笔趣阁 - 历史小说 - 每天只赚一个亿[美食]在线阅读 - 第51节

第51节

    按照孟夕瑶的吩咐,他把牛rou洗干净以后切成片放进不锈钢盆里?,就看到孟夕瑶往盆里?放了淀粉,料酒,盐和小?半碗水。

    东西放完以后,孟夕瑶把rou揉匀,然后说让他看着时间,等腌制入味,差不多十分钟左右,时间到了记得喊她。

    蒋星秋点点头表示自己知??了,孟夕瑶就去把洗好的大白菜拿过来撕成了大片,菜帮子斜斜地切成了小?片儿,然后又非常麻利地把干辣椒清干净以后,切成一段一段的样子。

    她在切菜的时候顺带着把油锅也给烧热了,正好两边都不耽误。

    切完菜以后,油锅就开始冒热气,她顺手把弄好的辣椒段花椒丢进去翻炒出?香味。

    辣椒的味??一出?,她迅速把东西捞出?来放到一边的盘子里?,然后把剩下的那些油再次加热,白菜片丢进去炒熟。

    炒完白菜以后,孟夕瑶又另换了一个油锅,热气刚一冒,她就放了两勺豆瓣酱和姜末进去,翻炒出?红油以后再往里?头倒一碗高汤。

    水油一接触,锅里?立马就滋滋作响,孟夕瑶后退一步,及时避开了溅出?来的油星,然后等着锅里?的水烧开以后便在里?面丢了牛rou片。

    蒋星秋就站在一旁,隔着一段不近不远的距离,看着入了锅的牛rou慢慢被?染上?颜色,当时就一脸感慨地摇摇头,舔舔嘴唇,做出?了一副很想吃的表情:“等我?以后退休了,不再唱歌了,我?一定?要去最能吃辣的地方住一段时间,天?天?泡在辣椒汤里?过日?子!”

    “那你准备什?么时候退休啊?”

    孟夕瑶笑?着随口问了一句,然后开始往锅里?放酱油、鸡精和白糖。

    刚才炒熟的大白菜已经被?她装到了一个大碗里?头,铺在最下头,这会儿rou也弄好了,她就把rou和红油汤一并都倒入了那个碗里?,然后听蒋星秋说:“谁知??呢,等什?么时候没有人?再想听我?唱歌,我?就光荣退休了呗。”

    直播间的粉丝听到他这样子说,立马就开始在弹幕上?头刷出?了一排“星秋放心飞,星星永相随”这种类型的话。

    而在厨房里?头,孟夕瑶一脸若有所思地哦了一声:“那我?觉得你可能这辈子都别想了,还是想想下辈子怎么安排吧,到时候,千万记得提醒你自己换一个职业。”

    一边说着,一边把炒好的干辣椒段和花椒哐哐哐一顿剁碎,然后和葱花、蒜末一起洒在碗里?,铺在已经弄好的红油汤汁上?。

    然后再把新烧好的一锅热油往上?一洒——

    “滋滋滋滋啦滋啦”

    热气腾腾的红汤本来看着就已经够香的了,这层热油一洒,上?头的辣椒等香料干脆便全被?热油给激出?了成倍的香味。

    亮晶晶的油和红汤搅在一起,因为无法相融,而在汤面上?留下一层更深的颜色,让人?光是看着都感觉嘴里?头的口水开始加速分泌。

    更别提那浓烈到呛鼻的气味了。

    冲进鼻腔中,蒋星秋立马就转过头狠狠打了两个喷嚏,眼?泪汪汪地转过头来:“世界上?究竟为什?么会有辣椒这种可恶的存在?想吃又得不到的时候就让人?觉得它?可真是让人?又爱又恨,我?真是恨不得把世界上?所有的辣椒田都给炸了,好让它?以后不要再这么馋我?了…!”

    孟夕瑶笑?出?声来。

    收了锅以后,及时阻拦他再贫下去:“赶紧上?菜吧,客人?都要等着急了。”

    蒋星秋耸肩,转身?去拿托盘。

    等着詹姆斯要的菜被?送到面前的时候,他看着面前这一份香气四溢的水煮rou片,当时便眼?前一亮,吃了几口之后,原本严肃的表情都好像有了些松动。

    没多久,他便就着一碗米饭,吃光了盘里?的菜,同时也被?辣得满脸是汗。

    詹姆斯连着喝了得有五六杯凉水,又买了一瓶可乐咕咚咕咚灌下,才感觉稍微好一点。

    说实话,他本来没有抱太大希望的,毕竟第一次知??这??菜的时候,那个厨师带给他的印象实在不怎么样,而且他在落了座以后才发现,这家店的厨师正是今天?上?午那个跟自己交流过一两句的年轻女人?,对方实在是太年轻了,所以他的期待值又一次减少了几分。

    没想到这??菜竟然是真的好吃,好吃的不得了!

    他的舌尖这会儿还是在发涨,被?汗水浸湿的头皮也依旧是麻的,没缓过来劲。

    节目组的目的已经达成了,他确确实实对这家店改观了,但?是,他突然间又来了兴趣,不想就这么离开,便顶着一张严肃的脸跟“服务生”说,如果情况允许的话,他想见一见做这??菜的厨师,和对方亲自聊一聊。

    于是蒋星秋又钻进了厨房,不到一分钟再出?来,就把孟夕瑶也带了出?来。

    “听说您想见我??”

    “你就是这家店的厨师吗?”

    “是的。”

    “这??菜,你做的很不错,我?非常喜欢。”

    詹姆斯点头,表情充满了赞赏,但?很快就恢复严肃,接着又说了一句:“所以明天?晚上?我?想带我?一个朋友来这里?吃饭,因为她是一个非常喜欢吃的人?,也是一个特别喜爱华夏饮食文化的人?,她在吃到符合她自己喜好的食物时,通常会特别开心,而我?打算趁着这个机会向她求婚了。你知??吗,她这个人?平时总喜欢去听一些……”

    金发碧眼?的男人?说了一大堆无关紧要的话,就好像是在刻意?炫耀他对他的那个求婚对象有多么了解似的,让人?感觉他就是纯粹地想要秀一把恩爱。

    但?是等到人?交了订金离开以后,旁边同样在听着的蒋星秋和林玖善都是一脸迷茫:“所以他只说要几??菜,什?么时候过来,以及他要向什?么样的人?求婚了,最关键的问题却也没说啊……那么,他想点的是什?么菜啊?!”

    其他人?都不由得面面相觑,而孟夕瑶看着詹姆斯离开的背影,突然冒出?来一句没头没尾的话:“他是故意?在出?难题考验人?。”

    蒋星秋:“哈?”

    孟夕瑶打响指:“我?知??了。”

    林玖善更加疑惑:“知??什?么啊,你们是在打什?么哑谜吗?”

    孟夕瑶神秘一笑?:“先不告诉你。”

    说完,美滋滋回了厨房。

    留下一个突然有点想打人?的林玖善在大厅站着,没一会儿,便被?其他声音淹没了。

    因为这个突然间冒出?来的一个小?考验,当天?晚上?,孟夕瑶回了住处以后便开始到处翻菜谱。

    花了大概得有将近两个小?时的时间,她才终于来了灵感,敲定?了明天?晚上?要给那位已经交了定?金、要来他们店里?再吃一顿顺便向伴侣求婚的老?外做一桌什?么样的菜。

    这些个菜谱完全是靠着回忆那个老?外留下的只言片语分析出?来的,她的把握并不大,只有大概百分之七十五左右,不过没关系,做什?么事情都是有第一次的。

    她这么在心里?头安慰自己。

    等到第二天?晚上?,她看着和那个老?外约好的九点马上?就要到了,立马就开始准备菜品。

    不过当时,孟夕瑶就在想,她平时好像川菜系做的比较多,那么今儿个是时候改一下菜系了。

    她要挑战一把鲁菜。

    还有一小?时。

    第37章 精品菜合集

    不管那个求婚宴究竟是真?还是假, 背后有?没?有?节目组cao控的影子,但?这总归是他们开店以来碰到?的第一件大?事。

    所以时?间离得越近,c组的人就越是紧张, 干脆四个人齐上阵,按照孟夕瑶的吩咐,把该洗的、该切的菜都给全部收拾完,方便孟夕瑶待会儿开火。

    看着时?间点差不多?以后,孟夕瑶就开始了?。

    根据那个老外所透露出来的消息,另一个暂时?还没?有?来他们店里到?访的他的朋友似乎是比较喜欢吃甜食, 但?是奶油又比较腻, 如果孟夕瑶真?的这样投其所好?的话,怕是会影响到?之后那几道?菜的口感。

    所以孟夕瑶打算弄个山楂冻。

    这个山楂冻的做法超级简单。

    只需要去超市买一个山楂罐头, 回来以后, 打开, 把山楂汁和山楂分离,然后把分开以后的山楂汁倒进锅里,加入适量的糖和蜂蜜,小火慢熬个十几二十分钟,熬制到?山楂汁完全变成粘稠的状态就可以。

    同时?, 把另外分出来的那些山楂吸干水分, 码在托盘中, 等着山楂汁熬好?以后倒入托盘,自然放凉凝固, 切成一块一块透明果冻似的东西,旁边可以再加一些细细碎碎的花瓣、小叶子之类做装饰, 就完工了?。

    她先试了?一次,做成之后让其他四个人尝了?尝, 立马得到?了?一连串的夸赞。

    一道?口味酸酸甜甜、专门拿来开胃的前菜这就搞定了?,她立马开始着手准备下一道?。

    幸好?周围有?打下手的人,早就已经帮他把所需要的食材给处理好?了?,毕竟这洗菜切菜的活也不是那么容易干的,一通忙活下来,照样能?把人累得不行。

    中午的时?候,周希城去超市买了?一盒鸡腿rou,拿回来去掉骨头,然后看着林玖善用葱末、姜末、精盐、味精、鸡粉和酒把它?泡在盆里腌,腌制了?差不多?得有?两三个小时?以后再捞出来把上头的东西洗掉,然后控干水分,接着按照孟夕瑶的要求用保鲜膜卷好?放入蒸箱里头,蒸半个小时?左右。

    这会儿孟夕瑶去拿的时?候,鸡卷已经放凉了?。

    她把鸡卷切成约摸一个指甲盖厚度的片,然后再去把松茸,冬笋,香菇,五花rou和蒜、姜切成丁丢进锅里,加红油翻炒,再加酱油和盐调味,做成香辣酱淋在鸡卷上头。

    鸡卷被摆成了?一个小塔的形状,旁边零星又丢了?不规则的几块,再加几粒胡萝卜和白?萝卜丁,放两片嫩绿的小叶,最后一淋香辣酱。

    粘稠的汁液落在上头,不规则的形状照样能?摆出美感。

    林玖善和杨钊明在一旁悄悄“偷师”,专注到?差点没?听见外头有?客人进来。

    反应过来外头有?人叫,才一脸依依不舍地回应了?一声:“来啦!”

    这时?的直播间里,弹幕也已经堆出了?厚厚的一层。

    “这两天我?一看到?他们开始做饭,就立马拿出小本本记他们的步骤,我?的脑子现在感觉已经学会了?”

    “脑子:我?会了?,手:不我?不行”

    “这几道?菜的摆盘看上去好?高级啊,就是那种放在五星级大?饭店里头,一道?甚至能?卖上几百块的那种高档感觉”

    “说实话,我?很想问一问他们什么时?候考虑做些海鲜”

    “[第02434995号星星]送出一只火箭助力?@寻味小馆 ”

    “这道?菜叫什么来着?我?看他们今天菜单上好?像没?有?这些东西啊”

    “.........”

    他们还在七嘴八舌地说着,厨房里头的孟夕瑶这个时?候已经换了?第三道?菜。

    这第三道?名叫芙蓉鸡脯。

    而它?的制作难度就在于,做菜之前,得先把鸡脯rou去掉筋和膜。

    搞定这一步之后,就可以把它?切片放进热水里冲,等到?冲白?以后打成茸,接着加入蛋清和盐做成鸡脯米,然后往锅里头加入清汤,煮沸放精盐,味精,鸡粉,用水淀粉勾芡以后把鸡脯米和已经泡好?的蜜豆丢进去烩一遍,最后把它?装进一个小口深肚的碗里就成了?。

    因为那个老外说他到?时?候带来的起码会有?四个人以上,所以孟夕瑶一共弄了?两份凉菜,两道?热菜和一份汤羹。

    这五道?菜绝对够他们吃的了?,如果不够,到?时?候等他们人吃到?一半再加就可以了?。

    忙完这些没?过一会儿,门口就走进来了?一群人,昨天见过的那个詹姆斯赫然在其中。

    果然人没?有?太多?,他们总共来了?四个人,三男一女,蒋星秋一看这架势立马就兴奋起来,跑到?厨房给孟夕瑶打小报告:“他们已经过来了?,估摸着就是要向那个女的求婚,咱们中午买的那些礼花都放到?哪个柜子里了??”

    “别急啊,菜还没?上呢。”孟夕瑶随手拉开自己头顶左上方的那个柜子,把里头的东西给蒋星秋看了?一眼让他安心?,“先让他们吃饭吧。”

    蒋星秋点点头表示自己知道?了?。

    然后就把已经准备好?的菜肴一道?接一道?地送上了?詹姆斯他们所在的那一桌。

    那一桌四个人原本正在聊天,看到?面前摆上了?东西以后,所有?人的目光都纷纷落在了?那些外观精美的菜肴上。

    其中,詹姆斯的眼神要更是多?一层惊喜!

    他昨天确实是故意刁难,只说自己想要让厨师做一桌子能?够对上他们喜好?的菜,但?却只字不提他们究竟有?什么样的偏好?,只是让那个年轻的厨师来猜。

    他都已经设想过了?,等到?今天再过来,局面会是什么样的——

    或许那个年轻的厨师会按他昨天点的菜而给出一桌相似的菜肴,或者弄一桌西式餐点。