笔趣阁 - 历史小说 - 戏精老公今天作死没在线阅读 - 第99页

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    第141章 冰镇蓝莓冰沙

    简洛西和朋友们在外面玩到很晚,毕竟紧绷了四五天,好不容易通过比赛,自然要放纵一回,尤其谢萤歌,更是觉得自己历经九死一生,不好好犒劳一下简直对不起自己。

    他们吃完了大排档,又去附近的高档酒楼溜达一圈,恰好罗文博有位认识的师兄在这边当主厨,领着他们参观了酒楼里宛如海洋馆的海鲜展柜,之后又留下来品尝酒楼里的招牌菜,嗨到半夜才回酒店。

    回来后得知裴总来过,要拉个群用来通知下一轮比赛的提示信息。

    汪小悌加了群,把其他三人也都拉进来。

    群名十分朴素,叫“二周目安全席10人”。

    其实有些奇怪,这点小事至于裴总亲自跑一趟来通知?不过这想法很快抛之脑后,大家洗洗涮涮就睡了。

    ……

    第二天周日,淘汰赛。

    节目组邀请了海岸星级餐厅的大厨,为12个选手演示制作一道招牌甜品:冰镇蓝莓配柠檬冰沙。

    这是一道极具海洋风格的甜品,蓝紫色的蓝莓,与白色的冰沙,犹如拍岸而上的海浪与泡沫,口感更是清爽酸甜,非常适合在一顿热辣的海鲜晚餐后品尝。

    安全席的十位选手虽然不用参加淘汰赛,但是坐在酒店里观看了整个直播过程。

    谢萤歌越看,越是心惊rou跳,忍不住对身边的伙伴说:“幸好我晋级了!”

    虽然她擅长甜品,可是她擅长的,是做小饼干小蛋糕小泡芙~

    冰沙这一类甜品,她以前完全没接触过!

    汪小悌也感到后怕,问罗文博:“这玩意你有几成把握?”

    罗文博很谦虚:“六成吧。”

    “这么低?”汪小悌不信,“萝卜哥你别骗我!”

    “你能不能不要随便给人取外号呀?”谢萤歌没好气的说,“人家罗文博说的六成,是指完美复制这道甜品的把握他只有六成,但是晋级的把握,肯定不止啊!他都做不好的话,其他选手肯定更加做不好!”

    “这倒是。”汪小悌点头,“换我做的话,估计只有三成,主要是因为冰沙的质地太难把握了,一旦倒入雪糕机,就算中途发现质地不对,也没时间修正,所以前面调配的混合物,比例一定要无比精确。”

    罗文博看着电视里的选手们,也认真的说道:“是的,冰沙的质地要足够轻盈、蓬松,不能是一滩带冰粒的甜水,也不能结成冰块……除了冰沙,蓝莓的处理也很讲究,你们看,这个人的蓝莓颜色明显比其他人更深一些,说明他腌制时使用的柑香酒和香槟酒的比例不对,糖粉也太多。”

    “原来如此。”谢萤歌学习到了,一边看节目一边问,“罗哥,你看他的杏仁巧克力碎屑和橘皮丁,是不是也放太多了?”

    罗文博微微皱眉,“嗯,是稍微多了点,会影响到酸甜的平衡。”

    下意识的,他看向简洛西,试探着问:“你有几成把握?”

    简洛西的眼睛盯着电视机,没直接回答他,语气随意的说:“其实难度不大,主要是容错率低,不像平时做菜,生了就多煮会儿,淡了就加点盐,甜品几乎没有犯错的余地,任何细微的错误,都可能毁掉一整个甜品,所以……想要百分百复刻,只要保证前期准备工作不出错就行。”

    罗文博:“…………”

    她,果然好强,居然把百分百复刻,说得如此轻松简单……

    看来,他需要学习的地方,还有很多呀。

    ……

    第142章 十六强(南瓜很有营养)

    如果房间里有其他人在,或许会嘲笑简洛西大言不惭。

    但是谢萤歌和汪小悌对简洛西的实力毫不怀疑,简洛西说可以百分百复刻,他们就相信她绝对可以百分百复刻!

    “你们发现没有,上周的淘汰赛也是甜品,以后会不会每次淘汰赛都考甜品?”汪小悌忍不住搓了搓手,“如果真是这样,想要避免被淘汰,就必须把甜品练好才行……”

    谢萤歌一想,疑惑道:“那岂不是甜品做得好的人,永远不会被淘汰?这样是不是有点不公平?”

    简洛西提醒她:“只有主题赛表现不够优秀的选手,才会进入淘汰赛。”

    如果一开始做咸食就不行,进淘汰赛后做甜食也不行,咸的甜的都失败,那么被淘汰掉也没什么好抱怨的。

    罗文博说:“甜品是一个很大的分类,乳酪类、慕斯类、蛋糕类,还有千层、马卡龙、甜甜圈、泡芙、饼干、派、冰沙、冰激凌等等等等,想要全部精通非常困难,如果一个选手在每次淘汰赛中都能做出成功的甜品,也是一种实力的体现。”

    谢萤歌忍不住咽口水,“罗哥,你都要把我说馋了。”

    她平时管控身材很严格,唯独甜食一直戒不了,不提的时候还好,罗文博现在一提,她馋得不行不行的。

    “想吃就自己做呗!”汪小悌大笑,“正好练练你的甜品功底!”

    谢萤歌叹气:“下周吧下周吧,这周我的手就没好好歇过,都变糙了,今天晚上我可得好好保养一下我的纤纤玉手。”

    他们边聊边看,不知不觉就到了尾声,12位选手里,有6位遗憾离场。

    方静卉差点就要被淘汰,得知自己晋级后,脸上流下喜悦的泪水。

    这周她被黑得太惨了,连现在晋级了也被弹幕嘲讽,说她哭得太做作。