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大屏幕上，弹幕刷得更快，人们心里终于有了答案。 “原来……” “怪不得灵芝轩收了幸运阁。” “天呐，那之前网上发出来的八卦，柯木原鸠占鹊巢那件事是真的了？” “忽然心疼……” “页神加油！你是最棒的！灵芝轩是最棒的！” 花荼深吸了一口气，受到了鼓励，他稳定了情绪，这才继续说：“二十年前，我父亲甘天云曾经凭借一道菜，获得过国际美食大奖。今天我在这里，把这道菜作为今天的表演菜品。这便是一道经典淮扬菜品，一鱼两吃的将军过桥。” 介绍完之后，花荼就把话筒递回了主持人。 所有的闪光灯，摄像头，全部汇集到了花荼的身上。 一旁的水槽里，已经备好了一条巨大凶猛的野生黑鱼。 花荼把鱼捞出，干净利索地进行处理。 将军过桥这道菜，食材虽然简单，做法却极其精细。 镜头下，花荼的十指纤细修长，异常灵巧。 整个分鱼的过程不过几分钟，如同行云流水，极具观赏性。 现场鸦雀无声，嘉宾仔细观看，弹幕刷得飞快。 “动作好快，如果不是直播，我都觉得是不是开了两倍速。” “那么大一条鱼，为什么刀子划过可以这么顺滑？” “这就是所谓的庖丁解牛，啊不，解鱼吗……” 花荼很快用刀取出两块巨大干净的鱼身rou。 再看那鱼，稍作整理，鱼皮不破，垂落两旁，鱼骨一挂，胸刺两挂，鱼汤分开，清洗干净也为一挂。 连着鱼头，犹如将军的铠甲和披风。 这也就是俗称的将军六挂。 桂师傅早就在一旁备了两锅水，整个黑鱼骨皮完整，第一锅为飞水，过水去腥味和杂质。 过水的鱼放入锅中大火滚着，加入少量荤油，一会就变得汤汁浓白，再加入少量的火腿丝和配菜提香。 “把鱼处理得这么赏心悦目的，也就非页神莫属了吧？” “我都没有看清楚，刚才发生了什么？” “如果要我处理成这样，天恐怕都要黑了！” “鱼汤颜色居然这么快就白了，就像是变魔术一样！” 这个时候花荼再来处理鱼片，鱼片片成薄厚均匀的鱼片，用水加了白酒洗净后，用蛋清和淀粉腌制入味。 等配菜全部备好，大火翻炒。 鱼片逐渐变熟，形状不散，洁白卷曲，宛如玉兰花瓣，加少量的勾芡，鱼片就出锅了。 这道菜不是最繁复的，也不是最难的，最可以炫技的，但是这道菜对花荼的意义是最为不同的。 他低头，睫毛垂落，把菜盛好。 看花荼做菜，能够当得上赏心悦目四个字。 鱼汤的锅盖一打开，冒着浓郁的蒸汽。 此时在现场的评委们，已经切实闻到了香味。 浓汤之中，盘踞着一条形状完整的黑鱼，看上去黑白分明，犹如太极八卦。 鱼片和鱼rou分别被盛着，放入一个小盘和一个小盅里，端到了各位评委的面前。 鱼片洁白，温润，鱼汤浓白，看起来就让人食欲颇佳。 没有经过繁杂的步骤，却保留着食材最为新鲜的味道。 黑鱼的鲜味融入汤里，加上一丝火腿味道增鲜，野生黑鱼不掺杂质，闻起来就知道，这汤这菜绝对是佳品。 主持人道：“让刘师傅先来替观众们尝尝。” 嘉宾厨师刘硕智分了一羹，他舀了一勺汤，尝了一口，接连点头：“嗯，很不错！比平时所吃的鱼汤鲜美多了。” 然后他又夹了鱼片尝了尝：“嫩滑的鱼片完全无刺，鲜到不得了！” 屏幕上的弹幕过得飞快：“啊，刘师傅也夸人啦？他不是一向毒舌么。” “当刘师傅遇到的页神原来也会夸夸啊。” 在之前的品尝环节，一般评委只会夹上一点尝一尝就开始点评。 可是这时候，评委们却顾不得说话，都在忙着吃鱼。 主持人在一旁拿着话筒，却是没有人接。 到最后镜头怼到了林万仲的面前，林万仲才咽了口口水，举了个大拇指说：“这汤太绝了！” 镜头又对到了白少生，白少生匆匆说：“M榜给灵芝轩六星评价，是我们公司做的明智决定。” 弹幕过得飞快：“哈哈哈，笑死了，第一次看到评委忙着吃食物不顾得点评的。” “评委：你们走开，不要阻止我们干饭！吃完了在说！” “隔着屏幕，已经闻到香味了……” “好想吃，手里的馒头忽然不香了。” 慕颂之也一一品尝过，今天的鱼从材料到火候都很不错，再经过了精准的调味，足以打动人们的味蕾。 终于，美食节的会长罗君吃完了鱼，起身接过了话筒：“在吃这道鱼前，我想过会很好吃，但是我没有想到，会这么好吃。” 现场的媒体和评委们发出了一阵笑声。 罗君看向台前的花荼：“我觉得所有的点评，在这样菜品的面前，都是苍白的。顶级的美食，真的是另外的一种层次。品尝到了，才能够理解到什么叫做不枉此生。我希望所有的人们，包括直播屏幕前的所有人们，如果有机会，一定要去一下灵芝轩，亲自去品尝那些美味。”