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这不是林晓敏自己想的，而是她动画片里的一个片段，被她给记住了，活学活用。 马招娣有些动心，但是最终只选择了豆皮：“先弄点儿豆皮，如果要是生意好，再加上卤蛋。” 鸡蛋毕竟价钱高一些，她怕人不舍得吃卖不掉。 当然这件任务肯定就交给林晓敏了，现在林晓敏总揽家中厨房大权，人也越来越自信，让马招娣总有一种时刻要被自己闺女夺权的感觉。 倒也不是错觉，如今家中打扫卫生大多都是林晓敏干的，做饭烧火看马招娣在不在家，炒菜事务被林晓敏大权独揽，剩下洗衣，是马招娣固定不变的任务。 上回的清炒莴笋成功完成了任务，系统的第二个任务是学会十道经过系统认可的家常菜，学习菜式对她来说并不难。 她在上面的天赋十分出众，一般的家常菜她看自己师傅做一遍就能记住全部的步骤，重要是实践的时候，哪怕是第一次，她都没有因为慌乱出过错，站在灶台上，她仿佛就是战无不胜的大将军，锅铲就是她的武器。 或许有些夸张，但是她的气势拿捏的足足的，也确实从来没有失误过，除去从不慌张以外，她也有一种天生的嗅觉在。 什么时候应该放什么调料，调料放多少才算合适，用什么样的火候，这些她好像天生就知道如何度量。 但是现在大将军即将遭遇滑铁卢，因为她家没有十种菜来供她练习。 别看马招娣前两天还是个卖菜的，每天的出货量有两筐之多，但是其实卖的都是应季的那两三样蔬菜，像她之前用的莴笋，其实在马招娣的进货清单上很少出现。 而且有许多家常菜都是带鸡或者是rou的，但是她的娘亲马招娣因为最近开销实在是太多，进账很少，短时间内不打算购入任何rou类。 这次撺掇马招娣买豆皮，有那么一小部分原因也是为了解决她这方面的问题。 她的家常菜谱里有个菜，名字就叫卤豆皮，她已经看过她师傅做这道菜，并且她师傅也说了，虽然菜的名字叫做卤豆皮，但是卤水是通用的，不仅能用来卤豆皮，还能用来卤鸡蛋，甚至是卤rou。 当然比起来专门用于卤鸡蛋卤rou的卤水，卤豆皮的卤水稍微逊色一些。 因为林晓敏卤豆皮的提议，马招娣又专门买了口小锅，比起来他们炒菜的锅，这种小锅底是平的，也比较深。 她甚至还专门去了一趟定炉子的地方，买了一个铁皮小炉子，让人在推车上掏了个锅大小的洞，炉子放下面，锅放上面，可以保证豆皮无论什么时候拿出来都是热乎的。 依旧是马招娣烧火，林晓敏制作，她先找了一块干净的白布，将大料，茴香八角等调料放进去，用绳子扎紧，这种料是可以二次使用的。 豆皮要炸，她家的油罐里面只剩下半罐油，林晓敏看了一眼，直接全部倒在了锅里，马招娣看的嘴角抽搐，疯狂心疼。 林晓敏没看她娘，但是也能想象她娘亲的表情，以前林晓敏没什么要急切花钱的地方，因此也从来没有体会到马招娣的抠门属性。 直到她最近开始学菜，马招娣倒是很乐意自己女儿学门手艺，只是心疼是难以避免的，就难免多唠叨几句，这回说几句，那回说几句，林晓敏就渐渐明白了她娘心疼钱。 她安慰：“不要紧，这些油炸完豆皮以后还都是能用的，不是直接浪费了。” 豆皮炸至金黄，然后捞出晾干，油也重新回到了油罐子里，rou眼可见地低了一点，林晓敏视若无睹。 马招娣稍微松了口气。 然后就是放水，放料包，放炸好的豆皮，小火慢熬。 马招娣在锅底放了一根火柴，让它自己慢慢烧。 然后念叨：“还要煮那么长时间？我以为这边做那边就能吃了，还以为今天不用炒菜了呢。” 她还觉得太麻烦了，又是过油炸，又是熬卤水，还要煮那么长时间，不过这是卖给别人的东西，不是自家吃的，麻烦一点倒是还能接受。 两个锅都被占着，炒菜是不成了，两个人都没什么经验，才发现这局竟然没有菜吃了，马招娣就说直接吃馒头算了，没有菜也能吃。 林晓敏看家里的白菜只还剩下一颗，突然想起家常菜谱里还有个菜叫做凉拌白菜丝，她学习醋溜白菜的时候也进行了简单的观看。 醋溜白菜没有经过系统的检验，凉拌白菜丝自然也不太可能，她也就不跟着师傅教的来，自己觉得怎么好吃怎么做。 趁罐子里的油还滚着，她先切了个干辣椒，切成末，放花椒蒜末，热油直接浇上去，香味一下子就出来了。 马招娣也不知道她闺女咋弄的，一会儿的功夫没用锅竟然也整出了个菜，酸辣清脆的，味道竟然还可以。 吃了饭，再等一会儿，卤豆皮也出锅了。 -------------------- 作者有话要说： 我傻了，设定了时间但是忘了保存，醒来发现没有发。 这章是二合一的，五十收加更在里面。 下回加更七十收。 第36章 卤豆皮并没有太大的香味儿，调料味儿倒是很浓郁，一掀锅盖，一股八角桂皮的味道扑面而来，但又不仅仅是□□的味道。 林晓敏：“这个卤汁可以留着，下回可以接着用。” --