开局一个路边摊[美食] 第190节

    晚上周记打烊，王丽娴美滋滋地吃着夜宵，哼起歌来。

    赵星斓见状，问：“这么高兴？今天是不是收到了超多的小费？”

    最近外国食客多了起来，而外国食客比中国食客更喜欢给小费，所以最近服务员赚的小费比之前还要多。

    王丽娴说：“才不是，今天勾搭到了一个外国帅哥。挪威帅哥，超级帅！”

    “真的吗？”赵星斓兴奋道，接着啧了一声，“小心着点啊，万一人家是想靠你吃到咱们周记呢……”

    “嗐，知道知道。”

    ……

    周粥在案板上抹上一层薄薄的油，取出醒好的光滑面团，将面团拉成长条，擀成一个长方形大面饼。

    接着在面饼上淋上制作好的油酥。把油酥刮匀之后，周粥卷起面饼，将面饼分成均匀的面剂子，擀成饼胚。

    饼胚在锅里煎到两面上色，然后放到烤箱里烤。

    烤饼胚的时候，周粥把制作好的驴rou切碎，并了些青椒切碎。

    大概八分钟，饼胚即火烧便烤得胀胀鼓鼓、金黄酥脆了。

    周粥取出烤好的火烧，把火烧扯开，能清晰地看到里面一层一层的小薄层，酥香浓烈。

    周长生和王兰直接拿了一个火烧，不夹rou，单吃起来。

    焦脆酥香的火烧在牙齿底下咔嚓咔嚓地响时，周长生说：“不夹rou，就这么吃就很好吃了。”

    周粥从侧面切开火烧，将青椒驴rou塞进饼里，在淋了一些驴rou汤汁，然后把饼子递给父母，“夹了rou更好吃。”

    将将制作好的驴rou火烧，热乎酥脆，rou香浓郁，让人食指大动。

    金黄的饼子一层一层比纸还薄，吃起来酥脆松软异常。酥脆松软的饼子里夹着卤香nongnong的驴rou与清清脆脆的青椒，口感扎实，rou量过瘾，调料不多，干爽香浓，有股子醇厚质朴的食物本味。

    周粥啃着驴rou火烧，看了下钟表。现在是中午十二点。

    她给裴慎发消息。问他有没有吃午饭。裴慎说还没，还在工作。

    周粥：那什么时候吃饭？

    裴慎：等忙完。

    周粥抿唇：经常这样吗？忙到没有时间吃饭？

    裴慎：嗯。

    周粥沉默片刻，支着下巴，说：我还不知道你工作的地方在哪儿，离我们这里远吗？

    裴慎说了警局地点。

    周粥用地图搜索了一下。

    下午。

    裴慎正在看卷宗，忽而收到周粥的消息。看到消息，他微怔，然后立刻起身出了办公室。

    警局大门前，周粥提着饭盒，手里拿着手机。看到她后，他快步过去。

    裴慎问：“怎么过来了？”

    周粥抬了抬手里的饭盒，说：“给你送吃的。”

    “给。”她把饭盒递给他。

    他接过饭盒，“不用来给我送吃的，过来挺远的。”

    “反正我也没什么事。”周粥摸了摸后脑勺，“裴慎，就算再忙，也要按时吃饭。”

    “好。”

    “我做了卤rou饭，还有驴rou火烧，还是热的，你快趁热吃了吧。嗯……那你快回去吧，我不打扰你工作了。”说着她就转身要走。

    忽而被裴慎捏住了手。她侧过身，“裴慎？”

    他抬起她的手，低下头，嘴唇轻触她的指尖。

    温柔的吻落在她指尖，像带着阳光的羽毛，轻轻扫拂她的指尖，她陡然顿住。

    他眼眸漆黑，嗓音低沉：“粥粥，谢谢。”

    周粥脸颊浮红，她蜷缩手指，“不……不用。”她抽出手指，“我先回去了，再见。”

    裴慎定定地目送她走远，知道她的身影消失，他才收回视线。

    ……

    “我是河北保定人，我最爱吃的就是驴rou火烧了，没想到今天周厨神居然做驴rou火烧，太棒了！”

    驴rou火烧是华北地区的传统美食，深受华北地区人民的喜爱。

    驴rou火烧有圆的，有长方形的，圆的是保定的驴rou火烧，长方形的是河间的驴rou火烧。

    “哈，周厨神做的是圆的驴rou火烧，说明周厨神更喜欢保定的驴rou火烧嘛。”这位保定食客乐滋滋的，似乎周粥更喜欢保定的驴rou火烧这件事让他感到很荣幸。

    周厨神更喜欢保定的驴rou火烧，证明保定驴rou火烧比河间的好啊！作为保定人，他当然高兴，周厨神都更喜欢保定驴rou火烧，以后谁还能说保定的驴rou火烧不如河间的？

    咋滴，你比周厨神更厉害？比周厨神更懂哪个味道更好？

    对于驴rou火烧，外国食客完全不了解，看着端上桌的驴rou火烧，他们觉得很像汉堡。

    但是要比汉堡看起来更漂亮。焦黄微蓬的饼皮，色泽鲜嫩的rou馅，卖相比汉堡要好很多，不，是好太多。

    拿起这驴rou火烧，塞进嘴里，似乎有万千层薄饼在嘴里碎裂开来，一层一层地碎开，一层层的酥脆仿佛有层次感似的，在味蕾上跳跃。

    随后，卤香绵长的驴rou进了口中，咸度适中的驴rou软嫩适口，一点也不柴，十分弹牙，食之唇齿留香，久久不散。

    “oh my god！”

    外国食客们震惊不已。

    “汉堡？不，它比汉堡好吃一千倍，一万倍！”

    “向上帝保证，它是世界上最好吃的东西！”

    “驴rou火烧？真是棒极了！”

    有懂英语的中国食客笑道：“驴rou火烧可是中国的非物质文化遗产呢，当然非常棒。”

    “非物质文化遗产？”

    “是的，驴rou火烧是中国的非物质文化遗产。”

    驴rou火烧起源于宋代，据说宋代有两个帮会为了争霸，一个是运粮的漕帮，一个是运盐的盐帮，打了一架后，漕帮赢了，从盐帮抢来的毛驴没法处理，就宰杀了夹在当地的火烧里，因此驴rou火烧流行起来。

    乾隆爱吃驴rou火烧，还为其赋诗一首：

    “河间处处毛驴旺，

    巧妇擀面似纸张。

    做出火烧加驴rou，

    一阵风来一阵香。”

    习惯山珍海味的皇帝都爱吃，可见其有多好吃了。

    外国食客听了驴rou火烧的起源，竖起大拇指，“真厉害！这么好吃，皇帝喜欢吃并不意外！”

    当天吃过驴rou火烧的外国食客就自发在社交平台上极尽夸张地赞美驴rou火烧了。

    因为最近周记在全世界都名声大噪，热度很高，所以很快，外网几条话题上了热搜。

    #周记的汉堡驴rou火烧#

    #比汉堡好吃一万倍的驴rou火烧#

    #中国的非物质文化遗产驴rou火烧#

    国内网上，网友们议论纷纷：

    “啧，周厨神这是在帮咱们宣传非物质文化遗产呢？”

    “周厨666，这他妈才是有效的文化输出啊！”

    “是的，咱们国家文化输出做的太差了，做了那么多年的孔子学院有个屁用，还不如周厨神一道菜呢。”

    “唔，咱们学校的留学生已经在问食堂可不可以做驴rou火烧了哈哈哈哈。”

    “以后谁再黑周厨神，老子打死他，周厨神可是文化输出功臣！！！”

    “周厨神多多努力，多多输出咱们的文化！”

    第149章 柚皮酿

    周粥刷到了网上关于非物质文化遗产的热议。

    她支着下巴, 思索片刻，然后上网查询中国非遗美食。

    查询了片刻，她抬头, 问正在看电视的父母, “爸妈，你们吃过广西沙田柚皮酿吗？”

    “没有。”

    周粥沉吟, “我也没吃过，广西沙田柚皮酿是非物质文化遗产, 大概很好吃，嗯……试试吧。”

    特地买了广西沙田柚，将柚子皮剥下来，洗干净后，用小刀将柚子皮外层的黄皮削掉, 留下白白软软的果皮。

    周粥把果皮切成小三角形，从中间切一刀, 让小三角形成为口袋状, 接着把柚子皮放进开水里焯水去苦味。

    焯过水的柚子皮放清水里浸泡一晚上, 捞起来压干水分。

    将上好的五花rou剁成馅儿，香菇切成丁混入rou馅里，加盐、料酒、酱油，搅拌均匀。

    rou馅搅拌好，周粥先在柚子皮夹里沾一些生粉, 再把rou馅塞进柚子皮夹里, 塞得满满鼓鼓。

    柚皮酿塞好，放进油锅里先煎片刻，煎得柚皮微黄时，周粥用勺子往锅里加高汤。

    焖煮半晌, 揭开锅盖，加糖和耗油。

    柚皮清蜜和rou馅鲜香咕噜咕噜地冒到鼻尖，周粥吸吸气，把红椒粒和葱花。

    柚皮酿出锅装盘，周粥舀起锅里剩下的汤汁，浇到柚皮酿上。