尝春酒（美食） 第50节
烟雾散去些，林绣直起身来，愣了片刻笑道，“好啊。” 油脂滴到红彤彤的炭火上，立即“滋滋”直响。鸡脯串外层焦黄，表皮小小的脂肪融化在微风中，连底下炭烟都是香的。 林绣抱着臂看他，有点不可思议。说好的术业有专攻呢，怎么江大人连这个都会。 江霁容轻笑一声，“从前在陇西督军，也常生火。” 还以为只是文人呢，林绣思忖着，越发觉得江大人一身烟熏火燎味。 本来rou串已经有模有样，明火借风势突然窜上来，差点把鸡皮点着。 “翻面翻面。”林绣赶紧上前抢救。 从火里把鸡脯rou抢救回来，她拍拍上面的灰。这次彻底熟透了，可惜糊个没边。 林绣心底暗笑，又不好拂了他的心意。正好河岸边有船停靠，她指了只灰扑扑的小舟，“大人，据说这个时候河虾鲜甜的很。” 江霁容也不戳破，只温声道，“我去买一些。” 河边有只小小乌篷船正捞河虾，略施一点银钱，就收获一大兜。掐头去尾扯线，水清凌凌的，养的虾也rou质洁净。 林绣看他垂着眼帘剥虾，心中升起些诡异的平静。画面出人意料地和谐，她又笑笑，怪不得人说“短箱倾碎碧，纤指剥轻红。”1 陶玄安也兴冲冲地过来凑热闹。可惜折扇被溅出的火星子燎了小洞，心疼的眉毛眼睛都皱成一团。说什么也不做了，只是很殷切地嘱咐，“林姑娘，素菜辣子重些，口蘑只要盐就好。” 在烧烤这件事上，林绣是坚定地自给自足派。只有亲手烤的串，才能把控好老嫩咸淡。 剥了衣裳的河虾细皮嫩rou的，不过小指般粗细大小。 没甚油脂的缘故，并不像鸡皮那般缩得快，也没有“吱吱”的融化声。悄没声地，青白透明的虾身更弓起来，转为鲜亮的玫瑰红。 河虾熟个差不多，林绣拨弄着旁的烤口蘑。空气中腾起的除油烟外，更多是口蘑的奇香。 原先是涨胖而柔软，灰扑扑圆丢丢的蘑菇。此刻表皮染上些微金黄的花纹，彰显出和价格相匹配的颜色，总之漂亮的不像话。 汤汤水水攒成清亮的一小汪，在蘑菇微凹的内心颤颤巍巍，似乎一个不小心就要溢出来。 再洒两粒粗盐，烤口蘑最先端上桌。 陶玄安把嘴移过去轻吮，每嚼一下口腔里都溢满鲜汁。泥土深处的淡咸味中，还露着微微的甘甜。 剩下的串没什么讲究，撒上辣椒面与五香粉慢烤就是。砸成小块的玉茭，白白韧韧的烤年糕，以及一盘绿生生的烤韭菜，转眼铺满矮桌。 被催促好几回，林绣也不客气，盘腿坐下来一块吃。辣意灼人，嘴周一片过电般的爽意。 陶玄安看出她的心意，笑着倒上杯酒。吃了晌才想起来，“烤洋芋片去哪了。” 自己好像忘了它还在烤架上林绣正要起身，江霁容按下她的手，“我去拿就好。” 林绣看着满盘洋芋片，突然有些心情复杂。再一看天空，明明是正午，却吹来些灰黑的云，隐隐有下雨的意思。 果然吃了一会，天色突然暗下来。刚收拾东西躲进凉亭里，没过多久亭角下就织起一串串雨滴。 到处都渗着清凉。 亭子专为歇脚避雨而建，坐了不少出游的人也不挤。很快游人们叽叽喳喳攀谈起来，眼神却是都向着风口的小炉子。 和美的小风一吹，在凉亭下的炭火反而更旺些。 一兜子河虾里还有不少小鱼，林绣挑出来搁在烤架上。小鱼金黄焦脆，火红辣酱恰到好处地给它打上高光，看起来通身金灿。 离烤架很近的公子吸了口香气，默默咽下口水。闭目养神一会，烤小鱼突然就到了自己眼前，刚才烤串的小娘子笑眯眯地递给他，“郎君尝一尝。” 江大人几人已经吃好，林绣把剩下的分给给亭下避雨的诸位。大家也很给面子，纷纷嚷鲜。鱼rou细嫩，小刺可忽略不计，外壳又酥酥麻麻，香气在唇齿间四散。 吃了人家的鱼，自然要好好夸赞一番。 林绣很不好意思地摆手，可惜无处遁地，只能被迫听着四面八方涌来的赞美。一会是如意馆名字起得好，一会又到厨娘如何蕙质兰心。 “实在惭愧。” 雨势正大，卖酒的农人纷纷打着伞赶来。当然也兼卖油纸伞，只是亭下观雨很是惬意，谁也舍不得出去。 温热的酒一入喉，浑身上下都暖和起来。 自己吃烧烤向来要以汤水做结，林绣笑眯眯道，“吃完烧烤喝罢酒，要一碗酸辣粉最好。”又想到江大人口味清淡，估计吃了烧烤再吃不下别的重口味。 “哪日大人来店里，可尝尝不酸不麻不辣的粉，味道也不错。” 江霁容笑着点头，此刻雨意正好，人也正好。 陶玄安撇嘴，“你忒不地道，怎不请我也吃酸辣粉。” 林绣弯起唇角，一会定要好好敲他笔小费。 第45章 蜜酒和喜饼 晒果子逗猫 酒足rou饱后, 一行人闲看山水澄明，玩得很是尽兴。林绣带着一身的烧烤味回家，免不了被留守的两人一通追问。话题最后还是偏到“你和江大人到底是” 林绣并不答话, 只是苏柔看她一副胸有成竹的样子。 珠梨瞥她一眼, 很是不信，“你就吹牛吧，连手都不敢拉一下。” 林绣被她逗笑了。别说江霁容的心意了, 她连自己的心意都弄不明白。 何苦为没边的事情忧虑呢。林绣也释然, 摸起个野果子啃，“想那么多干嘛, 京城的俏郎君可多得很。” 把果子分给几个人, 林绣很满足地笑，“别说, 还真甜。” 烧烤吃多了，果然嘴角起好几个泡，连带着嗓子也哑了。如意馆四人吃肘子兔头鸡翅鹅腿的时候，林绣只能捂着烂嘴角喝汤啃萝卜。偏生饭还是自己做的, 连口尝咸淡的机会都没有。 喝汤的动作还不能大，一个不小心就又把小泡扯破。 在四人“多喝热水”的关心下，往常嘴角长泡几天也就消了。这次不知为何, 一周过去还是原模原样。林绣摸着脸，嘴疼头也疼, 恨不能躲回厨房再也不出来。 在她禁食欲期间，宋刘两位长史还来过几次。看见她的嘴角都暗自发笑，哪有跑堂的自己先吃个上火。 宋长史夹一块辣豉鸡，笑道：“可见贵店水准实在高。” 林绣咬牙切齿地给他添菜，朝桃枝吩咐着, 下次多给他菜里上些辣椒。 笑过之后，食客们纷纷贡献治疗胃火的秘方。有说涂香油的，有说用针挑破的。还没等林绣试验，江府的管家先派人送上副药。 桃枝意味深长地接过，上头只写着“每日一副。”喝了几日药，后院晾着的衣裳也染上苦味。 喝药期间忌讳更多，馋意无可消解，好在有果干这种温柔妥帖的小食。 雨只下几天，放晴后林绣把摘回来满筐的果子搓净去核，红红绿绿地铺满房顶。 阳光暖洋洋地照在房顶，让一簸箕的果子都光彩耀目。 桃枝是个着急性子，才晒了两天就忍不住爬上去看。 林绣正在厨房鼓捣新式糕点，就听到头顶的干嚎，“呜呜，我的果子去哪了” 来福眼馋许久的果干，可惜被隔壁的老鼠捷足先登。 打扫干净老鼠们的餐桌，桃枝捂着剩下的柿子快要落泪。 “绣jiejie，我再也不信你了” 林绣皱着脸喝完药，做果干的食谱上又没写会有老鼠。 ---- 中秋之后，正是吉日。不论议亲、乔迁、嫁娶都合适的很，方小姐的亲事也正好定在这一天。 新婚要吃各色果仁做的喜饼，故而林绣早早就开始制饼包装。喜宴雇的是今耀楼的主厨，她还帮忙做了些前菜的小点心，专供女眷们取食。 杏仁桃仁花生仁的搭配太老套，参加喜宴的哪个没吃过十回八回，心中早就厌烦。从那日方府仆妇到如意馆开始，林绣就一直想着做些什么新鲜花样。 轻油小火慢慢烘烤，把里头玫瑰馅的甜蜜融化得沙沙绵绵。出炉后再点个红印子，圆圆满满，日子红火。 雪白酥壳的清凉和朱红口脂的温暖，被油纸一裹，融合得恰到好处。像是朱砂痣和白月光一齐被嚼进腹中。 客人里也有不爱甜的，她还做了几盒茶饼。清清爽爽的淡绿色，和花饼果仁饼一起封进油纸包。 很快就到了方小姐大喜的日子。 林绣不会描眉施粉，只能抄手在旁看着。果然喜气盈盈的面色就是好看。已经行过三礼，仆妇端上喜饼，“小姐也用些垫补肚子。” 激动喜悦压过了食欲，方小姐半天没怎么吃东西也不觉得饿。此刻糕饼的甜香钻进鼻子，让她想起来，自己确实很该用些吃食。 玫瑰馅还会爆浆，咬一口粉酥皮，里头黏稠甜浆就溢出来。 一个饼下去，方小姐忍不住大赞，“怎如此香甜。” 林绣笑眯眯地答，“中间加了不少蔗浆。” 给隔壁也分些喜饼，林绣抱着盒子匆匆而过，突然被人从身后叫住。是个很眼熟的中年妇人，林绣想了想，有些不确定地同她行礼，“江夫人？” “林姑娘，竟在这儿碰到你。”江芸拉住她的手，满眼欢喜。 看她含笑的眼角，林绣总算想起来是和自己一同施粥的夫人。 怀中还抱着喜饼盒子，林绣拿帕子包了递上一块，“夫人尝一尝。” 入口满是轻盈的花香，和往常厚重噎人的核桃喜饼完全不一样。江夫人擦干净手上的碎屑，“林姑娘的手艺还是这么好。”并非客套，而是真诚的赞美。 两人在走廊上说了会话，林绣瞥见个穿月白袍的熟悉身影。从积玉桥回来后，林绣总觉有种说不出的别扭。还没等她细想，身旁的夫人先一步朝他招手，“容儿，过来。” 林绣：！！！ 被众人簇拥着，江霁容遥遥看来，朝她们点头。刚才就看见她和母亲站在一块说话，只是自己被敬酒的同僚缠住，实在难以脱身。 林绣方才谈论新郎的话犹在他耳边，什么“温文尔雅，清正之姿” 江霁容笑得很勉强，向同僚一躬，“在下先去陪伴母亲。” 府中总管满脸堆笑，正在催宾客们入座。 “夫人不如先与大人去前厅。”正事要紧，林绣赶紧请江夫人入座。 江霁容把母亲的手抽回来，朝她一笑，“多谢姑娘。” 前头热热闹闹的声音传了过来，有仆从在给小孩子们发喜钱。红纸包的一小串，上面写着各种吉祥话。 穿过吵嚷的回廊，江芸压低声音转头问，“林姑娘可许了人家？” 江霁容轻咳一声，“母亲，宴会要开始了。” 被他强行推走的江夫人还有很多话想说，“我觉得这般女子就很好。活泼机灵，人前也大方”