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清粥小菜[种田]_分节阅读_84

    李季将阳台上能吃的菜全部收割了,左半边是刚好能吃的,右半边是半个月前刚种下的,生菜一类的等到了正月十五吃正好。

    烧开了水给鸡褪毛,二狗子坐在门口扒兔皮。李季将放好了血的鸡按进开水里面泡一泡,等一会儿拿出来趁着热往下拔毛。

    小尾巴欢快的又是蹭李季又是蹭二狗子。每到这时候就数它最兴奋,因为杀牲口会有一部分不能吃的,就便宜小尾巴了。

    李季瞧瞧小尾巴圆滚滚的身材,伸脚轻轻踢了踢它:“就知道吃,都胖成猪了也不见你怎么管事。”

    小尾巴可听不懂李季在说什么,还以为李季在跟他亲近,伸舌头舔舔李季踢过去的足尖,摇着尾巴欢快的看着李季。

    这么一看李季心就软了,将鸡屁股割下来扔给他:“十里八村的狗有一个算一个,谁有你这么享福的?”

    嘴里这么说着,小尾巴能这么享福不还是李季这个主人宠的?

    小尾巴低着头大吃特吃,尾巴都快摇掉了。

    年夜饭就是要使尽浑身解用尽各色厨艺。事实上论起厨艺二人是半斤八两,都不咋地。顶多是好东西吃多了,对于食材的烹饪有了些经验,但也仅限于此,而且是什么东西拿过来都是炖,加一点芭蒿、辣椒一类的调味,可对于其他的做法二人都是一窍不通。

    李季给鸡褪完了毛,忽然想起小时候吃过的谁家做的丸子,谁家吃的忘记了,就是鱼rou做的丸子,过油炸的那种。怎么做的不知道,李季只觉得特别好吃。

    好东西吃多了,对于那个吃不着什么rou的童年偶然间吃到的美味记忆尤其深刻。从前有一口rou就只想着眼前的rou再想不起其他,等现如今习惯了大鱼大rou的日子,才想起寻找以前的滋味。

    将鸡内脏收拾好了,剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上,李季从水缸里捞出一条鱼来,想想先跟二狗子预备一下。

    “二狗子,我想试试做鱼丸子吃,不过我以前没做过,就是隐约知道怎么做,咱少做点,你帮我尝尝啊。”

    二狗子点头,此时兔子已经处理好了,二狗子正在鞣皮。之前不会,现在时间长也学会了,也不用弄的太细致,只要不至于太硬,拿去皮货店人家自己就进行二次处理了。

    李季怕做的不好吃,将鱼杀好了只切了四分之一的鱼rou尝试做鱼丸,剩下的都跟鸡rou一样先腌起来留着晚上炖着吃。

    将鸡rou剁碎了放上调料,家里调料不少,大部分都是粮油店赠送的。对于调味品李季是熟悉的,就算料放错了也不会很难吃,所以就大着胆子往里放。

    搅了半天看着像点样子了,李季尝试搓丸子,弄出来软踏踏的。烧火倒上豆油,李季是摸着石头过河,感觉油温差不多了将丸子扔进去。

    折腾了一会儿总算出过了,很少炸东西缺乏经验,鱼丸子捞出来颜色深得深浅的浅,李季看着鱼丸还真没什么信心。

    放凉一会儿,挑出来一个颜色浅一点的扔给小尾巴:“乖,你先试试。”

    小尾巴哪里知道李季的坏心眼,摇着尾巴将丸子含进嘴里,嚼两下囫囵的咽下去了,随后一脸期待的等待李季继续投喂。

    李季看了它半晌,将询问好不好吃的话咽进肚子里了。尝出味道了吗就咽?

    李季将目光转向二狗子,此时二狗子正一脸期待的看着他。到底没舍得让二狗子替他试毒,李季自己拿起一个咬了一口。

    比预想的好多了,虽然不是很好吃,但也不至于难吃。将一个丸子吃进肚子里砸砸嘴,又拿起一个放心去喂二狗子。

    “你来尝尝咋样。”

    二狗子张嘴将一个丸子都吃进去:“好吃。”

    ……就喜欢你这瞪俩眼睛说瞎话的样子。

    “你就别捧了,好歹有点我小时候吃的那个味道了,可惜今天过年不能随便串门,要不我就去村里问问谁会做丸子。也行,好歹给咱俩年夜饭加了个菜。”

    李季将之前腌上的鱼拿出来,这回将rou全部剃下来按照刚刚的方法又做了一回,这回将调料的比例调整一下,再做一次果然感觉好多了。

    上午忙着准备食材,下午时分开始将一些不容易做熟的菜炖上,然后开始和面剁馅。

    饺子馅就准备了四种,其中一个是纯素的。李季比不上二狗子那么好的肠胃,吃太多油性会腻,这素的可以说是单独为李季准备的。

    再晚些开始将别的菜下锅炒上,天黑了,村里头的鞭炮接连响起,菜都出锅了,立即让二狗子将饺子下了,他在屋里头点上几根蜡烛,屋子里灯火通明。

    饺子出锅点上鞭炮,跟二狗子度过的第二个新年,伴随着满屋飘香。二人坐在一处,两双筷子四只碗,两个碗用来喝酒,两个碗装着蘸料沾饺子。

    李季夹起一个鱼丸子放到二狗子的碗里:“快尝尝,这个应该比之前做的好吃一点。”

    二狗子嚼着鱼丸连连点头,他笑起来有些傻气,却真挚的不带丝毫杂质,像是孩子一般,让人心情跟着好起来。

    李季给自己夹一个,一口咬下一半,点点头:“确实好多了,不过照比我小时候吃的还是差了不少,啧,回头进村里取取经,最好拜个师傅多学些好菜。”

    过去李季连rou都很少见,能吃上的菜也不多,会做的来来回回就那么几样,现如今啥都不缺,就缺像样的手艺了。

    李季这边还在考虑以后去哪里拜师,筷子一沉再低头吃剩的半个鱼丸子没了,转头去看二狗子,二狗子筷子横扫餐桌吃的正香。

    李季瞧准了二狗子的筷子,伸头过去将二狗子刚挑出来的一块好rou给吃了。

    二狗子也看看空了的筷头,想一想又挑出一块rou来,迅速用嘴唇叼住,看着李季笑。

    李季看着二狗子的动作都觉得臊得慌,没动。二狗子含着也没见李季过来接,特意将头伸过去一些给他,李季往后退一点:“别闹。”

    二狗子舌尖已经尝到鱼rou味了,仍不见李季接过去,干脆伸手拉过李季的脖子,自己贴上去喂。

    李季推了两下没推开,就任由二狗子放肆了。

    等二狗子喂食顺带占便宜完了以后,李季一抹嘴:“从哪儿学来的。”

    二狗子如实道:“山里野兽这么喂过。”

    李季看了二狗子半晌,立了个大拇哥。

    这都能学。

    二人吃饱喝足了,夜已经深了。特意剩下了半桌吃的,摆在碗架里一个摞一个,醉酒的李季铺好被脱光衣服钻进被窝里,舒服的打两个滚。

    二狗子那边给灶坑加了把火,进屋就瞧见李季面色通红,露着肩膀笑的一脸满足。

    这样子实在是太戳人了。二狗子不知道什么叫情调,他只知道他对于这样的李季,没有丝毫的抵抗力。

    李季是被一阵敲门的声音吵醒的,李季皱着眉毛翻了个身,嘟囔句什么。还是二狗子坐起身问了句谁。

    门外的人听到有人应声了,忙道:“四叔!嗨……我也不想过来啊,没法子啊,去年付财叔就没了,今年又走了一个,还是今早被几个孩子发现的。您起炕没?跟我去看看吧。”

    李季听清楚他说了什么彻底精神了,坐起身问道:“谁死了?”