第139节
婆子们见领头的如此，遂也心领神会，珍娘站在灶前，替她送盘子装菜的，替她底下看着火的，甚至还有怕她热着了，在她身后替她打扇的，一时间，珍娘成了厨房里的女王，变得至高无上了。 这样的环境下，再不快手快脚地出菜，那可真说不过去了。 于是很快，一道道热气腾腾的佳肴，流水似的从珍娘手下传了出来，她仔细对待每一道菜，上桌前都亲手打理摆盘，连盘沿的一丝污迹也不肯放过，一定要用干净白棉布擦过，才肯放进食盒里。 宫夫人眼见席上，终于热菜也上来了，忙亲自替程夫人布菜：“夫人别客气，看看可合口味？” 程夫人自是谦让，宫夫人哪里肯依，笑着向她面前盘子里夹了几片蜜汁火方：“我知道，夫人喜欢吃甜的，正好前儿我得了一只正宗宣威云腿，想必就是它了！” 程夫人只得咬了一口，细细咀嚼之后，脸上渐有笑意。 宫夫人长长舒了口气。 本来菜单上写定，这火腿是要做另一道菜的配菜的，并不作为主菜来用。都知道火腿提味起鲜，是绝妙的配料，倒不曾想到，请来的厨娘心狠手辣，竟切下整只云腿精华，中腰封，做成了这道蜜汁火方。 不过能引得程夫人满意，也不算憾事了。 程夫人连吃几片，似还意犹未尽：“这个菜选得好，”她放下牙箸，笑对宫夫人道：“其实好火腿要作为正菜，单独品尝，才能体味出它醇正昌博的真味原味来。总有些厨子喜欢什么菜里都散火腿屑，其实我是看不入眼的，若是好腿，白糟蹋了。若是不好走了油的，那更是连原醚的菜都赔进去了！” 宫夫人由不得背上出了一层冷汗，脸上忙笑出来道：“程夫人果然吃过见过，说出来的话竟也不同凡响，哪里是我等乡民的见识可比？“ 程夫人自然又说不敢，不过嘴里的话，却不曾停住：“世间事无不如此，好了还要好，其实反过犹不及，”说着指向菜盘里：”夫人你看，说是蜜汁，其实只能和蜜汁三成，冰糖七成。因蜂蜜有一种花粉味，只能三成，用多了影响火方正味。“ 在座诸位夫人到了此时，只有说是的份。 “不过不用呢，也不行，有商有量，有帮有助的，才能成事。”程夫人说是讲菜，可不知怎么的，听进夫人们心里，却勾起别的事来。 正文 第119章酒会联谊 “你看这火腿，本就够好了，又取精华，依大小切成方块，片皮剔肥，只取精 rou，实是好上加好。不过光它一味，也不中用，还得用整个大干贝，再用绍酒浸润后铺满垫底，吸油去腥提鲜助味，这才吃得出上好的火方滋味！“ 程夫人的话到了这里，忽然一转： “为官之道，差不多也是这样。夫人们别怪我多嘴，实在平日见不着各位，今儿得了机会，又是初到贵地，少不得我先说几句闲话。我家老爷呢，”程夫人一提到老爷二字，列席各位心头，由不得抖了一抖： “我家老爷刚刚上任，又是头回下京到贵地，自然有许多事不明，不晓。他呢，我不怕诸位笑话，确实是个人中龙凤，皇上金銮殿上也曾夸过的，不过到底初来乍到，许多事弄不清眉目。“ 程夫人的话，自然是笑着说的，可不知怎么的，官眷们听在心头，却总觉得带了股杀气似的。 “这回我家老爷出来，也实是领了圣意的，若不做出些成绩，也对不住”程夫人说着，站了起来，向南边京城方向，端端正正行了个礼：“皇帝的重用。” 她这一来，弄得诸位官眷们坐也不是，跟着她站起来也不是，因要再起来时，她的礼都已经施完了。 “所以呢，我也想请诸位夫人，”程夫人竟没坐下，依旧站着，冲着同桌众官眷也行了个礼：“帮我这个小忙，回去跟老爷们说说，该出把子力的时候，该得出把子力气。毕竟都是受了皇恩多年的人，”她又看向宫夫人，是知道宫家在此地的地位，也知道宫家有人在京里任职的缘故。 “不能白吃这许多年皇粮，该分忧时，还得替皇上分忧，不是么？“ 这一番长篇大论，从一道蜜汁火方，竟谈到老爷们的正事，由此可看出程夫人的心计谈吐心段，不亏是新贵程大人的贤内助。 这个京里传遍了的名头，终于第一次落实在淞州各位大户官眷们眼前。 且看她说话时，不卑不亢，始终脸上带着平和的微笑，语气更是委婉柔和，可该到强硬处，比如说到白吃皇粮这几个字里，声音里陡然加重的威严，竟让闻者由不得，打了个寒战。 这时才又想到，程大人可是一向以严苛耿介，不通人情出名的。。。 看起来这两口子是配得极好，老爷在外黑脸示人，夫人呢？后院里唱唱白脸，可心思却是一条线上的，不偏不倚。 程夫人说完了，席间气氛不出所料地变得冷淡尴尬，就连宫夫人竭力想缓和，却苦于一时实在难以寻到由头发挥。 却不想，程夫人自己端起酒杯来，依旧站着，手举得高高地，笑向桌上转了一圈：“言尽于此，我是个有口无心的，又与诸位初次见面，不知是不是得罪了。也罢，我自饮一杯。”偏生也巧，杯里是半空的，跟她的丫鬟立刻上来添酒，在所有人的注视下，酒液几乎满得漫过了杯沿。 程夫人扬手昂脖就是一杯，再放下杯子时，向所有人照了个杯底：“算我敬诸位姐妹吧！” 又是敬酒，又称姐妹。 顿时，席间气氛又活络了过来。 夫人们忙着同饮表忠心，忙着说些附和的话，也为表忠心，向远在京里的皇帝，也向近在咫尺的程夫人。 程夫人端庄地笑，一一纳之。 “原来诸位是这样好相处的人，早知道如此，我早该一一上门拜访了！” 这桌上知心一片，那边小姐们的桌上，却又不耐烦了。 因文家与宫家交厚，两家一向是通家之好，所以文亦童是礼到人也到，文苏儿自然也跟着一起来了，兰麝更不放过这个机会，作为闺蜜，一路同行。 本来，以兰家绣铺的名头家业，兰麝是没资格进入宫家宴席的，不过自打跟文苏儿亲近后，她便如同大开方便之门，淞州大户的后院，倒也走了个门清，几回走下来，夫人小姐们也都跟她熟络起来，兰麝本就是极会看人眼色又惯会说话体贴的，因此大家也都欢喜她的很。 今天到宫家，兰麝还肩负另一责任。 文亦童特意在她刚刚到时，便请了她楼上掌柜的房间里说话，着重嘱咐她：“要小心苏儿的举止，她在外头野惯了，宫家虽是走惯了不当事，可今儿又有许多外头人，你替我看着苏儿，小心她生事。” 替你看着？ 兰麝的心就快跳出口去了，脸上强作镇定，却还是浮出两块红云：“文哥哥，你放心，有我跟着苏儿，一定不让她多行多话！” 文亦童点了点头。 他实在是没法子，才将苏儿这样托付给外人，到底他是个爷们，在外酒席上，是要跟苏儿分开里外坐的。 没错，在他心里，兰麝就是个外人，不过文苏儿喜欢她，本人又貌似豁达知礼，因此他倒也不抗拒苏儿跟她走得近。 可是在兰麝心里，那就是犹如拿到尚方宝剑，已经拿自己当苏儿的嫂子一样看待了。