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锦绣小食肆 第31节

    孟锦绣点点头,言语间含糊的应道?:“那位谭小娘子说话,是?有些欠妥当。”

    李四?娘看了孟锦绣一眼,含笑赞道?:“但孟小娘子却?是?极聪慧的。”

    孟锦绣迎上她的目光,也朝她笑笑,面上一副从容不迫的模样。

    李六娘身后的婢子说道?:“谭七娘这样着急攀附四?娘和六娘,还不是?仗着自己攀上了新?情郎,就以为?自己能?从商户女改了身份,可惜苦了卫尉寺那位卢郎君,想必现在还被蒙在鼓里呢。”

    孟锦绣听着那婢子的话,忍不住惊讶的眨眨眼睛,这番话的信息量着实太大了些,若是?深究起来,背后绝对是?一连串的劲爆八卦。

    李六娘似对那婢子似颇为?纵容,也一脸好奇的看看她,却?努力按耐住一颗追问的心。

    李四?娘却?似突然出了神,听到李六娘叫她,才后知后觉的回过神来。她不好意思的朝孟锦绣笑笑,中途出了这样的插曲,她和李六娘不方便再逛下去,两人?带着婢子,匆匆起身离开。

    看了这么一场热闹,孟锦绣也差不多吃饱了。

    阿萝仍旧一头雾水的看看孟锦绣,好不容易见?李四?娘和李六娘离开,才终于按捺不住问道?:“小娘子,这两位女郎究竟是?什?么身份,需要这样慎重的?”

    孟锦绣无奈的朝她看看,伸手沾了杯子里的清水,在她面前写了个“皇”个。阿萝倒吸了一口气,然后飞快地用手捂住嘴巴,在孟锦绣的眼神下,将那声惊叹咽回了肚子里。

    等结账之后,孟锦绣拿起桌上那袋酥糖,轻巧的拎在手中,和阿萝一起离开了酒肆。

    只听耳边忽然传来一片惊喜的叫声,阿萝也伸手朝前面一指,语气激动地说道?:“小娘子你看,乞巧楼亮灯了。”

    孟锦绣顺着热闹的人?群往前方看过去,只见?不远处那乞巧楼上的彩灯层层亮起,每层的颜色竟然都?不相同,映衬着楼上彩锦,五层却?有十几?种颜色,果然美轮美奂,让人?不自觉惊叹。

    人?群中,江洵恰好也自热闹的游人?里向这边走来,抬眸间,恰看见?不远处的孟锦绣和阿萝。

    周围华灯初上,乞巧楼上亮起了彩灯,在一片欢呼声中极吸引人?的目光。孟锦绣手里拎着只绛红色的袋子,看起来沉甸甸的,不知里面装了些什?么,她今日化了妆,看上去比往日更明?艳些,额间一枚朱红色梅花花钿,玲珑小巧,却?让人?无法忽视。

    江洵望着她被彩灯映照的侧脸,脚步微停顿了一下,似抿了一下嘴角。

    孟锦绣恰好转过头来,迎上江洵的目光,从嘴里“咦”了一声,她叫道?:“江少卿?”

    孟锦绣和阿萝一起走过来,见?江洵出现在这里,惊讶的多看了他两眼,问道?:“江少卿也是?来看乞巧楼的?”

    江洵微一颔首:“是?。那日听孟小娘子提起这乞巧楼来,某便有些好奇,故也来看看。”

    跟在江洵身后那侍从听了,抬头瞧了瞧自家阿郎,又瞧瞧对面这位孟小娘子,目中闪过一抹狐疑。

    孟锦绣听了江洵的话,朝他笑了起来:“儿?也是?因为?好奇,如今看来,东市这乞巧楼确实名不虚传,好看的紧。”

    见?江洵点头称是?,目光投向她手里放巧酥的袋子,孟锦绣将那一袋巧酥凌空晃了晃,笑吟吟的解释道?:“这酥糖是?今日雕瓜果赢来的彩头,不知是?不是?因为?赢来的缘故,感觉吃起来格外香甜。”

    江洵视线在那袋子上停留了一下,才又移开。

    孟锦绣却?心中一动,不知为?何竟朝他开口问道?:“儿?尝着这酥糖味道?极好,想来是?东市内大糕点铺子做的,用料也干净,江少卿要不要尝一块?”

    江洵略微犹豫了一瞬,然后点头:“好。”

    孟锦绣笑吟吟的取了一块小鱼模样的酥糖递给他,江洵伸手接了,拿在手上看了一眼,就放入口中慢慢嚼着。

    片刻后,他在侍从吃惊的目光中,淡淡称赞了一句:“滋味确实不错。”

    嗯?

    孟锦绣看着眼前这位“不喜甜腻”,却?反而喜欢吃酥糖的江少卿,脸上露出一抹意外和惊喜的表情。竟然歪打正着,就这么发现了第?四?个标签,这算不算今日的意外之喜?

    ……

    自七夕那天过后,天气渐渐变得?凉爽起来。

    这两日,孟锦绣才刚将那竹篾编的扇子收起来,不料气温又毫无预兆的再次回升,白日里日头灼烤着大地,将人?晒的有气无力,树上的蝉鸣声倒是?越发刺耳了。

    孟锦绣一边在厨房里切着葱姜,一边感叹这“秋老虎”的威力,果真名不虚传。

    第43章 仔姜焖鸭、银耳羹

    因着这场“秋老虎”, 孟锦绣特?意从城外订了?一批鸭子,打算在食肆里新上一道仔姜闷鸭。

    是以?今日这鸭子一送过来,孟锦绣就将自己关进小?厨房里, 一大?清早便忙活起来。

    自从阿风接手了?切菜的活计之后,这段时间里, 孟锦绣觉得轻松了?不少,将多?余的时间都花在研究菜品上。

    此时, 案板上摆着已经洗净砍成块的生鸭子, 孟锦绣自灶上起了?一锅水, 将案板上的鸭块倒进锅里焯水。这焯水也有讲究, 必须将鸭块冷水下锅,等水开后撇去上面的浮沫, 去除鸭子上的腥味。

    在鸭块焯水的同时, 又从旁边另起一只油锅, 鸭块一从滚水里捞出来, 便迅速下入锅中煎炒。随着孟锦绣利落的动作, 厨房里传来“呲啦”一阵响声。

    鸭块接触到锅子里的油, 迅速遇热蜷缩、颜色由白转为漂亮的金黄色,待鸭块两?面都煎成金黄,鸭油也被煎出, 在锅中发出悦耳的“呲啦”声,香味自锅中飘出来的同时,孟锦绣将整颗的蒜瓣和切好的仔姜加了?进去。

    这仔姜是提前两?日泡好的,泡的时候在坛子中加糖和白醋,待放入新鲜姜之后, 再加入高度数的高粱酒封了?,用时捞出来切厚片。

    随着仔姜一加入锅中, 一股酸爽味道立马飘了?出来,让人闻了?不自觉地分泌口水。阿萝从厨房外伸进脑袋来,深深的吸了?吸鼻子。

    孟锦绣笑看她一眼,摆了?摆手说道:“还不能吃呢,要再加水炖过才行。”

    等阿萝一脸失望加期待的把头收了?回去,孟锦绣拿过一小?杯高度数的酒,沿锅壁浇下去,待那酒香被锅气?一蒸腾,厨房中便更香了?一倍,之后再调入盐、清酱汁和水加盖炖过,等汤汁收掉一半是,加入早已准备好的茱萸酱,最后再勾上薄芡。这忙活了?一个早上的仔姜闷鸭,终于?出锅了?。

    趁着上午食客还没有来,孟锦绣、阿萝和阿风围坐在桌案旁,先试吃这新菜品。

    阿萝夹了?一筷子,迫不及待的放进嘴里,然后就由衷的称赞道:“太香了?。”

    孟锦绣夹了?一筷子鸭块,先放在眼前看了?看,见上面酱汁裹着鸭块,色泽酱红油亮,先满意的点了?点头,这道仔姜焖鸭,从卖相上来看很?是不错。

    孟锦绣这样想?着,将鸭块放入口中,一股酸甜爽脆又夹杂着辛辣的滋味,瞬间充斥在舌尖,那脆爽开胃的味道唤醒了?味蕾,让人一口吃下去便疯狂分泌口水,忍不住的要吃第二口、第三口。

    孟锦绣和阿萝也就罢了?,阿风本就来自南边,自小?到大?吃惯了?鸭子,却也是生平第一次尝到这酸爽过瘾的滋味,在惊讶过之后,就闷头吃了?起来。

    待一盘鸭块吃完,阿风和阿萝看向孟锦绣的眼神中,都带上了?崇拜之色。

    孟锦绣迎上两?人的目光,意外之余,又忍不住笑笑:“这仔姜闷鸭的味道,当真那么好吃吗,怎得连看我的眼神都变了??”

    阿萝和阿风对?视了?一眼,两?人同时重重的点头。

    阿风放下手里的筷子,说道:“小?娘子做的这道鸭子滋味妙绝,我长这么大?,从未吃过谁能将鸭rou做的如此美味的。”

    阿萝不像阿风这样咬文嚼字,也连忙点点头附和道:“阿风说的对?极了?,上回小?娘子卤的那鸡也好吃,但却不如这个酸爽开胃,若不是怕把待会儿客人们的米饭吃完了?,我还能就着这汤子,再吃下一碗饭呢。”

    孟锦绣听了?阿风和阿萝两?人的评价,很?是受用的眯起眼睛。

    她笑着朝两?人解释道:“秋季本就是容易干燥的季节,在饮食中增加些味道偏酸的食物,可以?滋阴润肺、补益身体?,所以?吃这仔姜焖鸭是极好的。”

    她又道:“其?实除了?鸭子以?外,还可以?食些莲藕、银耳或者茼蒿菜,都是适合在秋季吃的食物。”

    其?它的还倒是罢了?,一提起银耳来,孟锦绣竟然有些想?喝银耳羹了?。

    将泡好的银耳撕成小?朵,放在小?锅里加水炖上半个时辰,等炖好以?后,银耳外包裹着满满的胶质,秋日来上一碗,简直是美味享受。

    阿萝和阿风听着孟锦绣的形容,两?人又同时咽了?一口口水。

    阿萝将注意力重新放到面前的盘子上,回味了?一下方才的味道,朝孟锦绣问?道:“小?娘子,那咱们今天中午,要不要上这道仔姜焖鸭的新菜啊?”

    孟锦绣收回思绪,听见阿萝这样问?,笑眯眯的一点头。

    她说道:“既然咱们三人都满意,那择日不如撞日,今天就上吧。”

    于?是,这一天中午来的食客们,就发现食肆里面上了?新菜品。不少食客拉住跑堂的阿萝,指着面前那新挂的小?竹牌询问?,阿萝见有人问?,便绘声绘色的将这新菜口味讲给他?们听。

    凡是听了?阿萝的讲述,那桌客人们必会馋的齐齐咽一口口水,然后就点点头,迫不及待的点上一份仔姜焖鸭,配着稻米饭吃的津津有味。

    孟锦绣得闲的时候,听着阿萝绘声绘色的讲述那道仔姜焖鸭如何如何好吃,做起来如何如何费工夫,客人若是不吃就可惜了?云云,忍不住自脸上露出个笑容来。

    她发现阿萝的口才用在这介绍菜品上,相当的合适,就冲这份绘声绘色的讲述,就该给阿萝加工钱。

    而阿萝瞧着那些一边吃着仔姜焖鸭,一边赞不绝口的食客,脸上也露出一个十分得意的笑容来。

    因着上午吃了?一顿焖鸭,所以?中午的时候,孟锦绣便没有再正儿八经的吃饭,到了?下午店里食客不多?的时候,便在厨房中炖上了?那道银耳羹。

    反正也不着急着吃,所以?这锅银耳羹炖的火候极足,待到了?出锅的时候,整锅银耳熬煮出了?满满的胶质,拿勺子轻轻舀下去一勺,那半透明的胶质挂在勺上,晶莹剔透,银耳嚼起来软软糯糯,顺滑香稠。

    孟锦绣双手抱着这碗银耳羹,一勺一勺吹凉了?送入嘴里,吃的十分过瘾。

    当崔九娘迈进店里的时候,便也运气?极好的吃上了?一碗银耳羹。

    小?食案旁,孟锦绣和崔九娘两?人面对?面坐了?,一人捧着一碗热乎乎的银耳羹,两?人脸上皆露出个惬意享受的表情。

    崔九娘正脸上带着笑,向孟锦绣分享宫里的新鲜事:“七夕那日,宫中的乞巧楼漂亮极了?,夜晚宫宴的时候,乞巧楼上彩灯一亮起来,那些头回参加宫宴的小?娘子们,看的眼睛都发直了?。”

    崔九娘捂着嘴笑笑,然后又忙不迭的又舀了?一勺银耳羹放进嘴里,还不忘称赞孟锦绣做的这银耳羹着实美味。

    孟锦绣浅浅一笑,接着她的话头说了?下去:“想?来是因为往年七夕,九娘常去宫中,所以?对?这乞巧楼的华丽精美,早已经习以?为常了?罢。”

    崔九娘笑着点点头:“这倒也是。不过,今年往宫中赴宴的公卿家的女郎,确实也比往年要多?些,连我都看到好些个生面孔呢。”

    孟锦绣听出崔九娘话里的疑惑,朝她挤挤眼睛,半开玩笑的说道:“七夕乞巧,自然女郎是们越多?越热闹。而且,说不定有哪位贵人家的郎君到了?适婚年龄,所以?想?趁着这一日,多?相看相看优秀的女郎们呢。”

    崔九娘愣了?一下,然后反应过来孟锦绣是在开玩笑,忍不住嗔了?她一眼:“孟小?娘子就会胡乱打趣,这会儿连宫中的事都编排上了?。”

    “儿可万万不敢。”孟锦绣听着崔九娘的嗔怪声,连连摇手,她调皮的冲崔九娘笑笑,将手中盛银耳羹的碗放下,从食案上拿了?一块桂花糕吃。

    崔九娘想?了?想?,又道:“不过那日,也不是所有人都高兴,我看长公主似乎从头到尾都板着一张脸,就连乞巧的时候都没有离座,想?来心绪不佳。”

    孟锦绣听提起长公主来,吃着桂花糕的动作倒是顿了?顿,脑海中不自觉浮现出那日在东市碰见江少卿的画面。

    她朝崔九娘看过去,试探着问?道:“长公主心情不好,莫非是跟江少卿那日未参加宫宴有关?”

    崔九娘略想?了?一会儿,然后便摇摇头:“那倒不至于?,江少卿向来就很?少参与这样的场合。而且他?平日里,同长公主的关系也不亲厚。长公主心情不好,估计多?半还是跟那位驸马有关。”

    孟锦绣听着崔九娘提起驸马,知是后来长公主新婚配的夫婿,并非江少卿的生父,遂抿抿嘴角止了?话头。

    崔九娘也不再继续这个话题,而是改介绍出席宫宴的郎君们,还特?意提到了?卫尉寺和那位郑郎君。

    孟锦绣见崔九娘一提起那位郑郎君时,眼睛亮起来的模样,心中恍然。看九娘这副模样,想?必心里对?那位郑郎君很?是喜欢。

    孟锦绣这样想?着,便抿着嘴望着她笑,崔九娘见孟锦绣笑眯眯看着自己,竟然破天荒的红了?脸,待想?重新板起脸来的时候,紧接着自己却绷不住也笑了?起来。

    崔九娘笑过了?之后,又嗔怪的瞧着孟锦绣说道:“孟小?娘子心思玲珑剔透,实在是什么都瞒不过你的眼睛。”

    孟锦绣向来觉得崔九娘性情直爽,不扭捏作态,这份真性情最让人喜欢。

    她说道:“九娘不过是心悦那位郑郎君而已,说出来也没有什么好害羞的,怎么非要特?意瞒我?”

    崔九娘未料到孟锦绣会这样说,她惊讶的看她一眼,想?想?她说的似乎没错,便点点头:“孟小?娘子这话没错,确实没什么好害羞的。”

    孟锦绣见她这样直接承认了?,反倒笑起来。转念想?到那日在东市酒肆听到的八卦,孟锦绣又好奇的朝崔九娘问?道。

    “九娘刚才说到卫尉寺,可知里面有位姓卢的郎君?”

    崔九娘看向孟锦绣:“孟小?娘子问?的是卢掌固?倒是之前去卫尉寺的时候,遇见过几次。”

    孟锦绣听到还真有此人,点了?点头。却没想?到,不久之后这位传说中的卢郎君,竟来了?她这食肆里。