第211章 饮食改革
黄油只能作调味，只有奶酪招待萧太后与韩德让绝对太简陋了，得以它为基本食材加工成各种各样不同的食物才行。萧太后尝了尝涂了奶酪的点心后，不住口的称赞，吩咐留在府中用餐。辽国天气寒冷，与后世的美国等西方国家有些类似，对了，西方是以面包与烤rou类为主食的，自个穿越前空时也喜用烤箱做面包，并且家里有几本烤箱食谱，还记得它的做法，要不以这个为参考，以各种适合长久保存的食物为基础，结合辽国实际，编一份适合大辽的食谱。差异化更易商业化，也易天气寒冷时解决辽民的饮食问题。可发酵等需要一定的时间，乐正云秀有主意了，约定十天后备齐各种材料，再宴请萧太后等高官与各国使臣。 除了饮食，晋王韩德让感兴趣的内容更是广泛，问的最多的是如何从儿童抓起，进行幼儿教育。这话题正投合乐正云秀的胃口，顿时让她有了遇到知音的感觉。用罢中餐，因为有朝政大事需要处理，萧太后与晋王韩德让同车回宫了。作为解闷的内容之一，赵音柔细细地把萧太后与韩德让的事与乐正云秀说了起来，韩德让和承天皇太后有过一段特殊关系，萧绰少年曾许配韩德让，还未来得及结婚，就被景宗选为妃子。景宗死后，萧绰看中了韩德让的政治才能与军事才能，于是决定改嫁韩德让。这在当时契丹族的风俗中是允许的。萧绰私自向韩德让说:“我曾经许嫁于你，愿谐旧好。当国幼主，也就是你的儿子了。“此后，韩德让就无所避讳不断出入于萧绰的帐幕之中，出外游猎和处理政务，两个同案而食，并排而坐，同帐而卧，过着夫妻生活。圣宗对韩德让也以父事之。萧曾派人缢杀韩德让之妻，并入居德让帐中，两人形影不离，俨若伉俪，国家大事皆两人参决。 想不到辽国的礼教这么宽松，太后都可以改嫁，有点现代社会中婚姻自由的味，乐正云秀对萧太后与韩德让更多了几份敬佩。 只一天，乐正云秀凭着记意把几十种面包与烤rou的制作方法默写了出来，交给御厨，并亲自指导御厨制作。 将酵头用的原料按照水、面粉、、糖、酵母顺序放入桶内。保温发酵几个时辰后结束，面团体积经发酵大了2倍，酵头发酵完成。将主面团与酵头面团用手揉面至面团光滑，加入黄油，开始二次发酵。面团体积经发酵大了2倍多，指压后指痕处不会快速恢复，发酵完成。取出面团，割成手掌大小的块状，放入火炉，低温第三次发酵，发酵至两倍，发酵结束，表面刷蛋液，再升温烤制。 发酵不难，御厨在宫中做过馒头与点心等食物，这是专业，在古代，烤箱是没有的，用火炉烤也可以替代，只是没了温度计等工具，火候的掌握需要经验。虽然从没制作过，可御厨对美食有着天然的敏感，两人凭着目测与口尝，到第三炉时，面包气就香溢王府。看着表面，也与记忆中的面包一个样，刚出炉，还不待冷却，乐正云秀就一口咬了下去，就是这个味，比以前面包房购的还香还好吃。 《成功》 不管付出有多少 成功就好 梦里甜酸苦辣都是好味道 不管得到有多少 成功就好 成功靠自己双手努力创造 失败挫折 风风雨雨闯过了 汗水泪水 点点滴滴换荣耀 是哭是笑 成功喜悦体会到 成功歌谣 唱出尊严和自豪 啦啦啦啦 哺乳期的母亲口味变化快，赵音柔抱着婴儿，参于到美食的制备中来。基础面包成功了，赵音柔兴奋地出着主意，往面包里加入各种各样的辅助食材，葡萄干、各种食用香料等等，王府最不缺的就是这些，新式面包一种又一种地出炉，整天品尝着以前从没尝过，曾致是没见过没听过的美食，她的产后忧郁症很快就好了。 各种烤rou与rou干的制作比面包简单，辽国的牛羊rou等品质本来就极上乘，只是，他们的制作方式太简单了，都是架起来用明火烤的。乐正云秀参加过多次的户外生存活动，平时又喜吃韩国烤rou，铁板与铁架子一搭，下面用碳火加热，就成为一个烤架。在王府里找来盐与各种香料，仿照记意中的韩国烤rou做法，很快，脂香四溢。 试制美食期间，韩德让再一次到府上视察进程，尝了尝烤rou后，目光炯炯地盯视着乐正云秀说：“我在辽国也久闻幼师大人之名，知道大人之志不在于美食，而在于育人，望大人三思，本次宫宴后，德让再来请教。另外，香料等物并非大辽所产，牛羊等活物交易不易，如能把rou做成能长久保存而不腐的美味干粮，我大辽上下，必深感幼师大人之恩德。” 做美食不会有道德上的压力，帮助大辽建立起幼儿开始抓起的教育制度，这个必然会被宋人目为汉jian的，乐正云秀不敢当即答应，只有接着韩德让的话题回复说：“请晋王放心，你说的易保存的美味会在宫宴中出现的。” 韩德让离开后，乐正云秀有一种血被点燃而沸腾的感觉。 《鼓舞》 不去相比不知道天有几高 谁能知道愿望亦是苦恼 这里是我孤寂路途 唯求明日比今天好 错折倦困多不胜数 沿途还幸有你鼓舞 放弃一切 都只想要最好 因身边鼓舞 终点不怕几高 放弃一切 都只想要最好 一天得不到 一天不会停步 先把幼教的事放在一边，专心做好宫宴的美食。乐正云秀定了定神，以前长途户外常带的食物就是牛rou干与各种rou松了，这一些营养又美味，适合于长久保存，平时在家里也偶尔会用微波炉自个制作一些，防腐的关键是干燥，以现在的条件，做到确实不难。还有就是奶粉，大辽有着丰富的原料，难度也低，就是牛奶沸腾浓缩，到将干时再定型烘干粉碎。