笔趣阁 - 历史小说 - 边关小厨娘在线阅读 - 第156节

第156节

    有那么一刻,他是真心为姜言意感到自豪。

    哪怕没有味觉,用木箸挑起面条时,嘴边也不自觉带了一抹笑。

    远在西州的姜言意,刚好也挑起一箸滑溜溜、香喷喷、贼劲道的酸辣粉,嗦完一口才叹气:“川西那边没个音讯传回来,舅舅在渝州也是苦战,我如今既不敢回楚家,也不敢见太皇太妃,自己心中都没底,不知怎么宽慰她们。”

    安少夫人如今已有两月的身孕,平日里一直孕吐,常是吃得少吐的多,人都消瘦了下去。

    姜言意听说她吐得厉害,特意过来看她,给她做了酸辣可口的酸辣粉,安少夫人才吃了顿饱饭。

    安少夫人道:“我倒是佩服你,不管多大的事压下来,都没见你慌乱过。”

    这次的酸辣粉是姜言意用油泼辣子做的,安少夫人碗里姜言意只勾了一点辣子,安少夫人就被辣得直吸气,却又舍不得停下木箸。

    红亮的汤底上铺着一层rou沫炒制的浇苕,挑粉条时,粉条上也沾了不少rou沫,一口下去香浓多汁。

    姜言意被夸了,神情却有些无可奈何:“我也慌,但若是不吃不喝成天只顾着担心,把身体拖垮了,除了添乱,也帮不上什么忙。兵来将挡水来土掩,天塌了自有个儿高的顶着,把眼下的事做好才是要紧的。”

    安少夫人被姜言意逗笑,感慨道:“我若是有你一半豁达就好了。”

    姜言意蹙眉:“你如今有孕在身,安夫人还不消停么?”

    安少夫人神色黯然:“婆婆虽不明着给将军房里塞人了,但同各家夫人来往时,少不得说我善妒、仗着将近宠爱目无尊长,对她不敬……”

    这样一来,安少夫人出现在别家宴会上时,那些夫人对她的态度就十分微妙了。

    姜言意问:“这事安将军知道吗?”

    安少夫人摇了一下头:“王爷南下后,将军肩上担子就重了,半夜三更还在书房处理事务,我不好拿这些琐事去烦他。”

    妇人间的闲话,也难传到安永元耳朵里去。

    姜言意道:“你在孕期,可不能一直这般郁郁寡欢。我在城郊给我胞弟买了一处庄子,过几日正巧要去看看佃户帮我种植的番椒如何了,你同我一道去庄子上住段时间得了,我做些好吃的给你补补。”

    等她把安少夫人哄走,再找人把那些话传到安永元耳朵里,不怕安永元不为安少夫人打抱不平。

    清明前正是田里的螺丝rou质最肥美的时候,此行正好可以看看那边农田里的螺丝多不多,若是数目喜人,姜言意还打算把螺丝做成如意楼的应季招牌菜。

    第132章

    姜言意买的庄子地方不算偏僻, 买下后请人重新修葺过,现在看起来同新的无异。

    平日里负责打扫庄子的是一对年过半百的夫妻。

    去之前,姜言意先让人递了信儿过去, 让庄子上的婆子备好房间。

    等她们过去时, 一切都已安置妥当。

    庄子环山绕水,在马车上挑起车帘往外看, 入目皆是一片早春的新绿,在田地里忙活的农人瞧见官道上有马车驶过, 偶尔会直起腰来眺望半晌。

    扎着角辫的孩童好奇地追在马车后面, 或闹或笑, 满是鲜活的气息。

    马车在庄子前停下, 拴在大门口处的大狗立即犬吠起来,刘婆子夫妇忙迎了出来, “东家过来了。”

    姜言意跟安少夫人乘坐的同一辆马车,她下车后扶了安少夫人一把,那条狗叫得厉害, 用力往前冲,颈上的狗绳几乎都要拴不住它, 安少夫人护着肚子往后避了避。

    姜言意见状上前半步护在了安少夫人跟前, 对老翁道:“刘伯, 你把狗牵到柴房那边去。”

    老翁连忙应了声, 把一直吠叫的狗牵走了。

    楚言归和楚忠、陈国公三人共乘一辆马车, 楚忠先把轮椅拿下去后, 才把楚言归抱了下去。

    进了大门, 里边并不是院子,而是一条幽长的青石板小径,小径两侧紫气如云, 细看之下,才发现是一片连着一片的兰草,正是兰花吐蕊的时节,空气中都弥漫着一股清雅的兰香。

    陈国公也算见识过了不少好山好水,见到这幽兰小径,不禁也夸赞了句:“是个妙地。”

    引路的婆子笑呵呵道:“这些兰草是翻修庄子时,东家让种上的。”

    冬末春初,山上的兰草在乡下不是什么稀罕物,只不过寻到这一整片,还是费了些功夫。

    安少夫人笑道:“言意是个懂雅趣的,不似我,俗人一个,真要给我块地儿,我也不知怎么捯饬。”

    姜言意道:“你可别打趣我了,我还羡慕你日子过得清闲呢,安将军把府里府外一切事物都打点好了,哪还有你cao心的份。”

    几人说说笑笑,走过了幽兰小径。

    小径尽头是一棵歪脖枣树,紫藤花缠绕在树上,整棵树都被花鬘包裹,垂下万千紫色花穗,形成一道天然拱门,地上也铺了一层淡紫色的落花,叫人不忍心下脚去踩。

    姜言意路过时,抬手就摘下一穗紫藤花,送到鼻尖嗅了嗅道:“回头摘些做成紫藤花酥饼,给太皇太妃和祖母都送一份过去。”

    到了院子里,刘婆子拿着茶壶给他们沏茶:“乡下没什么好东西,不过这沏茶的水,是老头子一早去山上背回来的泉水,据说泡茶滋味会好些。”

    姜言意和安少夫人都对茶道没什么研究,一盏茶喝下去纯粹只为解渴,只有陈国公惬意眯起了眼。

    喝完茶,陈国公和楚言归摆上棋盘开始对弈,自从过年时跟封朔下了一盘棋,楚言归现在一门心思都扑到了棋艺上。

    距离晌午还有一阵,姜言意先去看了辣椒,辣椒被陈娘子夫妇照料得极好,已经在地里分株种植了。

    未免意外,种植辣椒的几块地都用荆棘藤做成的篱笆围了起来,篱笆门口还拴了狗,若是有生人靠近辣椒地,几只大狗就会狂吠。

    姜言意笑着对陈娘子道:“你们有心了。”

    “若不是掌柜你给了我和大郎这么好的差事,又赊借了银子给公婆看病,我们老陈家哪还有今天。”陈娘子现在也改了对姜言意的称呼,“我跟大郎都是粗人,也只能替掌柜你好好看着番椒地,报这份恩情。”

    姜言意知道让她像从前一样称呼自己,可能反倒会让陈娘子不自在,没在称呼上纠结,道:“可别这么说,你我相识一场,给令尊令堂看病抓药,这点情分还能没有么?”

    陈娘子被姜言意说得不好意思,咧嘴笑笑,心中感激更甚。

    她得知姜言意想去田里捞田螺,她对这一带熟悉,便领着姜言意去了附近的水田。

    田里淤泥多,一脚踩下去,再抬起来时,灰黑的泥一直糊到小腿。

    姜言意穿着一身浅色的撒花裙,没法下田去亲自捞,便在岸边看着陈娘子叫来的几个庄稼汉帮忙捞田螺。

    捞上来的田螺在清水桶里过一遍后,姜言意挑出个头大、体态圆,壳儿又薄的田螺,rou多的田螺和rou少的田螺拿在手上重量上的差别很明显。

    姜言意一边挑田螺一边问那些庄稼汉:“我瞧着你们这边螺挺多的,可有捞到集市上去卖?”

    一个面相淳朴的汉子答道:“这是荷花田里长的青螺,每年过了中秋才是一年中最肥美的时候,那时候西州城里吃田螺的富贵人家多。不过咱都是庄家人,没那个路子,找不到酒楼收,都是逢赶集的日子才背一桶拿去卖田螺的地方。”

    姜言意问:“卖多少钱?”

    汉子道:“这东西能有啥rou,卖不出几个铜板,品相好的活螺,一斤也就五个子儿。”

    庄稼人一斤田螺卖五个铜板,但去集市上买那些小贩手中的螺,少说也得八个铜板。

    姜言意心中有了数,挑选了足足半桶的田螺,回去时陈娘子本想让一个庄稼汉帮忙把田螺送到庄子上去,却见跟着姜言意的一个干瘦小丫头,单手就拎起了木桶,半点不费力的模样,便把到了嘴边的话给收了回去。

    姜言意就同陈娘子道:“清明前我遣人来村子里收一趟田螺,品相好的五个铜板一斤,稍次些的四个铜板,你给村里人放个信儿。”

    陈娘子一听,大喜过望:“掌柜的,你这哪里是做生意,是活菩萨吧!”

    农家少闲月,四月人倍忙。1

    庄稼人都得忙着一年之计的播种,现在便是得知有人收三月的螺,把田螺运去城里卖,只怕没几个人有那个空闲,但若是姜言意自己找人过来收,村子里的人哪里会放着这大好的赚钱机会不要。

    乡下地方,百姓除了面朝黄土背朝天劳作,想赚几个铜板艰难得紧。

    姜言意回到庄子时,刘婆子已经在厨房生火做饭了,她带着霍蒹葭把田螺拿过去。

    安少夫人本想到厨房来帮忙,但她如今正孕吐得厉害,闻到油腥味就止不住地干呕,姜言意让她去院子里好生歇着。

    “今年这三月的田螺个头都比得上往年中秋后的螺了,东家打算把这田螺炒着吃吗?”刘婆子瞧了一眼桶里的田螺,脸上都快笑出褶子来。

    姜言意往桶里加了些盐,道:“先吐上一天沙子,明天弄。”

    她转头看见灶台上刘婆子洗好的腊rou,想起回来的路上看到的香椿树:“这腊rou混着香椿炒好吃些。”

    刘婆子笑道:“庄子上有香椿树,我让老头子摘去了。一会儿再杀只老母鸡炖汤,东家觉着如何?”

    姜言意道:“同我一道过来的那位夫人害喜,吃不下东西,杀只鸭和着酸萝卜煮老鸭汤。”

    “好。”刘婆子应声出去。

    姜言意把洗干净的腊rou切成巴掌大的方块,煮到筷子可以轻易扎破猪皮后捞起来,稍放凉些切成薄厚适宜的rou片。

    这块腊rou半肥半瘦,瘦rou暗红,肥rou呈淡金色,瞧着就颇为好看。

    刘老伯摘了香椿回来,就帮老伴处理鸭rou去了。

    香椿直接入菜可能会有微量毒素,得焯一遍水去毒素。

    姜言意把香椿焯水后切成小段,锅热后沿着锅边放一小勺香油,等油热了才把腊rou煎炒,锅底被油润过一遍,腊rou下锅后一点也不粘锅,炒出部分油脂后,再把香椿倒下去翻炒。

    香椿本就极香,下锅后经热油一炒,那香味更是直接溢出厨房去。

    姜言意加了些黄酒,又勾了一小勺盐,翻炒均匀后就起锅,没用其他香料,以防盖住了腊rou和香椿原本的香味。

    刘婆子夫妇已经把鸭处理干净,刘婆子在姜言意的指点下把鸭块焯去血水后,加生姜、料酒八角、桂皮先炖了一个时辰,才放入切好的酸萝卜块,大火烧开后转小火煲半个时辰就可以出锅。

    在这期间,得了陈娘子话的几户村民,有的提了一篮子春笋,有的抓了只老母鸡,有的捡了十几个鸡蛋……都来庄子上给姜言意送礼,一个个千恩万谢的,问何时过来收田螺,姜言意给了他们准信后,才陆续离去。

    安少夫人笑道:“我可算晓得祖母常说的为商积德行善会有善缘是何意了。”

    姜言意说:“这村子里的良田大多是种莲藕,若是道路再好走些,用牛车把藕拉到别处去卖,也是一个路子。”

    受限于交通,这里很多东西都只能在当地产销。

    既有了春笋,中午的菜就又加了一道春笋焖rou。

    “饕翁”苏东坡先生曾为竹笋焖rou作打油诗一首:无竹令人俗,无rou使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪rou。

    既能得东坡先生如此赞誉,这竹笋焖rou必然也是一大美味。

    春笋清单鲜嫩,只不过有涩味,姜言意先焯一遍水去掉了涩味改刀切片,七分瘦三分肥的猪rou切成小块,用生姜片焯水备用。

    锅里下油,油温上来后先下rou,炒至变色,再加盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶,勾一勺料酒下锅后,锅里立刻“滋”了一声,冒起热气,姜言意赶紧用铲子翻炒。

    香味完全融入rou里了,才放糖和酱油,炒出棕红的糖色,加水炖上一刻钟,rou炖至七分熟,放入春笋继续焖半刻钟收汁,装盘后不仅rou,连笋子都裹让一层漂亮的的红棕色。

    开饭时姜言意让安少夫人先喝了一碗酸萝卜老鸭汤开胃,安少夫人这顿饭可算是吃舒坦了,没再吐。

    陈国公最为青睐那道春笋焖rou,嚷着让姜言意回去后也常做这道菜。

    楚言归在饭桌上倒是一如既往的沉默,基本上只夹自己跟前的那盘菜,姜言意给他夹了两块焖rou:“言归正是长身体的时候,多吃些。”

    楚言归年后身高直往上窜,身形依然单薄,但肩背比起从前还是宽阔了不少,五官张开后,脸上轮廓也清晰起来,隐隐有了成年男子的影子。

    他的腿是没法像正常人一样走路了,但借住双拐还是能下地,更多的时候是用轮椅代步。

    姜言意学弩的时候,他也跟着楚忠习了一套剑法,用他自己的话说,倒不盼着能练出个什么名堂,只当强身健体。

    鸡鸣三遍后就起床借住轮椅练剑,只为强身健体,姜言意是有些不信的。