好了。”乔招妹对此也表示可以接受。 见对方一个问题一个问题问的太过于麻烦，陈年索性直接说道：“除了刚才和你说的这些之外，我们这边社保是能直接上的，从你来的第一个月开始，而且也不会像有些公司那样按照最低工资标准来上，你的工资是多少我们就按什么样的标准。 可能会有些人不想上社保，多拿几百块钱，但我们这边是不可以这样的，也不会签放弃社保的协议，如果你想要公积金的话，店里也是可以给你上的，只不过那样你拿到手的工资可能就会比较少了，但如果你做的时间长的话，涨工资肯定不成问题，所以这一点你可以自行决定。 还有我们店里每年都会定期做一次体检，是直接到三甲医院做的那种全身体检。 假期的话一个月有四天，如果有事的话可以请假，事假请一天就要扣一天的工资，但病假或者家里人出事儿之类的工资照发，但你事后要拿证明回来才行，也就是说你去医院看病要拿医院的挂号单，去买药也要有买药的发票这种。 还有早上八点上班，中午十一点营业之前吃员工餐，下午没有客人了就算休息了，但一般要等到二点左右，晚上差不多十点左右下班，如果没有客人的情况下也会早一些。” 陈年把自己能想到的所有方面都说了一遍。 “你看你还有什么要问的。” “老板，我还想问一下我们这边现在店里面的人都是负责哪一方面的？”乔招妹想了一会儿又问道。 “我们店里现在有早点、面食和炒菜，菜系就非常广泛了，里面那个瘦高一点的主要负责川菜方面，另一个负责做面，我的话就是菜单上面的所有菜都可以做，那个穿红衣服的阿姨是店里负责传菜和洗碗的，另一个蓝衣服的是我妈，主要负责传菜、收银和点菜。” 之后乔招妹便没有什么问题了，现在唯一剩下的也就是搬家了。 “房子你先看着，这附近要是有合适的你就去看，反正离得近能及时回来就好了，如果到时候挑好了房子要搬家的那天，你提前跟我说一声，我给你放一天假你回去搬家。” “好的老板。” “行，那你回去收拾收拾，明天就来上班吧！早点过来和大家认识认识，顺便也熟悉一下厨房。”陈年说道。 “好的老板，那我们明天见喽。” “好，明天见，到时候记得带上你的健康证，最好今天再去做个核酸，明天报告应该就能出来了，现在是非常时期，所以要更加严谨一些。” “没事，这些都正常。” 随后乔招妹便离开了，至此红红饭店的分工更加完善了。 再招来一名打荷和切菜工，谢玉也就可以更多的解放出来替自己分担灶上的事务。 “老板，刚才那个人我看他有点东西，切菜的那两下子根本就不像是新手。”在乔招妹走后谢玉过来说道。 “是啊，刚才跟他聊了几句，感觉人挺踏实的，而且也比较干净，虽然是广东人，但是咱们这行要是喜欢哪里会分什么地域，正好我也会几道广东菜，等明天……算了，再过几天做着给你们尝尝。” 在陈年和谢玉聊天的时候，冯红红也从外面进来了：“儿子，我又跟你二姨还有你姐聊了聊，你表姐打算明天过来看一看，在成都待一个星期考察考察，不过我跟他们说我们家隔壁正好有一家店准备转让的时候，你表姐还是挺有意向的。” “那就好，不过还是等表姐到时候来了再说。” 陈年一边说着心中还有些嘀咕，之前一直也没怎么想起来，现在想想好像二姨确实有个女儿来着，似乎在自己特别小的时候回了老家这个表姐还带着自己出去玩儿过。 后来随着上了学便一直没怎么回去，倒是在自己上大学的时候，老妈和父亲回去老家几次参加过婚礼，但那时自己还在bj也没办法回去。 但这么长时间没见，难免会有些生疏，一时间陈年甚至感觉还有些紧张。 下午的忙碌过后，所有人都离开了，只留下陈年在店里继续研究小面，关于面条陈年已经研究的差不多了，主要是其中还有一部分妙妙巫总结出来的成果。 将二者结合起来便有了现在的小面，做出来之后这小面已经达到了100％，但陈年看了看天色，还想继续尝试一下别的。 可现在这两碗自己都吃不了，如果再做别的岂不是要浪费了？ 想到这里陈年把之前做过的一份小面的照片发到了群里，然后又说了一句：“还有人没睡并且想要吃宵夜的吗？我请客吃面，刚出锅的。” 消息刚刚发出来，没过几秒钟就有几人蹦了出来。 萧景：“白嫖怎么能少了我呢，老板你等着，我马上就到！” 沈清：“我晚上没有吃饭，而且现在刚刚下班，正在等红灯，大概五分钟左右就可以到。” 严莉莉：“我我我！我可以报名吗？” 陈年：“当然可以，好了，今天晚上一共就四碗，你们三个一人一碗，我自己一碗，我们一会儿见。” 第385章 吃面先喝汤 三人当中来的最早的是沈清，毕竟先前沈清在回复的时候便说她已经在路上了，开着车五六分钟就能到。 “老板，面做好了吗？”沈清一进门便十分熟稔的说道，她来红红饭店的次数并不少。 虽然她在公司里的职位比较高，找工作都是总监级别的，但说起来其实也还是打工的，而且在这样的忙碌之下，她根本没有时间给自己做饭。 因此每日三餐都是买着吃。 但由于没有金钱方面的顾虑，所以每天从早到晚都是想吃什么就吃什么，只要爱吃的东西不管价格如何。 因为在异常忙碌的工作之后，唯有美食才能够治愈人心，吃饱喝足回到家里，把浴缸的水一放，随后进卧室，把衣服一脱，往床上一躺。 等水接的差不多了，便钻进浴缸之中，再用平板开始播放一部喜欢的电影，这多是一件美事啊。 所以自从沈清知道了红红饭店之后，基本上每隔两三天便会来这边吃一次，之所以这个频率来，还是因为红红饭店菜单上面的菜太少了。 为了不在很短的时间内就把它们吃腻，所以沈清只能按照这个频率。 而今天她原本是打算去在自己家附近的一家面馆里吃一碗红油牛rou米线，再来个冒节子的，结果刚才在等红灯的时候，原本放着音乐的手机忽然弹出了一条微信消息，上面是陈年在群里发的要请大家吃面。 沈清看到这消息想了想，立刻改了主意，打算去陈年这边蹭吃一顿，因此这才回了消息。 红红饭店内陈年听到了脚步声，抬头一看发现是沈清来了，在听到了对方的话之后陈年点了点头：“刚做好，你来的正好，麻辣怎么放？” “中麻辣，葱花香菜都要，再来点涪陵榨菜。” 很快沈清便开启了十分熟练的点单模式。 “好。” 陈年熟练的加入各种各样的调料，虽然这面还没有正式的开始售卖，但经过陈年坚持不懈的练习，他对于这些材料的比例已经烂熟于心了。 否则菜谱也不会给陈年做的重庆小面百分之百的进度。 在重庆小面当中，中辣其实并不会特别辣，也就是普通能吃辣椒的人会感到有一些辣而已，但完全是那种可以接受并且吃的十分爽的程度，反倒是中麻在吃起来的时候会有很明显的麻味。 但相比于重麻来说还是要稍逊色一些的，总之沈清作为一个四川人这样的口味算是中规中矩。 做好这些之后，陈年才把杂酱和豌豆黄放进去。 在端上来之时，豌豆、杂酱、榨菜、葱花、香菜等等琳琅满目的一碗就这样呈现在了沈清的眼前。 沈清个人是比较喜欢吃面的，虽然这里含有大量的碳水，但是在夜晚来这么一晚面是非常容易让人心生满足感的。 熟练的把面条豌杂还有下面的调料通通搅匀，然后用挑起一筷子面条，简单吹了吹便一鼓作气的将其吸入口中。 豌豆瞬间成泥，裹挟着杂酱和调料的辣咸鲜香一起涌入嘴里，在这一瞬间人的大脑是会放弃一切思考的，唯一留下的只有那一条似乎是已经早被预设在大脑里面的将面条吸入口中的命令指示。 就这么一碗面，越吃越让人上瘾，越吃越热，越热便越想去吃，麻辣的感觉不停的口中回荡，沈清一直都没有停下筷子，甚至都没有时间开口去和陈年要一瓶冰水。 这些味道不停在口中叠加，但这就好像是克苏鲁的泥泞一般，越听越越让人丧失思考能力，直到面前只剩下那一碗面条。 只要吃的够快，麻辣的感觉便追不上我。 不过就算如此到底沈清是个女生，也要考虑到保持优雅。 在她吃到一半的时候，萧景也来了。 不过萧景在来的时候还拎着一个大壶，这是先前从红红饭店里端走的酸梅汤的容器。 但这并不是萧景第一次来时端走的那个，在第一天之后每天萧景中午都会来一趟，不吃别的就只买酸梅汤。 风吹不走，雷打不动。 “老板，壶给你放桌子上了，不过我最近打算自己买一个桶，然后过来接酸梅汤回去喝，这样就不用每天都借你们的桶了。”萧景一边说着一边坐了下来。 但他并没有坐在沈清的旁边或者是对面，而是单独另起了一桌，因为他今天过来的时候也是带着相机的，如此好的视频素材，他怎么可能放过？ 而且直播出来吃个宵夜，既能水直播的时差完成这个月的签约目标，还能将这直播的内容剪下来做成视频发一起。 简直就是两全其美。 不过直播归直播，在没有经过允许的情况下，他也不会将沈清拍进去，毕竟那样做不太礼貌，而且就算他坐在沈清对面，镜头不一定会拍到沈清，但自己肯定是要对着镜头去说话的，那样也会影响到沈清用餐。 “行啊，下次你直接带桶过来，我给你装进桶里。”陈年笑着说道，“面要怎么吃？” “我看你这边好像只有豌杂面，那就来二两，干溜，葱花香菜都要，中麻辣。” “没有干的，现在只有汤的，你吃不吃？不吃我就在群里叫别人了。”