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不装了,我是厨神我摊牌了! 第73节

    吃饭也不忘撒狗粮。

    求你俩做个人吧!

    这种公然撒狗粮的行为让陈总很是不满,但又不好发作,只能把满腔的怒火发泄到了毛血旺上面。

    她平时不喜欢吃这种太油腻的食物。

    但今天却吃得根本停不下来。

    鸭血爽滑、午餐rou软嫩、大肠浓香、毛肚爽脆,哪怕没有任何味道的鱿鱼卷呢,也在红油的浸泡下变得香辣鲜美起来。

    吃到嘴里火辣辣的时候,来上一口冰凉舒爽的酸梅汤,那从里到外的舒坦感觉,仿佛浑身的毛孔都得到了熨帖。

    “妹夫你这手艺真是绝了!啥时候再做这种员工餐说一声呗,我再来蹭一顿。”

    “伱少白吃白喝,把我们家的生意吃垮了咋办?”

    老板娘沈佳悦义正言辞的否决了表姐的蹭吃蹭喝行为。

    这话把陈燕给气乐了:

    “还没结婚呢就你们家,悦悦你这夫控真是没救了……”

    另一桌。

    由于老板和老板娘都不在这吃,所以员工们都挺放得开的。

    吃着香香辣辣的毛血旺。

    喝着冰爽消暑的酸梅汤。

    这员工餐吃得真是太舒服太过瘾了。

    徐新华扒拉两口米饭,看着车仔小声问道:

    “咱店里的员工餐一直都这样丰盛吗?”

    “对,从我来上班第一天开始,就卖什么吃什么,很多餐品还没上新就先让员工吃了,老板说这样有利于跟顾客介绍。”

    这话让徐新华一阵感慨。

    他之前工作过的店里,老板从不会让员工这么吃的。

    想尝菜品的味道?

    那好办,等顾客走了吃剩菜去。

    有的饭店甚至连剩菜也不能随便吃,能重新卖的还会端到厨房进行二次加工,然后卖给下一波顾客。

    “咱老板真是餐饮业的一个异类啊。”

    徐新华感慨一声。

    但不得不说,店里的气氛非常友好,员工之间也没有勾心斗角什么的,大家全都很努力的干活,生怕失去了这份工作。

    而顾客们也和大家处得跟朋友一样。

    没有颐指气使,也没有盛气凌人。

    高峰期服务员忙不过来的时候,还会主动帮忙收桌。

    饭后。

    顾客们也陆续的到了。

    大家各自进入了忙碌的状态。

    “哎呀!又吃撑了……”

    沈佳悦揉着自己平坦的小肚子,冲旁边同样在揉肚子的陈燕说道:

    “接下来什么安排,要不要找个地儿消耗一下卡路里?”

    今天老爸老妈有饭局,鸡爪爪卖不出去啦。

    “行,我跟吴可欣说一声,咱打网球去吧,打完我再送你回家。”

    两人跟吴可欣打了个招呼。

    然后便开车走了。

    “上酸梅汤了是吧?先来两杯。”

    “我要三杯酸梅汤,三小碗卤rou饭和六根鸡爪。”

    “我要一壶酸梅汤,四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。”

    “我要一份豉汁凤爪和一碗米饭,另外再要一杯酸梅汤。”

    “……”

    今天来的顾客,每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。

    虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的,但价格越高大家就越好奇,越想尝尝到底什么味道。

    “哇靠!太好了!”

    “确实好喝,这酸梅汤真是绝了嘿!”

    “我现在特别期待上毛血旺啊,今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。”

    “也不知道啥时候才能上,好期待啊!”

    顾客们对酸梅汤的评价不错。

    但见到了林旭做的毛血旺,酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。

    都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。

    晚上八点。

    今天的营业正式结束。

    宋甜甜正在整理今天的账目的时候,林旭走过来问道:

    “今天的营业额是多少啊?”

    宋甜甜看了看收银电脑上的金额:

    “一共是43758,连着三天突破四万,咱店里的生意真是越来越好了老板。”

    四万三?

    距离五万还有好几千的差距呢。

    真想赶紧把主线任务做完啊,这样就能再次获得三道完美级菜品了。

    虽然现在手中的餐品没有完全上新。

    但谁嫌掌握的菜品多啊。

    这些完美级菜品就是手中的牌,牌越多就越有底气。

    为了早点完成任务。

    林旭给自己定下了一个小目标。

    等这两天徐新华磨合好之后,就多备点食材,冲击一下营业额过五万这一大关,争取把主线任务完成了。

    正琢磨如何完成的时候。

    师兄谢保民突然打来了电话:

    “师父刚刚打电话训我了,说你店里那么忙,我这当师兄也不搭把手……小师弟,周末我休假,到时候去给你帮忙啊!”

    林旭眼前一亮。

    真是瞌睡了送枕头啊。

    既然周末师兄要来帮忙,那就在那一天冲击五万营业额吧!

    第六十七章 新的基础烹饪技法!来自师兄的指点!

    既然要冲击五万营业额,那就得想办法增加菜品。

    林旭看了看厨房。

    蒸柜现在已经满负荷了,每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外,还要蒸排骨和凤爪,根本没有多余的位置。

    想增加营业额,只能从其他方面想办法。

    但别的菜品……

    蛋花汤就不说了,六块钱一小碗,就算卖到飞起也增加不了多少营业额。

    而且大多数顾客都是配着米饭喝的,自从今天上了酸梅汤,蛋花汤的销量明显下滑了不少。

    大热天的,谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢?

    至于姜汁莲藕,这道菜的销量比较恒定,每顿饭差不多能卖出一百份左右,就算做多了也不一定能卖出去。

    而手擀面的销量也不太行,上了米饭之后,手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一,很多人都是米卖完了才会选择吃面条。

    林旭算来算去,唯一能增加销量的,好像也只有鸡爪和酸梅汤了。

    但这两者想要增加销量,也有难度。

    店里只有五个灶头。

    要是增加酸梅汤和鸡爪的量,就没有灶头来制作浇头了。

    而且过两天要上酥rou,灶头会更紧张。

    那唯一的办法就是……换锅?

    这会儿顾客们还没走,林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。

    突然发现了一款名叫夹层锅的设备。

    这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅,容量大,自带燃烧器,不占用店里的灶头,唯一的缺点就是占地大。

    他根据容量换算一下。