帝国第一妖艳主播[美食]_分节阅读_192
他一边问一边捏住了盖子的柄，准备揭开，听见头顶的那道声音说道，“开水白菜。” 他手一抖，按住了没揭开，面色古怪，“开水……白菜？”听上去就没什么食欲的样子…… 席睿也不动声色地朝洛峰送去一眼，怎么回事？不知道联邦人不吃全素吗？洛峰怎么也不审核过菜单？ 那之前的凉拌黄瓜算是凉菜也就罢了，大菜里的麻婆豆腐好歹也有rou末在呢，萝卜炖牛腩更不必说，牛腩直接占了一半。可这开水白菜是什么情况？！现在吃得正高兴呢，居然因为渝汐的一句话轻微的冷了场。 达马愣了，他把烤鸭吃完了就等来了一盘白菜？他是想吃rou的呀！清淡无味的素菜是他们最不喜欢的了！ 渝汐一看就知道他们是误会了，也不怯场，径直走到戎狄身侧，揭开了他桌前的盖子。揭别人的不礼貌，揭自家的总可以了吧。 只见那银盘之上是一碟不深的白瓷碟，中央摆着几颗色泽嫩黄的游鱼状的白菜。白菜的茎嫩白如玉，打着皱的菜叶是灿黄色的，浸在微微透着茶色的清汤中，美得像雕刻出来的玉。 更甚的是，一阵清鲜淡雅的香气扑面而来，众人当即不自觉地咽了口口水。 维斯科咋舌，这是大白菜叶子的色泽吗？！假的吧？不得不承认他居然有一点点想吃，但他轻咳两声，硬着头皮还想保住自己所剩无几的“不吃素原则”，问道：“这看着明明很简单啊，怎么你说它不简单呢？” “这道菜难就难在它的工艺上，阁下您看着简单，但是这碟汤是我们从早上一直吊到你们来，整整一个上午才做好的。用料有老母鸡、老鸭、火腿和肘子，说是没有荤，但是它的汤里可都是大荤之精华了。您如果信得过我的话，可以试一试。” 维斯科一听，莫名地想起上一届国宴上被鸡鸭煲的味道支配的恐惧，可……可这道菜确实闻起来香气沁人……算了，试试就试试吧！ 众人仿佛被少年的声音给蛊惑住了一样，联邦人渐渐地都揭开了盖子，伸出筷子去夹菜了。联邦人动筷了，那么帝国人自然也跟着动了筷子。 木筷夹起金玉翡翠一样的白菜芯，菜叶尖颤颤巍巍地滴落几滴清汤。那汤汁是真的澄清，是渝汐用鸡rou蓉、猪rou蓉分了三次打的杂质，仿佛是上好的碧螺春一样，不像是汤。 白菜的筋膜撕了，开水烫过又浸冰水里，丝毫异味都没有，入口口感极其爽脆。老母鸡让汤鲜、老鸭让汤变香、肘子让汤更浓，而火腿增茶色和调味，丝毫盐也不需加。 吊汤的过程中苦了一整个后厨的人员，一直轮流替换撇浮沫，整整熬了数小时，汤汁微微浑浊香气扑鼻。猪rou蓉和鸡rou蓉还不能有肥rou，不然就会有浮油，分了三次吊汤，吸走了上一轮汤中的杂质。每打一次，汤就澄清三分，到最后便只有清清淡淡的金色了，一眼即可见底。 最后把白菜泡进鲜汤里，蒸上几分钟，捞出来又重新另放一盘淋上鲜美的汤。煮的一大锅汤，真正上了桌的只有一半，剩下的一半全部蒸白菜去了。蒸过白菜的本该弃置的，可后厨的厨师们实在舍不得浪费，留作一边放着等国宴之后带回家去。 极简之处见极奢，这道开水白菜可算做是川菜吊汤的巅峰了，丝毫不输常上国宴的淮扬菜。 听完渝汐介绍之后他们人都傻了，半晌才愣愣地吐出一句，“这……你们帝国人也太会吃了吧……” 达马他们自吃了第一颗白菜叶之后就刹不住车了，配合着放在碟子边的小玉勺一起食用。一口菜，再大抿一口汤，鲜味十足，嫩爽的白菜比rou都好吃！恰到时机呈上的清爽素菜和鲜汤给他们消去了一连好几份荤菜的腻，心情舒畅极了。 甚至中途达马还因为筷子使不好，数次把白菜给掉下去而生气了，最后还是用扒着吃完了，什么形象也没了。但大家也都在享受美食，无暇顾及达马这个憨憨。 【我馋整个国宴：虽然我吃不到，但是我还是觉得很爽怎么办哈哈哈哈，这是喜剧吗？扬眉吐气的感觉也太爽了！】 【我馋汐汐：果然汐汐来参加国宴是对的！天啊我现在简直想不通当时那些营销号们在杠什么，看来是烂钱恰多了，已经失去自主判断的能力了。】 “太好吃了！渝，你真神奇。”达马竖起了大拇指，碟子里已一滴汤都不剩了。 渝汐感觉自己垂在身侧的手被捏了一下，侧头看去，戎狄问他：“剩下还有主食和甜品对吧。” “对的。”渝汐点点头。 “还有你负责的菜吗？”戎狄问。 渝汐思索一下，说道：“有是有，不过已经不需要我再经手了。” 戎狄的表情不变，眉梢却稍微挑起了一点点，似乎有点高兴，“那给你加个座，一起吃吧。” 渝汐有点犹豫，“这……” 席睿微微颔首，态度很温和，“无妨，既然我们少将发话了，就一起用餐吧。虽然，可能也没剩几道菜了，但好歹能休息一下。” 戎狄眼睛亮亮的，让机器人给加了个座。 达马也挺高兴的，非常自觉地往旁边挪了挪，好让渝汐有足够的空间。结果他刚挪开，戎狄就搬起椅子挪了进来。 达马：“……” 戎狄心中暗自嘲笑，他怎么可能会让渝汐挨着达马坐。座位加进来，渝汐坐在了戎狄和戎渡之间，下一道菜就呈上来了。 这一步是临近收尾的主食环节了，呈上来的是一大盘香味霸道浓郁的扬州炒饭。每人各拿了一份小碗和小勺，盛炒饭。 主让客，自然是联邦的人先盛。而他们也的确毫不客气，第一个盛的就是维斯科，他一舀一大勺子，盛入小碗里正好填了个八分满，可他并没有停下来的意思，又舀了一大勺，像是要接着盛。 渝汐一看不对劲，居然和达马同时出声—— “阁下，盛少一点。”