[系统]美食江湖_分节阅读_5
这家铺子是个门面房，一共有两层楼，两层楼加起来长不多有一百三十多平米。 一楼被分成两间屋子，外头的一间被当做店面，里头的一间则是厨房，由于原先的租客搬走没多久，老赵又来收拾过，所以显得非常干净。 二楼有三个房间，一个库房，一个卫生间，一个卧室，如果王佳琪租了老赵的铺子，到时候招的员工可以包吃包住，还能看店。 王佳琪看到这儿已经非常满意了，这家铺子左边是打印店，右边是棋牌室，左右邻居不是搞小吃店的，不用担心同行相轻，最为重要的是这家铺子离美食街不远，周围还有几个小区，人流量肯定不差。 “看的怎么样，我的这间铺子不错吧。”老赵对自己的铺子很自信，他认为周围再没有比他更好的铺子在出租了。 “老赵，你的这家门面房房租是多少啊。”虽然满意，王佳琪还是得问一下租金。 “房租一年24万，一年一交，既然你是小李介绍过来的，那想租的话，押金就不用交了。” “怎么可以呢，老赵你不用管我是谁介绍来的，押金该多少就交多少吧。”王佳琪对这间铺子越看越满意，租金也在她的承受范围之内，她生怕这家铺子被别人租走，立马拍板决定就在这开店了。 “这么说是决定开在这了，那我们定个时间签一下合同吧。” 之后王佳琪就交了一万的押金，跟老赵定好明天再来签合同。 “诶，你们两个谈好了吧，我都快饿死了。”李迅就是个扛不住饿的人，看两人谈得差不多了就想去吃饭了。 “快五点了啊，小李你别嚷了，今天就带你去一家馆子尝尝鲜，佳琪也一起来啊。”老赵显然经常跟李迅一起下馆子，一有美食就立马招呼李迅一起去品尝。 ———————————————————————————————————————— 老赵开车带李迅、王佳琪到了城西的一个小弄堂附近，三人进弄堂走了一百多米就看到家小饭馆，上面的招牌写着“富海渔庄”四个字。 走进饭馆，王佳琪发现竟然还有里面所有桌面都坐满了人，气氛很是热闹。 老赵熟练地跟服务员打了招呼，带着王佳琪他们上了二楼。 老赵事先已经订好了一桌全鱼宴，等了二十分钟，菜就基本上齐了。 “凉拌鱼皮、炸鱼鳞、煎鱼籽、凤梨咕咾鱼、剁椒鱼头、番茄鱼骨汤，这是一鱼六吃吧。”李迅有些惊讶，听说过三吃、四吃的，没想到还有六吃。 “别光看着啊，你们两个吃吃看味道怎么样啊。”老赵招呼两人下筷。 对比李迅的惊讶，王佳琪反倒没有任何感觉，因为她在系统的商店中看到过一鱼六吃的菜谱，需要一千多积分才能兑换到，就算将菜谱拆开来，一道炸鱼鳞都需要一百一十点积分，王佳琪全部的积分加起来都不够兑换这道菜谱。 现在有机会品尝一鱼六吃，王佳琪有些好奇这些菜肴的品级，就用系统鉴定了一下，发现全是三品的菜，这得是高级厨师才能做出来，高级厨师对于王佳琪而言还是太过遥远了。 王佳琪有些胡思乱想，回过神来却发现李迅运筷如飞，也不甘示弱，立马夹了道剁椒鱼头，尝到嘴里发现这辣味散布在舌头上，辣得恰到好处，满足了江南人对辣味的接受程度。 不愧是三品的菜肴，辣得跟系统提供的辣椒酱也差不多，甚至有些超过。鱼rou的鲜，剁椒的红，简直是味觉与视觉的双重享受。 王佳琪又尝了口凉拌鱼皮，吃到嘴中爽滑无比，缓解了刚才剁椒的冲击，让口腔剩下一股香油的味道，连点缀鱼皮的黄瓜丝都好吃到爆。 王佳琪一直不是很喜欢吃鱼籽，但是今天的这道煎鱼籽改变了她的想法。 煎鱼籽有些像香椿煎蛋，但不像香椿煎蛋那么香，吃起来鸡蛋味占的比重更大，夹起金黄的一块，放入口中慢慢咀嚼可以感到细细的颗粒感，完全没有单吃鱼籽的那种吃沙子的感觉。 炸鱼鳞的酥脆，凤梨咕咾鱼的酸甜酥嫰，番茄鱼骨汤酸辣鲜香，更是带给王佳琪极高的味觉享受。 李迅学着老赵将剁椒鱼头的汤汁拌在面里，吃完后更是赞个不停，夸老赵这一鱼六吃推荐得好。 “怎么样，老赵，我这全鱼宴怎么样？”说话的人声音洪亮，朝老赵笑问道。 “今天你亲自下厨的？”老赵虽然这么文，但是对于谁下厨的一点都不吃惊。 “嗨，你来我肯定亲自下厨啊。” 原来王佳琪他们今天吃的全鱼宴是富海渔庄的老板张四海亲自下厨的，难怪菜肴品级这么高。 “老板，你这剁椒鱼头是真好吃，跟其他家完全不同，到底怎么做的啊？”这是李迅的习惯，吃到好吃的菜就喜欢问做法，当然算是开玩笑的话。 “你可以猜猜里面有什么东西，说对了今天的菜全都免单！”张四海对李迅打趣着。 “用葱蒜炝锅，再选湘西山区的辣椒制成的剁椒，加上胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤上弄蒸差不多二十分钟，最后洒上葱花，淋上热油。” 张四海吃惊地听着王佳琪报出的做法，跟他家的做法简直一模一样！ ☆、第5章 凉拌米线 “你这毛丫头，我张四海今天算是服了，一口气就把我们店的招牌菜的制作方法说了个底朝天，也不知道你是哪个师傅带出来的小妖怪。”张四海对比了下自己的徒弟，发现人比人得气死人。 “张老板，我说自己是野路子，半途出家你信么？”如果没有系统，恐怕王佳琪自己都不信。 “那你厨艺学了多久？”张四海敢肯定王佳琪有师门，至于王佳琪问什么不说她的师傅，那他也不知道了。 “额，以前是耳濡目染，最近才开始学的，差不多学了一年吧。”王佳琪爸妈没离婚前，她爸就是专做海派菜的厨子，王佳琪从小喜欢吃他爸烧的菜了，但自父母离婚后，王佳琪就对下厨有关的事情渐渐疏远起来，直到前几天被系统附身。 张四海猜测王佳琪对菜肴的认识大概就是祖传的手艺，只学一年，纽伊斯特大学都没教得这么快的，况且能一下说出一道菜的制作工序的人，能力一定不简单。 “好了，今天我张四海说到做到，老赵，你们这桌免单。”张四海是个直爽的人，认为说出口的事情就得做到。 “没想到你这么厉害啊，那还卖什么麻辣烫啊，直接去做五星级酒店大厨呗。”李迅凑过来讲着些不找边际的话。 “吃你的吧，废话这么多。”王佳琪可不想再跟李迅贫下去，说完后专心对付碗里的面。 见王佳琪没有搭话的兴致，李迅识相的坐回了自己的位置。 王佳琪这么敏锐的味觉一方面是系统电击的效果，另一方面是之前基础培训的内容。 王家琪差不多把全中华的食材都尝了个遍，怎么都能对菜肴使用的食材分析一二，至于剁椒鱼头的做法则是根据她收集的一些菜谱对比完成。 王佳琪一边吃东西，一边思考能不能还原出每道菜，自己做个一鱼六吃，毕竟她的积分太少了，就算全买打折或者降价的，也兑换不了几张菜谱。 她必须自己寻找达到一定品级的菜谱，张四海的一鱼六吃将是她尝试重构菜谱的第一步。 成为初级厨师，任重而道远啊，不过王佳琪不到最后是不会轻易放弃的。 ——————————————————————————————— 跟老赵签完租房合同，王佳琪立马就找到施工队开始装修，另外置办一些冰柜，煤气灶，桌椅等物品。 说实话，王佳琪十分庆幸认识了李迅这么个交游广阔的朋友，店中的经营许可证，卫生许可证等杂七杂八的证件没几天就全办完了，让王佳琪体验了一把朝中有人好办事的特权。 王佳琪一边装修一边去人才市场招工，没想到摆下招工摊准备招工，就有个瘦长的人鬼鬼祟祟的走过来。 “来招工的？”王佳琪看这人的样子都不像是干体力活的，她可是明明白白地在招工牌子上写着要求能吃苦耐劳的人。 “不是来招工的，我是人才市场的工作人员，我叫林凯，请问你有没有兴趣帮社会解决一下某些贫困人员的就业问题。”林凯说这话自己都觉得底气不足，人家来招工的肯定是想要正常的人，但是上面发派了就业指标，林凯也只能硬着头皮问王佳琪要不要人。 “好啊，你把人找来看看，如果合适我就招了，不过不合适的我也没办法。”反正麻辣烫店开工不需要什么技术含量，对她而言招什么人都差不多。 眼前站了三人，两个男的，一个哑巴不会说话，一个看起来十分木讷，还有个女的看起来稍微正常，但一开口就cao着口难以分辨的土话。 林凯自己都想掩面而逃，这三个人正常企业都不会招，现在是林凯第四次向招工方推荐这三人了，大概这一次也成不了。 “这三人我都要了，让他们跟我走吧，我马上就带他们去办健康证。”王佳琪觉得哑巴可以做后厨，木讷的可以收银，剩下的女人做服务员，三人都没大问题。 “你确定就要这三人了？”林凯没想到这个年纪轻轻的女人这么奇怪，但是再奇怪至少她帮他解决了指标，林凯的工作也的得意保住。 ———————————————————————————————— 王佳琪了解了下她的员工，不会说话的叫谷雨，梁溪本地人，木讷的那人叫方明亮，是个贫困户，一直领着低保，跟谷雨一样是本地的，最后只有李红芳是外来打工的。