我开的卤味店把所有人馋哭了 第77节
何蓉桂莫名其妙地看他一眼：“怎么突然想到要吃鱼头了？平时也没见你吃啊，哪次家里吃鱼的时候不是我跟你爸把鱼头吃了的？” 郑浩想着不能让他老妈知道自己的计划，不然就没有惊喜了，便强行避开话题：“哎呀，这你就别管了，反正你买个鱼头回来就是了，你买回来我绝对会吃的好吧。” 何蓉桂不屑地哼笑一声：“行，万一我买了回来你不吃，我就再买一个鱼头回来放你书桌上让它天天盯着你！” …… 第二天晚上，郑浩放学一回到家里，就马上扔下书包钻进厨房里去，兴奋地找到何蓉桂买回来的大鱼头，却犯了难，站在原地跟鱼头大眼瞪小眼。 这鱼头……怎么不会自己劈成两半呢？ 郑浩拿着菜刀无从下手，看着鱼眼睛那诡异的光，他决定，遇事不决先喊妈。 “妈——” “干什么吵吵嚷嚷的？” 何蓉桂循声而来，就见郑浩抄着一把大菜刀，举在半空定住，半天没下一步动作。 “你在厨房干嘛呢？你要对这个无辜的鱼头做什么？高三压力太大了现在要杀鱼泄愤了是吧？” 虽然何蓉桂嘴上还是损着自己儿子，但也是真的有些担心他到了高三学习压力大给自己整焦虑了做出一些什么傻事来，就比如现在，从说要吃鱼头开始到对着鱼头拿菜刀，就处处都透着诡异。 何蓉桂想着想着就觉得不大对劲，于是又问了一句：“郑浩，你老实告诉我，你不会真的是觉得学习压力太大所以才会又说要吃鱼头又要对它下手的吧？” 满脑子想着要怎么把这个滑溜溜的鱼头劈成两半的郑浩听见何蓉桂的话之后奇怪问道：“学习压力大？没有啊，也还好啊，之前月考我不是考得挺好的嘛。” 郑浩也不明白他老妈为什么能突然从鱼头联系到他的学习，可能这就是高三学生家长的日常焦虑吧。 “先别聊学习了妈，你先帮我把这个鱼头劈开吧。” 何蓉桂闻言皱起眉头：“你找我来就是为这事儿？” 郑浩理所当然地点点头：“嗯呐。” 何蓉桂：“我先劈了你！” 最后何蓉桂还是帮郑浩劈开了鱼头，转而淘米去了，任凭郑浩怎么瞎鼓捣那个鱼头她也不管，她觉得自己就是多余替这个叉烧（y省家长对孩子的爱称）cao那份心。 而郑浩却兴致勃勃地动起手来，他一步一步地按照视频里提到的做法准备好调味料将鱼头先腌制了一会儿，再依次在鱼头上抹油、放上葱姜，最后铺上最重要的调味料——万记蒜香剁椒辣酱，就可以上锅蒸鱼头了。 他打开瓶盖，就闻到从里头传出来一股混合着蒜蓉的剁椒香味，味道并不冲鼻呛人，而是一闻到就口水泛滥，不由自主地开始期待用这个辣酱做出来的菜到底会有多好吃。 将蒜香剁椒辣酱舀出来将鱼头盖得满满的，郑浩忽然有了一种在鱼头伤口上铺辣酱的诡异内疚感，嘴上不由得念叨了句：“罪过罪过。” 就在电饭锅开始往外喷蒸汽，何蓉桂已经准备好各种食材准备炒菜的时候，鱼头也已经蒸好了，揭开锅盖，鱼头的鲜美裹挟着蒜蓉和剁椒的香味强势扑鼻而来，这个味道让郑浩一闻就陶醉了，何蓉桂闻到这香味也是不由自主地脱口而出：“好香！” 在剁椒上浇上guntang的热油，“滋啦”一声，飘香满屋。 郑浩没等开饭就率先尝了一口自己的“大作”，顿时被鱼rou的滑嫩鲜美夺去了言语功能，最绝妙的还是要论铺上的蒜香剁椒辣酱，辣味不重，却将香味发挥到了极致，无论是蒜香或是辣椒本身的香味，当然还有鱼rou的鲜香，几种香味相互混合，达到了极为完美的平衡。 实际上，对于y省人而言，餐品讲究的就是一个“鲜”字，关键要吃食物的本味，因此像辣椒这种味道重的配菜，几乎不会出现在y省的传统菜品中，因此何蓉桂对于郑浩突发奇想要做的这道剁椒鱼头压根没抱多大的期望，但没想到剁椒和蒸鱼的搭配会如此绝妙！ 母子两人尝着尝着，不知不觉就将一半的鱼头吃光了，郑爸爸回到家吃晚饭的时候，瞧着餐桌上那仅剩一半的鱼头陷入沉默—— 现在的菜市场一半的鱼头也能卖了？？ 第73章 . 馋哭人数x73 蒜香剁椒辣酱…… 严荃这天从快递驿站取到他等了好几天的万记蒜香剁椒辣酱, 他想了想，没想到什么能够用这款辣酱来做的菜品，正巧他这天也并不是那么想做饭, 于是他叫了一份牛rou拉面的外卖, 打算加些剁椒辣酱下去添点味道。 这家牛rou拉面店也是他点过好多次的外卖店了，味道不错，可以尝出是很香的牛骨汤汤底, 就是自制辣酱做得不咋地，就一点点香味, 辣味是一点没有，每次他都感觉这辣酱是加了个寂寞，所以他才会看到热搜就下单了留香坊的椒麻辣酱，就是为了下次再吃牛rou拉面的时候能够加点自己喜欢的辣味下去。 只是留香坊已经被他拉入了食品企业黑名单，以后绝不会再买留香坊的任何产品，所谓“一朝被蛇咬, 十年怕井绳”也就不过如此了。 不过蒜香剁椒辣酱来了, 就能测试一下万记这个牌子的产品做得到底如何了, 要是不符合严荃的预期, 他也不会看在什么热度、名头的份上就放过这家店，他已经被欺骗过一次, 不止伤害了钱包, 还伤害了自己的舌头, 如果再被伤害第二次, 他可不会手下留情，绝对会再激情用键盘留下一个差评。 于是，抱着对万记蒜香剁椒辣酱的无限期待，他打开了装着牛rou拉面的餐盒, 嗅到一股熟悉又浓郁的牛骨汤香味，又打开辣酱瓶盖，闻到辣酱那淡淡的蒜香以及微酸的剁椒味，严荃瞬间就知道这辣酱味道错不了。 他先是喝了一口牛骨汤，浓郁的香味让味蕾彻底打开，接着又嗦了一口原汁原味的牛rou拉面，爽滑的面挂上汤汁进到嘴里，暖暖的，抚慰了饥饿的胃。 但严荃仍是觉得缺了点什么，吃过一口面以后，他就迫不及待地舀了一勺蒜香剁椒辣酱到面里头，辣酱遇到热汤稍稍散开些，但严荃也就是象征性地随意搅了搅，便用筷子夹起挂上剁椒辣酱最多的面一口嗦掉，剁椒的鲜辣给这份牛rou拉面带来全新的味道，而不知觉咬到的蒜蓉颗粒也持续不断地散发着独特的香味，让味道更丰富了起来。 “爽啊！这才是我想吃到的辣酱！” 严荃吃完这一口面后，忍不住又加了一勺剁椒辣酱下去，鲜辣的味道实在令人上头。 吃这一份牛rou拉面严荃整整加了三勺剁椒辣酱，因为实在是太过美味，他吃着吃着甚至觉得牛rou拉面才是为了烘托这剁椒辣酱而存在的配角。 最后汤底都变红了，严荃却丝毫没有浪费，毫不犹豫地将这份“鲜辣牛骨汤”也喝了个精光。 要跟前几天吃的那份剩了大半的拌面比起来，可真是一个天一个地啊。 填饱了肚子又满足了味蕾以后，严荃看着仅剩大半瓶的蒜香剁椒辣酱，多少有些后悔，他打开万记的网店，在依然缺货的辣酱底下评价—— 【十星好评！！！这是我吃过最好吃的辣酱，没有之一，加了辣酱的牛rou拉面连汤都喝完了，以前我都是觉得有些油腻，只把面吃完就算的。现在就是十分后悔没有多买几瓶蒜香剁椒辣酱！接下来在辣酱重新上架之前，我都得省着点吃了。】 而在万记的两款辣酱底下留下类似好评的可不少，一刷新就是好几条，明明是一家刚刚开店不到一周的网店，却已经有了几千的月销量以及每款商品一千余条的好评，要是不了解情况的人看了，还会以为这家店是刷的好评呢。 然而万记的对家留香坊情况就大不相同了，底下的差评那是一条接一条地来啊，说什么的都有，不是吵着要退钱的，就是说自己已经把那瓶辣酱扔了再也不会买的，总结来说中心思想只有一个，那就是皆认为留香坊的这款椒麻辣酱做得很差。 因为短时间内收到了大量的差评，还有相当一部分人退款退货，直接导致留香坊网店信誉下降，资金也险些周转不过来，而经过几天的发酵，不少误买了留香坊椒麻辣酱的顾客也纷纷现身说法，以亲身经历告诫身边的人千万不要买这个牌子的辣酱。 而各大商超也最是敏感，每天稍微一做数据统计便能看出来万记辣酱的销量跟留香坊辣酱的比起来那简直就是全班第一名和倒数第一名的区别，别说拿这二者对比了，就算是随便找一个小牌子的不知名辣酱，情况都会比留香坊的辣酱要好许多，起码不会有大规模的退货退款情况发生，因为各大商超也都聪明地减少了留香坊辣酱的进货量，都想着要找万记再商量商量进货量的问题了。 这么一来，留香坊的信誉和营业额日渐下滑，完全跟不上其后期决定提高的辣酱产量，所有的辣酱几乎都要砸在手里的，高层天天都在公司里骂人。 可以说，无论是万矜等人为了抵制这个竞争对手所做的一些努力或是食客和云粉丝们这么些天以来的阴阳怪气，其实没有起到什么作用，甚至是不费吹灰之力就将留香坊给打倒了。然而整垮留香坊的并不是这些外部力量，反而恰恰就是他们自己。 如果留香坊不走歪门邪道，老老实实研究出属于自己的拳头产品，有属于自己的硬实力，也就不会做出一款味道令所有人诟病的辣酱；如果留香坊不为了给自己造势而买大量水军、买热搜去给椒麻辣酱做营销，也就不会有太多的人知道它的辣酱新品，从而为了尝鲜购买其生产的辣酱，那么它也不会突如其来遭受大量的抵制导致信誉值跌至最低点。 只可惜世界上没有如果，有的只有“自作孽，不可活”。 ———— 留香坊的经营状况如何，万矜不得而知，她日常经营一家卤味店已经足够忙活的了，更别说现在还扩大了经营范围，尽管除了卤味店以外的经营管理都不需要她亲自cao心，可总要时不时过问一句，而且为了“万记”这个品牌日后的发展，她这个主要的“产品研发”也得好好想想接下来要推出一些什么产品才行。 不过这个暂且不急，毕竟还有两款辣酱在前头顶着，按照目前这两款辣酱日益攀升的热度和销量，暂时是不太担心研发其他产品了。 而有关两款辣酱的经营情况也就只有颜子晋本人最为清楚，直至现在他仍然没有去跟另外的中大型商超谈合作，因为光是a市范围的友家超市和全国范围的网店几乎已经供应不过来了，他必须得再考虑多个工厂同时运作的问题，只有供应到位了，需求也才能保持住。 只是有时候需求量太大了也是一种甜蜜的烦恼，就比如前一天晚上他的母亲颜英想要为手底下的员工们谋点福利，主要就是希望颜子晋从生产的辣酱中匀一些量出来提供给公司的食堂，这样也能让员工们在公司就餐的时候吃到万记辣酱，从而提高工作幸福感，这也是变相留住员工的手段。 英瑞集团毕竟是个大型企业，加班情况在所难免，如何让员工在加班的时候减少点负面情绪也是高层一直在思考的，除去给相应的加班费以外，还有日常的一些小福利，就如提供包括宵夜在内三餐的食堂，还有到达某个定点时间后可以报销打车费等，尽可能地做到让员工们自愿加班。 那么为员工们提供良好的伙食待遇自然就是其中之一的手段了，但要说请来大厨在食堂里工作又不大划算，这时候选择万记辣酱就是一个相当妙的决定，除了可以供给后厨用于炒菜之外，还能单纯放在调料区让员工们自行添加，再不然还可以作为节日礼物送给员工，完全就是一举多得。 颜英想得全面，已经从理论上完全说服了颜子晋，但一家大型企业那么多员工的供应量也是不可小觑的，颜子晋就没立刻答应下来，说要再考虑一下供应量的问题。 见到儿子这副模样，颜英即是欣慰又是自豪，她独自培养颜子晋到这么大，偶尔也会担心自己的教育是否成功，却没想到颜子晋已经完全超出了她的期望，颜英和颜恒最大的期望就是希望颜子晋往后可以继承英瑞集团，成为一个好的企业管理者，没想到他还又开辟出了另一条道路，实在令她惊喜。 …… 英瑞集团的员工们吃过一段时间的素菜夹饼，觉得再喜欢吃万记卤味店的味道也不能天天叫跑腿，毕竟万记卤味店跟英瑞集团之间还是有着相当长一段距离的，天天这么叫跑腿，分分钟再高的工资也跑不过跑腿费。 当然，偶尔享受一下也是可以的，只是大部分时间还是在公司食堂解决就好，他们食堂的伙食也不差，而且关键的是临近年底了，大大小小的公司企业都要开始冲kpi，这就免不了加班，而众所周知万记卤味店是没有宵夜的，那么公司食堂就成了他们空虚的胃最好的归宿。 这天某部门大大小小几十号人加完班，回家的回家，还有十几个不急着回家打算先吃份宵夜犒劳一下自己的打工仔们就溜达到了公司食堂，一踏进食堂，就闻到一股奇香—— “这什么味道？！好香！闻着像是辣椒炒rou！” 崔航一个箭步率先冲上前去，看到窗口里头菜品琳琅满目，尽管由于留下来加班的员工并不多，所以宵夜时间的食堂菜品并不如午晚饭那般多样，但对于一份宵夜而言，已经算得上是丰盛了。 紧跟上来的同事们也都纷纷把目光投向那一个个盛满了餐食的铁盆中，一下子就被其中一盆吸引了所有的注意力，红红绿绿的辣椒点缀，片片rou泛着油光，光是看着就令人垂涎三尺了。 崔航不由得问道：“姐啊，那是什么菜？闻着好香！” 打饭的阿姨闻言就咧嘴笑了：“剁椒牛rou啊，香吧？今天黄师傅炒这个菜的时候更香哩！馋得我们口水都差点收不住。怎么样，要来点尝尝不？” “来！那必须得来点啊！我还要一份炒河粉，今晚上加班实在是把我给累坏了。” “姐，我也一样，要一份剁椒牛rou和炒河粉！” “剁椒牛rou不用点那么多份吧？我们几个人一起分一份也够了啊，别的你们不吃啊？” “去去去，你愿意给别人分你尽管分去，可别想着分我的剁椒牛rou啊，跟你急。” 十几个人一来，那满满当当的菜品很快就明显地少了下去，最夸张的当属剁椒牛rou，一大铁盆几乎一人一份下去就仅剩浅浅的一层了。 这时候，崔航注意到打饭的窗口旁放着好几种调料，其中两种是先前没有的，崔航便多看了两眼，而后怎么看就怎么觉得这两种调料像极了万记新出的椒香麻辣辣酱和蒜香剁椒辣酱，接着他灵机一动，问了句：“姐，这两种辣酱不会就是万记卤味店的两款新辣酱吧？这个剁椒牛rou该不会也是用这蒜香剁椒辣酱炒的吧？” 打饭阿姨略感惊讶：“不错嘛小伙子，这都能看出来是用了万记卤味店的剁椒辣酱。不过你别说啊，加了这个辣酱之后真是不一样，我们大家晚饭都是用这个酱拌着吃的呢，啧，香得不得了！” 听她这么一说，其他那些没打算点剁椒牛rou的同事们纷纷回过神来，互相对视一眼，就吵着要再加一份剁椒牛rou。 “姐，我再要一份剁椒牛rou！” “我先来的！姐，剁椒牛rou先给我吧！” “你们刚刚不是说不吃吗？！” 这边没能早点买到剁椒牛rou的几个人吵得激烈，那头崔航等人已经取到了一份剁椒牛rou和炒河粉，不由得暗喜自己有先见之明。 崔航拿到炒河粉之后还往里添了一勺蒜香剁椒辣酱，想了想，又添了一勺，这才心满意足地端着餐食找位置坐下。 他迫不及待地先夹上几片牛rou塞进嘴里，蒜香鲜辣的味道直接霸占口腔，而牛rou炒得火候还行，尽管也不是太嫩，但也不会又老又韧嚼不动，而恰恰是这样略带嚼劲的口感，反而更能让人越嚼越香，特别是有着蒜香剁椒辣酱的香味衬托，可以说让这份小炒牛rou的味道更上了一个层次！ 其他人也都端着剁椒牛rou和其他吃的过来了，基本上人手一份剁椒牛rou，吧唧吧唧地吃得老香，就是在出餐口边上放着的两款辣酱都少了一半，都被拿来拌粉拌面吃了，一时间整个食堂香味四溢。 有后来到食堂里吃宵夜的人，闻着空气中弥漫的那丝丝剁椒的香辣味，口齿生津，再一看个个都吃得满嘴流油，甚至都没人拿着手机刷视频了，就知道这晚的宵夜是有多好吃。 于是大家都不由自主地跑到窗口去问打饭阿姨：“姐啊，他们今晚吃的那是什么？闻着也太香了吧？！” “哎呀你来晚啦！那是剁椒牛rou，早就被他们抢光啦！你们要真那么喜欢吃，我就跟黄师傅说一声让他明天接着做剁椒牛rou，你们得早些来吃啊，来迟了就可又没了。不过窗口旁有万记的两款辣酱可以加，万记的辣酱你们都晓得吧？那叫一个香啊，随便加点到粉面饭里都好吃，你就点个其他的加点辣酱吃吧。” 来晚了的人们闻言也没办法，只好暗自想着第二天一定要早些来食堂抢到剁椒牛rou吃，而后边想着就边往自己的炒粉炒面里加辣酱。 宵夜时分，热闹的不止有英瑞集团的食堂，还有a大对面那条著名的美食街，除了万记卤味店之外，几乎每家店都灯火通明，老板和店员们都热情地招呼着来往的行人。 而这天晚上，生意最红火的就得数老曹家的烧烤店了，也不知是吹了什么风，他那日复一日不大多的顾客量这天晚上突然暴增，平时只要他和老婆两个人忙活都能忙得过来，这天晚上都得叫上儿子一起，三个人忙得团团转，脚打后脑勺，可只要有生意，那心里都是甜的。 “老曹，今晚你这蒜蓉生蚝不错啊！味道比之前的可好多了！再给我来一打！” “何止蒜蓉生蚝啊，这些牛rou串味道吃着也跟以往的不同了，又香又麻呀，好吃！老曹这是偷偷去练烧烤了啊哈哈哈哈！” “老板，他们说生蚝和牛rou串好吃是真的吗？那我就要一打生蚝和三十串牛rou串吧，打包哦，我要带回去下酒的。” …… 顾客的声音此起彼伏地响起，老曹的儿子被特地叫来算账，都快算不过来了，而他还在经受着一阵阵烧烤香味的折磨，那蒜蓉生蚝的香味就直直地往他鼻子里钻，香得要命，他必须得打起十二分的精神才能把每一单的账给算好。 而新来的顾客仍在叫嚷着：“老曹！今晚的生蚝好啊！给我来二打吧！”