美食从麻婆豆腐开始 第344节
谢玉和何海异口同声的说道：“老板我可以！” 而乔招妹则是有些犹豫：“老板，我女朋友还在家里……我可以叫她一起过来吗？” “当然可以，不过她这么晚出来没事吗？”陈年问道。 “没事，她是写小说的，每天睡的都很晚，而且我们也经常在外面吃宵夜。”乔招妹说道。 “那你们关系还挺好的。”陈年说道，而且心中想着这又是一个夜猫子职业，和安红豆一样。 “那你要不要先给你女朋友打个电话说一声，到时候可以骑着店里的电动车回去把她接过来。” “好，那老板我这就去打个电话。”乔招妹说道。 …… “喂，宝宝，你今天书写完了吗？”乔招妹拿着手机来到外面拨通电话之后询问道。 很快那边便传来一个好听的声音：“还没有呢，哈哈哈，我今天玩儿了一整天，一个字都没写……” 而乔招妹听到这里叹了口气，女朋友就是这样，每天的更新不到最后根本一个字都不想写：“今天我们老板想在店里请我们吃宵夜，是还没有售卖的排骨小面，你想不想吃？” “你们老板请客吃宵夜？你不是才刚去吗？这么快就融入集体了？” “是啊，我们老板人特别好，还有老板的mama人也特别好，还说如果你要来的话就把电动车借我，让我回去把你接过来呢。” 第399章 小说作家 “哇，这么好？我可以去吗？” “当然可以，不过你如果来的话最好早一点写完，我大概晚上十点就下班了，到时候可能会在这边帮帮忙，大概十点半左右的时候回去接你。” “好的，那我现在就写，写完还能化个妆，毕竟好不容易出一次门，不能给你丢脸！” “没事啦，你本来就很靓的，不化妆也可以，我到时候下班了就给你打个电话。” “没问题，拜拜。” 挂断电话之后乔招妹才又回来继续工作，不过其他几人对于乔招妹的女朋友还是非常好奇的。 但这只是属于那种正常的对于小说作家这个职业的好奇。 还有好奇网恋究竟可以找到什么样的女孩子。 于是接下来的时间里，乔招妹就只好一边忙着工作，一边给他们讲一讲小说作者的一些生活习惯和作息，当然大部分都是乔招妹从女朋友那里听来的。 到了晚上的时候，厨房众人打算留下来等着吃宵夜，冯红红自然也留了下来，说是要帮着一起收拾收拾。 毕竟回去之后也就是刷抖音看直播或者是看看小说，别的没什么事情。 正好还能了解一下儿子每天在自己回去之后都在饭店里做什么。 只是温红霞得回家去，毕竟白天工作了一天，晚上也有些累了。 如果再熬到十二点回家，那明天怕是没什么精神工作了。 所以最后由乔招妹骑着陈年的电动车，把温红霞送回家里去。 然后再改道回自己家把女朋友接过来。 陈年此刻正在厨房里忙碌着，一边和面一边给何海讲做小面要注意的地方。 其中水、面、盐的比例还有碱面放的比例都要有考究，做小面和做其他面还有一个共同点，就是夏天和冬天空气湿度不同，面中放的水也要进行一定程度的微微调整。 包括下雨和不下雨时也不一样。 何海将这些都牢牢的记在心里。 一旁的谢玉虽然也不是第一次听这种话，毕竟每天他都和何海一起结伴回家，何海也给他讲过很多白案方面的知识。 可现在再听起来还是觉得有些神奇。 他之前一直都是做红案的，从来没想过在做面的时候还要分季节。 然后还有发酵的时间。 由于陈年当初在学校上学的时候就把发酵工程研究了个透彻，所以对于发酵的机制和原理心中明明白白，因此在后来学习和面的速度也非常快。 正常人能领悟到季节这个因素并且能够季节进行微调比例，至少也得学好多年才行。 虽然何海不懂发酵工程什么的，但陈年作为一个老师是非常称职的，不懂原理没关系，只需要先死记硬背下来，然后再慢慢的根据经验理解就好。 “师父，咱们红案上有类似的讲究吗？”谢玉心里有些痒痒的，他也想多了解一些这方面的知识，但很显然白案上的知识对他来说用处不是特别大。 “有啊，虽然你主要做的是川菜，但对于其他菜系也还是应该掌握一些的，我给你举一个例子，在广东煲汤也是要看时令的，不同的节气煲的汤不一样，春夏秋冬也不一样，中午和晚上喝的也不一样。 每一种汤都有他们对应的功效和作用，虽然他们得痛风的几率很高，但不得不说他们的那些各种各样的老火汤是真的好喝。” “你现在缺乏的其实也只是一些经验而已，其次就是在刀工和火候上面还有很大的进步空间，其次就是在对于烹饪的理解上面也需要好好琢磨琢磨，等把这些搞明白了，就可以在食材上开始钻研了，在很多厨师大赛上，如果没有这种理解是根本拿不到名次的。” 陈年说着，谢玉听着。 他感觉有些似懂非懂，好像感觉抓到了什么，但又不是特别清楚。 不过今天师父是在做面的，不明白的地方还是等下次有机会了再问好了。 和好面之后，陈年又去教何海去做排骨浇头。 排骨和牛rou浇头在做法上面基本一致，需要放入的料和食材的顺序也差不多，制作排骨浇头所需要用到的火候也完全一样，只不过在整体的时间上少半个小时就好。 排骨用的是猪rou，在这方面猪rou是比牛rou更容易熟的。 而且排骨的中间有骨头，也就意味着rou没有那么厚，所以时间自然也要缩短。 否则炖的时间太长了排骨上的rou烂的太厉害。 那样虽然吃起来方便，但排骨rou却没有了嚼头。 这次陈年觉得自己是该好好感谢一下妙妙巫的，若非有妙妙巫鼎力相助，告诉自己那么多要注意的点，自己在小面上的制作进度绝不会有现在这么快。 被人喂饭可比从0开始摸索容易多了。 有这么几个同行好友能够互相交流探讨，陈年觉得也不错。 至少比一个人闭门造车强得多。 就算自己有了菜谱，但也不是那种究极无敌直接白给的金手指，做不到天下无敌，那就还是得有同行朋友进行交流。 就在他们聊天的时候，外面忽然响起了有一些刺耳的刹车声。 是乔招妹来了。 把电动车停好锁好之后，便带着一个非常漂亮的女孩子走了进来。 女孩子大概一米七左右，留着一头笔直的长发，年纪约莫二十三四岁的样子，瓜子脸精致无比，脸上画着淡妆，虽然妆容看起来不够专业，但也衬托的女孩更加漂亮了许多。 女孩身穿一件较为宽松的胸口印着米老鼠的黄色短袖，下穿一条牛仔短裤，白皙笔直的大长腿甚至有些晃眼，整个人看起来瘦瘦高高，完全不会让人想到是小说作家。 毕竟说起写小说的，很多人第一时间想到的可能就是肥宅。 “老板，这就是我的女朋友了。”乔招妹介绍道。 “你好你好，来来来先坐着，等一下面就做好了。”陈年连忙招呼。 “谢谢。”女孩也表现得非常有礼貌，而且给人的感觉就是性格比较内向。 不过想来也是，写小说每天都需要呆在家里，就算有不少作者朋友，但那也都是网上聊的嗨。 “这姑娘长得可真漂亮，个子也高，招妹你可真有福气！”冯红红赞叹道。 “是啊，她人特别好，我觉得我来成都最幸运的两件事第一件就是认识了我女朋友，第二件事就是能来这里工作。”乔招妹认真的说道。 “行，那你们先聊着，我回去看看排骨。”陈年起身说道。 “我去跟师父学学。”何海紧随其后。 “我跟去闻闻味儿。”谢玉也随便找了个理由。 随后陈年何海谢玉三人同时回到厨房里，继续盯着那一口锅。 只留下冯红红在外面和这对小情侣聊聊天倒倒水什么的。 毕竟陈年他们三个也怕自己三个大男人杵在外面，让人家女孩感觉不好意思。 毕竟初来乍到的，除了乔招妹谁都不认识。 陈年就想着让老妈和那个女孩儿多聊一聊，等女孩没那么紧张了，到时候大家一起在吃饭就会好很多。 而冯红红也不愧是红红饭店第一社交达人，三言两语的就说的女孩放下了心防，渐渐的没那么紧张了。 至于乔招妹见女朋友也习惯了这里的环境之后才渐渐放下心来，毕竟他还害怕女朋友不适应这样的环境。 “姑娘，我听招妹说你是写小说的，写的是什么书啊？”冯红红好奇的问道，毕竟先前就听乔招妹说过这事儿。 而那女孩一听到这里脸颊有些微红，不禁挽了一下鬓角的发丝：“阿姨，我写的书看的人很少的，要不然还是不说了。” 乔招妹这时补充说道：“阿姨，她就是有点不好意思。” 冯红红想了想这也正常，毕竟有时候小说里写的东西是比较夸张一些的，如果说出来女孩可能确实有点不好意思，而且玩意没什么人看的话自己胡乱吹牛也会令对方尴尬。 还有最重要一点就是大家不是同龄人。 毕竟冯红红自己在上学的时候也偷偷的写过一些爱情小故事，当时她就特别怕被人发现了。 “也对，那阿姨就不问了？不过阿姨能问问你的笔名是什么吗？毕竟阿姨就是想了解了解你们这个行业。”冯红红想了想又问道。 说起笔名来，女孩就没有像作品一样羞耻了。 毕竟她写的一些书作品名字是很中二很羞耻的。 但说笔名，这个阿姨也不一定能找得到。 但那主要也是为了迎合市场。 可在网上没事，放在现实中那就十分社死了。 “阿姨，我的笔名叫醋醋子。” 冯红红听后心中一惊，下意识说道：“醋醋子？是那个霸道总裁宠妻如……”她忽然想到了自己前段时间看过的一本书，可还没把书名念完，她又赶紧闭上了嘴。 毕竟这么一把年纪了还看这种书，这事儿说出来也挺社死的。 而突然被叫破了自己书名的醋醋子脸刷的一下就红了：“阿姨你怎么……”