庄规要守

    锅置旺火上油。沸腾后，把腌好的鱼排放到调制好的面糊里裹蘸均匀，放到沸腾的油锅里炸到香脆，夹出来控油。做了一个示范，副手就接过手继续炸。

    雁洛兮再开火眼，把放着熟豆芽的三个大盆依次排好，另一副手建议道：“家主既然想让大家都尝尝，不如做两盆小辣，一盆中辣，这样留一盆小辣给大家尝也算是家主的恩惠了。”

    “有道理，准备好辅料，开始做了。”

    旺火油热，先入花椒和豆瓣爆香，后加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒后倒入高汤，加料酒胡椒粉酱油等诸多调味料，汤滚后一片片将腌好的鱼片放入煮好，倒入盛豆芽的大盆中。

    厨子们冥神静气，紧张地关注着每一个步骤，拼命记牢，希望自己下次可以做出来。

    雁洛兮再取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下，加入少许花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味后，一起泼入盛鱼的大盆中，（中辣的盆里泼油前又加了一把辣椒），最后撒上香葱，色香味俱全，完活。

    “走，通知开饭啦。”

    雁洛兮率先端了一大盆往外走，后厨里的众人从未如此扬眉吐气过，纷纷端上大盆大盘跟在家主身后一起上菜，仪式感极强。

    庄主做鱼的消息早就不胫而走，庄子里的人们早就涌到了饭堂，个个坐得规规矩矩翘首企盼。别说庄主亲自下厨，哪怕一般人家也没听说女人下厨的先例，更何况还说是特意为大公子和小公子做鱼呢。

    厨房今天也很配合，除了平日里的三盘蔬菜，特意给大家做了干饭，煮了鱼汤。

    菜摆好后，大总管平稳朗声道：“昨日庄主带着大公子和小公子去乡下义诊，救了很多疟疾患者，公子们忙得一宿没睡，着实辛苦。庄主今天特意下厨做了香脆鱼和水煮鱼犒劳两位公子，我们也跟着沾光……蹭点鱼腥……！”

    众人哄堂大笑，严肃的气氛顿时活跃起来，“大家都饿了，平总管开始分餐吧，我做的鱼不算积分都可以领，老人孩子男人女人，按照这个顺序来，餐后我有事要宣布。”欢呼声四起，孩子们最是热闹，今天的积分全省了，明天还能吃点好的。

    众人忍笑，等庄主动了筷，平稳才招呼大家排队领餐。

    单间里的圆桌上色香味十足，尤其两道鱼胜在新奇，刚一端上桌，白墨就调笑道：“没想到雁君还真有一手。”

    “那当然了，真君子都是上得殿堂，下得厨房，那像你……多吃点吧，机会难得。”

    沈音沐眉眼带笑温柔的看着她。

    林豆豆脸蛋红扑扑，胸脯挺的高高，一脸很自豪的样子。

    雁洛兮噗嗤一笑，拿盘把每样菜都夹了一些，水煮鱼片在鱼汤里涮了涮才递给豆豆道：“伯初，每种菜都要吃光。”

    “谢谢师傅。”豆豆端起饭碗，小口小口吃起来，已经很有模有样了。

    沈音沐自己盛了一碗饭，不用哄了，慢条斯理，但每样菜都会夹着吃，觉得可口的还夹给易方，询问道：“小方最近肠胃不好，吃辣鱼片受得住吗？”

    “感觉很开胃，那盆中辣的更好吃。”

    酸儿辣女准不准？两人对视一眼，雁洛兮把那盆中辣的水煮鱼挪到易方前面道：“小方，多吃鱼，会更聪明的”。孙氏一下午的思想工作效果不错，没有寻思觅活，还能出来吃饭，算是解除了一些危机，具体怎么办，等孙辽回来再说吧。

    “雁君，我也觉得中辣的水煮鱼味道更棒。”白墨见自己眼前的鱼盆换成了小辣，转向易方道：“下次我来，你可以试试做大辣味道，你手艺应该更棒。”

    雁洛兮瞪了她一眼道：“你多吃点豆芽，更下饭。易方现在身体不好，只负责技术指导和新菜品研究，暂不上灶了。”

    相比单间里的斯文，大饭堂里却是热闹翻天。

    “好香啊！”

    “我受不了了，口水都流出来了。”

    “大总管，再给我几根豆芽吧，就着这味我能再多吃两碗饭。”

    “大总管，把那块炸鱼切碎一些，这样我们还能一人有一口。”

    “大总管……”

    雁洛兮她们吃的也很香，可看外间人们这副饿死鬼投胎的样子，顿时又觉得饿了，拿起筷子还想再吃一碗饭。

    沈音沐轻笑：“好了，晚上不要吃太饱，新摘下来的紫樱桃味美多汁，一会儿可以吃些。”说完，他把剩下的菜都端出去分给大家。顿时有人哀嚎：“大公子，再给我一勺，拌饭吃太香了。”

    雁洛兮被这热情感染，心想：八月多种点白菜，冬天做酸菜鱼吃更棒。就是没发现土豆红薯玉米之类，不过好像有绿豆，回头研究一下绿豆粉丝。

    猪rou炖粉条

    蚂蚁上树

    rou丝酸菜粉……太多可以发挥的了。

    雁洛兮觉得还是要加大猪的养殖，尽量满足庄里人日益增长的对美好生活，尤其对美食的需求。但养猪真的是个麻烦活，庄子里养？还是等大家开始分户后由各家养？

    “庄主，大家都吃好了，要开始宣布吗？”平稳进来打断了雁洛兮的思路。

    “好，开始吧。”

    随即锣声响起，饭堂里的人全都不自主噤了声。

    平稳站到台上朗声道：“太祖的《教民榜文》曾昭示天下，民间户婚、田土、斗殴相争，一切小事，须要经由本里里正加以断绝。我沉鱼落雁百亩庄园，六畜兴旺，人丁渐多。圣人曰：不学礼，无以立。家主先是收容大家给我等衣食房舍，如今又要教导我等礼仪规矩，让每个人都有更好前程。”

    掌声欢呼声起，雁洛兮迈步上台，环视一周，发现这话太斯文，大部分人根本就不知道大总管在说啥，就笑问：“尔等可喜今日的吃食？”

    “喜欢，太喜欢了，谢谢家主！”一声声叫喊，热情洋溢，吃的事情比较容易懂。雁洛兮抬手把声浪压了下来，见张铁难得笑得这么开，一指她问道：“铁护卫，今儿这水煮鱼可够辣？”

    “家主，要是再辣点儿更够味。”雁洛兮环视发现有几个面露异议的，一指一位长相清秀的男孩问道：“你觉得呢？”

    “家主，我觉得可以再淡点，这样孩子们也都可以吃。”张铁面露不屑，雁洛兮颔首问大家道：“如果这是我们庄子里的一对妻夫，妻子说不够味，夫郎说太辣，结果两人因此相争，大家说说要如何解决？”

    这一问，让不少人都怔住了，很快又觉得实乃鸡毛蒜皮之小事，嫁人嫁人穿衣吃饭，听妻主的天经地义……

    有年轻貌美开始为自己攒钱立户的男孩子不爱听了……凭什么妻主说什么就是什么，太辣了只能她自己吃，自己忙活大半天还有孩子都没的吃，实在不服气。

    等大家议论的差不多了，雁洛兮颔首：“没错，就是一件鸡毛蒜皮的小事，但却每一天都发生在我们身边。虽说清官难断家务事，但也要有个度，若夫郎不服气因此与妻主理论，妻主一气之下动手打人，还打伤了呢？如何断？你们再评评理。”

    这一次舆论开始从一边倒的认为应该听妻主的，向中间偏移，张铁感觉那傲了吧唧的小子有点针对她，愤愤道：“娶回家的夫侍，不听话就是不守夫德，打几次才能老实。”

    这句话出口的瞬间，整个饭堂的议论声都重了那么一度，尤其是年轻的男孩子们满脸愤怒。雁洛兮真是为张铁捏把汗，这庄里的男孩她就别想了，靠实力单身说的就是她，可惜了这威猛健硕的身材，据说很符合这里的审美。

    其实被妻主打，太平常太正常了，卖夫卖儿那不是天天都在发生吗！但是沉鱼落雁的家主好像不一样，女人们多了些忌惮，男人们在心理上莫名多了些依仗。

    见家主只是平静的看着她们，不一刻，就没人再说话，只是静静等着。雁洛兮颔首，平稳扶着陆夫人跟在沈音沐身后，一起上了台。

    雁洛兮面容严肃，高声道:“这些看似鸡毛蒜皮的小事都能让大家吵得面红脖子粗，那以后我们这百亩庄园变成千亩万亩时，我这个家主岂不是什么都不用干了，天天在这里给大家解决矛盾！”顿时有人卡壳，满脸羞惭地低下了头，随后想到千亩万亩的时候，一个个眼睛雪亮。

    扫视那些或羞愧，或明悟的面孔，雁洛兮笑了：“国有国法，庄有庄规，今日我与大公子特聘平大总管的妻主陆夫人为沉鱼落雁的大家长，主掌礼仪家规惩戒，婚丧嫁娶，风俗民情，甚至包括这种妻主能不能打夫郎的小事，都会给大家一个明确的条文去遵守。”

    众人齐齐应诺，无一人敢有怨言。

    雁洛兮看效果不错，莞尔一笑，拉起沈音沐的手，他满面通红迎上来并肩站着。

    她继续宣布：“庄里若有想要说亲的，可到陆夫人处登记，庄里可代请媒公。若有两情相悦者，可到陆夫人处申请订婚，不可私相授受。已有婚约还未完婚的也要到陆夫人处登记在案，正式嫁娶前，所有人都要遵照庄规，已经订婚的也要谨守未婚妻夫的礼仪。既是庄规，所有人都要遵守，包括庄主，我今天就带头在陆夫人处登记，大公子与我是有婚约的未婚妻夫，因我要为祖父母守孝，明年才可完婚。”

    欢呼声……恭贺声……叹息声……

    混乱的声音里，雁洛兮知道有家室的人心里应该踏实了不少，希望她们能把这里当成自己及家人的真正港湾，毕竟按照这里的常识，妻夫的庄园总比兄妹的庄园要稳固的多。而那些有小想法，想走些捷径的人都垮了脸。

    七月入暑，院中有蝉鸣。在小太阳的余光中，两人手牵手缓步穿过草地，向着樱桃林走去。

    雁洛兮穿着素纱单衣，提着复齿木屐，一双纤足踩在软软的草地上，洁白如玉，柔软娇嫩，“阿音，把你的软底锦履脱了，给脚丫放个假。”

    沈音沐只是轻笑，始终牵着她的手，不停叮嘱：“兮儿，小心足下！”

    这里的女人就算不健壮，也要有点肌rou的健美体形，可雁洛兮都没有。看着自己的脚，她突然莫名有点紧张：他会不会觉得我的嗲气太浓，没有这里的女人味？会不会觉得我什么都解释太多，不够硬气寡言……会不会……

    一直都觉得自己天下第一，谁都配不上她的雁洛兮莫名生出自卑，觉得自己缺点多如牛毛……哪儿哪儿都不完美。

    出了草地，沈音沐俯身把木屐套到她脚上道：“这边石子路硌脚，穿上木屐走。”刚刚的紧张被他这个小动作，和“啪嗒啪嗒”清脆的木屐声悦了心，她关心道：“阿音，这次回去学院要到八月十五才能回来了，离家时间最长的一次。接下来你会很忙，庄子里种的各种作物要陆续成熟了，还好孙辽她们快回来了可以帮忙。也不知玉边城那边是否还要送粮过去？若不够就得赶快组织了，一定要保证在文江上冻前赶回来。你要多吃饭，要午睡，不要再给我送饭了，我中午也需要多些时间补习。”

    他笑着说：“我……多高兴……能与你并肩作战！”

    雁洛兮心中一酸：“阿音，我唱歌给你听好不好，等我八月十五回来还给你唱。”

    “好。”

    两个人手牵着手穿过樱树林，遥对着文江水面，雁洛兮想起一首很古老的歌，放开声音：

    “……

    假如我年少有为，不自卑，懂得什么是珍贵，那些美梦只给你，我一生不悔。

    假如我年少为，知进退，才不会让你因我受罪，婚礼上多喝几杯，和你一直执手…干杯…”

    沈音沐眼中莹动着月光，两人一路回去，欢歌笑语，樱桃垂枝，星辰微现。

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