渔家小娘子 第116节
第117章 吴均被噎得说不出话来, 偏偏这人自己还不能骂出去，心里别提多怄的慌了。 黎湘没再理他，跟着厨房的管事去看了看昨晚上泡的豆子。除了那吴均，这厨房的其他人态度还是很配合很好的。 “三掌柜, 这些豆子都按照你的要求洗干净泡足了时辰, 灶台上的其他东西也都先收了起来。东家说了, 就这六个灶台, 厨房里的人随您使唤, 只要能将中午的施粥顺顺当当的应付过去就成。” “知道了。” 施粥到午时, 这六口锅熬上两轮，应该可以应付过去。不过为了保险起见, 黎湘又让伙计在院子里临时搭了两个灶台一起熬粥。 “燕粟去拿两个盆儿给我。” “师父要大的还是小的？” “就咱们煮水煮鱼那样大小的盆就够了。” 燕粟点点头，直接找到柜子打开拿了两个大小正好的陶盆出来。他叫的那声师父很是响亮, 厨房在场人都听得清清楚楚。吴均被一众人盯得烦躁的很，在燕粟经过的时候忍不住嘲讽了一声。 “嗤，燕粟你这么大个人了怎么跟着个小丫头学厨艺，简直就是叫人看笑话。” “你谁呀？麻烦让让。” 仗着有几分手艺便瞧不起人，如今自己又不是他的徒弟了，自然不必再忍他。燕粟抱着两个盆儿直接无视吴均回到了灶台上。 这师徒两根本就不理会吴均, 他再挑事也只会显得更加可笑。厨房里一时倒是清净了下来。 黎湘拿着盆儿开始往里头抓料，红豆抓的较绿豆要多一些，这样煮出来的腊八粥不光颜色漂亮，豆香也更加浓郁。绿豆的味道是比较清新的那种，所以煮的时候抓的少一些。 八口锅都燃起了火, 每口锅都是一整锅的水下了豆子在煮, 这和厨房里其实厨子的煮法都是不一样的。 他们喜欢备齐了材料一起煮, 不会像黎湘这样, 煮起来还分个先后。有那胆子大的便凑上来和她讨教做粥的技巧，见黎湘几乎都是有问必答，一个个都凑了上去。 孤零零的吴均：“……” 一群瞎子，居然都相信那个黄毛丫头的话。同样的材料做的腊八粥，再出彩也出不到哪儿去。 一个半时辰后，第一批腊八粥出了锅，厨房里的人自然是最先喝上的。一人一小碗，碗里都放了糖，搅拌搅拌就行。 “三掌柜熬的这腊八粥好黏稠啊！和咱们熬的明显不是一个样。” “颜色也好漂亮，这要放到日头下一照，定是红红火火好兆头。” “我来尝尝味道！” 厨房众人迫不及待的都开始吃起来。吴均也有一碗，他缩在众人后头，趁着人不注意偷偷尝了一口。 清香软糯，甜蜜又顺滑。 香味似乎还是腊八粥的那个香，可口感真是比他们以前做的要好吃太多了。光是这粘稠的感觉，他们就很难熬出来。 在老百姓眼里，粥熬的清说明用料少，熬的黏稠说明用料实在。这一锅粥拿出去，必定能为锦食堂赢得一片赞誉。 她，是真有两把刷子的。 吴均只觉得嘴里腊八粥都变得有些苦涩起来。 “都吃完了吗？吃完赶紧把锅里的腊八粥腾出来，咱们还得继续煮呢。” “吃好了吃好了！” 本来也就一小碗，几口就能喝掉的东西。众人收拾了碗又赶紧来帮忙舀粥腾锅。 “三掌柜，您这腊八粥我们瞧着就放了几次料也没别的了呀，为什么熬出来会如些黏稠，而我们熬的腊八粥不管用了多少料，总是水当当的？吃起来就像是熬好后再兑的水，口感十分的差。” “是不是熬煮的时候儿见锅里少了水又加了水进去一起熬？” 众人一愣，水少了当然要加啊，不然糊锅了怎么办。 “不能加水吗？” 黎湘摇摇头答道：“倒也不是不能加，是要一开始就加足了。另外就是豆子泡的时辰要足，熬的时辰也要足。只要这三点做到了，你们也能做出这样的腊八粥来。” “谢谢三掌柜指点！” 几个厨子大大方方的道了谢，躲在后头的吴均也竖着耳朵将这几项要领给记了下来。 很快二掌柜便带人进来搬走了厨房里的第一批腊八粥。 黎湘只管监督做，至于在哪儿施粥她没问过。地点官府也不管，只要你在这节日里把粥施出去就行了。 这些热腾腾的腊八粥很快被拉到了城中最热闹的街市上。 二掌柜刚把官府给的牌子立上便瞧见不远处东华的人也立了块牌子摆了施粥的摊，这明显就是要和自家打对台。 “二掌柜这怎么办？咱们要换地方吗？” “不换。” 这么多粥拉来拉去一会儿都凉了，再说他对黎湘那姑娘有信心，总之她做的腊八粥再差也差不到哪而去的。 “敲锣吧。” 听到那哐当一声锣响，东华的人都笑了。 “三掌柜，那锦食堂的人居然敢在咱们附近施粥，真是胆大。” “可不是么，跟咱们打对台，等下摊子前一个人都没有那就尴尬了。” 三掌柜笑了笑也吩咐了伙计敲锣。 两家打起了对台，自然就有那好事的人去对比了下两家的腊八粥。 “都不用比呀这。” 一碗在阳光下赤红发亮黏乎乎的腊八粥，和一碗材料看着挺多颜色暗沉沉而且很水的腊八粥。 是个人都能看出来今年是锦食堂完胜。 “往年东华楼的腊八粥也是这样，吃着也觉得还好，可今年吃了锦食堂的，才吃出了味儿来。” “对对对，吃了锦食堂的腊八粥，看着东华的就有些反胃了。” “算啦算啦，免费施的粥要求就不要那么多了，只能说锦食堂实在吧。” 路人知道今日有施粥都是拿着碗出来的，几乎都在一边吃一边讨论。 “这话就不对，虽然今日这粥是免费的，但那是官府给了酒楼银钱的。只能说是官府免费施的粥。” “啊呀，那收了钱还做成这样，啧啧啧……” 东华楼的人看着眼前寥寥无几的人，又因为这一番话跑了两个，一个个脸黑的不行。 同样都是腊八粥，原本他们打的是谁难吃谁尴尬的主意。毕竟他们东华一向用料精贵，厨子也是行业里的佼佼者，做出的腊八粥肯定要比锦食堂那破落户要好的。 结果现实打了他们的脸。 不远处锦食堂摊子前排了长长的队伍，那尾巴就在自家摊子跟前儿却没有人来看上一眼。 腊八粥在一点一点凉掉，宛如他们的凉掉的心一般。 得知了此处的情况后，东华大掌柜迅速下令让人将这摊子撤了，把这摊子摆到了外城去。 原本是内城外城各一处的，现在东华两处都搬到了外城。因为外城讨生活的百姓多，他们不在乎腊八粥味道好不好吃，只要料足能填饱肚子便会开开心心的来领上一碗回家。 东华的人几乎都是强撑着笑脸将粥给施完的。 午时过后，收拾摊子各回各家。 东华大掌柜一回到酒楼便被伙计请到了厨房去。里头安静如鸡实在不太寻常。 果然，他一进门就看到东家正背着手站在里面。在他面前放着一碗赤红的腊八粥，虽然已经凉掉了，却也依旧能看出是很粘稠的粥。 “来，都来看看锦食堂的腊八粥，再看看你们做的。” 厨子们面面相觑，一时都不知道该说什么好。这没啥好狡辩的，人家做的就是比他们的更出彩。 “一个个都哑巴了？我那么高的工钱雇的你们，就是让我在外头丢人？知不知道今日城中居民都在讨论什么？人家都说你们这腊八粥煮好用水兑的！” 这话厨子们就不爱听了，他们可是实实在在的用料煮出来的。 “东家说这话可得先去查查厨房采买的记录，我等都是按照往年的标准来做的，一颗豆子都没有私自昧下。” 说话的是这东华厨子里的老人，在东华也呆了十七八年了。他的话自然是很有分量，奈何他老板现在一屁股的火，根本没心情去顾及他们的想法。、 “我管你们有没有昧下，总之你们叫我这回在李大人面前丢了丑。我不管，你们必须把这腊八粥给我做的和锦食堂一模一样。过两日我来瞧瞧成果，若是明年腊八再这样，别怪我扣你们工钱！” “你！” 众厨子大多都是被高价挖来的，签的契约时限也是非常长的，几乎就是个长工了。他们对东家是敢怒不敢言，只能在背后骂他两句又赶紧去研究锦食堂的腊八粥。 大掌柜跟着东家的后头慢慢上了楼。 “老丁啊，我让人去打听了下，说是这次锦食堂的腊八粥都是那个黎湘丫头做出来的。” “又是那丫头？！” 大掌柜皱了皱眉，觉得有些棘手。 “东家，这丫头是挖不过来的，她跟她那哥哥合开了一家黎记酒楼就在外城呢。听说生意很是红火。” 哪有人会愿意放弃做老板来东华当个普通厨子。 “不能挖就看着办，总之不能越到我东华前面去。” “明白……” 第118章 忙活了一上午, 黎湘的差事差不多就算是完成了。下午其实是没什么事要回酒楼也行，但她想着难得出来一趟，有些要用的东西，正好趁这个空当给做了。 早上她出门时便就已经做好了准备, 带齐了东西。 “燕粟你回酒楼里帮忙吧, 我去你jiejie那儿一趟, 快的话一两时辰就能回去。” “师父是要去做衣裳？” “你听话回去就是了, 不该问的别问。”