第273节
唐菲倒吸一口冷气:“还有这事?” 潘大大:“可不,别说自助早餐了,我后来留意过,咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%,这还是看在动物园的份上才给打这么高的……哎,老大你打算治理是好事,不过我看这酒店真的不行,得从上到下所有人都换一遍才好,实在是太过分了!” 一家公司如果个别员工出现问题,那可能是员工的问题,如果从上到下都出现问题,那不是管理者的问题,就是制度的问题。 把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的,也是没必要的,找到问题,和根本原因才是关键。 唐菲:“行,我都知道了,你今天有空吗?陪我走一趟迪乐大酒店。” “老大,好嘞!”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。 两人没有耽搁,在酒店门口碰面,一起进入了迪乐大酒店的餐厅。 新来的前台小妹非常机警,虽然不认识唐菲,却认识潘大大。 见他来,便立刻给大堂经理许京打了电话。 许京很快出现在了大堂:“潘大大来了?他一个人来的?” “还有个女的。” 许京心里一紧,有种不祥的预感,这段时间潘大大都是独自出现在酒店里,有个女的…… 他完全没有往别处想,下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。 他赶紧问道:“他们上哪了?” “去餐厅方向了。” 许京一拍大腿:“坏了。” 他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话,说明了情况让他立刻到场。 易迅嗤笑一声:“你也忒小心了,不就是个潘大大嘛 ,我还真没把他放在眼里。” 许京见他没引起重视,又说道:“我现在还没过去看,另一人可能就是唐园长了。” “可能?她来做什么?”易迅收起笑容问道。 “检查工作呗还能做什么。” “这几天园内动静挺大的,我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道,他又说道:“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好,你先确认一下那个女的是不是园长好吗。” “哎,也行。” 第302章 整个迪乐大酒店,见过园长的也就那么几个人。 项菲儿被开除了,自己的小舅子孟兵三天打鱼两天晒网的,无奈也只能他自己去餐厅确认一下了。 他走到二楼,刚进入餐厅就看见了潘大大和一个女人坐在那正在看菜单呢。 只是,她背对入口,压根看不见脸,许京无奈,只能走过去。 “潘先生,好巧。” 潘大大微抬眼皮:“我每天住在这,而你在这上班,没什么好巧的。” 许京一噎,回头一看:“哎哟,唐园长也来了!你怎么不提前跟我讲一下呢?我好出门迎接啊。” 潘大大听见这谄媚又老土的开场白,忍不住翻了个白眼。 “许经理啊。”唐菲抬头看了他一眼:“你来餐饮部有什么事吗?” 许京有些尴尬,今天唐菲来的突然,他还没来得及通知孟兵呢,而易迅又不在,他不来顶着应付着还能怎么办? 他调整了一下自己的笑容,让自己看上去笑得更自然一些。 “唐园长,我有事刚好下来一趟。没想到就遇见你们了,真是太开心了。” 唐菲唇角斜勾:“哦,我也是临时起意过来吃个饭。许经理要是没什么事的话,就去忙你自己的吧。” 许京还想跟这两个人多聊两句,没想到唐菲这么快就赶人了。 他进退两难,只是对方都这么说了,他再赖在那不走也不太好。 “那你们慢用吧,我先走了。”许京依依不舍的离开。 他装模作样的去后厨晃了一圈,其实是替易迅跟主厨打招呼。 “孟辉,今天可得打起十二万分的精神,这个唐园长可不是好糊弄的。” 孟辉却压根没放在心上。 “得了吧,我又不是没给她做过饭吃,她上次也没挑出我什么错处么。” 这个孟辉是厨师长,掌管整个厨房,是自己小舅子的堂兄,算起来也是亲戚了,只是这两兄弟都有同样的毛病,好赌,又懒。 不过孟辉比孟兵好一点的是,他至少每天都到岗了。 只是水平波动比较大,如果输了钱的话,第二天的饭餐就难吃的不行,赢钱的话,那他心情一好,说不定还能整一桌像样的饭菜。 那个孟兵相比之下就简直是好赌成性,连上班时间都会溜出去赌,有时候输的还得他拿钱去领人。 可是就算他不想管,自己老婆刚怀孕,若真的不管的话,生怕老婆气出个什么好歹,所以不得不管了。 “哎,知道你能干,可今天不比往日,你想啊,潘大大上次来餐厅撞见的那一幕肯定跟唐园长汇报了,说不定她就是听说了这事才来的,你就算没错都能给你挑出错,你还不把皮绷紧了。” “行了行了知道了。”孟辉一脸不爽。 他走过去把正在炒菜的乔野撞开。 “我来。” 乔野比较投入原本正打算颠勺的,没想到主厨过来突然把他撞开,他一个踉跄,旁边的同事扶了他一把,这才让他站住的。 “去那边洗盘子去。”孟辉又补了一句。 “乔野,我真是为你感到不值,这个厨师长,上头来检查就自己做,上头一走了什么事情都丢给你。其实我觉得你做的比厨师长做的好。” 乔野笑了笑:“他虽然脾气臭一点,不过水平还是有的,我一个初学者哪里能够跟他相比。” 同事撇撇嘴不再说什么了。 这时候唐菲已经点好菜了,孟辉看了眼菜单皱了皱眉头。 餐饮部服务员堆着笑脸:“孟主厨你看看有什么问题?” “你们怎么推菜的?我不是说过这两个菜太难做了,让你们别推吗?” 服务员有些尴尬的说道:“我可没有推荐这两个菜,是客人自己点的。而且点菜的时候我也告诉他们了,这两个菜比较琐碎,所以需要的时间比较长,不过他们硬是要点,我也没办法。” 孟辉不耐烦的挥挥手:“行了行了,点都已经点了,还能怎么办呢?你先出去吧。” 服务员被训了也不开心,一边走一边小声抱怨道:“不做的话早点改菜单不是挺好的吗?写在菜单上又不想做,非来为难我们。” 她说的时候刚好经过了潘大大那一桌,潘大大和唐菲都听见了。 潘大大小声说道:“老大你看见了吧,整个餐厅都是这样的画风,员工抱怨,顾客自然心情也不好,上次在顾客抱怨之前,我还听见后厨的厨师长在训斥手底下的人,哎,让客人听见也会影响心情的,端上来的菜又是那样的,也难怪客人会投诉。” 其实唐菲刚才的注意力也在后厨,虽然那边说话的声音不大,不过主厨训斥下面的声音还是听得见。 的确应该整改了,整个餐厅呈现乌烟瘴气的气氛。 菜端上来,唐菲尝了尝,也没啥大问题。 这个主厨的水平不能说完全没有,做出来的菜虽然没有惊喜,却也中规中矩的,跟她上次的印象差不多。 唐菲默默的吃完了这餐饭,正准备拿出笔记本写点什么的时候,孟辉走了过来。 也不管是否打扰到唐菲和潘大大,自顾自的介绍道:“唐园长,潘大大,你们好,我是迪乐大酒店餐饮部的厨师长,请问你们对今天的饭菜还满意吗?” 潘大大看向唐菲,这种事自然是她来回应。 “还不错。”唐菲如是说道。 孟辉脸上不由得扬起了志得意满的笑容:“园长请放心,我们迪乐大酒店餐饮部会继续努力的。” 他又说道:“今天易经理不在,唐园长有什么指示和吩咐就跟我说吧。” 唐菲原本还不想说什么的,不过这个孟辉实在是个人精,她便顺水推舟。 “我想见见后厨的众人。” 孟辉脸色一变,没想到园长居然会提出要见后厨的人,他下意识的说道:“园长,后厨油烟比较重,大家身上都占了油烟,还是不见的好。” 唐菲看了他一眼:“你不是主厨么?你身上也没沾什么油烟啊。” 孟辉:“……” 不得已,只好带路,带着唐园长参观后厨。 “你们,你你,还有你,都过来站成一排!”孟辉颐指气使的指挥着后厨的众人过来排队。 唐菲留意到他都不叫别人名字的,都是粗暴的指来指去,大声呼喝着。 她忍不住微微皱起了眉头。 潘大大也跟了过来。 “园长,人都在这了。”说完,孟辉也站在一旁。 “园长,我叫何宇金我负责红案。” “园长你好,我叫钟文锦我负责白案。” …… “园长你好我叫乔野,我负责洗碗。” 唐菲留意到,别人说话的时候,同事们都没有什么反应,唯独这个乔野,当他做完自我介绍以后,同事们都转头看了他一眼,眼神里都有些愤愤不平和同情。 “我有个有些无理的请求,能不能请你们把手伸出来我看下。”唐菲突然说道。 众人并没有觉得任何不对,检查手,原本就是领导视察工作的常规项目,都齐刷刷的把手伸了出来。 孟辉觉得自己特殊,并没有这么做。 唐菲一个一个看过去,看得很仔细。 直到看到队列最后一名乔野的手时,唐菲停下了脚步。