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“前几天有人定了好些点心，说是要往太仆寺衙门里头拿，都是那天约定好的，今日眼见得要来人了，可店里猪油不够，一块点心也做不出来。” “阿娘才撤宵禁便去别的地方采买东西，眼下都还没回来，听说那大主顾要紧得很，若是将人惹气便完了，这可怎么办？” 秋斓皱眉：“rou菜都是买惯的，怎么说没就没了？” 德良连连摇头：“都说是宁定楼这两日做大席，把周围的东西全部买空了。” 秋斓略作思忖：“怎么偏有这么凑巧的事？” “那大主顾订了多少东西？” “整整五十盒点心，全要现做的。”德良应道，“当时定好今日钱货两清，只不过我们家店小，官老爷不甚信得过，还专门写了收东西的契据。” “阿娘本想着熬个大夜能做出来，没成想会出眼下这种事，她一宿都没睡着，早早便出了门。” “有那契据在，今天若拿不出东西来，只怕把咱们的店子盘掉也不够赔给那官老爷的。” “何况是太仆寺的大老爷，若是得罪到了，咱们只怕是要完了。” “阿姊先别慌。”秋斓冷静道，“还没到那时候。” 秋斓方扯把椅子坐下身，还没坐稳，便见店外头已经来了人带着两个小厮，正言说着要去雇辆车来。 “老板娘可在？” “我们正要来取那订好的五十盒点心。” 第40章 鲜花饼 秋斓听的人到, 随即眼角一跳，忙把披风解脱，朝着来人见了个礼：“先生来了？先请店中坐下, 喝口热茶。” 大家也知五十盒点心不能说拿就拿的, 故而跟秋斓还个礼, 跟着他进店坐下。 满庆儿便跟在后面招呼了两个小厮。 “不知先生是订下的什么点心？” “自然是你家中那酥到掉渣的玫瑰鲜花饼。” 秋斓虽没做过, 但听着心中便立时分明。 玫瑰花蜜本就不多得，馥郁异常, 香气扑鼻，只要腌得得当, 便能只保留花瓣的芬芳, 同时去除掉玫瑰带着的苦涩味。 腌好的花蜜的颜色更是晶莹透红, 如丝如缕，叫人吃得新奇。 酥皮也是用炒过的熟面来做, 寻常面粉便是和上再多的猪油也比不得熟面。 将玫瑰花瓣和花蜜裹在黑褐色熟面的酥皮里, 包个团团圆圆，放在炉里头一烤，便香绝了。 京城里头什么新奇的都不缺, 点心小吃更是变着法的换样子。 可那玫瑰饼里的花瓣馅料只要货真价实, 花香混着酥皮子的奶香，清爽更胜一筹。 热烤的香气做不得假, 自会迎着风揽客来门。 茶斟满，再呷三，屋中几无飘香的味道。 来客方觉察出些异常，盖杯问道：“怎么不见老板娘人来？可是在后头做点心做得太忙。” 秋斓一听，知是主场到了，便也没再有欺瞒打算。 “着实是对不住先生, 那五十盒点心，今日恐怕拿不出来。但店中既然应了您的生意，今天肯定要给您个交待，是我们店中有错在先，替您解决问题义不容辞，给您些折利更是应该，只是不知先生您的意思。” 客人一听这话，脸色登时变了。 只不过脸上还克制着情绪：“既然如此，我也不为难你小丫头，你叫你们老板娘出来对峙。” 秋斓正色道：“实不相瞒，我们店中出了些问题，食材不大好，故而我阿娘今日一早就去寻食材，不在店中。” “我们只想着先生信我们，故而都要拿上好的东西给先生做点心，不敢偷工减料以次充好，否则到时候我们店中名声扫地，折了先生的脸面便是大事。” “先生与我相商，跟与我阿娘相商都是一样的，这店中的大小事我都做得主，我有个法子愿说给先生听听。” 客人见秋斓年纪虽不大，但言辞恳切，一番陈情后也不卑不亢，不似往常女子那般唯诺，便也安了三分心。 “那你说说，要怎么解决。” 秋斓轻笑：“先生订了五十盒之多，又要送去太仆寺衙门中，想来不应当是赠亲朋好友，也不是前去送礼。” 客人一听，脸上骤然露了笑：“小丫头倒是聪明。” “那是太仆寺里今年秋天分发给差吏们的秋补，往年都是在大酒楼里定的，大家年年吃，都吃絮了，今年新来的寺丞这才说是要换换。” “听得好些人夸你家店虽小，东西却有滋有味的很，这才换来你家店中订这五十盒鲜花饼，换个鲜尝尝。” “这便是了。”秋斓眼角一弯，“先生可曾想过，点心虽耐搁，可万一受潮了，倾洒了，那便白白浪费。” “何况鲜花饼出炉时最香，吃不到这一口，总是可惜。而且人人口味都不同，有人喜欢甜的，有人喜欢咸的，还有人吃下花瓣便会浑身起疹。” “自然是想过。”客人坦然，“但秋补毕竟量大，不可能因人而异，若是按着人人都挑喜欢的，那只怕秋天结束也发不出来了。” “我有办法，既能让先生定时发秋补，也能让大家都吃到喜欢的，而且还可以互相赠送，搁两年也不会坏。” 她说着拿出一张先前抄给杨先生的点心票子。 “先生看，这是我们店里的点心票子。” “我们认票兑点心，只要是店中当天有的，都能兑换，我们今日拿五十张票子给您带回，只要给大家纷□□子，大家就能来店里兑换自己喜欢吃的。” --