第一百章 理管艺术
“桩稼院虽然不错，投资成本也低，但是，这种饭庄长远不了，最多只能是一开始，因为新鲜感，吸引到老百姓，却不能产生一定的客户粘性！”罗成正色说道。 丁美娇扫了罗成一眼，半信半疑的道：“你说的究竟是不是真的？你知道开一家桩稼院要多少钱吗？单是场地，一年的租金就得一百万打底，你有钱吗？” 开桩稼院跟一般的饭庄不同，除了需要有大堂，有包厢之外，还得有大院，可以用那种农村的大锅，炖鱼炖小笨鸡等等。 这也是这种饭庄的特点和特色，可是这种东西，去过几次就会发现，无非就是换了一个环境吃喝，根本没有什么新意。 久而久之，客源就会越来越少，总有一天，大家都腻了之后，也就倒闭关门了。 这就是为什么后世很多桩稼院一开始生意都很红火，可是没几年，就先后关门大吉的重要原因。 罗成可不会走他们那一步，要做，就得做那种长远的。 “钱嘛，大概有个几百万，问题是，我这个人空闲时间很少啊，真需要一个贤内助！”罗成一脸坏笑的说道。 尤其是内助两个字，说得语气极重，显然，这句话的主指不是贤，而是内助！ “切，好像你每天日理万机似的，不就是一个穷学生吗？能有多忙啊，再说，上了大学之后，就更闲了！”丁美娇白了罗成一眼，压根就没接他的话茬。 想让她当贤内助？没有一个热烈的追求期，你小子想都别想啊！ “至少我现在还是个学生吧？学生学生，学习就是生活啊！当然得以学业为重，所以，为了生意和学业两不误，才想让你去坐总经理的位置啊！”罗成笑眯眯的说道。 一听罗成说让自己去当总经理，而且还是一家投资好几百万的大饭馆子，丁美娇的脸上，立即喜笑颜开。 “嗯，这还差不多！”丁美娇马上就把养植厂分红的事忘到九霄云外去了。 跟大饭馆子比，那个养植厂的利润简直微不足道啊。 “其实，除了你，我还真找不出一个即能让我信任，又有能力把饭店管理好的人选了！”罗成认真的说道。 这是罗成的心里话，以他现在结交的圈子而言，除了丁美娇一个有经商头脑的人之外，除了混混，就是跟自己一样的学生。 这些人显然都不适合去管理一家那么大的饭庄。 几百万虽然在后世不算什么钱，但是在九八年，那个有十万存款就能算做大款的年月，那是一笔巨资，几乎相当于后世的几个亿。 所以这家饭店的规模也一定不会小，单是传菜的服务生，就得照着五十人招，这还不算迎宾、后厨、服务员、安保…… 罗成在家里仔细的算了一下，这家饭店开业之前，至少得找二百多人。 管这么大的一摊子事，没有点经营和管理经验是玩不转的。 从养植厂那，罗成就已经看出了丁美娇的管理能力，把二三十个无组织无纪律的农民，在一个月之内，都训练成了合格的员工，这可不是一般人能办到的。 以她的管理水平，这家饭店交给她来管理，一定不会有错。 “其实，最难的是管人，饭店大了，员工就多，人多了嘴杂眼杂，心也散！”丁美娇微笑着说道。 显然，这丫头是胸有成竹。 “听你这意思，交给你二百人，也能管得明明白白呗？”罗成有意试探道。 “切，孙子兵法有云，治众如治寡，分而治之！这么简单的道理都不明白？还大学生呢！”丁美娇白了罗成一眼。 其实她管理那些村民用的就是这个办法，二十个人都让她自己去管，累死也管不过来啊。 而且像抓小龙虾，投喂饲料，除虫等等这些活，她根本盯不过来。 于是乎，就将二十多人分成了四队，每队选出来一个队长。 哪出了问题，直接追究队长的责任，扣队长的工资和奖金。 连着罚了几次之后，这些队长也意识到了，干不好活，自己的腰包就要吃苦头。 工作的干劲一下子就被调动起来了，很快，这几个队长就成了丁美娇的眼线和耳朵。 同时，又在工作取得了成效的时候，给这几个队长每人发了一千块钱的奖金。 这下，几个队长彻底死心塌地了，到了后半个月，厂里所有的事，几乎不用丁美娇开口，几个队长总能想到她前头，把所有事都安排得井井有条。 连罗成到厂里视查的时候，都暗暗佩服丁美娇这丫头的管理能力。 因此，罗成刚有了开饭庄的打算，第一个想到的，就是她！ “说的好，养植厂那边……” 罗成的话还没说完，丁美娇便摆手道：“养植厂的分红我不要了！” “噗！” 罗成被丁美娇逗笑了，摇头道：“我是说，养植厂那，你得找出一个人来接替你，那边的工作，你也是总负责人，时常的也要过去看看，同时，饭庄这边，由你全权负责，能行吗？” 丁美娇犹豫了片刻道：“应该可以吧，我试试！如果不行，养植厂那你再找个人呗！” 看这情形，丁美娇是铁了心不想留在养植厂啊？ “我可没处去找人，只能由你干，如果你找的人不合格，那就对不起了，你还得回养植厂！”罗成笑眯眯的说道。 其实从丁美娇方才犹豫的档口，罗成就一直在查颜观色。 丁美娇分明就是有这个能力，她只是在权衡而已，或者说，她不想再到那个穷乡僻壤去了，才会这么说的。 “你！”丁美娇气得杏眼圆翻，胸脯一阵起伏，这个该死的罗成，还真想把她拴在养植厂啊？ 不等丁美娇发怒，罗成急忙找了个借口，逃出了病房。 一溜小跑的来到了内科的住院部，找了半天，才找到李军和meimei所在的病房。 罗成找到李军的时候，他正在给一个十七八岁的小美女削苹果。 “来，吃个苹果吧！”李军把削好的苹果递到小美女手里。