第37节
何田教易弦用铁铲在翻好的地上挖一条大约十厘米宽、十五厘米深的沟，她就在他旁边隔着几十厘米的地方，也挖一条同样的沟。 这块地不是四四方方的，能挖出笔直的沟的地方大约六米长四米宽，在斜坡其他边边角角的地方，何田紧着地挖了一个个土坑，土坑每个大约七八厘米宽、十五六厘米深。 挖好了沟就可以把土豆苗种下去了。 种薯两两之间要隔开三十厘米左右，不能埋得太深，要等芽苗长到快十厘米高的时候再堆土，现在，种薯上只盖了大约十厘米厚的土，看过去就像一排排陷下去的凹点。 易弦戴上何田做的松鼠皮手套，用一根竹筒做的小铲子把土豆苗挨个种好。 他每种下一棵，就要站起来看看种的是否规整，何田看见了，就说，“不用那么整齐的！又不是在阅兵。你该不会量了每颗苗之间的距离吧？” 易弦笑笑，“整整齐齐的才好看嘛。” 何田摇摇头，她负责种那些形状不规则的地方。 沿着坑边，一圈一圈地把土豆苗种下去，两两间距也是差不多三十厘米，但是美观程度就和易弦负责的那些没法比了。 她很快种完了自己的那些地，又去帮易弦，和他并排站着，同步地蹲下，用小竹铲挖个坑，放进去土豆苗，培土，轻轻拍实。 一直忙碌到日上三竿，所有土豆都种好了。 这期间，小麦一直在田边跑来跑去，起初还想挖出来土豆苗，被何田喝止了之后无聊地东看西看，易弦把田地边上一颗空松球扔给它，它立刻汪汪叫着追过去，捡回来，摇头摆尾求表扬。 何田见了，就把松球扔得更远一点，小麦忙了起来，也就不来捣乱了。 等他们种完土豆，它已经累得趴在田垄边跑不动了，张着嘴吐着小舌头哈哈喘气。 土豆种下去之后要经常浇水，但也不能过多，不然刚种下的土豆块茎很容易腐烂、发霉，土层外的芽苗暂时看起来还是绿油油的，但已经注定死亡了。 所以，一定要在早上浇水。这样，经过一天的蒸发，叶片和土壤中的水分就蒸发掉了，土壤也能保持湿润。 何田和易弦拿上水桶，在林子边找到大米，赶着它去山涧边打水，往返了几次，浇完了整块地。 这时已经中午了，两人饥肠辘辘，回到家，炉火已经要灭了，米饭也蒸好了。这时的火力不够继续加热蒸锅里的水，却刚好能让米饭还在蒸笼里保着温。 何田把蒸锅移到一边，拨一拨炉灰，在火星中添一把干草，再加入几片木片，火大了之后加入一块木柴，用竹管吹一吹，火很快又烧旺了。 她在炒锅里放上油，打碎几个蛋，在蛋液中加一点点盐，用竹筷搅匀，油开始冒烟时倒进锅里，待蛋液的扁卷曲起来，中心也鼓起一个个大泡时轻轻晃动锅子，再用铲子一翻，蛋液两面煎得金黄，倒进陶盘里，是一个圆圆的蛋饼。 这边，易弦也按照吩咐把蒸熟的米饭用竹筷搅得松松散散的，倒在蛋饼一侧，何田再用铲子把另一侧翻起、盖上，蛋饼就变成一个金黄色的半圆形大饺子，盘子的另一边放了几片切碎的腌白菜，萝卜条。 何田想了想，又从橱柜里取出一个小玻璃罐，里面装的是去年收获的番茄做的番茄酱，用勺子舀上一勺，在金色蛋饼上划出一道曲线。 用勺子挖一勺，松软的蛋饼包裹着晶莹的白米饭，陪着红色的腌rou片，只是颜色就引人食欲大动。 两人早上只吃了些美丽的小点心就开始忙活了，酸酸甜甜的番茄酱又最开胃口，他们风卷残云般把腌rou蛋包饭一扫而光。 看到易弦狼吞虎咽的样子，何田怕他消化不良，煮了两杯炒野米茶和他一起喝。 两人各坐在桌子一端，隔着茶杯上方缓缓上升的水汽微笑，春日的阳光透过玻璃窗投射在他们身上，全身都暖洋洋的，舒服得一动也不想动。 窗户外，春天的阳光下，黑色的土壤和翠绿的树林中，到处生机勃勃。 作者有话要说： 抱歉抱歉，看了大家的留言发现少更了一章！！！真是忙中出错！啊啊啊！（我以为我在裸奔了，那现在的情况是……我其实有一章存稿？！！【doge】[doge]） 第36章 鱼汤杂粮窝窝头 这顿饭吃得太饱了, 何田和易弦又都是几乎一夜没睡, 也不知是谁先建议的，两人爬上棚板, 干脆睡个午觉。 何田醒来后急急忙忙地看了看时间，已经下午三点多了。 她这时脑子终于清醒了。 易弦裹着被子，还睡得正香。大概是一夜没睡, 又冻又累, 早上趁着兴奋又干了一上午活儿，这一睡恐怕得睡到太阳落山了。 何田轻轻爬下棚板，小麦立即迎上来, 亲热地在她脚边蹭来蹭去。 她带着小麦出门了。 先打开地窖，拿出两条前天打上来的鱼，再到红薯窖，选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。 地窖现在的温度, 新鲜鱼rou放进去大约可以保存三到五天。气温更热的话，恐怕保鲜效果就没那么好了。 但何田一早就放进去了几坛子冰，这样, 即使到了盛夏，地窖还是能当冰箱用, 新鲜猎到的鱼和rou不至于立即腐坏。 鱼是今晚吃的，红薯, 则是在为接下来的种植做准备。 何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。 三十几个陶制的杯子，每个都有两个耳穿着一根草绳。此外还有一大把竹签子。 何田把红薯提到山涧边，整篮浸泡在流动的水中, 冰凉清澈的山泉水很快把红薯冲的干干净净。 提出篮子，控干水，何田把红薯又拣选了一遍，选用其中最健康的，切成三四厘米厚的块，在块茎外侧插上几根竹签。 然后，她把插好竹签的红薯块切口朝下，一个陶杯里放上一个，竹签让块茎悬在杯口，一半露出来，一半在杯子里面。 何田所有杯子都放在了窗台下的桌子上，现在，桌子只剩下一小半空着。 接着，何田给所有的杯子里都添满了水，让悬在杯口的红薯至少有半截是浸在水中的。 有了阳光的照射和温暖的气温，快则几天，慢则两三周，这些块茎就会发芽了。 红薯是喜欢温暖的植物，因此要比土豆之类的作物种的更晚一些。 等块茎冒出芽，芽苗长到几厘米高时就可以从块茎上揪下来，这就是红薯苗。 这时的红薯苗还没有长出根，要把它们放在碗里泡上两三天后，就有根了，然后，选个风和日丽的日子，移栽到室外。 从切块泡发到栽种在土里，前前后后要比今天晚一个多月。 何田做完了这些，偷偷爬上梯子看了看，易弦还没醒呢。 她泡上一碗小米和几粒红枣，把那两条鱼身侧的rou片下来，切成一厘米厚的块儿，用酱油、糖腌上，想了想，又加了几粒花椒。 小麦闻到鱼rou的香味，早就馋了，但是何田不发话，它不敢出声，只用黑溜溜的小眼睛盯着她，小尾巴轻轻敲在地板上。 何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里，加上水煮熟，放凉了一点夹在一个大陶碗里，把鱼rou剃下来，放在小麦的碗里。 “去吃吧。”她轻轻说。 小麦立即跑过去，埋头在碗里嗷呜嗷呜吃，几下就吃完了，又用力舔了舔碗，碗底被它拱起来又落在地板上，叮当叮当地响。 何田怕小麦还太小，会被鱼刺卡住，它现在也还不能光是吃rou，仔细回忆了很久当年奶奶是怎么喂养小米的，找出一点杂粮磨成的面。 这些杂粮面磨好后炒过，是当干粮吃的。 何田把陶锅里剩下的鱼汤过滤，倒进一个小陶盆，和杂粮面搅拌好，加上一点酵母，揉成一个面团。 江鳕没什么腥味，又是新鲜鱼，做出的汤很香，小麦早就闻到了香味，看到何田揉面，它以为这又是给它吃的，坐在她脚边等待着。 没想到等了好一会儿，主人把陶盆放在炉台边上，站起来，叫它一起出去了。 出去！出去也好玩！今天早上看到的那个大家伙也好玩！ 小麦跟在何田身后，甩着尾巴跑到林子里。 林子里就更好玩了！ 对于一只幼犬来说，这里就是游乐场！ 啊，大家伙也在这里。 小麦见到大米，又呜呜低吠着去逗它，一会儿在它脚边伏地汪汪叫两声，一会儿就跑到它头边跳来跳去，可是大米连何田都不理呢，对这新来的小家伙更是视若无睹，低着头不停地啃嫩草和新长出来的小树叶。 春天的林子对小麦来说是游乐场，对大米来说是豪华自助餐厅。 何田提着一只小竹篮，在松树下寻找松菌。 前几天下过一场雨。 天气暖和之后，松树下常年累积的那些松针就会成为各种蘑菇出生的暖床。松针腐殖质充满营养，在春雪融化之后，太阳照射，就会长出很多小蘑菇。 常见的有两种，一种是灰黑色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是白色小伞，不过伞面像是被狂风吹得倒翻过来，中心凹陷，伞柄胖乎乎的。 两种蘑菇不论是炒菜、炖汤，各有千秋，都很美味。 何田更喜欢灰色蘑菇的口感，易弦更喜欢白色的，说口感像肥嫩的鲍鱼。 何田带小麦来，不光是为了省得它在家里吵醒易弦，更是为了让它尽快熟悉这片森林，还有，它得学着工作了。 何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅，拍拍它的小绒毛头，“去找这些。” 小麦刚开始并不太明白主人让它做什么，把蘑菇咬得稀烂，但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下，见到那些小伞一样的东西就赶紧蹲下，开心地把它们采下来，拿给它看看，放进篮子里。 这么重复了两三次，小麦就明白了。 它在松林中奔跑，金黄色的小尾巴高高背在背上，在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。 起初，它还试着要帮主人把这些小伞给刨出来，但被主人赶快给制止了，之后它就明白了，主人只要它帮忙找，不需要它刨出来。 何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚韧的竹子两端削成薄而锋利的剪刃，然后在火上烘烤，弯曲成u型，一捏中间，就能剪断蘑菇柔嫩的茎。 不伤到蘑菇的根须，它很快还会再长出来。 遇到根茎非常粗壮肥厚的蘑菇种类，就得用竹刀了，实在不行，拔出蘑菇后，还得原本根部的土踩实，这样才会有新蘑菇再长出来。 有小麦帮忙，何田很快捡到不少松菌。每次小麦成功发现松菌，她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。 这些松菌放在篮子里，半浸入山涧中淘洗一下，冲掉上面沾着的灰尘沙粒，然后被何田摆在竹匾中晾晒。 晒干的松菌可以存放很久，是为冬日准备的储备粮之一。 捡松菌是件费时的活儿，去年她没能捡到很多，只有些花菇。 这时已经快六点了，天已经要黑了，炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也膨胀的有原先两倍大了。 她往面团里加上一点鹅油，揉匀，杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米，还有些面粉，做成的面团是棕红色。 何田拧掉一小团面，放在手心做成一个窝窝头，搁在蒸笼上。 很快，蒸笼上摆满了头顶圆圆的“小斗笠”。 何田把泡了一下午的小米和红枣放在煮粥的陶锅里煮上，蒸笼架在陶锅上，盖上盖子，又往炉子里填上一把干草和两块木柴。 不一会儿，粥煮沸了，蒸笼里也散发出面食的香味。 何田算着时间，带小麦去把大米赶回家，收拾好它的窝棚。 她回来时，易弦已经醒了，正站在炉台前搅粥呢，蒸笼也拿下来了，不过…… “你怎么吃了一个？”何田看着一手搅粥一手拿着窝窝头吃得正香的易弦，再看看仰着小头舔嘴的小麦。