第23节
不过他们一进院门，就闻到一股奇异的香气，有点像他们平时有个病灾的喝的中药味。不过这种药味并非苦涩之味，而是一种淡淡的药香，香气中还混杂着别的味道，总之让人忍不住闭上眼深深吸上一口。 “叶老二，你家这是做啥呢，怎么这么香？”为首的一个中年汉子抚着咕噜叫的肚子忍不住问。他昨天并没有来，吃到自家小子买回来的rou夹馍，满脸的惊讶。这东西油香软糯，虽然有些冷了，但是依然觉得好吃，也可以想象出来，新鲜刚出炉时，热乎乎的该是多好吃。“昨天那个啥煎肠的rou烧饼来俩，再来一碗你们那馄饨。” “我家小子正捣鼓吃的呢，胡老七你咋有空来，今天不去集上？”叶父切开了俩刚出锅的烧饼，麻利地填上切好的煎肠让来帮忙的虎子送过去，自己又盛了碗骨头汤亲自送过来，“馄饨今天没有，这里面的菜都是新鲜的，昨天孩子们没采来。这汤给你，不要钱！” “钱赚不完，今天歇歇。这汤真不要钱？”胡老七朝着rou夹馍大口咬下，一边嚼一边含糊不清的说道。 “对。”叶父点头，又朝着院子里已经各自坐好，开始喊着要吃什么的众人大声道，“各位，今天真是不好意思，这馄饨没有，不过今天每位买rou夹馍的乡亲，汤都是不要钱的，而且还能续汤。” “真的。”听到不要钱，众人没有什么太大的反应，因为以前叶家这rou夹馍也是买两个就送碗汤。但是今天这还能续汤让众人大吃一惊。 那汤他们都喝过，虽然馄饨是有rou的，卖的上价钱，但是这汤是不要钱的，偏偏也同样有rou的味道。他们本来觉得这买rou夹馍送一碗已经十分实惠了，想不到今天竟然还能续汤。 有的人蠢蠢欲动，甚至还有将身边带来的小孩子拉过来低声嘱咐几句，让他们回家叫上其他的人的。 毕竟买上几个烧饼，大家都来喝碗汤，这可是难得的好事。 叶父看见了众人的小动作，微笑不语。叶晓峰早上就和他说了这事，今天的汤对所有人免费，叶晓峰怕叶父不乐意，还小心地解释了几句。 其实他错估了叶父的心性。叶父本身就是那种很老实很厚道的人，别的东西赚了钱，这汤免费给众人喝，他其实没有什么抵触的。说白了，这汤无非是几文钱的骨头，加上孩子们采回来的蘑菇熬的汤，现在给大家喝，无非多放点蘑菇，多舀瓢水的事。 叶晓峰看着众人在院子里吃的热火朝天的，虎子、二虎带着几个小伙伴忙乎着，叶父和兰儿一个负责烧火续水，一个烙烧饼，做成rou夹馍送出来。 无意识的笑了一声，叶晓峰掀开锅盖，用筷子捅了捅锅里炖煮着的猪肝猪肚肥肠等，从一早起来炖到现在，此时已经熟烂，最重要的是，秘制汤汁里的味道已经渗入了rou质里，除了颜色没有放了酱油的那种红色酱色，其他的味道已经八九不离十了。 叶晓峰深深吸了口气，随手用笊篱捞出一块猪肝。这和盐水浸的不同，煮的时候已经放了盐，入了味，切好一片，放入口中，热烫中带着一股子椒香味。叶晓峰满意地眯起眼，这味道，和五香的卤制味道已经很香了，猪肝本来就不需要酱油调味，用这方子煮正合适。 眼珠一转，叶晓峰又将猪肚和肥肠各自捞起一块，细细切成小块，用碗碟装好，一桌送上一小碟。 众人不明所以，叶父等人也不知道叶晓峰此举是什么意思。叶晓峰笑笑，“这是即将推出的菜式，让众位叔叔伯伯先试吃一下。” 众人早就对叶晓峰在煮的东西垂涎欲滴了，此时听到能试吃，哪里还有客气的，筷子齐齐伸出去夹起一块就迫不及待地放入口中。 36意外的结果 入口rou香四溢的强烈口感让众人只顾得咀嚼,连声好吃都顾不得说。 猪肚软烂、猪肝有嚼劲，而肥肠软中带脆,而它们的共同点却是都有一种奇异的香味,越嚼越香。 “这，这到底是什么rou,为什么味道都不通，但是都同样的好吃？”不少人吃了几块后都忍不住问了出来。 跟夹在烧饼中不一样,这样直接吃到嘴里的冲击要强烈的多。每一部分的味道都不一样，但是都同样好吃的让人停不下，等到众人终于想起来询问这是什么的时候，每桌那碗碟里都已经干干净净了。 “大家觉得这东西好吃不好吃？”叶晓峰询问着。 其中一个老者忽然笑了,“晓峰啊,既然大家都关系，你就告诉他们吧！这也是好事！” “是，里正爷爷。”叶晓峰笑着点点头。这里正是叶晓峰央着叶父请来的，头天叶晓峰对众人所说的请一位德高望重的人，也正是指这位里正。 吃内脏下水的事，虽然没有刻意张扬，但是至少陈屠户是知道的。而他们现在做熟卖给大家，本身就是顶着雷。如果大家接受，那一切都好说，这东西味道好，价钱低，实在是好处多多。只是若是大家不肯接受，一旦知道他们用这种东西出售，恐怕就没有他们一家人的好果子吃了。 所以为了以防万一，叶晓峰和叶父就想了这个办法，先找到了本村的里正。 里正本身也是胡家村的族老，叶家也算是胡家的旁系外戚，所以平素对他们家还是不错的。叶父带上叶晓峰亲自拜访了里正，将自己亲手烹制的肚丝粥趁热送过去一罐。里正对这个味道十分惊奇。叶晓峰父子也就含蓄地将自己家过的拮据，结果发现这猪下水洗扒干净，仔细烹调后，也是极为好吃的事情说了出来。希望能通过里正，将这种便宜味美的食物推广起来。 里正初时也觉得不大能接受，可是刚刚喝过肚丝粥，嘴里余香未散，这反驳的话着实是说不出口。 叶晓峰是个机灵的，看到里正欲言又止，就将事情猜了个八九不离十。直接邀了对方第二天来他家吃早点，尝尝看其他猪下水制成的美味食物，里正点头应许，心想先去看看，若是真如叶家父子所言，这未尝不是一件好事。 而里正刚刚也尝过了几种新出锅的猪下水做成的美味，比那天喝到的肚丝粥有过之而无不及。这从未尝过的新奇美味在他人生的几十年里都未曾尝过，若是因为心里的芥蒂从此再也吃不到这种美味，老里正从心里是不愿意的，何况这东西比猪rou便宜多了。 吃到rou，却不必花大价钱，这本来就是造福为民的好事，老里正心里做出了决定，于是开口支援了叶晓峰。 听到老里正开口，叶晓峰知道自己做的一切已经打动了对方，于是微微笑了起来，“各位叔叔伯伯，其实这东西，非常的常见……” 叶晓峰用最委婉的词汇最缓慢的语速将猪下水解释了一番，这么做无非是让人的情绪和缓一点，不过他显然是多虑了。 这些人听完之后只是微微愣了一下，甚至还有几个笑了出来。 坐在偏角一桌的一个青年开口笑道，“叶二哥，你们家这东西做的好吃，原来是用的下水啊，难怪卖得如此便宜。” 叶父憨厚地笑笑，“这不是也是没办法么。这东西好吃，还能赚点小钱，我们就……” 青年也不在意，继续笑道，“其实这下水啊，我以前还真吃过的。”说着用筷子点点桌子中间那只空空如也的小碗，“这肚丝，我曾经在我舅父家吃过。” 青年的母亲是大王村嫁来胡家村的，他的舅父就是大王村的王员外，这十里八村数得上的大财主。他家日子虽然好过，不过王员外家更是好过，平素没少贴补些东西给meimei家，对这个外甥更是疼爱有加。若是说这青年吃过见过，还真是不稀奇。 “你舅父家那么阔气，怎么会吃这个？”旁边一个青年奇道。 “你懂什么！”青年傲然一笑，“我舅父请到一位食师，尤善烹调猪肚，我吃过几次，味道非常好。晓峰，你这手艺，也不赖！” “多谢十三叔。”叶晓峰笑呵呵地接下了夸奖。“这东西刚出锅，还有不少，大家不嫌弃的话，我再给大家上点。今后我和爹爹meimei还要多仰仗各位呢。” “说的什么，好吃我们自然会天天来吃。” “是啊，这东西虽然听着是下水，但是洗净做好，这味道比猪rou还强呢！” “就是就是，再给我们切点吧。” “你们这些馋鬼，就想着占人家便宜！”一个面貌憨厚的中年男人站起。“那啥，叶家三小子，给我也来一碗！” “去！”众人唏嘘。 虽然有的心心里还是有些别扭，但是看到其他人吃的兴高采烈，尤其是王员外的外甥，谢十三说出的那番话，更让他们发觉，原来大户人家也是吃这个的，而且看样子这还是极为美味的东西，心里也就坦然了。细细品味这下水做出的菜肴，其实味道还真是不错。 将每样又切了不少，给众人分食，看着就连虎子他们几个都端着个碗在一边大口吃着，叶晓峰心里这块石头总算是落了地。