京都小厨娘 第97节

    “就是，把那个姓钟的干下去！”九娘也气道。

    洛文柠心中也明白，婉娘和九娘两人肯定吃了不少苦，但她们没有放弃退缩，而是坚持了下来，真是很厉害。

    “阿柠，酒楼的位置看好了吗？”九娘问道。

    “还没有呢，九娘有什么建议吗？”洛文柠说道。

    “也不算是建议，就是能不能把酒楼买到京都城最繁华的位置去？”九娘扭捏了一下，还是说出口，又觉得可能给洛文柠增加了银钱方面的压力，有些纠结地看着洛文柠。

    “好主意，我也是这么想的，首先位置要好，其次酒楼不能太小，我想要至少二层的小楼。”洛文柠看向九娘，没想到她的想法跟自己差不多。

    “是吗，那太好了，因为只有在中心位置，生意才会更好。”九娘见洛文柠也是这样想的，不由开心地说道。

    洛文柠点点头表示赞同，婉娘和九娘沉浸在兴奋中，对洛文柠更加尊敬起来，没想到这么小的姑娘，却是这么能干有魄力，两人自愧不如。

    洛文柠得到两个得力的帮手，心情愉悦地回了安城巷。

    刚推门进去，便听到高松宇的大嗓门：“阿柠姑娘回来啦。”

    洛文柠抬头就看见高松宇站在堂屋往外张望，高松宇的后面还站着一个人，洛文柠仔细看了看，原来是户部严尚书之子严世乾，就是跟高松宇打赌输了银子那个。

    “高公子、严公子。”洛文柠走了进去，依次打招呼，自己住的这个安城巷，来的贵公子可真不少啊。

    “阿柠姑娘，你还记得他吧？”高松宇指着严世乾说道。

    “记得，户部严尚书的公子。”洛文柠轻轻颔首说道。

    “洛姑娘，今日上门打扰，是有件事情要请姑娘出面。”严世乾彬彬有礼地拱手说道。

    “哦？严公子请讲。”洛文柠说道。

    “下月初五就是我祖母的六十大寿，想在家中办寿宴，想请洛姑娘做主厨。”严世乾说道。

    嗯？又有办宴席的了，这京都的银子可真好赚呢，洛文柠听了严世乾的话，嘴角不由地往上翘，那自己的酒楼又可以多一些资金了。

    “阿柠姑娘，尚书府这次请的人挺多的，你放心，严世乾说酬劳会很高的。”高松宇在旁边也帮着腔说道，尚书府老夫人寿宴，父亲应该能去，到时候求着父亲带自己一起去，不是又能吃到阿柠姑娘做的菜啦。

    “好，我去。”洛文柠笑道，没道理放着银子不挣哪。

    “太好了，洛姑娘，此次寿宴宾客很多，你一人怕是忙不过来，若是有靠谱的厨师，可以带几个一起过来做菜。”严世乾说道。

    洛文柠脑子里立马想到了九娘和婉娘，她开口说道：“我倒是认识两位厨艺特别好的，名叫九娘和婉娘，不知道严公子听过没有。”

    严世乾想了想，说道：“好像听说过，洛姑娘觉得她俩可以吗？”

    “非常可以，我尝过她们做的菜，没问题。”洛文柠说道。

    “既是得到洛姑娘的认可，那想必是没有问题的，到时候还请洛姑娘将她们两个一起带过来，酬劳会一并结算给洛姑娘的。”严世乾点点头说道，现在太子府、瑞王府都请过洛文柠做菜，皇后娘娘和西丹三皇子都大赞她做的菜好吃，他们尚书府也自然不能落后，正好趁这次寿宴，可以请洛姑娘给尚书府长长脸了。

    “行，阿柠定会准时带婉娘和九娘去尚书府的，我的规矩严公子知道吧？”洛文柠说道。

    “洛姑娘请讲。”严世乾说道。

    “我会提前写好菜谱，把需要用到的食材都一一标明，还请严公子一定要按照我写的菜谱准备食材。”洛文柠关照道。

    “那是自然，没有问题。”严世乾点头应了下来。

    高松宇在一旁暗想，这次定要让父亲带自己去尚书府贺寿！

    第82章 烤鸭

    婉娘和九娘得知洛文柠带自己去尚书府做宴席，高兴地答应下来，一个月没生意了，两人都不免有些心慌，不过好在洛文柠邀她们一起开酒楼，又带她们一起出去做宴席，顿时洛文柠便成了两人心中的定海神针，而且洛文柠行事果决，条理清晰，她俩有种找到依靠的感觉。

    洛文柠将尚书府的菜谱与九娘和婉娘商议之后，交给了严世乾，尚书府这次给严老夫人做大寿，请了百余人，是圆桌餐。

    洛文柠与婉娘和九娘分做四道菜，每桌一共十二道菜品，婉娘和九娘各有所长，正好互补，洛文柠则根据两人做的菜来定自己要做的，争取这十二道菜个个都是精品，正好也趁这个机会，将九娘和婉娘这两位未来洛氏大酒楼的大厨隆重推出来。

    婉娘和九娘厨艺是一点问题都没有，缺的就是人气，毕竟吃过的人太少了。

    九月的最后一天，西丹使团也离开了南夏，热闹的使馆又变得冷冷清清，京都的百姓除了西丹使团进城和出城看了两回热闹，平日也没感觉出什么不一样。

    凌正煜却是大大松了口气，作为安防的主要负责人，他的神经一直紧绷，一来怕西丹使团有什么安全问题，更重要的是，要时刻防患西丹使团是否有不轨之举。

    不过还好，西丹此次出使，应该就是单纯地想维护一下关系，凌正煜的心暂时可以放下了。

    十月初五，初冬清晨的太阳懒懒的，洛文柠和婉娘、九娘一起进了户部尚书严府。

    严府今日张灯结彩，装饰的非常喜庆，一大早严府的大门已经都打开来了，管家指挥着小厮丫鬟在做最后的装饰。

    洛文柠三人被引进了严府的大厨房，路过客堂的时候看到今日的宴席共有十桌，将严府客堂摆的满满当当的。

    严府的厨房管事领着三人，熟悉了一下厨房，她们三人一人一个厨房，将各自要做菜的食材都分别放置好了，每个厨房都有数名帮厨待命。

    洛文柠今天打算以烤鸭作为主菜，一鸭可以三吃，能做出片皮鸭包饼，椒盐鸭骨架，爆炒鸭杂三道菜，洛文柠问过九娘和婉娘，这里没有这样的做法，她俩的菜品以当地的菜为主，那她就做个没吃过的。再加上一道寿桃点心，寿宴上必不可少的一道主食点心。

    新鲜的鸭子已经按照洛文柠交待的方法处理好了，一个个都是肥嘟嘟的，只在尾部开了一个洞，将内脏取出和清洗内部，鸭子整体还是完好无损。

    大锅烧开水，用开水浇烫鸭皮，一共要浇烫三次，分批浇烫能使鸭皮更加紧致光滑，不会在烤制的过程吸收鸭子内部的汁水。将鸭皮烫完后，用糖水浇淋在鸭子身上，挂在院内晾干。

    趁这个时间将面饼和配料准备好，配料有甜面酱、大葱白切丝、黄瓜和胡萝卜切丝，这些都是卷片皮鸭时候用的。再揉面将寿桃胚子准备好，将豆沙包入寿桃里，将面团形状捏成桃子状，一个个以假乱真的寿桃就做好了，只等着上锅蒸熟就好。

    严府的烤炉比洛文柠家的大很多，也有好几个，一个烤炉正好能烤五只鸭子，用两个烤炉便可以。

    等到院子里的鸭子晾干，洛文柠便让大力将两个烤炉升起旺火，柴火是洛文柠特意要求的枣木，木头的气息会给烤鸭增添香气。

    将鸭子挂进烤炉中烤制，洛文柠则是和大力一起在烤炉前，专心地看着火候，以免烤过或者火候不够。

    炉火中的烤鸭已经开始滴油，颜色由白慢慢转成棕红色，直到鸭皮透出油光，颜色棕红发亮，洛文柠马上让大力停火，将鸭子从烤炉中取出来。

    浓郁的香气扑鼻，洛文柠拿起旁边的小刷子，给每只鸭子快速刷上一层香油，增添油光度。

    接着，洛文柠便开始片鸭子，她手持小菜刀，两只手飞快地从烤好的鸭子身上，将表面的一层片下来，每片都带皮带rou，厚薄均匀，没多一会，一只鸭子便片好，只留没有皮但还带rou的鸭架。

    十只鸭子片好也就花了一炷香的时间，十盘片皮鸭再加上面饼和配料端上了桌。

    剩下的鸭架子剁成块，锅内不放油将鸭块放入，用小火慢慢将鸭块煸出鸭油，直到煸出香味，鸭架变得酥脆，将锅内的鸭油倒出来，放入盐、花椒粉、辣椒粉，加大火力翻炒均匀后便可以出锅了。

    接下来爆炒鸭杂，鸭杂已经处理好切成片状，用料酒和酱油腌制好了，直接起油锅放入葱姜蒜和小米椒，爆香之后将鸭杂倒进锅中大火爆炒。

    爆炒至鸭杂完全熟透，加入蒜苗炒制断生便可以出锅了。

    洛文柠的三道菜都已上桌，锅中的寿桃也马上蒸好，客堂的宴席也快过了一大半了。

    高松宇在严府的客堂内，吃得正香，他好容易磨着父亲带他来的，不然的话，哪里吃得到这么好吃的鸭子呢。

    他取一张薄薄的面饼放在手心，夹上两块连皮带rou的鸭片片，蘸上旁边的酱汁放到面饼上，再夹一点大葱丝、胡萝卜丝和黄瓜丝也放上去，轻轻一卷，一口塞进嘴里。

    高松宇被嘴里的美味所惊艳，眼睛都眯起来了，这一口下去可真是太好吃了吧，鸭rou的皮已经很酥脆了，油脂浸透到了鸭rou里面，把鸭rou的香气也激发出来，加上几样配菜丝和甜面酱，嘴里的口感那是相当的丰富。

    再夹一块椒盐鸭架，咬上一口，微麻微辣的味道，香脆不油腻，让人停不下来。

    高松宇看着面前的爆炒鸭杂，颜色鲜亮，没有丝毫腥味，忍不住就夹了一筷子，鸭胗鸭肠鸭肝都有，一股脑塞进嘴里，喔，辣辣的脆脆的，咸鲜的口味刚刚好。

    他问过严世乾，这三道菜是阿柠姑娘做的，当然，其他几道菜也非常好吃，但阿柠姑娘做的就是很特别，大家吃都没吃到过的。

    再看看桌上其他人，都吃得非常满意，每道菜盘子都见底了，还不停地说着好吃好吃，看来阿柠姑娘带来的两个厨师也很厉害啊。

    厨房的洛文柠将灶上的蒸锅拿下来，寿桃已经蒸好了，吩咐人端上桌去后，她便去了九娘和婉娘的厨房。

    九娘和婉娘也已经做完了，她们也想出来看看其他人，所以三人便在院子里碰上了。

    三人正笑着闲聊了会天，便看到外头的小厮和丫鬟都在急匆匆地跑来跑去，院外隐隐约约还听到嘈杂的声音。

    洛文柠看了看婉娘和九娘，三人不约而同地走出院子，婉娘拦住一个从前院跑过来的丫鬟就问到：“怎么回事？你们跑什么？”

    “有，有大理寺的官兵来抓人。”丫鬟跑得气喘吁吁的，只答了一句话。

    “啊？什么？来尚书府抓人？抓谁？”婉娘问道。

    “不知道，我得去后院，你们想知道自己去看。”丫鬟急道。

    婉娘松开抓着丫鬟的手，看了洛文柠和九娘一眼，眼神询问去不去看一看。

    洛文柠听了丫鬟的话，心中莫名抖了一下，九娘就一把拉过洛文柠说道：“走，去看一眼，今天来的都是达官贵人，肯定是谁犯事了。”

    “对啊对啊，走吧，我们躲在后面看一眼。”婉娘也说道。

    洛文柠点点头说道：“走。”

    说完一马当先，冲在最前头，她心中隐隐有种不祥的预感，希望不会是她想的那样。

    婉娘和九娘赶紧跟上，三人走到前院，只见客堂里的宾客都出来了，院子里有一队官兵，领头的人正在跟严尚书说话。

    “那是大理寺徐少卿，不得了，连少卿都亲自出来抓人了，是谁犯事了啊？”九娘边看边说道。

    三人虽然没有进到前院，但这个距离也能听到前院中人的对话。

    “严尚书，今日之事，真是抱歉，但下官奉了皇上的谕旨，此二人今日必须进大理寺。”徐少卿说话恭敬有礼，但态度却是非常坚决。

    严尚书虽然一脸的怒气，但还是说道：“徐少卿言重了，虽然今日是严某老母的六十大寿，但少卿是奉旨办事，严某不敢阻拦，敢问少卿要抓的是哪两人？”

    “多谢严尚书体谅，下官奉命捉拿户部主事金文栋和高康祥。”徐少卿先是对严尚书行了个礼，而后语气威严地说道。

    “什么？抓我户部的人？”严尚书一双虎目瞪圆了问道。

    “正是！”徐少卿毫不畏惧严尚书的威严。

    “我户部的人犯了何事？”严尚书气道。

    “贪墨朝廷官粮，私下贩卖从中获利！”徐少卿大声说道。

    严尚书听了这话，顿时一时气结，对着客堂吼道：“金文栋、高康祥，你们给我滚出来。”

    金文栋面如土色浑身发抖，而高康祥却是一脸无辜疑惑不解，两人一个连滚带爬地出来，一个大踏步走了出来。

    “金文栋，高康祥，你们做的好事！居然敢在我眼皮子底下贪墨！”严尚书指着两人骂道。

    九娘和婉娘见状，低声说道：“这不是金主事吗？他真的是犯事了？”

    洛文柠默然，她看见高松宇心急如焚却又无可奈何的样子，高康祥应该就是高松宇的父亲吧。

    第83章 犯事

    高康祥并无惧色，一脸镇定地拱手说道：“尚书大人，下官并未做过贪墨之事，还请明察。”

    旁边擦着冷汗的金文栋，也哆嗦地说道：“对啊，大人，冤枉啊！”

    严尚书一拂袖，气得侧过身去不看他们，说道：“哼，你们对我说有什么用，大理寺少卿亲自来抓人，还能有假？”