第32章:治蝗治蝗，始于厨房
还好，梨儿不是那种小人得志的姑娘，她虽然被老胡尊称一声大家，但她心里清楚的跟明镜一样，她只是殿下身边一个贴身侍女罢了，她被别人尊重，那也是沾了殿下的光。 她当然不会因为被人叫一声大家就高兴地连北都找不着，因此最先带老胡去的，就是她的住处。虽然太子殿下说过，这手撕白菜，可以加各种rou，但她既然要教，那就得把殿下的手撕白菜分毫不差的做给老胡看。 梨儿端起放着炸蝗虫卵的碗，当然，是盖着的，老胡见状，赶紧一抢。 “梨大家，这事我来就行，您就负责教我做菜，其他的一律我来！”老胡道。 他这一声梨大家可不是乱叫的，老人精一听李承乾的话，就知道日后啊，梨儿肯定是第一个学会李承乾发明的新菜的人，他先把这小姑娘马屁拍到家，还怕日后没有新菜？ 梨儿见老胡这么热心，也不好打人家的热脸，只得让老胡拿着炸好的蝗虫卵。 不多时间，二人来到光禄寺，老胡的徒弟们一见他们抱着一个碗，就像抱着亲儿子一样的师父，都是精神一震，赶紧站好。 “梨大家，咱们开始吧。”老胡道。 说话时候眼睛直勾勾盯着梨儿，还在放光，呀，糟老头子，看着就坏得很！ 梨儿也是被这火热的眼神吓了一跳，她强自镇定，四下一扫，撸一撸袖子，就要上去洗白菜。 “不不不，梨大家，您不能上手，您说就行，我们来做！”老胡赶紧制止梨儿的动作。 梨儿闻言动作一滞，她这个总是干粗活，吃剩饭的侍女，也成动动嘴皮子，就有人帮她做事的大人物了吗？ 老胡见梨儿手里捧个白菜呆立不动，赶紧给他的徒弟使个眼色，他的一个徒弟从梨儿手里取走白菜，拿去洗。 梨儿只得回到原来地方，和老胡并排站着。 “菘洗干净，撕成半个手掌大的小片备用。”梨儿道。 徒弟们忙活起来，老胡点点头，然后打起手里的东西的主意。 “梨大家，我手里的这个宝物，可以打开看看吗？”老胡道。 “大厨，这不是什么宝贝，只是油炸蝗虫卵罢了。”梨儿道。 “油炸……蝗虫卵？” 老胡念叨着打开盖子，里面是炸至金黄的蝗虫卵，看着像是传说中蛋炒饭的最高境界，黄金蛋炒饭！ 油炸蝗虫卵，不知道味道如何，他心道。 一手托着碗，一手伸进去，捻起一粒，就要放进嘴里。 “哎……”梨儿道。 “梨大家，怎么了？”老胡道。他手上动作停下来。 “大厨，这东西放了一下午了，吃了也不知道会不会有事情，等过会下锅热一遍再吃好些。”梨儿道。 “梨大家，这没什么，我们厨子，就是胃口好，再说了，我只吃一粒，不会有事的。” 老胡把这粒蝗虫卵放进嘴里，缓缓嚼动。放了一下午的蝗虫卵，自然谈不上美味，但老胡却嚼动的津津有味，他好久没吃过这么新奇的东西了，油炸蝗虫卵，真是绝佳的创意！ “梨大家，莫非这蝗虫卵，就是手撕白菜的精华？”老胡道。 “应该不是。” 梨儿虽然只是略懂做菜，但也敏锐的认识到一点，那就是这道菜的精髓，应该是做菜的手法，炒，而不是这些原料。 老胡闻言不再多问，反正他会知道的。 徒弟们弄好白菜，梨儿眨眨眼，又要上去干，被老胡拉住。 “梨大家，您说，您说。”老胡道。 “准备蒜片，胡椒，盐。” “把灶台火生到最大，再把猪油倒进去烧热。”梨儿道。 老胡闻言，面色一正，把手里的碗递给一旁的帮厨，两臂大张。这时立刻有弟子上前，帮他绑好围裙，没错，他要上场了，他一听梨儿的话，就知道，他真正想知道的东西来了。 梨儿看着锅里的油，等看到冒烟，知道油烧好了。 “把蒜放进去，炒香。”梨儿道。 老胡听到炒这个字，眼中精芒一闪。 他手上动作不慢，翻入蒜片，翻炒起来。 “胡椒放进去。” 老胡照做。 “撕好的菘放进去，快速的翻炒，不要停！”梨儿道。 老胡赶紧把白菜倒进锅里，不断翻炒。他头一回遇到这种一开始做，就要一刻不停的做的菜，简直太舒服了，太爽快了，这才是他妈的做菜啊！ “倒入炸好的蝗虫卵，翻炒，炒热加盐，赶快出锅！”梨儿道。 蝗虫卵被老胡放在远处，他急的一拍案板，弟子赶紧把蝗虫卵端过来，他倒入一半，哗哗哗翻炒，加盐，出锅，行云流水，一气呵成。 完成菜品的老胡，长出一口气，好久没有这么爽快了，这种做菜方法节奏实在是太紧凑了！ 他找个小盘子，把手撕白菜分出来一些，夹起来一筷子品尝。 “好好好！白菜的爽脆，居然得到了保留，又多了调料的味道和蝗虫卵的rou香，这道菜，简直完美！”老胡道。 他的弟子们都要急疯了，他们闻的一清二楚，这道菜当然好吃了，都这么好闻，不好吃就怪了。 他把自己吃剩下的菜递给弟子，让他们尝尝鲜，然后端起其余的手撕白菜，来到梨儿身边。 “梨大家，这种神乎其技的做菜手法，一定有个响亮的名字，莫非……” “没错，就是炒，这是一道炒菜！” “炒菜！好！那这蝗虫卵是……” “城外田边的小路上，随便一锄头就能挖出来。”梨儿道，“殿下还说了，不用拘泥于蝗虫卵，炒别的rou一样好吃。” 老胡点点头。 “这盘菜就劳烦梨大家带去给殿下们尝尝鲜了。”老胡道。 “嗯。” 梨儿接过老胡炒好的手撕白菜，找个食盒放进去，又拿了一叠饼子，回去李承乾那里。她这是连几位皇子的晚饭都想好了，就是菜夹馍。 梨儿走后，老胡看看他这些抢着一碟手撕白菜的不成器的弟子，有些生气。 “明日一早，随我出宫，我们去挖蝗虫卵！”老胡道。 大唐抵御蝗灾的行动，不算李承乾的调研，应该是从光禄寺开始的，吃，任何时候，都是人的原动力。