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见曲非执意不让自己再度投入劳动，祁恺只好放弃。 他单手捏开一只核桃，剥干净了皮，递给曲非：“来，尝一个，立马让你精神百倍。” 曲非表情和刚才的祁恺一模一样，半信半疑。 片刻后，他终于接了过去，把核桃塞进嘴里。 两分钟后，那只装了核桃的篮筐彻底空了。 曲非先祁恺一步，抢到两只篮筐，跑到布帘后，把没装完的蔬菜塞进去：“祁恺，你快去休息，我来就行。” 祁恺也拿了两只篮筐，挡住曲非的路，寸步不让：“不行，你歇着去，我来。” 佟蓝正扒着蒜，看向两人，道：“你俩要都想干活，那好办，这筐数量不够，每次卖完，都得你们跑来跑去地装。不如你们谁去超市再买几只大菜筐，放进店里。以后装菜，也省点事。” 一听这话，祁恺自告奋勇道：“我去！” 说完，也不把菜装筐了，一溜烟跑了出去。 林呦还在洗几只青椒红椒。 旁边切好的洋葱块和土豆块都备好了。 几只三黄鸡也已经清洗干净，掏干净了肚子里的脏器。 等原材料都准备差不多了，林呦开始把三黄鸡剁成小块。 再腾出手来，在揪成几团压扁的面团上抹了层清油，这是为了待会儿拽面时更劲道。 佟蓝站在一旁，探着脑袋看。 只见林呦烧起一锅水，把三黄鸡块丢进去，大火煮沸。 类似之前山药炖排骨的做法，撇除血沫，再把鸡rou块捞出来，放在一旁备用。 接着起锅烧油，放入干红辣椒、姜片、花椒、八角等爆香后，再放进两勺豆瓣酱。 林呦翻炒着底料，给佟蓝讲解：“这个豆瓣酱炒的时间要稍微长一些，最好能炒出红油来。颜色就像这样，鲜亮的红，就差不多了。” 佟蓝点点头，表示明白了。 底料炒差不多了，林呦就端起小盆，把一旁的三黄鸡块倒进去。 这时候，就要放酱油、盐、料酒等常规调料了。 炒到鸡rou块都上了红油的颜色，再在锅里添上和鸡rou块差不多平齐的水，继续煮炖。 趁着炖煮鸡块的功夫，林呦开始准备抻面。 她双手捏住压扁的小面团的两侧，一拉一拽，手里的面团就变长了许多，而且还不断。 佟蓝一看，忙洗了手去帮忙：“这个我应该也可以。” 她学着林呦的样子，把面团抻长，就成了一根短胖的面条。 这时候，还要双手用些力气，把面条中断甩在案板上，给它一个上抛的力。 这样一抛一抛的，双手之间连拉带拽，距离越来越远，面条也就越细越长了。 佟蓝看着手里成型的面条，感到很神奇：“我之前也想做扯面来着，可是我和的面，一扯就断了。” 林呦告诉她：“不容易拉断的面，做起来是有方法的。除了基本的和面外，还要加上一定量的盐、面团外层刷上一层薄薄的油。这样和出来的面才比较劲道，不容易断。” 佟蓝恍然大悟：“那是我以前方法错了。” 另一只锅里的水已经煮沸，林呦把扯好的面下进去。 这边让佟蓝盯着锅，等面条煮好了就捞出来。 她自己则打开焖煮鸡rou的锅，把土豆块、洋葱块、青红辣椒等配菜下进去。 等土豆块变得绵软，青红辣椒断了生，林呦撒上一些切碎的葱花，这道大盘鸡就可以出锅了。 五个人吃饭，盘子不够大。 林呦便分开盛了两个大号的圆盘。 盛上鸡rou和配菜后，将锅底浓郁的红油汤汁浇在其上。 汤汁从菜的表面流到盘底，将整道大盘鸡的色泽衬得更加好看。 佟蓝盯着鸡rou，眼睛直放光，她吞了口唾沫，说道：“呦呦，今天我要用面条蘸满汤汁，让它光盘！” 林呦把盛好的米饭递给她，笑笑：“那你加油，这个量可不小。” 佟蓝把另一盘盛得更满的大盘鸡端去，给了刚装满菜筐的曲非：“趁热吃，呦呦的手艺简直一绝。” 曲非道了声谢，刚拉开凳子坐下，就见祁恺从门外走进来。 在门外，他就已经闻到了rou香气。 于是大步流星跨进来，说道：“做好了？我回来得可真是时候。” 祁恺进了后厨，洗了手，指了指刚放在墙边的几只大篮筐：“怎么样，还满意吗？” 林呦看了眼，点点头：“满意，你们用着顺手就行。” 祁恺这才拿起筷子，将一块裹了汤汁的鸡rou放在米饭上：“我圆满完成了任务，那现在就开动了啊……” 一口下去，酱汁和三黄鸡的搭配，好吃到他说不出话来。 祁恺看着碗里晶莹剔透的米饭，扒拉了两口，又觉得米饭颗颗分明，没有软塌塌的黏连感，比起一般米饭更香一些。 他连续扒拉了好一会儿，才抬起头，感叹了句：“我觉得吧，买过咱们店食材的人，恐怕都对自己家之前囤的东西没兴趣了，这简直不是一个级别的啊……” 曲非和他在一个盘子里夹菜，点头道： “确实，平时市面上吃不到这么好吃的鸡rou。白羽鸡呢，吃起来太厚实，尤其是鸡腿部分，跟咬馒头似的，没有鸡rou味；柴鸡呢，鸡rou味倒是更浓郁，不过rou质比较柴，不大好嚼烂。三黄鸡相对好一点，不过，这冰柜里拿出来的改良三黄鸡，味道……怎么形容呢，好像自带了某种清新的香料一样。我猜，就算白煮应该也很好吃。当然，林老板的厨艺，更是锦上添花。” --