第98节
展鸰道：“我怕他们不来找！” 瞧这姑娘肯定出身豪富之家，而且绝对是被家人千娇万宠着长大的, 以至于对外头的世界简直一无所知！她一朝走失，家里人肯定不会坐视不理，不出几日必然追上来。 那王书生和芸娘俩人都一个赛一个的菜, 能一路平安无事走到这里堪称奇迹，可谁能保证接下来也无事呢？若是离开一家客栈后, 不幸遭了毒手, 展鸰……良心也过不去。 眼见着这两个人不会有什么好结果, 还不如就在这里把事情处理完了，也省的节外生枝。 铁柱点头去了, 果然召集一家客栈巡查队的众人如此这般吩咐了一回，又轮流排班去路上等着。 端午节过后，天气便显而易见的热了起来。 席桐专注于蒸馏白酒，展鸰忙着研制新菜，虽然多了一对私奔的小鸳鸯，可一家客栈照样正常运转。 展鸰又把那些鱼反复实验了几回，各种烹调方式都用了，最终得出一个结论：这种鱼真的是比一般的鱼要腥气很多，清蒸白灼什么的就不要想了，最好是红烧或者做麻辣重口的，用大量的白酒和浓重气味的配料把鱼rou自身的气味盖过去，这样吃起来比较好。 正好天气渐热，不少泡菜做好之后很快就变得极酸，成了名副其实的酸菜。这日她又做了一个酸菜鱼，弄了满满的大盆。 先把那些鱼片成大块的rou片，用蛋清白酒等抓了，加点自己做的泡椒煮开。 做好之后，酸菜鱼的鱼汤就呈现出一种淡淡的绿色，闻着那酸酸的香气，直叫人胃口大开。 因这些鱼都没人抓，又没什么正经天敌，个头十分肥大，数量也多，展鸰每次做都以盆计，众人吃的舔嘴抹舌十分过瘾。 展鸰自己喜欢舀一碗鱼汤泡饼，等到要软不软的时候吃，席桐却爱将鱼rou带鱼汤一同浇在米饭上，稀里呼噜大口吃。 说也奇怪，这鱼rou极腥，可是骨头却很好，熬出来的汤雪白浓郁，越喝越香。 席桐也觉得有些不可思议，“真是有所失，有所得。” 感情这鱼的精华全都长在骨头上了！ 这样好的骨头若浪费了实在可惜，展鸰取了些熬汤，又将下剩的鱼骨头裹了蛋糊糊，下锅炸成金黄的鱼排，撒点椒盐或者孜然的，当个下酒菜或是零嘴儿都很不错。旁人还好，唯独一个郭先生爱的什么似的，连着几天连卤味都不要了，只是点名要鱼排。每天晚上都能看见他搬一张小桌子在院子里，吃一口小酒，啃一口鱼排，吃的摇头晃脑眉开眼笑。 褚锦又来了一次，对酸菜鱼推崇备至，临走的时候还特意要了个大罐子，替父亲装了一罐走。 结果第二天来笑得不行，“爹爹先前还是皱眉头，直说沂源府的鱼吃不得，饶是我说破嘴皮也无用。谁知等我先用完退了席，他自己竟忍不住对着吃起来，尤其爱那又酸又辣的泡椒，虽然辣得咝溜咝溜的，却仍挡不住吃酒！我在门外，还隐约听见他哼小曲儿的呢，可见是欢喜的！” 褚锦歇了歇，喘了几口气，这才继续道：“我还特意去厨房那里瞧了呢，只剩下鱼骨头，鱼rou泡菜泡椒都没了，连汤也少了大半盆呢！” 展鸰也跟着笑起来，又道：“如今天热，寻常饭菜难免有些腻歪，倒是这些气味刺激的能叫人胃口大开了。” “可不是嘛！”褚锦就笑，“前些日子父亲着实cao劳的很，正好如今带着叫他多吃些饭补补。” 本来诸清怀就是个工作狂，如今又多了那个县城的一个剿匪，越发忧心忡忡。眼见着天气渐热，又苦夏，冬天好容易才养出来的点rou都给消磨没了。 展鸰又给她装上了一大罐，额外用油纸包了好些鱼排，并附赠一包辣椒面，一包孜然粉，“这是我琢磨着做的鱼排，十分香脆可口，可以根据自己的口味撒些调料在上面，下酒最棒了。” 她发现了一个很有趣的现象，大庆朝的文人们颇有点魏晋时期的风格，个人特色鲜明，又享受生活，而且饮酒成风！就是大家的酒量未见得多好，可基本上都能喝几口，而且爱喝！ 郭先生是如此，诸清怀是如此，甚至听蓝管家说，蓝源也是这般！ 两人正说着话，展鹤下课回来了，这小子跑的满头是汗，进门就先抱着展鸰的腰撒娇，“jiejie，热得很！” 展鸰也不说话，强忍笑意的装糊涂，“嗯，那擦擦汗。” 热了就擦擦汗，没毛病！ 展鹤就这么眨巴着眼睛仰头看她，过了会儿，这才哼哼唧唧的说出后半句，“鹤儿想吃雪糕！” 想吃雪糕，想吃凉丝丝滑溜溜甜滋滋的雪糕！上面一定要加一点红彤彤的山楂酱啦！ 姐妹二人噗嗤笑出声，褚锦眼珠一转，也跟着使坏，“jiejie，锦儿想吃雪糕！” 展鹤还不知道这是褚家jiejie逗自己玩儿呢，闻言登时喜上眉梢，又垫着脚尖重复一遍，“jiejiejiejie，吃雪糕，热得很啦！” jiejie说过啦，天气不热的时候不能多吃，每次只给一小口磨牙，都尝不大出味儿来呢！如今天正经热起来，岂不是能敞开肚皮吃？ 展鸰搂着他笑了会儿，又跟褚锦挤眉弄眼的，倒也没推辞，果然去做了许多。 褚锦和展鹤两个人一人分了个浅底敞口碟子，里头稍稍堆了两勺，足够尝味道了，也不怕因为过量而伤害身体。 然后，展鸰就抱着一大罐！转头去了蒸馏室！ 褚锦展鹤：“……好不公平！” 蒸馏室本来就闷热难当，更何况外头天儿也热了，更是雪上加霜，席桐每次进去都只穿一条绸裤，光着上身。不多会儿就汗如雨下，映的身上油亮亮水淋淋。大颗大颗的汗珠顺着他线条结实流畅的肌rou滚下来，一点点沿着人鱼线渗入裤子，将整条裤子都湿透了，勾勒出结实的大腿、修长的小腿，挺翘的臀部，以及两腿之间，嗯…… 展鸰表示秀色可餐！ 她完全可以对着此番美景吃下去两个大饽饽！还不用喝水，光口水就够啦！ 席桐一扭头就发现自家未婚妻正双眼冒绿光的盯着自己瞧个不停，既好笑又骄傲，便又故意往她眼前凑了凑，“如何？” 展鸰大大方方抬手摸了下，“不错不错。” 摸完了，她又忽然想起来一个小插曲，忽然清了清嗓子，刻意摆出一副弱不禁风的矫揉造作的模样来，娇滴滴的道：“席郎……” 席桐先是一惊，继而一震，然后整个人几乎都要跳起来。他少有的睁大了眼睛，顶着满头的白毛汗，心有余悸道：“你，你可千万别给他们传染了！” 他实在是欣赏不来这个调调！ 他喜欢的，他所倾心的，乃是那个英姿飒爽，能与自己相互信任、相互依托，丝毫不逊色于任何男儿的，举世无双独一无二的展鸰！ 什么见鬼的席郎…… 喜之郎吗？ 别说他受不了，就连展鸰这个始作俑者都有点架不住，说完这话后自己都有点儿隐隐作呕，只觉得口中两排牙齿似乎都被酸倒了，当下摸着胳膊跳起来，后悔不迭的道：“我错了我错了，要了命了！”。 两人跟对方对视一眼，片刻的沉默过后便是惊天动地的狂笑，连腰都直不起来。 二人笑闹一回，先去外头吃雪糕。 席桐流汗太多，出门前，展鸰还特意在雪糕里头撒了点盐，也算是盐糖溶液，比单纯喝水强。 不等展鸰问进城，席桐就挖了一大勺雪糕，长长地吐了口气，如释重负道：“虽不算成功，亦不远亦。” 虽然理论知识丰富，可论起实打实的cao作，他们还是头一回，前面几次总有点不得章法，不是效率太低，就是回报不多，总是不美。直到这几日，席桐才算摸上点窍门，已经算是驾轻就熟了。 听了这话，展鸰不胜欣喜，两人又如此这般说了一回，决定过两天就跟诸清怀接头。 —— 就这么两天功夫，一家客栈两家店面本就令人眼花缭乱的菜单上又多了三样菜，一个是铁板烤鱼，一个是酸菜鱼，还有一个就是这个黄金鱼排。 一开始人们也是不大愿意点这个鱼的，想法基本一样：那玩意儿能吃吗？ 可架不住价格实惠，又是荤菜，而且一家客栈名声招牌都摆在那里，想来也不会坑人，就有大胆的老顾客试着点了一回，谁知一下子就停不下来了！ 那四面折起的浅底大铁盘内放着对半剖开一条大鱼，四周好些菜蔬，浓郁的汤汁不断翻滚，鼓起一个又一个气泡，香味儿像带着钩子似的往人鼻子里钻； 又有那水汪汪的酸菜鱼，一大盆汤汁瞧着清清亮亮的，谁能想到是用泡椒和泡菜连炒带熬煮出来的？若是没防备的喝口汤，不怕一口气儿顶上天灵盖！ 真真儿的了不得，谁能想到，他们有朝一日也能在沂源府吃鱼了！ 说的不好听一点，大约人都有那么点儿犯贱的心理，就好比在这个吃饭上面，越热的天越喜欢吃辣的东西，最好是能热的汗如雨下，这样才叫过瘾。 而这酸菜鱼和铁板烤鱼中卖得最好的就是泡椒味的和麻辣口味的，许多人不光带一家老小来店里吃，而且走的时候还要带一份呢！ 夏日天热，百姓们更不愿自己开火，基本上一日三餐都在外头吃，一家客栈这一招儿当真赶巧。 城内并无宵禁，不少百姓就爱太阳落山后出来纳凉，便在一家客栈点一盘烤鱼，边侃大山边慢慢吃。再叫一壶小酒或是凉水镇过的果子引，一口下去，心肝脾肺内的热气都被浇灭了。 听了店员的汇报之后，展鸰略一思索，干脆又推出了烧烤！ 肥嫩的五花rou在炽热的炭火上翻滚，脂肪随着热度升高不断收缩，里头渗出来一颗颗透亮的油脂……再抬手往上撒一点辣椒面、孜然粉，一阵风刮过，语言之难以形容的复杂香气轰的飞出去，一整条街的人都闻到了！ 烧烤一出，甚至连烤鸭的人气都被压了三分！ 试问，谁不愿意在结束了一天的劳作之后，舒舒服服的与家人、友人畅谈欢笑？奈何普通老百姓难免手头拮据，寻常饭馆儿连吃带喝一顿下来怎么不得百十个大钱？得，大半天的活儿都白做啦！ 可这烧烤不同，一串串的rou看着数量不少，其实统共也不多，但足够消磨时间啦！ 可巧有个人来沂源府走亲戚，寒暄一阵之后主人也不叫浑家做饭，只带着亲戚和一家老小往外头去了，边走边道：“你也有些年没来了，如今沂源府变得多了！” 那亲戚顺着看了一回，并不当真，“瞧着同几年前也无甚大变化，倒是有些个小店儿换了东家。” 主人大笑几声，“沂源府本就是座大府，多有百年老店，若非子孙不肖，轻易不换。多少年吃惯了的老味道，即便他们想换，没准儿百姓还不答应呢！” 顿了顿又道：“倒是年前城外开了家新式客栈，多有大家没见过的新物，难得价格公道，味儿也好。就好比那个什么烤鸭套碟的，许多大老爷家里也都每日打发了小厮出去排队买呢！年后城内开了铺面，更多花样，今儿咱们便去吃。” 一行人说说笑笑，不多时就到了。 眼下还不到饭点儿，可店内已经颇有些个人头，几个机灵的小伙计身着一样的衣裳，跑前跑后的忙活，声音清脆，透着股欢快劲儿。 “客官来啦，客官里面请！楼上靠窗还有空座儿，不如就去那里，边吃边看。” 伙计热情却不谄媚，态度拿捏的很好，叫人很是舒服。 那亲戚自恃故乡亦是大城，自己又曾去过京城，什么没见过？起先听说什么新式酒店客栈的，也并不大放在心上，谁知一看菜单就傻了眼，竟十有八九都是没见过的！ 主人只当没瞧见他的脸色，熟练点菜：“小二哥，那鸡蛋糕和烤鸭可还有？ 这两样是最抢手的，刚出来那会儿每每都得靠抢，如今热度虽然稍稍散去，但依旧是热门商品之一，莫说卖剩下，就是略来的晚些都没了呢！ 小二并不敢应承，先找同伴问了一回，这才笑道：“您来的早，倒是都有，不过鸡蛋糕唯有两斤六两，烤鸭也只剩五只，您若要就这会儿点吧，等会儿正是饭点，那可就说不准了。若再想要，午后还未必有呢。” 主人一听，暗道侥幸，浑家和几个孩子也都喜形于色。 小儿子听了，忍不住口中生津道：“爹爹，要吃鸡蛋糕！” 小女儿亦不甘示弱，扒着他的膝头道：“要烤鸭，油汪汪的！蘸酱包胡瓜丝吃！” 主人哈哈大笑，果然要了一只烤鸭和半斤鸡蛋糕，迅速摆满了半张桌子，瞧着很是好看。 连两个孩子说起吃的来都头头是道，点菜巴巴儿的，那亲戚看的兀自纳罕，本能的觉得事情绝不会这么简单就完了，便安静观察。 主人又道：“再来个酸菜鱼，一个凉拌海带丝，再劳烦小哥帮忙从潘家酒楼买几个筋rou馒头过来。” 小二麻利的应了，不多时，果然带回来几个热腾腾的rou馒头，外头的纸包上赫然是“潘家酒楼”四个大字。 待到碧莹莹的酸菜鱼上桌之后，那亲戚便觉一股酸溜溜辣滋滋的味道直冲鼻腔，本来还有些胀气的胃中竟也有几分食欲了！ 他还有点迟疑，迟迟不肯动筷子，“你们沂源府地处内陆，无甚好鱼……” 这个，当真能吃？ 记得小时候他们堂兄弟几个一处胡闹，随手抓了几条鱼来烧，谁成想烧熟之后非但无人争抢，反而人人避之不及…… 怎的，如今竟也能登堂入室了？ 主人哈哈大笑，“你只管吃，若不美嘴吐了便是，怕个甚？” 那亲戚犹豫再三，狠了狠心，果然夹了块吃，然后……一个人就造下去小半盆！ 心满意足的吃完了正菜，主人家又叫了些个烧烤rou串来吃，一气聊到金乌西坠，这才心满意足的家去了。