第44节
他话音方落，鱼莜就迫不及待地奔向了料理区。 见她这么开心，柯奕臣的心里也很欣慰，自己的这件礼物算送对了人。 在她身上，他仿佛看到了自己的影子，她对料理的执着，宛如和他对美食的喜爱和偏执。 两个志同道合的人之间，注定会产生一些奇妙的化学反应，远非缘分两个字就能轻易解释清楚。 半小时后。 鱼莜端着一碗热气腾腾的饭走出来，她所做的第一道新式分子料理，麻婆豆腐盖浇饭已新鲜出锅。 麻婆豆腐这道家常川菜，几乎所有人都吃过。咸香麻辣的酱汁，配上白白嫩嫩的豆腐，格外的下饭。 然而，鱼莜手中这碗麻婆豆腐盖浇饭，似乎和平时见过的不太一样。 刚煮好的米饭晶莹润透，粒粒分明，上面盖着一层被切成相等大小的方格豆腐。豆腐保持着原生态的乳白色泽，上面没有任何的装饰和酱汁。 而豆腐与米饭之间的间隙里，夹杂着一颗颗亮红色的圆珠，猛地看，很像是浇了一层鱼子酱。 这些圆珠比珍珠要小，比鱼籽又要大些，透过透明极薄的外皮，甚至可以看到里面流动的酱汁。 这些圆珠其实就是鱼莜按照分子料理的手法，制作出来的麻婆豆腐的酱汁。烹调过的酱汁里加入褐藻胶，一滴滴地滴进盛有乳酸钙溶液的容器中，酱汁迅速凝结成球，过完清水，便变成了这些圆珠。 这些圆珠吃起来的口感，跟她吃过的葡萄酒醋珍珠一样，轻轻一咬，便会在口中爆浆。一勺子米饭上放一块方格豆腐，外加六七颗圆珠，这样吃起来的感觉应该是刚刚好的。 柯奕臣伸手接过盖浇饭，舀了一勺，放入口中，鱼莜满怀期待：“味道怎么样？” 一番细嚼慢咽后，他唇角勾起满意的弧度：“很好吃。” 把碗递还给她的同时，他双手环胸，风淡云轻地说，“不过我建议你，可以在豆腐上撒些胡椒粉和香葱，这样口感会更丰富。” 鱼莜紧接着也尝了一口，觉得他的提议很有道理。 本来酱汁里含有爆炒过的香葱，但是因为要保证流浆的口感，所以在凝结成珠前，就同其他的香料一起都被过滤掉了，味道稍显不足。若直接在豆腐上撒上香葱末，不仅口感会更丰富，菜色也更好看了。 鱼莜心下感慨，诚如后厨众人所说，老板有个分外挑剔的舌头。 不过，味觉这么敏感的人做菜居然这么难吃，上帝也算公平了。不然让她这样味觉一般，只能靠努力来补救的普通人，还怎么在烹饪界混得下去？ 鱼莜初次接触分子料理，兴致很高，做完麻婆豆腐后，又开始接着尝试做其他类型的料理。 她不太会cao控这些先进的仪器，柯奕臣便在她身边帮助指点她。 “酸凝胶2克就够了，你现在倒得有点多……” “嗯，开关按钮在左边，不对，是红色的那个……” “食材要先装入真空袋中抽成真空，再放入恒温加热器中加热，我记得三文鱼是59.5度，煮11分钟就好……” 男人沉稳富有磁性的嗓音响在耳畔，鱼莜懵懂地应着。他们一个只负责纸上谈兵，一个是慢半拍的手忙脚乱。 光洁的瓷砖地板上，倒映出二人一高一低、手肘相触紧挨着的背影，倒也分外相谐。 *** 一个小时前，沁园春议事包厢。 “你确定你看清楚了？” 何美心靠坐在老板椅上，手旁放着一沓沁园春本季度的流水文件，还没来及看，就被单主管带来的消息搅得心烦意乱。 单主管笃定地说：“我确定，鱼莜出了餐厅后，确实上了大老板的车……” 鱼莜怕有熟人撞见传闲话，上车前特别小心地看过四周，全然没料到被当时在大厅的单主管，隔着玻璃门瞧了个正着。 自上次的温泉电话事件后，何美心早就想找机会提点一下那个叫鱼莜的员工，让她知道什么人能高攀，什么人不能招惹。 谁知她一回来，就去参加了烹饪比赛，旷工旷了大半个月，愣是没让何美心找到机会。 何美心本来还不很确定，他俩同时出现在温泉度假村会不会只是个巧合，没成想她一比完赛刚回餐厅后，竟又和柯奕臣搞在了一起。 紧捏着钢笔的笔盖，何美心的脸色阴晴不定。 最近不知为何，柯父柯母对她的热情降了许多，她上周打去电话问候，柯母只字没提她和柯奕臣的进展，只说了些家长里短的客气话。 不过她也并没把柯母微妙的转变放在心上，她父亲和柯父是多年的故交，家世学历背景无一不契合，加上两家长辈默许，他俩的结合可以说是板上钉钉了。 她不相信柯奕臣会从百忙中专门抽空开车来接鱼莜，定是他例行来餐厅巡视，结果被那小贱人凑巧撞见，恬不知耻地坐上了他的车。 何美心已经在脑海中把事情经过脑补完毕，越想越气，把钢笔用力拍在桌面上：“不能让她继续在这里呆下去了，赶紧给我找个借口把她开掉。” “啊……” 单主管面色有点为难：“鱼莜现在是帮厨，我一个主管没有这么大的权限，而且在她没有违反餐厅制度和规章的情况下，开除员工，总要有个由头吧……” 开玩笑，鱼莜刚赢了苏州站的比赛，正是被各大餐馆暗地里争抢的对象，外加和大老板还有一层说不清道不明的关系，陡然辞退她，大老板不得找自己算账？ 他就是个传话跑腿的，自然不会往自己揽这个烂摊子。 单主管见到大老板开车来接鱼莜后，第一时间来告诉何美心，除了邀功，其实也有着自己的小算盘。 刚开始，在知道鱼莜和老板关系不一般时，单主管的打算是一边把这事告诉何美心卖好，一边通过袁园，也跟鱼莜打好关系，做到左右逢源两不耽误。 哪想到后来，他劈腿的事被曝光，把整个面点房的人都得罪上了。以她和袁园的铁闺蜜关系，以后鱼莜若上了位，成了老板娘，那他可彻底没好果子吃了。 于是，他只能选择坚定不移地站到了何美心这边，并且很希望借她之手，把鱼莜这个麻烦解决掉。 “拜托你多动脑子想一想，没有理由，你不能制造一个？”何美心没好气地拍了拍桌子，她就纳了闷，这样蠢的人是怎么当上主管的？就靠这点打小报告的本事吗？ 再看他眼角泛青，看着有点萎靡，似是才跟人打过架，透着满满不靠谱的气息，何美心不耐烦又嫌弃地挥了挥手：“算了，你继续帮我留意后厨有用的信息和动向，剩下的事……我亲自来解决。” 第60章 壁咚 撞破了秘密。 烹饪体验馆内, 鱼莜专心制作着新料理，而柯奕臣负责品尝，并给出了一些建设性的意见。 难怪人们常说男女搭配干活不累, 以往鱼莜练习烹饪, 都是自己品尝，难免会因自己的饮食口味, 带上一些主观色彩，现在有人帮她品菜, 还是一个味觉异常敏锐的人, 让她发现了某些平时没注意到的疏漏, 同时又给她提供了一些新思路。 俩人呆在一起, 不知不觉时间过得格外地快，等他二人从体验馆出来时, 天色已近黄昏，柯奕臣驱车把鱼莜送回了家。 车停在单元楼下，鱼莜的手刚打开车门, 只闻大老板开口道：“下个礼拜，我要去京都参加一个商业活动, 为期大概两个月, 应该正好能对上你比赛的时间, 到时候我们京都见。” “这段时间, 你可以不去餐厅, 多去体验馆潜心研究你的新料理。” 柯奕臣知道这比赛对于业内人士来说很重要, 全国范围内的烹饪比赛一年也办不了一场, 是特别难得的机会。 他把工作室交给鱼莜，除了奖励外，也是希望能帮助她在烹饪上有所增进。 就像老师对于成绩优异的同学会开小灶, 他虽然不能教给鱼莜料理方面的知识，但却能给她提供最好的场地、最好的食材，提供别人见都未见过、最先进的料理机器。 “嗯，我会尽力的，绝对不会给大老板你丢人。”鱼莜笑着说。 柯奕臣单手撑在方向盘上，幽深狭长的眼眸扫了她一眼：“上回你送我的那两只坛子，叫什么来着……” “是鲊，”鱼莜咬了咬嘴唇，会意，“你等等啊，我再给你拿两坛下来……”说罢转身跑上了楼。 两分钟后，他的副驾驶座上就多了两坛子鲊rou。 “走了。” 柯奕臣利落地发动引擎，嘴角细微的笑意就像偷了腥的猫，一溜烟便驶出了小区大门。 眼见他的车消失在视野中，鱼莜有点rou疼，这可都是她辛苦攒下的口粮啊。 继而后知后觉地想到，刚刚大老板并未问她要，只是问她叫什么名字，明明是她自己屁颠屁颠上赶着给他送鲊rou去的。 鱼莜有点想不通地拍了拍脑袋，一定是她脑子抽了…… *** 有大老板的金口玉言在前，鱼莜当然不会不使用这不上班的福利。然而灵感来源于生活，有时整天呆在实验室般的体验馆，反而觉得脑袋空空，想法全被束缚了。 反而，面点房后厨忙碌的烟火气，时不时能给她一些特别的灵感，所以她现在基本过着一天上班，一天去体验馆交替着来的生活。 这天在面点房，鱼莜正在揉面，听到身旁的水台厨工一边刮着鱼鳞，一边抱怨：“采购部提供的翘白真是越来越小了……” 他身旁的厨工无奈地回道：“没办法，我今早刚问过采购部的小张，这真不是他们的锅，现在市面上能买到的翘白只有这么大的。” 翘白就是太湖白鱼，和银鱼、白虾并称为太湖三白。不仅本地人爱吃，外地人来旅游时也必尝个新鲜，所以市场上经常是供不应求。 沁园春做的爆鱼面等需要用到鱼rou的料理，几乎都是用翘白所做。 水台厨工并不信，没好气地哼了声：“谁知道是真买不到，还是他们从中拿了回扣，以前都是至少三斤以上的肥鱼，现在送来的尽是些滥竽充数的货色。” 鱼莜默默听了一耳朵，感慨最近后厨对采购部的抱怨似乎格外地多啊…… 中午时分，吃过员工餐，鱼莜跑到三楼包厢旁边的公用卫生间洗手。 因为餐厅的员工太多，每次吃完饭光排队洗手就要排十分钟，她便想了个妙招，多爬两层楼梯到二楼的贵客包厢，这里的洗手间基本不会有几个人来。 关上水龙头，鱼莜抬起头，对着镜子略理了理头发。忽然她理头发的动作顿住，镜子里倒映出了身后的画面。 一个身量高挑的少年，一手插兜，一手拿着手机，边看边低头走着路。 是白子烨…… 他似乎没有看见自己，径直左转去了隔壁的吸烟室。 餐厅内全面禁烟，有烟瘾的员工们大多会去厕所里抽，这间吸烟室是专门给客人提供的，很少会有员工来这。 而且，现在已过了营业时间，吸烟室里空无一人。 鱼莜心下好奇，他没事来这做什么？ 吸烟室的门虚掩着，白子烨似乎在跟谁通话，声音隐隐约约地传出来。 “再给我几天的时间，我手头的事情还没处理完，就算递了辞呈，还要办理两天的交接手续……” 白子烨站在窗口处，将手机贴在耳侧，目光远眺着窗外。 “不着急，反正现在没人把注意力放在你身上，先辞职再找下家，也没人会说你什么，你尽管慢慢准备……” 贺主厨的嗓音比之前面对鱼莜时的客气和善，多了几分老谋深算，“还有，你手下有哪些可用出色的厨工，可以一并带过来，我们秦忆楼给的待遇只会高不会差。” 白子烨从他的话中察觉到什么：“最近后厨里都在疯传鱼莜要跳槽，这传言是你散出来的？” “是啊，怎么了？”贺主厨不以为意，想到鱼莜，他难免叹了口气，“那姑娘看着挺聪明，可惜是个死脑筋，我给她开了那么好的条件，她还执意呆在那毫无发展前景的沁园春，就算厨艺再好，也是个成不了大器的……她现在风头正盛，拿她给你挡刀再合适不过了……” 白子烨皱眉道：“你别做得太过分了。” “反正你都不在沁园春做事了，还关心这些干什么？ 拉上窗户转过身，白子烨刚想开口，一抬眼，视线透过半掩的门缝，看到了门外傻站着的鱼莜。