笔趣阁 - 历史小说 - 八零土著沉迷美食在线阅读 - 第36节

第36节

    果然都是馋他meimei手艺的。

    “好,我去找小弟。”方春笋自豪地端着盘子走人。

    熊雄抹抹嘴,怪不好意思地开口:“椒椒,我们带了些食材,中午一道做菜吧,我和老包手艺都可以的。”

    包绩点头道:“对啊对啊,我们带了挺多东西的。我想吃素卤,还想吃东安鸡。你想吃什么?大江南北,我差不多都会做,你随便点!”

    尝到第一根麻花,包绩就已经知道,熊雄没忽悠他,依然是他义气的好兄弟。

    而熊雄则是又瞪了吃到好吃的,脑子就往后丢的包绩一眼,主动去外面抗食材去。

    方秋椒也好奇他们带了什么,跟着一起去看车的后备箱。

    去到院子外,车子的后备箱被打开,里面的鸡鸭鱼rou、甚至还有面粉大米,各种调料,都从车后备箱里搬了出来。

    管小娥就站在自家门口,隔着挺近,眼睁睁地看着许多的好东西都进了方秋椒家。

    管小娥的内心酸成了陈年的酸萝卜,咬一口感觉能酸掉牙那种。

    酸了许久后,管小娥又突然发现:她闺女说梦到田庄将来成了百万千万富翁,可这些隔壁的事怎么没梦到?!

    不行,她得赶紧找她闺女问问。

    第39章

    “秀秀,那个开汽车的男人可真是阔气,裹着皮光毛亮的大衣服,一看就暖和!那个米面,都是一袋一袋,我还瞧见了rou……”

    管小娥一脸羡慕地说着自己刚刚看到的好东西,口水差点流出来。

    脸上结痂、正痒得难受的方倩秀开口打断她的话:“阿妈,说重点,你不是说有要紧事。”

    “哦哦,对!是有要紧事。”

    管小娥神秘地偷瞥了两眼门外,没瞧见偷听的影子,才小声道:“秀秀啊,你说你梦见那个田庄有钱,我看他可要被城里那个女的勾走了。”

    管小娥只一句话,方倩秀脸色难看得不行。

    弄得管小娥声音越来越小:“你怎么没梦见椒椒这么出息?早知道……早知道我们两家合着一起做生意多好。”

    方秋椒家中方春笋要上班,方夏不能出劳力,能做事的全都是女的。

    挑着东西,来回城里三个多小时,其实是很辛苦的活,挑重东西一般都会找个男人帮衬。两家住得近,又共一个爷爷,方倩秀有三个壮劳力哥哥,原本是再合适不过的选择。

    可两家为了田庄的事彻底交恶,再多的便宜、好处都占不到了!管小娥想想都觉得血亏。

    说这话的时候,管小娥可不记得当初方建设说帮忙的时候,她是如何大声拒绝的。也忘了她当时有多恐惧,生怕方秋椒出事会牵连到她。

    如今见着方秋椒家得了好处,便心里眼里只想着没占到好处,挠心挠肺的。

    念着到底是亲妈,方倩秀耐着性子:“阿妈,我又不是神仙,能梦到一些事就不错了,哪能件件都梦到!”

    “你放心,等过年了,我还有挣钱的法子。”方倩秀肯定地道。

    管小娥看她的脸一眼,不放心地问:“别又给人……”打了吧?

    方倩秀黑着脸道:“你放心,这回的事可以让二哥三哥去做。”

    “找你二哥三哥?那你大哥呢?”管小娥可是要跟着大儿子过日子的。

    方倩秀道:“大哥哪有二哥三哥机灵?等回头二哥三哥弄好了,再让大哥去,不会落了大哥的。”

    “行,阿妈就等着靠你过好日子了。”管小娥想到隔壁那些好吃的,咽咽口水。

    等回过头,出了女儿的屋子。管小娥站在外头,发现自己不是单纯馋的,而是真闻到了香气。

    隔壁一阵又一阵的香气,真是要了她的老命。

    伙房里只有方秋椒、熊雄和包绩三人。再有其他人,忙活起来转身不方便。

    方秋椒在烧火,灶台边是熊雄在炒菜——回锅rou。

    一边切菜的包绩笑着问:“椒椒,你知不知道为什么回锅rou要叫回锅rou?”

    方秋椒答道:“回锅翻炒的rou?”

    “又来显摆了。不过讲讲也好,免得都不知道这些菜的来头。”熊雄嫌弃包绩一句。

    “我显摆什么?你这回锅rou还是我教的呢。”包绩笑一声,转头又跟小姑娘说话,“你看老熊做的这个回锅rou,先白煮过可不算回锅。”

    方秋椒好奇地望着包绩,眼中满是求知的光。

    熊雄是方秋椒接触的第一个行内人,但熊雄明显没有包绩这般“能吹”,一开口就敢说大江南北他都会。

    被这样单纯的目光看着,喜欢讲故事的包绩很有成就感。

    他爽快地给出正确答案:“四川人祭祀祖先,就会煮一块二刀rou摆在案上,给先人享用。等祭祀完了,rou都冷掉了,再回过头来,把这块二刀rou切成薄片,回锅翻炒,是以叫回锅rou。”

    “吃的不只是rou,是先祖庇佑,赐予后人的福泽。”

    包绩讲完典故,又指着自己带来的东西道:“我这个豆瓣酱可是陈酿,味道才够香。甜面酱是老熊自己搞的,滋味也特别不错!rou是好猪身上出来的,肥四瘦六,刚刚好。”

    方秋椒已经知道做菜,尤其是想把菜做到极好,是件很讲究的事。

    食材、调料,环境……当然,最重要的是一个厉害的厨师。厉害的厨师才知道如何选择上面那些条件。

    包绩说话的工夫,熊雄已经将锅里的rou片炒出了灯盏窝,加入他切过的豆瓣酱翻炒。

    方秋椒嗅了一下,发觉豆瓣酱炒开的香气确实很浓郁,更香醇。

    熊雄又依次加入豆豉、甜面酱,蒜白、蒜苗,炒制到蒜苗断生就出锅。

    带着酱色的rou片卷曲着窝在碗中,因为灯盏窝的缘故随着碗的挪动碰撞轻弹,断生碧绿的蒜苗在rou片间也轻轻晃动。

    rou香、酱香、蒜香,浅一些的豆豉香味……

    离得最近的方秋椒目不转睛,不争气地咽了一口口水。

    接下来熊雄又炒了道辣椒炒rou,包绩做了鱼香茄子,小炒鸭,还有一锅豆腐鲫鱼汤。

    加上方秋椒的东安鸡和素卤里面的生菜,豆芽,一桌子八个热菜。

    菜全部摆放到桌子上,丰富程度比过年更甚。

    去年过年时,方秋椒家里的债还没还清,饭桌上有条鱼,还有二两rou丝。鱼还是年年有余,留着年初一吃的。

    今天这桌子菜,却是鸡、鸭、鱼、rou一个不少!

    “好多菜!”方小博站在桌子前,感觉一双眼睛都要看不过来。

    这个菜瞧着好吃,那个菜也是,还有好多好多的rou。

    “快上桌吃吧,赶着点,不然热味要跑完了!”见方家人有些不自在,熊雄出声招呼,“嫂子,你上座!”

    柴英秀连忙摇头:“不用不用,你和老包辛苦了,你们坐上座。”

    两人本来是客人,却还得自己下厨做菜,在柴英秀心里她作为主人家招呼得不够热情,已经不太好了,并不愿意坐上座。

    熊雄笑着直接把她摁到座位上,然后和包绩两人坐在另一方。

    “嫂子,别客气,大家坐下快吃吧!我都饿了。”包绩也不是什么瞎讲客气的,他现在一心就想吃饭。

    上座重要吗?一点都不重要。

    说完话,包绩的目光就落在东安鸡上。

    一桌子的菜,最霸道的居然是东安鸡!那股子飘出来的酸辣鲜香,勾得包绩蠢蠢欲动。

    美食在等着,多话让来让去真没必要。

    方家人都实在,两个客人也一样。大家笑着坐下,拿着筷开饭,喝酒的面前还有一杯温好的家酒。

    方秋椒先夹了筷子生菜,接着才去尝她颇为期待的回锅rou。

    回锅rou已经不太热了,但也没冷掉。

    rou片上带着蒜苗,一口下去,肥而不腻,蒜苗的蒜香冲击着味蕾的同时又带着一股甜,十分可口。

    熊雄在做这道菜的时候,一粒盐都没有放,纯靠酱来控制味道,可见水平。

    方秋椒仔细抿了抿汁,发现了是甜面酱在去腻,挚爱辣酱的辣口湘省人感觉被开启了新世界。

    方秋椒这边小小陶醉,旁边的包绩已经抛下了他喜欢的酒,开始用饭下菜。

    东安鸡的味道,伴着饭吃香得最持久,是道下饭菜。

    包绩食指大动,嘴巴忙里偷闲道:“这个鸡比老熊做得好!味道和香味都是一绝。”

    更多的话包绩没说,在心里翻江倒海。

    麻花是够香,但点心哪里比得上正菜来得震撼。

    包绩差不多吃遍了全国,酸辣口的鸡也吃过无数道。可不管是哪一道,都没有他面前这道来得惊讶,来得震撼。

    以至于包绩明明知道旁边的生菜、豆芽也很绝,老熊做的锅包rou和辣椒炒rou也是滋味美妙,但他就是只看得见东安鸡。

    他自己手艺已经相当不错了,走出去也不比那些专门做菜的师傅差。

    可他做的咸辣酸甜的鱼香茄子和东安鸡放在一起,普通人可能吃不出什么差别,但内行都知道差一口气。

    熊雄用鄙视的眼神看着包绩,把一个鸡腿抢了出来给方小博这个真小孩。

    方小博看着突然出现的大鸡腿,仰头道:“谢谢熊伯伯!你也快吃。”

    听方小博这一说话,熊雄才发现饭桌格外安静。

    熊雄一看,每个人都吃得很认真!

    不需要多少夸赞的言语,在厨师眼里,认真吃就是十足的肯定,尤其是这些吃饭的人一脸都满足。

    于是熊雄也准备认真开吃,但他刚一低头,包绩忽然开口。

    包绩咽下嘴里的饭,额头微微沁着汗,双目放光地看着方秋椒:“椒椒,你真没师父?”

    方秋椒正咬着一块酸甜的鱼香茄子,听见问话赶紧嚼两下咽下去,带着满嘴的余香道:“没师父啊。”

    先前三人在伙房里时,熊雄已经提过方秋椒上回拿方爱国逗他的事。只看客观现实,方秋椒无人教导,是没师父。

    包绩包子般脸上出现一抹肃色,他认真又激动地问:“那我收你为徒怎么样?!你是个天生的厨师,是个天才,一定能有所成就!”

    包绩推销起自己:“你拜我为师,可以跟着我尝到各地的美食,也学习各地的美食。我在星城有好几家老字号,回头送你一家!”

    “我的手艺也不错,知道得可多了。”包绩看着自己的菜,突然觉得这话不够有底气。