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江雨秋躺久了感觉脑袋昏昏沉沉的，这会儿闻到味道，就朝着自家厨房过去，见沈安在里头鼓捣。 “这是在做杏仁酪么？怎的闻着味道与上次不太一样？” 沈安道：“今日我与味香楼的掌柜打听，有没有牛乳，他便说还剩些，都给我了，回头得给他送一碗杏仁酪过去。” 江雨秋就在一旁看着，“这味道闻着就好，可问清楚了，哪里有牛乳没？” 沈安楞了一下，“忘了，不妨事，一会儿送去时再打听打听。” 江雨秋道：“也好，我与你一起，我想着，孟九在这边，横竖这些日子有帮工，我想着给你们做身衣服。” 沈安却说，“三个人的衣服，你一人可忙得来？若是不行，咱们去成衣铺子买。” “不碍事，虽说咱们家也赚了不少银子，回头得给官府交钱，还得攒钱去府城，横竖也是没事，买布匹回来自己做就是。” 更何况，镇上的食材不必村里头，rou一斤就要贵上好几文。 还有旁的开销，这银子可不得省着点花？ 没一会儿，杏仁酪就做好了。 这边是南方，杏仁是甜的，沈安处理牛乳时废了些心思，一点儿奶腥味都没有，闻着就很好喝。 他给江雨秋盛了一碗，江雨秋喝了一口，只觉得甜而不腻，滑嫩可口，果然，就是缺这么一味牛乳，加上后，有一股奶香味。 正是记忆中杏仁酪的味道。 味道好不说，而且江雨秋上一世还听说杏仁酪还能养颜，京城里头那些贵人们都喜欢。 只可惜牛乳没多少，做出来的杏仁酪也只有三碗，江雨秋喝过后，沈安将另外两碗分成四份，一份他自己喝，一份送给味香楼的老板，剩下的两碗留给刘玉凤。 刚才刘玉凤用饭就急匆匆的去码头找她家男人，说是让他快些过来，码头那边又脏又累，一个月累死累活也就四百文，还不如早些来他们家做帮工。 这会儿人还没回来，她便与沈安一同将杏仁酪用食盒装着，给掌柜的送过去。 味香楼的掌柜姓李，听说不是本地人，是味香楼东家的家仆。 李掌柜见他俩进来，笑脸迎上去，“怎的不做生意了？” 沈安道：“晚些，不急。” 说着把食盒递到李掌柜的面前。 江雨秋还说：“这是咱们自家做的杏仁酪，特地送来给掌柜的尝尝。” 味香楼一楼人多眼杂，李掌柜也不着急，只打开瞧了一眼，闻到那味儿便对他们两人说：“二位可否与我一同去二楼的雅间？” 江雨秋与沈安对视一眼，难不成这人想买他们的方子？ 虽说杏仁酪在京城挺常见，不少地方都有卖的，那些富贵人家自家的厨娘也会做。 可永安镇到底是小地方，别说杏仁酪的配方，怕是不少人都没见过。 江雨秋心中琢磨着，这方子是断然不能卖的，可万一他们开价高呢？ 想着，她心中竟然有些犹豫。 两人心里头盘算着，但还是与李掌柜一起上去。 只是见李掌柜不说话，他们也沉住了气，也没急着问他到底将人喊上来是有什么事。 李掌柜将粗瓷碗端出来，拿着勺子尝了一口。 只这一口，他面色就变了。 分明有牛乳的香甜味，却没有那股子奶腥味，也不知沈安怎么做的，反正他家厨子是做不好的。 杏仁酪的火候掌控得是极好的，口感也好。 早些年李掌柜也是在府城待过的，尝过的杏仁酪也不及沈安做得好。 江雨秋笑着问道：“如何？” 李掌柜道：“自然是极好的。” 沈安却说，“一则是我娘留下来的秘方好，二则，是你们这儿的牛乳好。” 李掌柜笑道，“不愧是沈老板，果然有见识，这牛乳自然与寻常庄子上收的不同，是咱们东家的庄子上特地从北方运回来的两头牛，长得也与寻常的牛不同，味道自然是好的。” 江雨秋道：“那还得多谢李掌柜，不然还尝不到味道这般好的杏仁酪。” 沈安问道：“这牛乳，能卖么？” 李掌柜摇摇头，只说，“总共就两头牛，产出来的奶还得分一些送去隔壁清河镇的酒楼，听说那两头牛产子了，也不知能不能活下来，若是能成，估摸着再过几个月送来的牛乳更多。” 江雨秋看向沈安，有些为难。 说起来这牛乳不止能做杏仁酪，那四本食谱上，还有别的糕点菜式用得上。 不过这会儿李掌柜发话了，“这牛乳虽不能卖，不过每日送来的有一坛子，” 说着，他还比划了一下，估摸着就比他们家卖酸梅汤的坛子要小一点，那也有不少了。 李掌柜继续道：“虽不能直接卖给你们，但咱们两家可以搭伙，我出牛乳，你们每日给我送二十碗杏仁酪来，不过不是面前这种粗瓷碗装的，是咱们味香楼盛甜汤的小碗，一碗给你们十个铜板。” 江雨秋心里头微微有些惊讶，掌柜的不要秘方，只是与他们合作？ 况且杏仁酪最贵的便是这牛乳，他倒好，出了牛乳不说，还一小碗给十个铜板。 她之前来喝甜汤时，见过味香楼的瓷碗，精致的很，上头还有雕花，只是分量却没有那么多，二十碗约摸着只需要用半坛子牛乳。 --