笔趣阁 - 历史小说 - 科举日常在线阅读 - 第50页

第50页

    “行,既然老爷看中,我也不拂他好意了。”杨晔拿出四十两银子:“先付一半。”

    黄进把钥匙交给了杨晔:“得,剩下的您也别急,老爷说给您缓着,信得过您的人品。”

    铺子定下后,大家皆大欢喜,事情了了,黄进也赶着回家去,这几天家里要准备东西过年,宴请亲朋好友,跟着庞展中许多年,在县城里也算是个有头脸的人物,亲戚朋友请吃饭的也多,可谓是忙得不可开交。

    黄进本想请杨晔上家里做客,但是念及人还要买年货,大家都忙,往后日子还长,没必要一定年前请人做客,年后才是走亲访友的好时候,于是恭贺了佳节,两方就各自散了。

    杨晔伸手去牵阿喜,少年躲了一下:“街上这、这么多人。”

    “就是人多才牵着你,要是走丢了怎么办。”

    阿喜道:“我、我又不是小孩子。”

    杨晔轻笑:“你不是小孩子谁是小孩子。”

    家里有菜有rou,倒是没有多少东西需要买,这时年已经有了鞭炮,为了过年的气氛,杨晔也去买了一圈鞭炮,购置好年货,两人便回去了。

    年饭吃了以后就是正月了,平日里宁静的村子也热闹的很,大家走在走亲,杨晔和阿喜并没有出门,年饭的时候许秋荷两口子过来吃了饭,也就省了那一趟。

    大冬天的也冷的很,正巧不用出门。

    阿喜在灶房里烧了炭火端到房间里,杨晔放下书烤了烤火。

    “黄、黄管事让阿晔到家里做客,过年都要送东西,我们送、送些什么好?”

    其实不光是黄进,就连庞展中也看得起杨晔,让他去县城的宅子里一聚,阿喜这么一说倒是提醒他了,都是些不缺银钱的人家,送的东西要有心才不显得寒酸。

    “这样吧,咱们就灌点香肠,做些糕点送。”

    之前买的猪rou还剩下两块没有熏制,肥瘦相间,猪小肠大哥他们没要,也拿了过来,材料都齐全,说干就干,他让阿喜准备一些花椒,又削好一个竹筒,自己清洗干净小肠,又把rou切块儿。

    两块rou得有五斤多,切好足足一盆子,从中加入调料,盐、白糖、辣椒、花椒、白酒拌匀,伴好料后的rou光是生的闻起来就很香。

    两人一人一个竹筒,套在洗好的肠衣上,通过竹筒把rou灌进去,灌到一定长度后就压紧用小绳子拴上,五斤rou下来灌了五米多的香肠。

    一长串香肠盘在盆子里,瞧着十分讨喜,杨晔从花椒树上折了一根刺下来,挨着给香肠扎孔排气,如此香肠便做好了。

    阿喜看着很欢喜,市面上卖香肠的很少,rou都不是常有人吃得起,谁还舍得花钱买这些稀罕东西,就是送体面人家这份礼也拿得出手。

    杨晔在院子里找出之前熏rou的架子,两人一起把香肠拿上去熏制。

    趁着香肠熏制的功夫,杨晔去把收枣的季节里晒干的红枣拿了两斤出来让阿喜去核。

    之前想好买铺子,他就考虑了做什么生意。

    左思右想,阿喜喜欢吃甜食,去了两趟一品香感觉生意都很好,于是就定了主意做糕点。

    早些时候他在山上挖了不少木薯,在公磨上磨成了碎末,冲水过滤沉淀出了粉末,冬日太阳好好,又是晒又是烤的,现在总算是弄干了。

    他把凝结成一块儿的木薯粉敲碎,用红糖混合清水一起熬至红枣软烂。

    煮好的红枣用纱布包裹过滤出红枣水,把木薯粉和小麦淀粉筛一遍,加入一早放凉的红枣水搅拌均匀后,把粉浆再过筛一次。

    在蒸锅里刷上一层油,大火预热,倒入第一层粉浆,蒸上个小半刻钟,等粉浆凝结颜色透明再继续倒粉浆,周而复始,杨晔制造了八层,数字吉利。

    等蒸好以后放凉切块,如此简单的枣味儿千层糕便好了。

    味道甜糯,比那一嘴进去糊上一嘴巴的桂花粉糕可好吃的多。

    做上这些东西便上瘾,千层糕做好以后,枣泥还在,他干脆在枣泥里打入鸡蛋,加白糖红糖搅拌成黏糊,再筛入木薯粉,接着搅拌好后加入一定量的油,放进锅里蒸熟。

    一枣多用,倒是也不浪费。

    晚些时候香肠熏制好,两种糕点也好了。

    杨晔把香肠挂到灶上时,阿喜就围在灶前吃糕点,吃着吃着连眼睛都眯起来了。

    往常买的糕点少,两口没了不说,还得心疼钱,感觉那一口咬下去不是咬的糕点,而是在把银子往肚子里咽,今儿却是把糕点管饱。

    木薯粉这个时代还没人用,两锅糕点坐下来,除了糖和油之外,其余的都是自家有的,鸡蛋啊,木薯粉啊,红枣啊,都不用花钱,自然是省下了不少。

    关键是红枣糕细腻浓香,千层糕软糯,味道比县城里的糕点铺里的还要好,阿喜本就喜欢这些,这下吃了不少。

    杨晔收拾好香肠以后陪着阿喜吃了一些,小朋友都爱吃甜的,喜欢糕点,往常想给他多买一些,但是人总阻拦者,他知道阿喜是觉着他挣钱不容易,不舍得他买这么些奢侈的零嘴,现下就让他管个饱。

    “我们新买的铺子就卖糕点,成吗?”杨晔伸手给阿喜擦了擦嘴角的碎屑,温和问道。

    阿喜舔了舔嘴角,眼里亮晶晶的:“嗯,如果卖这些糕点,一、一定会很好卖。”

    又道:“那、那我再去山上多挖一些木薯回来,制成木薯粉,让、让大嫂别把攒下的鸡蛋卖了,留着做糕点。”