笔趣阁 - 都市小说 - 穿成六零人生赢家在线阅读 - 第 43 章

第 43 章

    赵二嫂听了后感觉有道理,然后就对着李二嫂道:“好了,我不跟你说了。我早点儿回家,要是真的送rou了的话,我可要多吃的”。说完后就跑了,留下李二嫂站在原地。然后看了看没有能跟自己说到一块去的。然后也就回家了。

    林小小把东西都拿回来的就让小肠给拿了出来让赵天佑仔细清洗,还拿出了两把玉米面。就道:“你要用面好好搓洗干净,要是洗不干净的话我就等着你儿子埋怨你吧”。

    然后就回去了,先五花rou清洗干净,然后就切成长条,然后就半这些rou放到湿水里泡一下,先泡出一些血水,然后再放到干净的地方控干分水,然后就开始准备调料了,先把rou放到大盆里然后再将再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次。

    淹到一夜后再在rou中间打个洞准备晾晒,腌好的一夜后就开始熏制腊rou了,这个活就交给赵天佑了,在外面找个火盆然后在里面开始生火,把挂在竹竿上的腊rou放在上面开始熏制到表皮干了的时候,然后就放到房梁上晾晒就可以了。

    这里准备好后小小又要开始准备灌香肠了。曼妮用了五花rou,这个时候的人都喜欢吃肥一些的rou,把rou切成宽3cm,厚1cm的大片,取一些高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、rou桂粉,丁香粉与rou片拌均。

    腌制一个小时已经后就把已经腌制好的rou灌到赵天佑已经洗好的小肠内,林小小一点儿一点儿灌的,每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧,用针刺破肠衣排出肠内的空气。把香肠都灌好后林小小就开始熏制香肠了。

    跟腊rou一起去熏制去,熏制成腊肠。这样以后没有rou吃的时候自己也可以让孩子们吃到rou了,虽然原来的时候说是这种腌制的东西不健康,但是现在吃rou都困难,吃腊rou怕什么的。做好这些后林小小也累了但是答应过孩子们的话可不能反悔啊。

    曼妮又切了一块,大约半斤的五花rou剁成陷。赵天佑看着林小小累了就从她手里接过刀然后就道:“就剁成rou陷就行吗”?林小小活动一下手脖子:“对,剁成rou陷就行。一会儿我就去炸丸子,然后一会儿做个萝卜丸子汤。再热几个包子就好了”。

    “行,都听你的,要是太累的话今天就先不弄了。明天弄也是一样的”。林小小听了的就严肃的道:“我可告诉你,答应孩子们的事一定要做到,要不然我跟你没完”。说的时候还双手掐腰,赵天佑看着小女人掐腰的样子笑了笑,他这样真的很搞笑,还比较可爱,跟村子里那些泼妇不同。自己并不反感。

    “都听你的,你说什么办就怎么办”。“好了,我看rou可以了,不要剁得太碎,要是太碎的话没有嚼劲,会影响口感的”。然后林小小就开始准备炸丸子了,猪rou陷,葱沫、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个,酱油两勺。

    将葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用;猪rou末加入适量的淀粉,酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。然后开锅烧油,得到油烧到八层热的时候,然后用手抓一把rou馅,然后用大拇指和食指用力捏出丸子,然后再用勺子下到锅里炸至金黄成熟捞出备用。

    小丸子炸好后捞到大盆里,看到剩下的rou馅,林小小用手团成十来个大丸子,放到锅里炸至外表金黄定形。然后捞出。就开始准备吃饭了,今天早上吃的粥中午得吃点儿别的要不然会饿的。就热了几个包子。然后就去取了一根萝卜,给檫成丝。

    锅里放了一点儿油把萝卜丝给炒一下,在里面加入适量的食用盐,酱油,然后再次翻炒,再锅里加入一些水,然后把刚刚炸好的丸子放到里面,把汤烧开就好了。就可以吃中午饭了刚吃完饭的时候就见外面走进来一个姑娘。

    穿着一身工装,脚底下踩着又解放鞋,走回来的。刚刚到家,连家都还没有回呢就直接来了小小这边,因为两个人脾气秉性都一样,两个相处的很好。虽然小梅在县城的纺织厂上班,但是她也听说自己的四哥退下来了。

    她早就想要回家来看看了,但是厂里最后忙得不行,她实在是请不出来假。直到现在放假才回得来,“小梅回来了,呦,脸色可比之前好多了”。林小小看到后她后就看出来了,之前在家里劳作整天风吹日晒的,脸可不就粗糙暗黄了。

    现在去了城里整天在屋子里面忙,也晒不着。每个月的工资都花在了雪花膏上面。“四嫂,你也看出来了,我现在天天檫雪花膏呢”说完后还摸了一下自己的脸。然后就把手里给大虎他们哥几个买的大白兔奶糖都给了大虎,把孩子给打发出去了。