第36节
此刻世间，再没比做好这顿饭更为重要的事了。 “左边三位，”珍娘二话不多说，径直转身开始下命令：“请先去汲水来将这里桌椅案板清洗干净，水里多放些干碱块，一定要将这些陈年旧垢，”纤纤玉指横向缝隙里的油泥垢：“都洗涮除了方可！” “这边三位，”不待那边伙计张大的嘴有合上的时间，珍娘又转向下一道指令：“将地上堆的那些菜蔬整理出来，该择的放到门口桌子下，择好的放去水槽里。” 最后转向那个胖婆娘：“麻烦这位mama，将那些菜洗出来。” 伙计们因米掌柜刚才的话，不敢多说，心里虽不服，到底还是低了头依序干起活来。 可这婆娘不同。 她叫邱mama，是米家沾亲带故的远房亲戚，虽只让她在这里干些粗活，可她自诩身份与别人不同，从来不当自己是外人，更不当自己是伙计，说闲话插手别人的事是她专职，干活的事？别找老娘。 更别提被一个外来的农家小丫头指派做事了。 “姑娘，”邱mama不动手不挪脚，反阴阳怪气地开了口：“我可不是厨房里的人，这活你就派错了人，菜？本mama洗不了。” 珍娘仿佛早料到她有此一说，闻言不过笑了一笑，眼神明澈，眉目嫣然，亲切可人地道：“mama原来不是厨房里的人？”瞬间变了语气，眸中闪过一道厉色：“那这时间你到厨房来做什么？这里不是玩儿耍嘴皮子的地方！没事出去！” 整个厨房里的人都被珍娘的话震住。本来懒洋洋的伙计们手下加快了节奏，再不敢暗中偷懒，那婆娘刚要回嘴，被米邱材从肩膀上打了一下。 “姑娘的话没错，mama反正你今日也没别的事，就在这里帮忙吧！” 邱mama脸气成一块煮熟的猪肝，差点没咬碎一口银牙，看了看米邱材的脸色，知道不是开玩笑的，无可奈何只得挽起袖子来，向水槽边去了。 米邱材眯起眸子，抄起双手抱在胸前，若有所思地看着珍娘。 珍娘可没工夫理他，要忙的事太多了，得一样样慢慢理出头绪来。 昨晚经了一夜想出来的菜单，这时珍娘方才袖子里掏出来，沾点米汤，啪地一声贴到灶头墙上。 米邱材小吃一惊。 可别小看了这农女，她真是有备而来的！ “来来，我看看上面都写些什么菜，有没有我们大师傅能做拿手的！”米邱材踱步到珍娘身后，欲伸头看看菜单。 珍娘不说话，却向钧哥甩了个眼色。 钧哥心领神会，一把拉住了米邱材的绦带。 “掌柜的厨房这里火大油重，您是万金之躯怎么好到这里来？万一油星子溅出来，您这身漂亮衣服就毁了！”钧哥咧着嘴笑，手里可不松劲：“您还是出去，一会做得了自然有得看，这会子着什么急呢？” 米邱材一个大男人，倒被一个半大小子拉扯得有些移不开步子。也难怪，一个是农家出惯力的，一个是坐惯柜后数钱的，二者力气不可同日而语。 米邱材有些哭笑不得，欲摆出平日里掌柜的威风来，此刻有求于人，似乎不太合适，于是只得打个哈哈，顺水推舟：“既如此甚好，不过你们将做好之前，可一定要让我进来看看。” 语气里或多或少，还是带上了三分权威的味道，或者说，领导的意图。 珍娘从灶前回过头来，浩然挺拔的身姿，显示出不服的意思：“今日我所来，所用的一切，是不是都是我自己的花费？” 一句话问倒了米邱材。 为避免嫌疑，米县令再三主张，要那自动请缨的农女自己出钱张罗一切，雅平居不过借她个地方使罢了。 米邱材更是不愿吃亏的人，自然对堂兄的话无不依从。因此当里长送来包好的雪花银时，他眼皮都没眨一下就收进了箱子里。 没想到，现在反因此，受制于人，被小丫头当面将了一军。 伙计们不敢转身看掌柜的表情，可一双双耳朵都由不得支了起来，要听听掌柜的如何回应这个问题。 掌柜的平日可是厉害的很，对于敢挑战自己权威的人无不杀之以儆效尤。 “噢，姑娘这话么，”米邱材心里恨不能杀人，可嘴上不得已强笑着道：“是有道理的。的确姑娘才是今日此地的主人。。。” 他的话还没说完，没完呢！后面要替自己挽回些面子的话还没说出口呢！ 珍娘毫不留情地开口，将他的美好愿望扼杀在襁褓中。 “你到底是个掌柜，我不便指使你干活，既无用，出去吧。” 简单利索两句话，如两记重拳打在米邱材身上，顿时让他说不出话来。 伙计们一个个都忍了笑，心里暗叫痛快，手下干得更带劲了。 邱mama冷哼一声，表示自己跟掌柜的是一伙的，替他不服。 不过米邱材没听见，也不在乎。 小丫头片子你给我记住！ 心里骂了一句，米邱材脸上依旧保持镇定，仿佛不是珍娘赶他出来，是他自己要走，款款步出厨房。 正文 第三十章现在就开始吧！ 将麻烦事都料理清爽之后，珍娘抬眼扫视后厨，口中淡淡地问：“请问哪位是这里红案大师傅？” 所谓红案，乃指加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜等，是相对白案来说的后厨专用术语。 白案则指白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。 见珍娘开口就是专业术语，厨房里众人都有些意外，一个本来在厨房后门处看热闹的男人，不声不响地走到她面前：“我是，叫我赵师傅就得。” 珍娘看了他一眼，点了点头：“赵师傅所长何菜？” 做一桌酒席可不是件容易事，从珍娘前世，在五星酒店中餐厨师长手下打工的经验来看，副手们的配合乃是成功的关键。 若赵师傅能配合，自己肩上的担子就轻多了。