第101章酒酿圆子
江锦绣瞥了大姐一眼说：“当然行。你脑子挺聪明的，里里外外的活儿，你不都干得挺好的？” 江春杏揉着衣角，还是有些不自信。 江锦绣就开始耐心细致地教江春杏做米酒。 当然，她没打算让大姐去卖米酒。 而是准备让大姐摆个小吃摊。 小吃摊主打酒酿圆子。 酒酿圆子，当然离不开米酒。 江春杏学得很认真，从浸泡糯米开始学起。 怎么蒸出来的糯米饭才是上佳的，如何下酒药子，入缸后的糯米饭又该怎样处理，江锦绣讲得很详细，江春杏听得很投入。 等糯米饭出了米酒，两姐妹一尝啊，真个是甜到了心里去。 “锦绣，没想到，你做的米酒这般甜！”江春杏夸赞道。 江锦绣笑眯眯地说：“大姐，你就照我教的法子做，准定也能做出这么甜的米酒来。” 江春杏点了点头。 清甜美味的米酒有了，酒酿圆子就等于成功了一半。 圆子是用糯米磨成粉做的，酒酿圆子也并不复杂。 糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧一柱香功夫，再搓成一个个小小的圆子。 锅里舀上水，水开后，放入糯米圆子。 等糯米圆子飘到水面上时，就可以搁入酒酿。 讲究些的，还可以在开锅后倒入打散的鸡蛋。 不久后，酒酿圆子就可以出锅了。 热气腾腾，雪白圆润的酒酿圆子，配着鹅黄色的蛋花，喝一口味浓甜蜜，健脾养胃，别提多美了！ 江春杏才尝了一口，便满足地长吁了一口气：“酒酿圆子可真好吃！” 江锦绣正要说话，张阿良的声音响了起来：“好啊，你们躲在这儿吃独食，也不叫上我，太自私了！” 江锦绣有些不好意思地说：“哎，你怎么来了？我可不是故意吃独食的。主要是，我想教会我大姐做这个，让她不久后可以靠这个赚钱哩！” 张阿良迫不及待地说：“这要是我脚步儿不勤，可不就错过美味了？还有我的份吗？快舀一碗给我尝尝！” 他见江锦绣这几天老是往张阿婆的屋子里跑，便忍不住过来一探究竟的。 江锦绣赶紧盛了一碗，端到张阿良面前，笑着说：“你什么好东西没吃过？哪里会稀罕这个？” 张阿良舀了几粒圆子送进嘴里，再喝了一口汤，眯细了眼睛说：“嗯，又甜又糯，喝到肚里啊，五脏六腑都暖了。” 江春杏怯生生地问：“那你觉得，我要是在村外的官道上摆个摊卖这个，有没有人要吃？” 张阿良猛点头：“当然有人要吃啊！这么好吃，又能饱肚又能解渴，不比白水加干粮强啊？” 江春杏听了这话，脸上露出了喜悦的笑容。 江锦绣接着说道：“我大姐一个人肯定忙不过来，所以呢，到时候，我准备让我堂姐同她合伙，两个人既有照应，也能彼此配合。” 张阿良首肯道：“这主意不错。” 一个小吃摊，等于解决了两个女人的生计问题。 有了钱入帐，大伯母也不用硬劝着江采玉重新回到那个恶心的杨家去。 而大姐和堂姐呢，再也不用看谁的脸色行事了，自己就可以养活自己！ 江春杏搓着双手，很有些跃跃欲试的模样。 江锦绣说：“现在还不着急。毕竟采玉姐身体还没好呢！而且，在村外官道上摆个摊，也应该找里正报备一下。” 张阿良嗯了一声：“还有，最好搭个宽敞的棚子，既方便客人坐下进食，也可以遮风挡雨。不然的话，冬天风吹着冷，夏天太阳晒，也不好。” 江锦绣得了他的提醒，连连点头说：“对对对，你这个主意好。” 江春杏插嘴说：“还得准备不少家什。比如搓糯米圆子的案板；炉啊锅啊碗啊勺啊……” 江锦绣接道：“还有桌椅板凳，这些肯定也要齐备。” 江春杏担心地问：“光是这些，就得花不少本钱吧？” 江锦绣手一挥说：“大姐，这个你就不用担心了，本钱我来出。赚了钱，你和采玉两人均分就成。” “这……”江春杏觉得又要让江锦绣花钱了，很是难为情。 张阿良开玩笑地说：“不用难为情，你这个妹子啊，如今称得上是个小富婆了。要不是想让你自个儿立起来，她就是养着你，也绝对不成问题。” 江春杏怔怔地看着江锦绣，又是惊讶又是羡慕：当年这个在家里挨打受骂的小meimei，居然成了富婆？ 她是怎样做到的？ 江春杏不好意思问，但她心里想着：以后我也要好好干，争取多赚些钱。 不说成为富婆吧，起码能养活自己，不用被家里人卖给这个傻子，卖给那个驼背的！ 江锦绣又重新煮了一锅酒酿圆子，装在陶罐里，准备送去给大伯一家品尝。 果然，大伯和大伯母，还有江有善和他媳妇红英吃了酒酿圆子都说好吃。 包括丫丫，笑得跟朵花似的说：“姨，真好吃啊！要是天天有这个吃，我愿意一辈子呆在外婆家。” 江锦绣正在喂江采玉，听见这话，扑哧一声笑了出来：“哪能天天吃啊？好吃的东西多着呢，咱们换着吃吧！” 然后江锦绣就把自己的打算跟江采玉还有大伯、大伯母他们说了一遍。 大伯母迟疑地说：“这能行？” “咋不行啊？本钱我来出。到时候，该找里正，还是该打通什么关节，我都会安排好。我大姐和采玉姐，只管安心卖酒酿圆子就成。赚的钱，也是她们俩个分。”江锦绣爽朗地说。 听了这话，大伯和大伯母也就没啥反对的意见了。 江采玉原本怕自己带了两个孩子回娘家，给娘家人带来拖累，正烦恼得夜夜躲被子里哭哩！ 这会子听了江锦绣的话，倒好象重重黑暗中看到了一线光明，整个人象活过来似的。 “锦绣，你对我这样好，我该咋报答你才好哩？”江采玉吸着鼻子说。 “哎呀，说什么报答嘛！想当初，你们对我还不是巴心巴肝的好？”江锦绣不以为然。 在她心里，真是把大伯一家当成了自己的亲人。 他们在她心中的分量，远远重于李桂花，江阿水，还有那几个哥姐。 江锦绣握住江采玉的手，柔声说：“所以，你现在要做的，就是赶快好起来。别忘了，大姐还等着你哦！” 江采玉用力点头，眼睛里含着晶莹的眼泪。 不过，这眼泪是喜悦的，充满希望的。