抱养这条锦鲤_分节阅读_108
煎炸炒煮炖，厨房内热气腾腾、香味扑鼻，何大厨的“霸王戏水”在灶上文火慢炖、王大厨的油焖大虾已经到了最后的关头、梁大厨的瓦罐红烧rou正在笼屉里面蒸、齐大厨的蟹粉狮子头正在油煎，而秦和宜他的蒸鱼刚刚开始。 在大师们面前班门弄斧显然是愚蠢的，秦和宜有自知之明，不去做那些很考究功夫的菜，就选了自己最拿手的清蒸鱼。用的当然不是月湖里面的翘嘴白丝鱼，而是用的江洋的助理采购来的很新鲜的鳜鱼。清蒸鳜鱼的做法非常简单，鳜鱼洗净、去除内脏鱼鳞，在鱼身上两面划出斜刀，放入深盘中倒入料酒、撒上姜丝、细盐等腌制，腌制二十分钟左右就可以放入蒸锅中蒸了，蒸出来的鳜鱼rou质细嫩、鲜美，浇上之前做好的料汁之后就可以开始品尝。 筷子拨开鱼皮，就可以看到里面蒜瓣一样的鱼rou，鱼rou纹理清晰、鲜嫩鲜美，因为是蒸制的，送入口中可以尝到鱼rou内最本真的鲜甜。 将油焖大虾送入盘子中的王大厨抽了抽鼻子，有什么味道好香啊。厨房内到处都是香味，一时间很难分辨味道的确切来源，可厨房就那么大，惯常闻各种食物香味的大厨很快就从中分辨出是什么东西传出来的味道。 鱼，很鲜美的鱼香。 那香味，香的很清浅并不霸道，却丝丝缕缕的从各种香味中脱颖而出，成为其中最显著的一抹。 厨师的鼻子多灵啊，特别像何大勇这些的从事此道几十年的高级厨师，空气中稍微浮动一些食物的香氛因子，都能够敏锐地捕捉到。 厨房就这么大，大家做什么都一目了然，王大厨揉着眼睛，不敢置信地看着秦和宜守着的锅子，有蒸汽从锅盖上的气孔里头飞了出来，散在空气当中，就这么一点点蒸汽香味就很勾人了，要是把锅盖打开……王大厨忍不住吞咽了一下口水，要是把锅盖打开，味道会是何等的霸道啊。 王大厨注意到了，其他人当然也不会错过，就连不用守着锅子，到厨房外面和江洋、李助理两个人喝茶聊天的何大勇也闻到了香味，从外面走进了厨房。 “小秦你做的菜还是那么香，闻着就让人流口水了。”齐大厨自己做的拳头大的狮子头已经油炸好了，捞出来控油准备红烧。趁着这功夫，齐大厨乐呵呵地对着秦和宜说道：“我们要有口福了呀！你那时候在山庄里面做的什么来着，对了，皮蛋瘦rou粥，那个香啊，我还是头一次从皮蛋瘦rou粥里面闻到那么霸道的香味，要不是你那天盛了一碗给我，我肯定会念叨你一辈子。”捏着声音，齐大厨用阴阳怪气的调子假装说道：“那个混蛋年轻人，用了我的厨房做了那么香的一锅粥，勾得人馋虫都出来了，却不给我一碗来吃，真是个小混蛋。” “哈哈哈，还好我给你盛了一碗，不然还不得被你念叨一辈子小混蛋啊。” “嗯，肯定会是这样。”齐大厨认真的点头。 作者有话要说： 晚上码字冻爪子，所以只有四千_(:3ゝ∠)_ ☆、第九十三章：师父 秦和宜做的菜味道很香，这是不争的事实，现在就是一盘子清蒸鱼而已，那从气孔中飞出来的香气就引得人口水连连，那些味道就如同灵活的小鱼儿在厨房内各种味道中不断游动，蹿进了这人的鼻子里、勾引着那人的味蕾。 还没有吃，光是闻着味道，舌尖就已经模拟出鳜鱼鲜嫩的滋味。 何大勇眼睛发亮，闻着味道感觉不对，立刻大着嗓门吼道：“关火，关火，时间长了鱼rou就老了不好吃。”见所有人光顾着看自己，却不去关注自己的灶台，何大勇都急了，连忙自己进了厨房，一把推开秦和宜，抢着把火关了，“你这小娃娃怎么不懂事儿啊，让你关火还愣着玩手机。手机好玩吗？！有比做菜重要吗？！站在了灶台前面，你就是个厨师，怎么可以边做菜边玩手机呢！现在的年轻人都被手机养废了，一天到晚的低着头，盯着没有巴掌大的屏幕看看看，吃饭的时候看、走路的时候看、睡觉的时候看……正经事情不做，就知道当低头族。” 何大勇把秦和宜当做自家厨房里头的小员工，霹雳巴拉地一顿训，训完了才意识到这儿不是自己当家做主的后厨，愤愤地闭上嘴巴，甩了甩蒲扇般的大手，他不管了！ 开了锅盖，烟雾蒸腾中好像看到了一条鳜鱼的影子在雾气里面腾跃出水，带着鲜活的滋味和浓郁的香气扑面而来。 何大勇凑到跟前，深吸了一口气，眯着眼一脸迷醉，那神情就跟吸大烟的一样，要将一口精华之气狠狠地吸到肺中，仿佛这样才能够滋润到身体的每一个细胞。 何大勇毫不吝啬地夸奖，“鳜鱼腌制的恰到好处，没有放什么乱七八糟的蒸鱼用酱油什么的，还行，葱姜丝的分量也控制得不错，就是鱼不能就这么搁在盘子中蒸啊。你做的时候难道没有发现吗，下面那一面直接贴着盘子，rou质和上面的会有一些差异？” 秦和宜放起手机，虚心受教，“贴着的那面鱼rou不够嫩，熟得不均匀，会略带鱼腥。”童修拍戏间隙给他发了信息问他在度假山庄的情况怎么样，他刚回了两句，就被何大勇逮了个正着，并不是真的在玩手机啊。但他觉得何大勇何大厨说得很对，成天当低头族不仅仅是对身体不好，也疏忽了亲情友情的互动，老一辈教训的还是很有道理的。 “对，知道了这一点怎么不想办法解决呢！”何大勇恨铁不成钢地瞪了秦和宜一眼，从灶台上拿过一个鱼盘和两双筷子，两双四只筷子搁在盘子上，假装手是鱼地放在筷子上，“做的时候搁两双筷子在盘子上，鱼放到筷子上面，这样下面的鱼身也能够充分的蒸制，出锅的时候抽筷子一定要小心，不能够使鱼皮受损。别以为这一面客人们看不见，就可以马虎对待…… “……另外拿一双筷子微微抬起鱼身抽一只筷子，这是个细致活儿，不能够心浮气躁。你们现在的年轻人就喜欢走捷径、吃快餐，想当年我们都是从厨房的小工做起，真正掌勺最起码也要五六年。现在呢，做上一两个月就嗷嗷叫，觉得劳资天下第一、非常了不起，立刻就可以独立cao作，撑起一家门面，呵呵。” “……”这个地图炮开得有点儿大。 “还不快点儿把鱼从锅里面端出来，让我动手？！”何大勇吼道。 “您稍等。”秦和宜拿了大夹子把鱼盘给端了出来，重新起了一个锅，倒上油烧热。等着油烧热的过程，秦和宜将盘子里多余的蒸汽水倒掉，淋上事先准备好的料汁和撒上切碎的葱花，那边锅里面的油也烧热了，端了油锅将热油浇在鱼身上，发出“嗞啦”的响声，更加浓郁的香葱味和鱼香被激发了出来。 所有人都停了自己手上的事情，围到了秦和宜的身后，吃惯了美食的众人也忍不住眼巴巴地注视着清蒸鳜鱼。 秦和宜端起盘子准备送到外面的餐桌上，何大勇大吼，“别动，放下。” 秦和宜一愣，依言松开了那盘鱼，不再去动它。 “真是没有眼力见儿，还挡在这边干啥。”何大勇力气大，秦和宜都被他推得一个趔趄。 默默把手上的准备递出去的筷子放到灶台上，秦和宜看大家都围着自己的清蒸鱼在转，就索性出去给自己倒了一杯清水，然后拨通了童修的电话。 “现在不忙吗？” “现在不忙，我有一个小时的休息时间，肚子有点儿饿，我让萌萌到外面去买生煎了，听他们说影视城里头新开的一家生煎店味道特别好。不是传统的rou馅的，rou馅里头会包裹一整只的虾仁，一天二十四小时营业，但过去买还是要排队。不过贵了点儿，一个就要五块钱。你啥时候回来啊，我带你去吃。” 秦和宜脸上浮现出笑意，笑得温柔，“估计会在这边待上三天，等和大家熟悉熟悉、确定好第一天美食鉴赏会需要做的东西，我就回来。” “棒棒哒，等回来了我请你吃大餐，我可是把影视城这儿的好餐馆都打听了一遍了。我才一年多没有来，就新开了许多新的馆子，好神奇，一定要都尝尝看。” “哈哈，我可是不会带钱包的啊。” “放心。”电话另一头的童修拍着胸膛，特豪气，“童大爷罩着你，小秦你只要带着一张嘴跟着走进行。” “哦，大爷您今年贵庚呀？” “不大不小，就刚刚比你小五岁而已。”童修故意扭扭捏捏地说：“人家还是小孩子，秦叔叔要照顾人家。” 秦和宜脸上的笑容扩大，眼前浮现童修耍宝的摸样，只是要分开几天而已、只是刚刚分开几个小时，心里面的想念却从此刻就开始浓烈了起来。一日不见如隔三秋，真的是有了惦念的人才会真正的明白其中的意思。秦和宜的声音变缓，如同用威士忌做的酒心巧克力，浓烈香醇，没有吃就醉了。“小鱼儿，我想你了。” 还保持着耍宝动作的童修脸上还带着夸张的表情，咧着嘴的大大笑容僵住了，一颗心脏剧烈地跳动起来。红晕爬上脸庞，童修捂住自己的胸口，脸上的笑容越发灿烂，大声地朝着手机喊道：“我也好想你，好想好想你。” 离童修四五米远，靠在椅子上、闭着眼睛正在休息的韩冰翻了个白眼，“还让不让单身狗休息啦！” 童修不理会韩冰的嫉妒，靠在椅子上傻笑，直到李萌萌买了生煎回来，脸上的表情还是没有变化。 “小童哥？”不理自己，李萌萌就去问韩冰，“韩姐，我们小童哥怎么了呀？” “思、春。”分手不久、还在失恋期的韩冰没好气地翻了个白眼，“虐狗！” 李萌萌明白了，“嘻嘻，我们小童哥和大秦哥关系就是好。” 和名字一样软萌的李萌萌又回到了童修身边当助理，国考当然是顺理成章的没有通过，除了她的父母很沮丧外，李萌萌觉得非常欢喜，收拾了包裹就投奔了童修，成为了亦星工作室旗下的一员、童修的专职助理。 还有另外一层身份，被秦和宜控股、吴舍强专门负责的娱乐工作室聘用为了兼职娱记，很有职业cao守的只爆料一些无关痛痒的八卦消息，绝对不涉及到隐秘的个人隐私。 童修这儿一切按部就班地拍摄，在秦和宜的新小跟班的叮嘱下按时的休息、吃饭。秦和宜这边正被何大勇骂得狗血淋头，“你有这个天赋为什么不知道好好学习，鱼rou那么老、调味咸，谁让你放那么多葱，不知道有些客人是不接受香葱的味道的吗！这么好的天赋放在你的身上简直就是浪费，你脑子里一天到晚都在想些什么？谈情说爱嘛！” 身为一个从事此道数十年的老厨师，只要给他一双筷子，何大勇就可以尝出菜的好坏、优势、缺点，很容易就知道了秦和宜的不足。何大勇不得不承认，以秦和宜目前的水平来看，他是个很好的厨子，最起码也有十年的厨龄，无论是刀工、火候的掌握，还是一些技巧上，都是值得肯定的。 但在何大勇看来，有着独一无二天赋的秦和宜远远不应该是现在的水平，痛心疾首、痛心疾首啊。别看何大勇脾气暴躁，在自己的厨房里面说一不二，但他十分护短、稀才，见到秦和宜这么不爱惜自己的能力，他恨不得立刻就对秦和宜展开集训。 见猎心喜，何大勇没有想到会见到拥有和当年师父说的一样天赋的人，虽然口中百般嫌弃秦和宜，但依然朝着江洋肯定地说道：“老江，你这回算是请对人了，有秦和宜这小子在，故城代表团一定可以拔得头筹。” 江洋强迫自己放下筷子，眼见却还黏在盘子上，听了何大勇的话，忍不住喜笑颜开，“有了老何你这句话，我的心里面的大石头算是落了下来。” 何大勇冲着秦和宜重重地“哼”了一声，“前提是他肯这段时间跟着我们好好学，要不然再好的天赋也只能够白费。” 秦和宜摸了摸鼻子，他怎么有不好的预感，自己不能够按照约定地回到影视城和小童去吃生煎了啊！ 秦和宜的预感是正确的，何大厨爱才心切，每天五点半不到就催着秦和宜起床去锻炼身体，原话是说一个好厨子就要一个好身板，身体不健康怎么给人做菜吃、体力不够怎么颠勺切菜。秦和宜有晨练的习惯，只是比平时提前了半个小时起床而已，尚能够忍受，因此每天被人喊起来并不觉得多么痛苦。 晨练结束之后，何大勇就带着秦和宜去买菜，同去的有时候会有齐大厨，离度假山庄最近的一个菜市场就要一个小时的路程，一来一回一个上午一多半就交代在上面了。 买菜的时候，何大厨毫不吝啬地将自己从业多年对挑选食材的心得体会一一教授给了秦和宜，也会涉及到这个菜应该怎么做、怎么搭配等等的知识，让秦和宜受益匪浅。 虽然在这个过程中，何大厨的嘴巴就没有一刻是和软的，他就像是一块爆炭一样，拿着四溅的火星子烫人，要是稍微玻璃心一点儿，就会被火星子烫出一个洞来，最后千疮百孔就只能够远离何大厨了。 幸好，秦和宜并不是玻璃心的人，钢铁水泥的还差不多，知道非亲非故的何大厨能够因为爱才惜才就倾心教导，他心中万分感激。 当然，感激的同时也很心焦，思念就是慢性毒（药），在心中慢慢酝酿然后长成一颗“毒瘤”，从心开始侵蚀，慢慢占据四肢百骸之后，清明的大脑也会渐渐被它占领。其实大脑早就就是“相思”的领地，只是因为理智尚在，压制着名叫思念的毒（药）。但相思谁得过谁知道，不会因为抑制而慢慢消退，反而会越来越浓烈，然后彻底灭杀掉理智。这时候，人就成了被相思控制的“行尸走rou”，口中念的、心中想的都将是那个被放在心尖尖上的人。 “别看这个茄子嫩绿嫩绿，水灵灵的，但是一看茄子蒂就知道茄子的品种不咋滴，皮厚、rou老，下汤吃不好、做茄饼不香，放到一般人手里，就是怎么做都不好吃。但也不是一无是处，可以将茄子切成细丝，加了盐攥干水分，然后加入适量的面粉包裹均匀，起了油锅、倒进去，煎到发黄。煎好了放到厨房用纸上把多余的油吸掉，放到保鲜盒里头可以保存三四天，平时拿出来打汤，在里头飞一个鸡蛋、放上葱花，出锅的时候滴两滴香油。”何大勇回味了一下，山珍海味什么没有吃过，却发现还是家常小菜最让人难忘，“这样做出来的茄子汤味道独特鲜美，又节省时间，而且不挑茄子的品种，长的、圆的、紫的、绿的都可以用来做，特别是那些皮老rou厚的茄子，其他做法不好吃，这样做不是消耗掉了，还不浪费。” “嗯嗯。”秦和宜记下了，却没有像以往那样举一反三，说出让何大勇满意的话来。