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不装了,我是厨神我摊牌了! 第690节

    林旭捏着刚煮好的海带尝了尝,顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。

    这味道也太……

    除了生姜爱好者之外,估计大家都会吃不惯。

    甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。

    不过既然煮了出来,他还是打算搅打成泥后过筛试试,看问题出在哪里。

    动手之前已经做好了翻车准备,现在就是看看还有没补救的余地。

    要是有的话,那就再接再厉呗。

    海带搅打成泥后,林旭尝了尝,辣味还是太重,撕嘴一样,动手前就知道老姜霸道,但没想到能霸道到这种地步。

    下次试试仔姜吧,嫩一点,辣味轻一点,说不定会有新的收获呢。

    另外海带的颜色也得调整一下,看能不能加点别的,让卖相更好一些。

    他忙碌的时候,机场高速上,一台商务车向京城的方向疾驰而来。

    车里的严琳看着手机上的消息,轻轻抿了下嘴唇。

    她冲副驾上坐着的肖晴问道:

    “到迎春街还有多少?”

    “呃……差不多还得四十分钟,严总您别着急,咱已经全速前进了。”

    严琳点点头,又状若随意的问道:

    “带口红了吗?嘴唇突然有点干。”

    肖晴赶紧翻自己的包:

    “您是要平时涂抹的透明色还是暗红色?”

    严琳想了想,试探着问道:

    “有没有……活泼一点的颜色?”

    第三百八十六章 咱俩把证领了吧?耿乐乐:什么叫全场掌控大师啊!

    “不行,还是太辣了!”

    林旭把海带打成糊糊,又放在冰箱的冷冻室快速降温凝固,然后淋上姜糖汁,挖一勺尝了尝。

    味道还是过于辣了。

    老姜的味道太霸道,哪怕温度已经降下来,但吃起来却依然辣得过分,倒是甜味不错。

    这证明用生姜来做冰糖翡翠膏的思路是没问题的。

    只不过方案上需要继续调整。

    炖海带时减少生姜的用量,并把霸道的老姜改成嫩一点的姜,让海带有生姜味儿的同时,也能在熬煮的过程中降低海带的寒性。

    至于姜糖汁倒是不错,不仅可以淋在海带上,还可以淋在其它甜品上。

    比如杏仁豆腐,冬天吃有点凉,吃多了胃里不舒服,但加点姜糖汁后,甜美中夹杂着一丝丝生姜的辣味,就舒坦多了。

    林旭完全没想到尝试着做改良海带,却把姜糖汁摸索了出来。

    这像是液体版的姜片糖,吃法比较多,甚至兑水喝都没问题。

    除了味道之外,海带的颜色也需要调整。

    海带糊这灰绿暗黄的颜色,虽然不至于倒胃口,但也让人多少提不起胃口。

    得想办法让颜色变得更诱人一些。

    而调整颜色最简单的就是加入其它颜色的食材,这样颜色就能得到改变。

    林旭对美术没有研究,他打算一样一样的试。

    先用白色的食材跟煮好的海带炖在一起,看看颜色怎么样,要是不行就换别的颜色。

    甜品中,白色的食材挺多的,比如杏仁、白云豆、马蹄、芡实、白薯等等,种类众多,但适合海带的倒是不多。

    毕竟要中和海带的寒性。

    林旭想了想,打算用白芸豆试试。

    这种食材有顺气作用,可以作为海带和生姜中间的媒介,把海带的寒性和生姜的燥热都顺出去。

    想到这里,他走出小厨房,冲车仔吩咐道:

    “买点白芸豆吧,买回来就泡上,我明天要用。”

    先试试白芸豆,要是还不行,那就再试别的,一样一样来,反正任务时间挺长的,不急。

    车仔一听,当即说道:

    “于大爷那里好像就有,我去看看,行的话现在就买来泡上。”

    白芸豆这种食材在使用前需要浸泡十二小时左右,这样才能将外壳完整的去掉,这点跟蚕豆挺相似的。

    车仔下楼后,正吃红焖的耿乐乐问道:

    “旭哥,你的甜品试验咋样了?”

    林旭笑着说道:

    “姜放多了,辣得慌,等我再改进一下就让你们品尝,先内部提提意见,确定没问题了就在店里上新。”

    “好的旭哥,我可等着吃呐。”

    林旭见耿乐乐正和崔清远用红焖羊rou的汤涮菜吃,也没多打扰,准备回小厨房把里面的食材收拾一下,突然看到严琳从楼梯口走了出来。

    嗯?

    严总咋这个点儿来了。

    他刚要打招呼,眼尖的耿乐乐就惊呼一声,冲崔清远说道:

    “别喝闷酒啦,你老婆来啦!”

    崔清远刚要说别闹,然后瞥见楼梯口那个俏丽的身影,顿时愣住了。

    他没想到严琳居然这会儿来了,张了张嘴,想说点什么,却有种千言万语堵在嗓子眼,一句话都说不出来的感觉。

    “哈哈,欢迎干妈!”

    耿乐乐一蹦一跳的跑过去,帮严琳提着包,顺便挽着严琳的胳膊小声说道:

    “你不在的这段时间,我干爹跟清华一个年轻女老师走得特近,干妈,伱说回头他俩要是成了,我喊你干妈还是喊那位老师?”

    严琳:“!!!!!!!!!”

    好你个小赤佬!

    老娘忙完最近的工作,刚离开会议室就赶到机场坐包机过来看你。

    你居然偷偷跟女老师交往。

    还是年轻女老师!!!!

    耿乐乐看着干妈那杀人的目光,心里一喜。

    好耶,这个也慌了。

    心慌了好,心慌了才会失去理智。

    而失去理智后……

    啧啧啧……那就不是我这个小孩子能看的啦!

    严琳看着崔清远眯了眯眼,扭脸冲耿乐乐问道:

    “你作业是不是太少了?居然敢拿你干爹开涮。”

    耿乐乐耸耸肩:

    “你不信就算啦,人家特崇拜我干爹,从麻省理工毕业就追随着干爹的脚步来到了清华……干妈,你这么有钱,长得也好,要是看中的男人被别人抢走,多没面子啊,我都气得慌。”

    “小丫头,别在这煽风点火了,以为干妈信你这套吗?”

    严琳自信一笑,不过微微颤抖的手指还是出卖了她内心的真实想法。

    小赤佬是个人尖子,长得也不错,虽然年龄差不多已经四十,但男人四十一枝花嘛。

    而且他要地位有地位,要知识有知识,长相儒雅,是女孩儿们最喜欢的帅大叔。

    不行,得看紧喽。

    我严琳养了这么久的小猪仔,可不能被别的小白菜给祸祸了。

    想到这里,严总的眼神一慌,没了之前的自信和淡定。

    小厨房门口的林旭见到严总过来,立马冲一个帮厨招招手:

    “让后厨切点羊rou片送过来,严总这么大老远跑来,肯定还饿着肚子,得赶紧让她吃两口热乎饭。”

    严琳听到后冲林旭笑了笑:

    “谢谢林老板,在飞机上也没咋吃东西,确实有点饿了。”

    “那您等会儿就撒开了吃,我来安排。”

    帮厨们开始切羊rou的时候,林旭来到厨房,冲大家吩咐道:

    “先给严总那桌上一壶山药汁,乐乐说她喜欢喝这个;再上一盘烤鱼鲊和一盘熏鱼,顺便上一份银丝卷……等会儿车仔来了订两条大青鱼,明天我给严总做一道烧划水尝尝。”

    这可是店里的贵客。

    不说充值了几百万,就冲她花上百万给墩墩买钢琴,也得好好招待。

    厨房外面,崔清远起身,看着严琳张了张嘴:

    “你饿了吧?”

    “嗯,锅里是啥?我能吃吗?”