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不装了,我是厨神我摊牌了! 第379节

    “咋样林小友?不行我重写。”

    林旭:“……”

    您好歹说一下条件,不然我得欠多大的人情啊。

    得想办法回报一下这位书法家啊。

    不然自己不成白嫖怪了嘛。

    旁边的耿乐乐吃过七彩马蹄糕,又尝了尝林旭做的沙琪玛,嗯,味道同样超级棒,比街上买的沙琪玛好吃多了。

    这丫头边吃边冲林旭说道:

    “旭哥多陪我爷爷聊会儿啊,他整天关在屋子里,都快把自己关坏了。”

    林旭一听,当即有了想法。

    他看着耿立山问道:

    “立山先生,旅游频道的美食节目成立得比较仓促,那些年轻的编辑对美食传说和故事都不太了解,做推广宣传时候容易翻车,您要不嫌弃,我想替栏目组邀请您担任节目总顾问一职。”

    这事儿电视台那边肯定是举双手双脚赞成的。

    之前他们连个有分量的名人题字都找不来,现在直接给他们找了个顾问,这不得高兴疯?

    而对于耿立山来说。

    有个他比较感兴趣的事儿,比一直闷在书房里强得多。

    正好他是京城有名的美食家,对美食有着自己独到的见解,那些见解正好可以融入到节目中。

    “总顾问?”

    虽然这个头衔耿立山没兴趣。

    但林小友参与的美食节目啊,当总顾问的时候每道菜都尝一下不过分吧?

    期间说不定还能认识一堆做菜的厨师呢。

    想到这里,他笑着说道:

    “既然林小友邀请,那我就厚颜答应下了,不过先说好,一旦节目组不听劝一意孤行,我会直接拂袖而去的!”

    “您放心,您不开心的话,我跟您一块儿退出节目。”

    开玩笑,旅游频道连个像样的名流都找不到,现在好不容易有了耿立山加入,他们不得当成神佛一样供起来啊。

    再说美食可是耿立山的强项,谁没事会跟他抬杠啊。

    林旭掏出手机,把这事儿告诉了曾晓琪。

    同一时间的旅游频道,大家正在忙着复查美食节目流程的时候,突然听到了曾晓琪的尖叫声。

    “啊啊啊啊立山先生答应给咱们当节目总顾问啦!!!!!”

    这简直太惊喜了。

    比一口气吃五斤麻辣小龙虾都让人惊喜。

    那可是美食家立山先生啊,据说上个月好几个美食节目想请他出山,全都吃了闭门羹,有几个节目策划人甚至还被轰了出去。

    没想到今天林老板用两盒点心就搞定了。

    办公室的同事们一听,也都激动的拍着桌子。

    前几天甄文生厚着脸皮想邀请烹饪协会的人参与进来,结果碰了个钉子,人家嫌旅游频道体量小,看不上眼。

    原本以为旅游频道会一直舅舅不疼姥姥不爱的咸鱼下去呢。

    没想到认识了林旭之后,一切都变了。

    甄文生听到曾晓琪的尖叫声,还以为办公室窜进来一条蛇呢,一听是耿立山答应出任节目总顾问,这位老传媒人也是激动万分:

    “晚上找地方庆祝一下,我掏钱!”

    同事们顿时欢呼一声。

    又可以就着啤酒吃rou串啦!

    曾晓琪刚要问晚上人均标准是多少,甄文生就冲她来了一句:

    “你不准吃辣!”

    嗓子都劈了还吃辣,真打算转行干别的是吧?

    曾晓琪笑嘻嘻的说道:

    “不是林老板做的,我没兴趣吃。”

    她将节目组的资料和策划书全都收拾一下,顺便带上数码相机,冲甄文生说道:

    “节目题字已经写好了,林老板让我去拍一下做到片头中,顺便给立山先生看一下咱们的节目策划书,看有没有需要补充的地方。”

    策划书其实已经过了很多遍,基本上流程都已经弄清。

    不过此时为了表示对立山先生的尊重,肯定要让他看一遍提一下意见的,这样才显得有诚意嘛。

    趁着曾晓琪收拾东西,甄文生回到办公室,打开办公柜,从里面拿出两瓶珍藏多年的高档白酒。

    他视若珍宝的用袋子装好,递给了准备出门的曾大美女:

    “去立山先生家里拜访,空手不合适,这两瓶酒陪了我二十年,替我转交给立山先生,表达咱们旅游频道的敬意。”

    “好的甄总。”

    曾晓琪打车匆匆来到耿家四合院,雨已经停了。

    林旭正在书房里欣赏着耿立山的书法作品。

    而耿乐乐,则是拿着手机在跟沙雕网友们互动。

    听到门铃响,这丫头颠颠儿的跑了过去:

    “你好晓琪姐,旭哥跟我爷爷正在等你呢。”

    “你好乐乐。”

    曾晓琪进来后,先送上甄文生珍藏的两瓶白酒说了堆好听话,随即掏出节目的策划书以及相关资料给耿立山看。

    原本她以为就是走过场的事儿。

    没想到耿立山真的戴上老花镜把策划书看了一遍,边看还边问了一些问题。

    经过一番沟通,双方谈得很顺畅。

    一个是著名美食家,一个是真心想做美食节目的媒体人,这样的人碰到一起,自然会越聊越投机。

    再加上林旭在一旁时不时插一句美食相关的话,让耿立山彻底认同了这档节目。

    中午临近,耿立山起身说道:

    “今天贵客上门,我说什么也得下厨给给你们尝尝手艺。”

    作为一个美食家,虽然不至于厨艺高超,但几道拿手菜还是不在话下的。

    比如耿立山,他就极擅长做炸酱面。

    京城的文化圈内,耿氏炸酱面是出了名的好吃。

    过去,经常有文化圈的人以吃到耿立山亲手做的炸酱面为荣。

    不过自打他闭门谢客后,外人就根本尝不到他的手艺了。

    “嚯,能尝到立山先生的手艺,真是意外之喜,今天我给您打下手,顺便跟您学学炸酱面的做法。”

    林旭跟着耿立山去了厨房。

    他是真想看看炸酱面的做法,顺便也打打下手啥的。

    毕竟这位书法家七十多岁了,干点儿轻巧活儿还行,但要是和面擀面的话,那就有点力不从心了。

    “林小友,我也不跟你客气了,今天咱俩分工,你负责面,我负责酱,咱好好给曾记者开开眼。”

    “好嘞!”

    林旭来到厨房洗洗手开始和面。

    而耿立山则是拿出一袋干黄酱和一袋甜面酱,一股脑挤到盆里,然后拿来一瓶有年份的花雕酒,分少量多次的倒进盆里,开始澥酱。

    干黄酱是干的,需要澥开才能用。

    他一边忙活一边说道:

    “在京城最常见的就是炸酱面了,几乎各家都会做,而且每家做法和味道都不太一样,都是家常味,也没啥正不正宗的说法。”

    林旭点点头:

    “家常味确实没什么定法,只要好吃就正宗,不好吃就不正宗。”

    这话让耿立山竖起了大拇指:

    “林小友这话在理,正不正宗不重要,重要的是得好吃。”

    把酱澥开后,他开始切rou。

    做炸酱需要用五花rou,肥rou最好多点,这样做出来的酱才足够香。

    rou不用切太大,指肚大小就行,这种rou块因为跟麻将筛子的个头相似,所以也叫筛子块儿。

    切rou时肥瘦要分开。

    这样炒酱的时候,可以先把肥rou煸香煸出油脂,然后再放瘦rou,这样的rou丁吃起来更美味。

    要是肥瘦一块儿下锅里,等肥rou炒好瘦rou已经炒干了,而瘦rou正好的时候肥rou还没出油,都不好吃。

    rou切好后。

    耿立山从冰箱里拿出一些大虾,剥出虾仁,随后改刀切成rou丁差不多的块儿。

    “我做炸酱面喜欢放点虾仁进去,给炸酱增加一些鲜味,吃起来更过瘾,大家之所以夸我手艺好,就是这些虾仁的功劳。”

    林旭暗暗记在心里,打算回去试试。

    要是放虾仁好吃的话,那回头店里做炸酱面时也要放点虾仁进去。

    嗯,不光放虾仁,连炸酱的油也用虾油替代,既然增加鲜味,那就一加到底,不信这样做出来的炸酱不好吃。