第47节
算了算了，就陪她玩玩。 “小六，带小丫头去厨房。” 聚福楼，就是这家酒楼的名字了。后厨很干净，各种食材准备的妥妥当当。 只是一个个大厨看见她就不是那么友好了，特别是他们听小六说她是来卖菜谱的时候。 “小meimei，厨房可不是你玩的地方，快出去玩吧。”这说话的人还比较客气，但另一个人的话就有些嘲讽的意味了。 “小屁孩还做菜，你拿的动刀么？可别把自己花着了，快回去，不然以后也能靠着脸吃饭啊。”说完还意味声长的笑了笑，非常的猥琐。 李初雪面对他的嘲笑却很淡定，“小六哥哥，你们酒楼有谁可以不听掌柜的话么？” 小六不明白他为何这样问，却还是很老实的摇头，“没有啊。我们可不敢不停掌柜的话。” “那掌柜的说让我来做菜，为什么这两个人反而叫我走，不让我进呢？” “对啊，我还不知道原来这才过了没多久就有人不听我的话了呢。”尹正中突然出现在门口，惊出了两个大厨一身冷汗。 “对不起，掌柜的，掌柜的，我们错了啊。以后再也不敢了。” “对啊，我们只是跟小丫头开玩笑的。”两个三十多岁的大汉对着十多岁的小孩连连认错，恨不得当场跪下来才好。 “罚半个月工钱，还有下次，聚福楼就不要你们了。”尹正中冷冰冰的声音响起，十多岁的孩子说的话却让两个三十多岁大汉不敢反驳。 “是是是。”说完逃也似的离开了厨房。 “开始吧。”尹正中看向了她。 后者点了点头，从容的进了厨房。 不知道为什么，他总觉得这丫头不简单。就拿刚才两个厨师对她的刁难来说，她可是没有一点畏惧，相反还从根源上反驳。刚才就算他不在，这丫头肯定也能把他们说的哑口无言。 有点意思。 “爹，你进来帮我烧一下火。”李毅俊可没有君子远庖厨的想法，他应了一声跟着她进了厨房。 厨房里，李初雪进去就关了门。她做菜很机密，可不能被人看见学了去。 她本来准备只做两个菜，可想起尹正中说的炒菜那颇为自豪的样子，她就有心使坏，准备再炒两个炒菜。 她准备先做锅包rou。厨房的食材都是现成的，她先拿出一条里脊rou来。切成薄片，然后用大碗装好，撒上盐腌制大概有五分钟的样子。 这期间，她又去找了淀粉来，和水1比1调成糊状。然后把姜，葱还有香菜切成丝。 热锅下油，把rou裹上淀粉，挨个炸脆。盛出备用。 接下来就是最重要的了，她要做番茄酱！这番茄是她今早在北市看见有人摆摊买的。 当时她就有想法要弄点番茄酱出来，不仅可以做菜，还可以用来和炸薯条一起吃。 这番茄也是从外域传回来的，因为早已普及，所以价格不是很贵。 说到底还是要感谢繁茂的对外贸易，不然辣椒啊，番茄啊，土豆啊这些去哪里吃呢？ 番茄酱的做法不是很复杂，没有费多少功夫，一锅喷香的番茄酱就出锅了。 第四十三章你感动么？ “闺女，这红色的黏糊糊的东西是什么？有股很奇怪的味道。”李毅俊看着她女儿捣鼓过来捣鼓过去就弄出来了这么多东西，他心里也是觉得自豪啊。 “爹，这是番茄酱。可好吃了。这是做菜要用的。”她简单的解释了一句，继续埋头苦干。 接下来就是把番茄酱和着白糖，醋，以及料酒炒香。 这里没有白醋，颜色炒出来不是很好看，但也将就了。等她过段时间有空了，再来弄点白醋出来。 这之后就是倒入事先用水勾芡好的水淀粉。然后倒入炒脆的rou，最后再加入切好的姜，葱和香菜再炒就起锅了。 “好了，爹尝尝。”她夹出一块rou，给他爹放在碗里，示意他尝一尝。 她的手艺自然没话说，李毅刚只觉得这rou酸酸甜甜的，却有很酥脆。一口咬下去却又是嫩嫩的猪rou。简直是太好才了！ 看着他的表情她就知道自己做的很好吃了。 “来吧爹，咱们做第二道。” 第二道就是水煮鱼。这个比上一个其实还要复杂一些。 鱼她早就叫外面的人帮她杀好了，她只管切成片，然后他爹一边烧水，她一边给鱼码上调料，最后放一点白酒去腥味。最后加一个蛋清，和生粉搅拌均匀，放在一边。 这时水也烧开了，把豆芽焯水，加盐，然后捞出来。 热锅下油，加入姜片，花椒，干辣椒，葱花炒香，下豆芽，加盐，胡椒粉。没有味精只好将就一下了。炒好盛出。 再热锅下油，加花椒，干辣椒，豆瓣酱，姜蒜炒香。再下鱼骨继续炒。然后倒入凉白开，水煮开以后加入调料。 这时候味道已经很香了，但还不算完。等她把所有步奏做完，菜上倒上滚油的时候，那扑鼻的香味直接传到了厨房外。 那里围观的人一只没有走，闻着这又香又麻又辣的味道，他们只觉得口水都快流出来了。 那小丫头到底在做什么！为什么会这么香？一个个也不做事了，都围在厨房，等着她把菜端出来。让他们看个究竟。 还好李初雪没让他们等多久。 两个菜做完以后，她就打开门，让人给尹正中端了过去。至于她嘛，继续炒菜。还有两个菜没做呢。 聚福楼二楼，尹正中坐在靠窗的位置，让小二给他倒了一碗茶，悠哉悠哉的看着窗外，等着小丫头的美食。