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傅里：“……”要不要这么夸张？ 只是一道虎皮青椒而已，虽然傅里自己非常喜欢这道菜，可她也知道，很多人对青椒的味道其实并不那么喜欢。所以看到这么多人被虎皮青椒的味道吸引过来,傅里的第一反应不是高兴，而是被吓了一跳。 正想说话呢,就听前面传来一阵大吼：“你们别把菜吃完了,记得给我留一口！” 所有人：“……”尴尬！ 傅里：“……” 她哭笑不得地冲着周mama小声说了几句话，然后请她站到旁边，这才冲着其他人说道：“诸位还请听我细说。这道菜叫做虎皮青椒,做法其实相当简单,只是材料比较特殊。可我们这家店只是面馆，并不是饭店，所以还请见谅，这道菜并不会上菜单售卖……” 跑堂还好,那些循着味道跑来的客人却满脸的失望。 不过这也是没法子的事，这家店就叫周公面馆，人家明明白白说了,店里只卖面，不卖其他四食物。就连之前在店里卖得相当火爆的串串香，如今也已经被分了出去，单独开了一家专门卖串串香的店面。 可想而知，周公面馆肯定不可能做饭馆生意的。 傅里摇头失笑：“今日也是我做的不对，一时嘴馋，也没注意地方就在店里做了这道菜。我这才想起，做这道菜的时候味道实在不太好闻，之前打扰大家了。为了表达我的歉意，如今还在的客人，每一位都能拿回几个青椒回家自己做菜，不论是切条放锅里断生后用来炒rou炒蛋，又或者是洗净后用少许油煎虎皮青椒，都是很美味的菜。” 说完，便转身带着田大娘将今日采摘的青椒拿出大部分，每位客人都送了四个。 等送完，库房里面的青椒已经所剩不多。 周公周婆有些心疼，傅里反倒轻松了许多：“之前只顾着高兴了，现在才想起来，这些青椒又不能烫串串儿，又不能当做配菜炒菜来卖，留下这么多，其实也是浪费。” 店里就这么几个人，一日三餐也都是跟其他客人一样吃面，这些青椒实在没有太大的用处。 周婆有些好奇：“青椒不能做面吗？” 傅里失笑：“当然可以，只是做法很家常，也没什么难度，若是做出来卖好像不太好。” “有什么不好的？”周婆无语，“那番茄鸡蛋面不是一样没什么难度，只要有点厨艺的人，拿到材料后便可以在家里做？可是你不还是一样将番茄鸡蛋面放到店面卖了？” 原因呢？当然是因为番茄稀少且昂贵，普通人根本买不起。 可这青椒，其他别说是买了，就算是想要见恐怕都没机会 其他人不知道，反正周婆以前是没有见过的。 傅里愣了一下，旋即哈哈大笑起来：“我竟然忘了这件事。” 可能正是因为番茄鸡蛋面做法简单，就算店里的客人点的也多，傅里其实也并没有真的将这款面条当做面馆的招牌面，对其的重视度也不算高。 这一点从番茄明明是与辣椒一起拿给周公等人看，并品尝味道，可至今，傅里也并未想过将番茄推广开来，便足以看出。 听了周婆的话，傅里不但想通了可以将青椒rou丝面在店里推出，而且对番茄这个最早被她拿出来，却一直没有受到她重视的食材，也生出了推广的想法。 因为店里已经有了一款番茄鸡蛋面，所以想要推广番茄，自然不能再做面条。 可是又不能用番茄做菜，更不能将番茄用来烫串串儿 番茄本身就能生吃，味道又是酸甜口的，除非将其当做配菜又或者调味品放进菜里面，否则根本就不能当做主菜。用来烫串串儿更是闻所未闻…… 额，也不对。 当初傅里才开始跟着父母学厨艺的时候，因为小孩子的想法天马行空，傅里虽然没有异想天开到用整个番茄来烫串串儿，却也做过将番茄用来烫火锅的壮举。 那味道…… 傅里至今不想回忆。 于是便只能将其做成甜点，又或者饮料了。 甜点还好，由于番茄本身就能生吃，她本身又是想要推广番茄的缘故，所以糖渍番茄这种做法简单方便，而且一眼就能看出原型的甜点，已经就是最优选。 饮料的话，番茄汁也是很不错的选择。 番茄汁做法也简单，只需要将番茄洗净切成小块儿，然后打成泥状，加入少许凉白开与冰糖，味道便已经相当美味 想要味道更好，在番茄汁里面加蜂蜜才是最好的做法。但这个年代人工养殖蜜蜂的人虽然有，产量却非常少，价格自然也相当美丽。别说是番茄汁了，就算是糖渍番茄里的白糖也不是不能替换成蜂蜜。 可无论是周公面馆还是串串香店的定位都是平价店，若是将白糖冰糖替换成蜂蜜，那价格就不是店里的客人接受得了的了。 而不管是面馆或是串串香店，主打材料都是辣椒。 虽然巴州人确实能吃辣，可若是在吃完之后能喝上一杯酸酸甜甜的番茄汁，又或者吃上一盘酸甜可口的糖渍番茄，想必客人也不会排斥。 想到就要做。 傅里当天晚上便 将自己的想法告诉了周公，而如傅里所料，周公甚至不曾犹豫，便直接赞同了她的提议：“我想法倒是和你的不同，你想的是用糖渍番茄或者番茄汁来推广番茄，我想的却是，无论是糖渍番茄还是番茄汁，解辣的效果都相当好。” --