第99节
她筛选出最肥实的种子，分为几批，分别采用不同的种植方法进行试验，有的埋在泥土中，有的泡软了外壳之后埋进淤泥里，有的把莲子壳顶端磨薄，放进水中…… 种莲子的陶盆一共有十几个，在放着各种芽苗的育种木架上，每层都有一席之地。 阴雨连绵，何田和易弦不能外出，也没闲着。易弦继续画他的建造图，何田则去了木工窝棚和放各种闲置工具的窝棚。 易弦几次去看她，她总是神秘地摇手赶走他，“等我做好了再给你看。” 她一直在窝棚里忙碌，易弦就自己拿主意做了午饭。 何田回来吃午饭时，嘴角挂着想要极力掩饰的小得意，让易弦更加好奇了。 “你到底在做什么？” 她摆摆手，“先吃饭！我看下午茶的时候就能做好了，到时再给你看。” 她看看菜色，点评，“嗯，又是营养均衡的煲仔饭啊！” 米饭里有殷红的腊肠片，一粒棕褐色的栗子，几颗蜜红豆和几粒金黄的玉米碧绿的豌豆相映成趣，摆的还挺好看，然后，饭中间是一颗切成两半的卤蛋，配菜是一小碟腌白菜。 何田夹起半个卤蛋，一咬，轻轻一怔，再仔细嚼了几口，笑了，“这是什么蛋？” 易弦也笑了，“豆腐下的蛋。” 这颗看似平常的卤蛋，外壳用了放在卤汁中卤好的硬实的豆腐，何田再仔细品品，蛋黄里竟然还有咸蛋黄，“是用煮熟的鸭蛋黄和咸蛋黄重新揉的？” 易弦点点头，给他做的这种心思巧妙的卤蛋起了个非常朴实的名字，“这是综合卤蛋。” 确实，蛋白是用卤豆腐做的，蛋黄综合了咸蛋黄的沙质的口感和咸香，掺合了水煮蛋的蛋黄后口感更细腻了。 何田细细品尝，这三种食材综合在一起，咬一口，滋味和口感更丰富。 她对午餐挺满意，“煲仔饭也能做出惊喜啊，不错不错。今天下午茶的点心也交给你了！就……还是以蛋为主题吧。” “这好办啊，我做个布丁就行。” “啧啧，刚表扬完你就不思进取了。”何田一边伸手在易弦身上揩油，一边故意刁难他，“我是这么容易满足的女人么？下午茶的食材不能用到蛋！” 午休之后，何田把易弦一个人扔在棚板上了就精神抖擞回到工坊继续研发她的惊喜了。 易弦又睡了一会儿才迷迷糊糊醒来。 他穿上衣服，拆下被褥被罩，旧的扔到楼下，再换上新的。 每次更换被罩易弦都会不小心磕到头，这次也不例外。因为棚板最高的地方也就不到一米六，他上了棚板之后，只能躺着、侧卧，要么就是趴着坐着，要想换个位置，只能骨碌过去或者膝行，这也是他为什么坚定地要盖新房子的原因之一。 下雨天也没法洗床单，易弦把换下来的床单放在竹篮里挂在门廊前面，打扫一遍屋子，开始准备下午茶。 何田给他的题目是做一道不是蛋的蛋当下午茶，他已经有了思路。 他先取出一些糯米粉，放在陶盆里，在一只陶杯里放了几勺砂糖，加温水化开，搅匀之后倒进陶盆里，一边倒一边用筷子搅动糯米粉，米粉搅成絮状后，他开始揉面。揉了一会儿，不知道是因为水加得过多了，还是因为天气潮湿，面团非常的软。易弦又加了些糯米粉，揉了一会儿，面团又太硬了。 于是，这么一会儿加水一会儿加面的，等他终于得到软硬适中的面团，再一看，陶盆里的面团比他原先想要的多了近一倍。呃。 他心虚地看向窗外，何田应该还在工坊里忙碌呢，能听见她敲敲打打，又用锯子锯什么的声音。 易弦把揉好的面团放在案板上，手上沾点水往陶盆里抹一遍，倒扣在面团上。 让面醒一会儿吧，他刚好可以调馅儿了。 他先想到的是调玫瑰豆沙馅儿。他拿出装豆沙的小罐子，挖了一团豆沙放在小碗里，再加一小勺玫瑰酱，揉匀之后自己先吃了一口，斟酌一会儿，摇摇头，这也太甜腻了。 他想了想，从地窖里拿出一个大红薯，一颗土豆，红薯削皮切成小块，土豆洗净，土豆放在锅里，红薯摆在盘子里放在蒸笼上，蒸了大约二十分钟，红薯和土豆分别压成泥。 土豆的皮薄薄一层，轻轻一撕就掉了，压成泥之后，和刚才揉好的玫瑰豆沙搅和在一起，红薯就直接捣成泥。 两种泥捣好了，他再尝尝，觉得这次的甜度正好。 可是，再一看，好像馅料也比他原先预想地十二个团子的料要多很多啊…… 不管了，先做好再说。 易弦从橱柜里拿出装黑白芝麻的玻璃瓶，各取了一把，倒在一个大陶盘里，用筷子划拉一下，让黑白芝麻混匀。 然后，他掀开陶盆，在案板上撒上一些糯米粉，把面团拿在手里，从中间戳开一个洞，两手转动，搓成一个圆环，圆环越来越细，粗细适当时放在案板上，切成三等分，稍微在案板上骨碌两下，再切成等分，分了几次之后就得到二十四份小面团。 现在在手上涂上油脂，把两种馅料也揉成团，等分再等分，揉成小球。 馅料揉了一半，易弦心里叫苦，他准备的馅料至少够做四十个团子。 依旧不管了，先做着再说。 他抓起一个小面团，放在掌心一压，压成圆饼，再填上一个馅料团，收口，捏紧，再次揉圆，放在装着芝麻的盘子上滚上几滚，就成了一个黑白相间的小球。 如法炮制，一会儿工夫，两大盘小球全做好了。 看看时间，已经快四点了，何田说的下午茶时间就要到了。 易弦在炉灶里填了一块木柴，倒进去小半锅油，等猪油全部溶化了，他减小火，把黑白相间的小球一个个投进锅中小火炸。 不一会儿，第一拨的团子已经浮起来了，芝麻缝隙里的糯米面变成了浅金黄色，易弦拿起竹笊篱，把小球一个个按压了一遍，再炸了一会儿，小球变得大了许多，捞出来，放在竹筛盘上控油。 两锅小球炸完，易弦撤掉油锅，煮了一壶竹叶茶。 茶刚煮好，何田就回来了。 她一看桌上摆的小球，先叫一声好，“还挺像金眼鸭的蛋呢。” 金眼鸭的蛋是灰白色，上面布满大大小小的黑色斑点，易弦做的点心，大小和金眼鸭的蛋十分相似，黑白芝麻的表面还有些光泽，如果不是放在陶盘上而是放在一个草窝中，当真会误以为真。 易弦坐在桌旁，一手支着下巴，笑眯眯的，“你咬一口吧，看看符合你的要求么。” 何田一看他这胸有成竹且略带显摆的样子，就知道他肯定是自己先吃过了，验证过成品的水准了。她故意不先拿起来吃，而是点了点数目，“嗯，一共二十个，你肯定做多不少啊，边角料应该剩下不少，嗯……”她看他一眼，笑，“这会儿还没想好剩下的料要怎么处理吧？” 易弦瞪她一眼，抓起一个芝麻球往她嘴里一塞，似笑非笑地低声威胁，“好好吃你的吧，非要让我把你嘴堵上？” 何田脸一红，娇嗔着推他一把，接过芝麻球咬了一口。 芝麻球的壳脆而薄，咬开之后，里面是空心的，再嚼几下，炸得香香的芝麻就和糯米面混合，稍微粘牙，又软糯又香，她又咬了一口才咬到黄澄澄的“蛋黄”，是红薯，这下口中的甜度一下提高了。 吃了一个芝麻球，何田由衷赞赏易弦，“这个点心真好吃，又好吃又好玩，怎么做的？” 易弦终于可以正式地得意了，嘴角扬着，又递给她一个，“我做了两种馅儿，你再尝尝这个。” 另一种馅儿是豆沙加玫瑰，但以何田的口味来说，不会太甜，她在看看馅儿的颜色，“你在豆沙里加了些土豆泥吧？” “嗯。” “要是不加土豆泥，就是你的口味了。”大概是因为从小更容易得到甜食和糖分，易弦比何田嗜甜，喝蜂蜜茶，吃果冻、布丁，他都会多加些。何田觉得甜得发腻的焦糖布丁，他觉得甜度恰到好处。 玫瑰豆沙馅儿的汤圆，何田不太喜欢，易弦却还会加在甜酒酿里煮。 今天这个芝麻球的玫瑰豆沙馅儿，显然是按照何田的口味做的。 她很喜欢，抱着厨师啾啾啾了一会儿，给予高度评价。 吃完了下午茶，她从门廊上拿进来几块木板，骄傲宣布，“看，这个是我改进后的无需一颗钉子的板块！” 最长的几块木板长五十厘米，高二十五厘米，看木纹是同一块板子锯下来的，形状完全一样。 易弦拿起一块木板仔细观察，从侧面看，这片木板厚大约三厘米，距离顶端三厘米的地方切下了两厘米，而底部则刚好相反，木板正中，锯出一个深约一厘米的四方凹槽。 易弦已经想到了几块一模一样的木板的作用，他拿起两块木板，上下刚好可以毫无缝隙地拼接在一起。 另一种木板从侧面看是一个细长的十字，他在将两块木板平行放在地上，内部的凹槽相对，何田拿起十字型的木板，往里一放，刚好可以合在一起。 如果再找个部分上面再加上许多个同样的木板构造，就能像玩拼插积木一样，搭起整片外墙。 “榫卯结构确实比较费时，但是你看——”何田把木板拆开，拿起长木板比划，“这样的木板其实我们用两根钉子也能做出来。还有——”她把几块长木板平放在地上，“要从一块木板上锯下的话其实也不难，只是横着锯两次，再纵深锯两次，每次都是锯两厘米，然后，一整块木板，我们锯完了分成几块就行了！” “最重要的是，你看，拼完一层，我们这面墙就分好格子了，填上填充物，盖上木板，再盖下一层！”何田向易弦展示，“就像原先用板块盖墙的概念一样，不过，更简单了，我们只要在墙面两边钉好框架就行了！” 易弦怔了好一会儿，狠狠给何田一个熊抱，“我媳妇儿可真聪明！” 作者有话要说： 感觉这一章有朝中华小当家的方向发展的趋势啊……今天也祝大家用餐愉快。我依然是等待留言的存稿箱。 第100章 鸡蛋红薯面汤 100 何田改进了制作板块的方法后, 易弦开始苦练锯工了。 放闲置工具的窝棚被改造成了木工工坊, 地板上全是锯末，一连两天一直响着锯木头的声音。 雨停之后, 易弦的手又因为狂热地练习锯工磨出了几个血泡。何田禁止他再拿锯子，为了分散他的注意力，让他赶着大米, 把种小米的地和菜园犁了几遍, 准备先种些胡萝卜。 胡萝卜是很耐寒的作物，每年都最先种，最晚收。 家中的一部分蔬菜也重新移回了苗圃, 霜冻期在放晴之后彻底宣告结束，移开砖头，重新翻翻地，种下蔬菜。何田把几条草帘缝在一起, 底部穿上一根细长的小竹竿，挂上绳子，在太阳落山时拉下栓草帘的绳子, 草帘就会从棚顶滑落，一直垂到棚子侧面的地上, 早上，太阳升起后, 再拉起绳子，帘子就能折成几折，拉到棚顶后, 把绳子缠在棚柱上就行了。 易弦感到这个方法十分好用，“等咱们开始盖房子了，用油布做个大布帘，也这么挂着，要是下雨了放下来，地基就不会积水了。” “那得买多少油布啊……”何田想到就觉得rou疼。 “这个布帘咱们盖完房子就不能用了？刚好可以盖个温室大棚嘛！”易弦拍拍何田的肩膀，语重心长，“你得用发展的、长远的眼光看问题呀。” “嗯。你眼光倒是挺深远的。打野猪的时候就知道收着肠衣。我还以为你真要做香肠呢。” “正想跟你商量呢，咱们要不就赶快再设个野猪陷阱，要么就赶紧到三三家，看看他们家小羊宰了没有，肠衣快不够用了！” 两人玩笑一会儿，何田跟易弦去陶器工坊，准备取出那天紧急塞进去的野麻，趁着天气晴好晒一晒，这东西要是发霉了就不能当填充物了。 到了工坊，他们先去捡起放在野麻堆边的浮石，重新放进袋子里。 何田正捡着，发现地上的野麻碎渣变成了几坨yingying的黏土，又有点像干燥了的混凝土，连忙叫易弦一起过来观察。 那天下着急雨，易弦为了节省时间，直接抓起两袋浮石，掂起袋子后退，把石头撒在地上，浮石粉末中掺杂着一些火山灰，加入了水分，和野麻碎渣凝固在一起，变成了一块有机混凝土。 两个人研究了一会儿，小心脏一起狂跳，这可是新型建筑材料啊，硬度不是太好，可是透气，吸水，能调节湿度，保温性能应该也不错，要是用竹子或者木板做成辅助框架，把它浇筑起来，夯实了，这不就和夯土一样么？ 两人赶紧拿了一捆野麻，把种子、干叶子全都撸掉，只留一根光杆，一把一把放进铡干草料的铡刀里切成段，再搬出来搅碎机，倒进桶里，给大米套上绳套，让它拉着转转，不一会儿，一捆野麻已经搅碎成长约一厘米的小碎渣了。 搅碎之后，野麻的体积膨胀了许多。 然后，他们又搅碎了一些浮石。 浮石质地松脆，比核桃壳松子壳要易碎，放在搅碎机里一会儿就搅成了细末。 因为没有准确的量具，何田他们一直使用的从一根竹子上截断的竹筒当做量各种粉末和液体的工具。 接着，他们抱来制作石砖的模具，商量之后稍加改造，把模子的深度改成了十五厘米，再搬来还没让大米拉着转动过的滚筒式搅拌机，在桶里加入火山灰、浮石粉末，适量的水，搅成稀糊糊后，在滚筒下方放一个大木桶，摇动手柄，滚筒口朝下倾斜，把一筒混合物都倒进了木桶里。 浇筑模子之后，记录下时间和用料分量，等这几块“新型有机混凝土砖”彻底凝固成型后，就可以进行耐高温、保温性和抗压试验了。