第二百一十五章邱府遇周通
“回来了，还带了个人回来。”柳圆圆一进门就和蒋三哥打招呼，蒋三哥看了一眼柳圆圆身后的刘邈，心中已经明白了大半。 “以后刘兄就把这里当做自己的家，大家都是一家人，之前若是有不愉快，也都是过去之事，从今以后长乐楼上下一心。”蒋三哥也觉得刘邈这人不坏，上次不过是受了师弟的唆使，能把刘邈请来，柳圆圆身上的担子也能轻一些。 李飞和蒋妹见柳圆圆和蒋三哥都表了态，也跟着欢迎了刘邈。柳圆圆把刘邈直接带到了后厨，简单的把长乐楼的招牌菜和刘邈说了一下。刘邈到底是经验丰富，只是简单提点了几句，就已经完全掌握了精髓。 “柳姑娘就不怕我是周通派过来的吗，就这么毫无保留的把招牌的秘诀都告诉我了。”刘邈尝试着做了一道，已经能和柳圆圆做出来的八九不离十。 柳圆圆淡淡一笑，“用人不疑，疑人不用，我还是相信自己看人的眼光的。咱们前面说话吧。”柳圆圆做出一个请的手势，把刘邈请到了厅中。 “说到周通，刘主厨在周通身边这么多年，我有一事想要问你，这些年来松鹤楼能够在京城屹立不倒，难道真的靠的就是刘主厨的一把铁铲吗？”柳圆圆已经把话说的再明白不过。 刘邈也不是个傻子，释然一笑，“京城里每天都有新开的酒楼，可是再红火也不过是昙花一现，周通是个有手段的人，有钱，有人，有胆。我之前听说柳姑娘这里遇到了一些麻烦事儿，我相信这是周通能够做出来的事儿。”反正已经从松鹤楼离开了，刘邈也不再避讳，坦荡的向柳圆圆和盘托出。 “据我所知这次邱府，周通也会参加，柳姑娘若是遇见周通，还是要万事要小心。”刘邈不无担心的说。 蒋三哥有些迟疑的问道，“刘兄便是松鹤楼的主厨，现在连刘兄都离开了松鹤楼，周通手下难道还有更得力的人？” “没有，但是周通自己本身就是在我之上的人选。各位可能有所不知，周通出身就是在一个厨艺世家，家学渊源，松鹤楼原本就是他从一个小食铺一手经营多年成了今天的规模，周通是有钱了之后再雇人来做主厨不再亲自掌勺，其实若论厨艺，我还要较他逊色三分。”刘邈神色一凛，正色说道。 众人全部是吃了一惊的表情，没想到松鹤楼的老板竟然是隐藏着的最厉害的厨子。 “没事没事，重在参与，赢了最好，输了也不亏，就当是吸取经验了。”见刘邈如此肯定周通的实力，其他人面上流露出一丝挫败的神情 ，柳圆圆赶忙给大家大气。 话虽如此，柳圆圆心中却没有松懈，一连几日都躲在房间里，苦苦思索着五日之后的邱府之行，应该如何与周通切磋。 转眼间就到了五日之期，柳圆圆一大早就早早起床整理妥当，已经出了门，又折回来背上了自己的做的布包。 “刘主厨，长乐楼就教给你了，我和三哥去邱府。”柳圆圆临行前把长乐楼交托给了刘邈。 刘邈感谢柳圆圆对自己的信任，向柳圆圆郑重的点点头，“万事小心。” 到了邱府门口，柳圆圆报上了自己的姓名，门口侍卫对着手中的名单查看了一眼，就把柳圆圆领进了邱府的后院。 柳圆圆到了一看，偌大的院子里被分割成了两部分，左边是新搭起来的五个灶台，右边整齐的四张桌子上摆满个各式新鲜的食材，柳圆圆粗粗的扫了一眼，发现有两张桌子上都是各类新鲜的鱼。 瞧着另外四人都已经到了，柳圆圆是最后一个来的人。 庞总管见五人都已经到齐，清了清嗓子说道，“今天只有一个比试的项目，贵妃喜欢吃鱼，现在桌上已经摆上了足够各位取用的各种新鲜鱼类和其他的时令蔬菜rou类和其他配菜，五张灶台上各色调味用料也已经备齐了。比试的项目就是请各位在一炷香之内各做一道以鱼为主料的菜品，时辰一到，就算是没做完也必须停手。毕竟贵妃有了身孕，想吃什么都是要马上端上去的，太慢了也会惹的贵妃生气。” 要求说完了，院子里的五个人都快速的在脑海中思索着如何做这道鱼，眼光也不停的在摆满食材的桌上瞧着食材摆放的位置，以便一会儿能最快的速度拿到食材。 柳圆圆暗中观察了一下其他四个人，发现这里面果然有周通，目光所及，周通也正似笑非笑的看着柳圆圆。 “一炷香的时间，确实有些紧张，圆圆可是已经胸有成竹了？”蒋三哥见柳圆圆一派轻松，丝毫不见紧张的神色。 柳圆圆噗嗤一笑，“来都来了，没信心也不能现在打道回府了。” 蒋三哥也不担心，柳圆圆这样的表情便是心里已经有了谱了。 “三哥，一会儿开始之后你去前面帮我取了草鱼一条，葱姜蒜辣椒和一块豆腐。”柳圆圆琢磨了一下，叫蒋三哥一会儿先去取食材。 “如果各位没有异议的话，那现在就开始吧。”庞总管一声令下，就侧身退到了院子的角落。其他几人蜂拥而上，谁也不甘落后的在桌上抢着挑选食材。 蒋三哥身高手长，不紧不慢的取了柳圆圆要的食材，几步就回到了柳圆圆身边。柳圆圆接过草鱼，熟练的去骨拆刺，没想到才拆到一半，就觉得手上一轻。 “这刀。。”柳圆圆尴尬的发现，手中的菜刀不知道怎么已经刀柄和刀身分离成了两段。柳圆圆立刻看向周通那边，周通撇了柳圆圆一眼，嘴角一抹冷笑。 眼下若是叫庞总管再去取一把新刀也要浪费不少时间，蒋三哥突然从怀中摸出一把匕首递给柳圆圆，“用这个试试。” 柳圆圆忙不迭的接过，没来及仔细看就cao刀继续剔骨。蒋三哥这把匕首锋利无比，比柳圆圆之前用过的所有菜刀都要得心应手，锋利的刀刃接触到鱼rou，就像是划过空气一般毫无阻碍的就把草鱼骨rou分离开来。 切好的鱼片用淀粉和蛋清食盐抓匀了放在一边的碗里腌制。柳圆圆烧起一锅热油，把葱姜蒜和草果，山奈和大料花椒一起放到滚着气泡的油锅里炸出香味儿，就用勺子把香料全都捞出。又将干辣椒和花椒加到已经有了香料气味儿的油锅里，炸出香味儿把花椒和辣椒单独捞出放在碗里。