不装了，我是厨神我摊牌了！ 第264节
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轻轻咀嚼。 细细的萝卜丝稍稍带着韧劲，但又不是嚼不断的那种，吃起来有点类似竹升面，但比竹升面更韧一些。 而外面裹着的那层薄薄的太白粉。 此时吃起来糯糯的。 让萝卜丝的口感变得更加丰富起来。 “好吃！” 要不是从头到尾看了一遍，林红旗真不敢相信这是白萝卜做出来的，这口感，这味道，太让人喜欢了。 陈美娟也满脸惊讶。 预想中的萝卜味根本没有出现。 反而是那劲道中夹杂着软糯的口感给她留下了深刻的印象。 这道菜的口感太棒了。 淡淡的蒜辣味和咸味也恰到好处。 一家三口品尝着这道菜，都觉得非常美味。 林旭吃了几口之后，看到老妈早上买了莲藕，便说道： “等会儿我再做个白玉藕丝，这道菜别人都尝过了，你俩也尝尝。” 白玉藕丝？ 这不是儿子夺冠的菜品吗？ 据说好吃得不得了，许多人想花钱吃都吃不到。 陈美娟和和林红旗一阵期待。 早就想尝尝儿子的手艺啦。 两人正吃的时候，林旭放下筷子来到外面。 抽奖的事儿一直在心里悬着。 还是先抽了吧。 早剃头早凉快。 客厅里。 正追着自嗨小老鼠四处跑的墩墩被林旭一把抱在了怀中。 “儿砸，又到你出力的时候啦，等会儿给你蒸一块鱼rou尝尝。” 墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。 达成共识.jpg。 抱着这肥嘟嘟的小家伙，林旭在心里默念一声： “抽奖！” 脑海中顿时出现了抽奖盘，上面写满了各种汤羹的名称。 抽奖盘很快便在脑海中旋转起来。 希望能抽到一道酒店热销的汤羹呀……林旭在心里念叨一句，随即摁下了抽奖按钮。 很快。 脑海中就响起了系统的提示音： “恭喜宿主抽到完美级汤羹类美食——玉米羹。” 玉米羹？ 林旭看了墩墩一眼。 怎么肥四？ 那些牛rou羹啥的你咋不抽捏？ 墩墩翻了个白眼。 你要酒店热销汤羹，我就给你抽了热销汤羹。 咋？ 不满意？ 信不信本喵给你一爪子？ 它灵巧的从林旭怀中跳出去，继续追逐那个自嗨小老鼠去了。 玉米羹就玉米羹吧，这道汤羹据说在酒店还挺受欢迎的，正好新店还没还没甜味汤羹，现在也算弥补上了。 重新回到厨房。 陈美娟和林红旗已经把萝卜丝给吃完了。 既然儿子说凉了不好吃。 那就赶紧吃完，省得儿子的心血白费了。 吃完后。 陈美娟把一条肥美的大草鱼的鱼rou片下来，用菜刀在鱼rou上刮着鱼蓉，看起来要做鱼丸。 而林红旗则守在灶台的砂锅前打着浮沫，里面用山里采摘的菌菇炖着一只老母鸡，此时鲜香味儿已经开始在厨房飘荡了。 林旭准备炖好先喝一碗汤尝尝。 这么鲜美的味道，真是太馋人了。 他拿起一根莲藕，先去皮，再切片切丝，准备给老爸老妈做自己获得冠军的菜品——白玉藕丝。 刚把莲藕切好。 他看到老妈拿着刮鱼蓉剩下的鱼皮在发愁怎么处理，便说道： “鱼皮给我吧，我做一道泡椒鱼皮试试。” 他其实不懂这道菜的做法，只是见到有食材，忍不住想练习一下而已。 用菜刀把贴着鱼皮的红rou刮干净。 再清洗两遍。 然后用菜刀将鱼皮切成条。 这些鱼皮一面是白色的，另一面是鱼鳞纹，看起来很漂亮。 切好后烧一锅水。 水中倒入一些去腥的料酒。 水开后将切好的鱼皮倒进去烫三十秒。 要是饭店后厨的专业灶具，十秒钟就足够了，但家庭小灶火力弱，鱼皮倒进锅里，要等好一会儿才会重新烧开。 所以就得多烫一会儿了。 而且淡水鱼寄生虫比较多。 所以宁肯多烫一会儿也不能烫少了。 三十秒后。 用漏勺将鱼皮捞出来，直接投入到放了冰块的冷水中投凉。 这一步一定要快。 这样鱼皮的口感才会脆爽。 等到鱼皮彻底变凉。 林旭拿出一包老妈在菜市场买的泡椒。 将泡椒水倒入一个大一点的碗中，开始调味。 泡椒水中已经有盐了，所以不用另外再放。 调入一小勺白糖，放几片现切的柠檬，几片生姜，几颗拍散的大蒜，再放一小撮洗净的香菜根，一点小米辣切成的椒圈和几根对半切开的泡椒。 最后放入投凉的鱼皮。 搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中进行腌制。 等吃饭的时候，应该就能腌透了。 “小旭，你这手艺是越来越厉害了，连鱼皮都会收拾了，过去我总担心生鱼皮不好吃，都是炒一下吃。” 陈美娟看着林旭把鱼皮腌上，脸上满是骄傲的神情。 儿子越来越有本事了啊。 林旭笑着说道： “我其实没做过这类菜，但烹饪的原理是相通的，只要味道方面别太过，应该不难吃。” 接下来。 林旭将白玉藕丝做了出来。 又切了一根白萝卜，重新做了一道粉蒸银丝。 这道菜刚出锅。 沈家的人也到了。 林旭和父母乘坐电梯下楼迎接。 毕竟是岳父母第一次上门嘛，礼节方面要做到位。 来到楼下。 沈家一家三口刚从一台埃尔法商务车上下来，上次来送奔驰g63的邹城从后备箱搬出了带来的礼物。