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几人犹豫了下，终于有人开了口。 “杨师傅……这董舒甜虽然能干，但是她这早膳的做法，实在不妥……” “就是啊，大人们吃得那么饱，午膳和晚膳可怎么办……” “晚膳还好了！我和王师傅是一起负责午膳的，我们下个月岂不是就要被赶出去了？” 几个厨子叽叽喳喳，整个伙房，像炸开了锅。 杨师傅铁青着脸，目光扫过众人。 杨师傅是后厨的主要负责人，他的工钱和用膳的总人数相关。 这个月中午用餐的人虽然有所减少，且不少饭菜都浪费了，但是用早膳的人数暴增，对于他来说，总数增加了，那便是大大的好事。 可眼下，他见众人越说越激动，也有些犯难了。 杨师傅无法，把目光投向舒甜，道：“此事因你而起，你有什么看法？” 舒甜一直沉默地看着众人，就连他们联合起来指责她的时候，也一言不发。 此刻，杨师傅这个问题，再次把众人的目光汇聚到她的身上。 舒甜越众而出，从容不迫道：“请问王师傅，最近几日，中午做的都是什么菜？” 王厨子本来在气头上，听了这话，愣住了，他思索一瞬，没好气地答道：“炒牛rou、清蒸鸡、凉拌黄瓜、rou末豆腐、炖粉条、炒菜心……” 舒甜听得认真，一面微微颔首。 舒甜继续问：“王师傅，您可知道大人们早上，都吃些什么？” 王厨子哼了一声，道：“我怎么知道，我又不负责早膳！” 孟厨子一直在旁边听着，话说到这个份上，他忽然明白了。 孟厨子上前一步，道：“我知道了，这不仅仅早膳吃得多的问题，是你做的菜，和早膳的重复了。” 众人又是一愣。 舒甜笑着点了点头：“最近的早膳是米粉，米粉上有不同的浇头，分别是麻辣牛rou、rou末杂酱、香菇鸡等，方才王师傅说的这些菜，恰好和早上的重复了，我猜测是因为这个，所以大人们最近两日的中午来用膳时，才没有太多兴趣。” 杨师傅听了，有些不悦地看向王厨子：“亏你还在后厨这么多年了，连食客每日的进食情况都不了解，怎么当好厨子？” 王厨子抿唇不语，脸上红一阵，白一阵的。 那几个跟着闹事的厨子，这时候也不敢说话了。 杨师傅摆摆手，道：“罢了！以后你们都注意些！”顿了顿，杨师傅又看向玉娘，蹙眉道：“还有你，也莫乱嚼舌根。” 玉娘嘴角绷着，有些不高兴。 她心道，这杨师傅最在乎的就是自己的利益，今日之事，他护着董舒甜，不过是因为董舒甜能为他带来利益罢了。 众人面色各异。 小翠和小虹，长长吁了一口气。 王厨子面色难看，但他仍然有些不服，道：“杨师傅，难道以后我们午膳做什么菜，全要避开早膳的菜吗？这……这不公平！” 杨师傅瞪他一眼，怒道：“有什么不公平的！只要用膳的人变多，那就是好事！” 在杨师傅眼里，是万万不可能把那些来用早膳的锦衣卫大人们赶走的，那可都是白花花的银子啊！ 王厨子气鼓鼓的，本来就圆的脸，变得更圆了，整个人像个河豚，有些滑稽。 舒甜看了看王厨子，又看了看杨师傅，略微思索了一瞬，便款款走上前去。 “杨师傅，王师傅……舒甜既然来到后厨，便是后厨的一份子，并不想因为早膳和午膳的食客人数变化，而引起隔阂。”她语气诚挚，众人都愣愣地看着她。 舒甜笑了笑，继续道：“我有一个主意，兴许能让锦衣卫大人们，一日三餐都在咱们饭堂用膳。” 第38章 底料 伙房内安静了一瞬,众人目光汇汇聚在舒甜身上，她笑意盈盈，落落大方。 杨师傅掀起眼帘，看了她一眼,道：“什么主意,说来听听？” 舒甜点头,温声道：“舒甜来锦衣卫指挥司后厨,已经有一段时日了，我发现，早中晚的膳食，都是不同的人在负责,但是用膳的，往往是同一批人，这就容易造成菜肴重复的情况，且没有考虑到食客，每一日的营养摄入情况。” 众人听了，面露疑惑。 舒甜笑了笑,解释道：“简单说来,就是人每日,都所需一定量的rou类、奶蛋、主食和青菜，我们应该为食客们,进行一日三餐的搭配，我建议从明日开始,我们开始制定食谱。” “食谱？”众人好奇地看向舒甜,有几个厨子,眼睛里生出了兴趣的光。 舒甜目光逡巡一圈,继续道：“不错,我们提前商量好，早膳、午膳和晚膳吃什么，一来，可以避免食材重复，二来可以保证营养均衡，滋味丰富，三来，也可以让负责采买的管事，提前准备好食材。” 杨师傅听了，若有所思地看易管事一眼。 易管事负责所有食材的采买，之前都是负责早中晚膳的厨子们将需求提前一天报给他，他安排采买，若是能提早更多报给他，便有时间可以货比三家，压一压食材的价格。 “易管事，你觉得如何？”杨师傅问道。 易管事瘦得像竹竿一般，年纪虽大，但双目炯炯有神，他笑道：“小人自是同意，不过……这食谱如何制定呢？” --