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进了门，走两步，便是一座小木桥，桥下是一条鹅卵石铺成的小溪水。 溪上有奇石，水车，溪水淙淙，水珠溅玉，正是取小桥流水人家的意境。 而店内的装饰都用了原木原色，自有一番田园古朴。 最让人惊讶的是，酒楼饭桌不是圆桌或八仙桌，而是长几。 凳子也不是玫瑰椅或海棠凳，而是带了靠背的长椅，椅子上铺了软垫，坐上去软软的。 两个长椅相向而放，中间是用餐的长几，就是一桌。 桌与桌之间用了雕花镂空的屏风隔开，虽在大堂，却有了一定的私密空间，可以放心的闲聊说话。 大堂内还放置了三个展台，叫自助台，上面用大瓷碗装了各种的调料。 自助？这是什么意思？ 伙计便解释了，客官门可以拿了碗碟自已到自助台，按自己的口味取蘸料，爱吃什么就吃什么。 这倒是稀奇。 又因客人们都没有吃过火锅，伙计就按实际情况先拿了菜谱给客人推荐。 但菜谱也是与众不同，不是翻页的大本。而是像画轴一般展开，上面绘了菜品的图案和价格，让人看了一目了然。 而点餐，则是伙计从桌边挂着的梅花筒内，按菜品的编号，拿出筒内对应的梅花签，点好后，把梅花签用托盘传到后厨。 这种方式自是新颖，可让客人们更觉得有意思的，是伙计们的装扮。 所有伙计都是十六七岁年纪，个个长得白净端正，精神头十足。 穿了墨绿色的短衣，长裤，衣领、袖口都绣了青草花纹。 最独特的是，每个人都系了及膝的同色围裙，显出精瘦的腰身来。 而围裙上，绣了三羴居的名头和画了一只羊。 但这羊，既不是绵羊也不是山羊。绘画的笔法也不是写意或工笔。 而是用墨笔白描出一只仿佛孩童般，有着大大眼睛、圆圆鼻头，咧着嘴笑的小羊，这样拟人的小羊看上去可爱极了，而且还有名字叫：喜羊羊。 各个伙计围裙上的小羊模样和名字还又不同，有懒羊羊、沸羊羊.快羊羊、慢羊羊、瘦羊羊等等。 正合了“三羴居”的含义。 不过吃饭，环境是一方面，最重要的还是菜品。 等火锅一端上来，食客们就见圆锅是用紫铜所制，与他们之前见过的方形的汤鼎是大不一样。 食客们按伙计的交代，用筷子夹了一片薄如蝉翼的羊rou，在锅中guntang的汤中，一涮即熟。 蘸了调料，入口是不膻不腻，味道鲜美，实在是好吃的无法形容。 好花还得绿叶扶，由此食客们也感觉出自动台上的调料的讲究来，细品是包括辛、辣、卤、糟、鲜、五味。 甘为芝麻酱、花生酱；咸为酱油、酱豆腐；酸为糖蒜；苦是韭菜花、料酒；辛则是辣椒酱、辣椒油，花椒油。 尤其是辣椒酱，所有食客之前都没吃过，如今一尝，是辣得让人感觉太舒坦了。 这一天，用得最快调料就是辣椒酱。 火锅除了涮rou，还可以涮菜。 令人惊讶的是，配得蔬菜除了时令的白菜、油菜、白萝卜外，还有春夏的生菜、黄瓜、竹笋、丝瓜等等。 另外的涮品，除了羊rou、蔬来，还有鱼丸、rou丸、腊肠、粉丝、家常手擀面等，此外每桌都赠送了一小坛桃汁和青梅酒。 第一天营业，虞晚晚和母亲林氏都来了。 两个人坐在四楼的包间内，靠着窗，看着自家楼下喜庆的舞狮表演。 春桃小声嘀咕：“这些人怎么都是看热闹，不进来吃啊！” 虞晚晚笑：“火锅是新鲜的吃食，之前没有过，他们既不知道价格贵不贵，又不知口味好不好，当然就是犹豫，等现在这拨食客吃完，有了口碑，大家伙都知道好了，就会进来了。而且也的确没到饭点呢！” 虞晚晚是知道火锅的魅力的，林氏呢，是见过大风大浪的，两个人一点不着急。 但其他人可没她们两个稳坐钓鱼台的定力。 田嫂子从后厨探出头，看了一楼大堂内零星的四、五桌客人，心里是自然着急。 今天可是备得足足的羊rou呢，按王妃娘娘的说法，这些羊rou要是用不掉，明天肯定是不能再用的，要保证天天是最新鲜羊rou的。 如今还剩这么多rou，可怎么办啊？ 兵部，忙了半天的江泠忽然吩咐吉福道：“去三羴居点份锅子来。” 吉福听了立刻笑得眉开眼花，他也没让旁人去，是自己亲自去了。 江泠作为兵部最大的一尊佛，他的一举一动都是有人瞧着呢。 而吉福是他身边的大太监，自然是躲不过旁人的目光。 但今日，一向小心的吉福就像显摆一般，拎着个大食盒大摇大摆的回了兵部，生怕别人不知道他去干什么了。 诶，平北王怎么专门吃这家酒楼的饭食啊？ 便有人开始打听，只是原来要打听江泠的事，是十分不好打听的，他身边人的嘴一个个严的，就像用针缝上了。 但今日，轻松的就套出话来，王爷中午饭是吃得自家岳母开的酒楼的火锅。 王爷岳母开了火锅店？！ 江泠这人为人冷清，不贪财、不好色，想给他送礼都不知道送什么，而且他还根本不收礼。