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“嗯，嗯嗯。”小胖丫头在她旁边坐下来，小大人一般点头。 陆雨昭忍俊不禁，暗搓搓去戳她小rou脸，“你叫什么？” “丫丫。” “丫丫几岁啦？” 小胖丫头摊开小rou手，一根手指一根手指数过去。然而直到等菜上来，她一脸苦恼，也没数出来。 老板娘没好气说：“四岁了，笨，娘教你多少次了。” 小胖丫头努了努嘴，“阿娘，凶。” 老板娘将她抱下来，嘴上依旧凶巴巴，却说：“行了，别打扰客人用饭。” 还好，桌子上还算干净，菜品也干净，目测应该没有安全问题。 陆雨昭先尝算条巴子，约三寸长的腌制rou条干，外形似筹算。rou干面上撒着花椒粉和胡椒粉，辛香扑鼻。咬一口，肥瘦相间的油脂溢满口腔，第一口竟然甜丝丝的，而后便是无比够滋味的麻香裹舌。 算条巴子，居然是好吃的。 问老板娘做法，她淡淡说：“家传秘方，无可奉告。” 嘿，真是个有个性的老板娘。 陆雨昭丝毫没发现，自己因为吃到好吃的美食，非常没原则没节cao地对她改观，称之为有个性。 陆雨昭细细咀嚼，“加了砂糖、花椒末、蒜末、胡椒粉揉匀的吧？而后晾晒成rou干，吃的时候直接蒸熟便行了，对吗？” 老板娘略有诧异，倒坦然点了头，“几乎猜对了。” 只是差了莳萝籽、宿砂两样。 陆雨昭嘿嘿笑，得意洋洋。 又去吃大燠面，是一碗拌面，面上卧着一大块色泽油亮的rou饼，浅浅划了几刀入围，却不切碎。 是一大块卤rou吧？陆雨昭嗅到油卤子的浓郁卤香。 面里也加了花椒末、蒜末、葱段，她将面拌匀，从碗沿挑了一捋面送进嘴里，然后咬了一大口卤rou饼，嚯，原来还用葱姜蒜爆香过，真的爆香啊！ 不承想，大燠面也赞极了！ 这一大块卤rou不切碎，倒有了大块吃rou大口嗦面的畅快淋漓。 陆雨昭慢慢吃完大燠面和算条巴子，因为这两样单品没踩雷，便又随便点了两样—— 然后她沉默了，她真是精准避雷了。 陆雨昭终于懂得为什么别人说难吃大骂特骂了。 其他的味道一言难尽，要么齁咸，要么寡淡，明晃晃的宰客欺客。 就，又想吐槽了呢。 罢了罢了，想起出门给顾昀买东西的任务，陆雨昭买了些算条巴子，打算打包带回去给顾昀尝尝。 付了钱刚要往外走，一群老汉气势汹汹进来，“我看你这破店能撑到几时？没吃坏人肚子闹官司真是奇迹！总之这个月底，要么你将这铺面抵押与我，要么把欠我们的债还清。” 老板娘十足泼辣，抄起扫帚就将人往外赶，“滚，快滚！要你们管，谁说要卖店了！” 陆雨昭摇了摇头，哎，各有各的不易，可怜那小胖丫头了。 作者有话要说： 注：文中川饭店的部分菜名出自《东京梦华录》。 原文如下：“……更有川饭店,则有插rou面、大燠面、大小抹rou、淘煎燠rou、杂煎事件、生熟烧饭。” 第12章 美食手账与麻婆豆腐 拯救差评店 说起近来的大事，便是在宫内举行的殿试。 国朝重文重科举，殿试不淘汰人，凡春闱录取者，分三甲，基本赐进士出身，由官家亲自主持并选定名次。 今日殿试唱名，赐进士出身二百九十八人。 一甲三人赐进士及第，便是状元、榜眼、探花三人；二甲若干赐进士出身，三甲若干赐同进士出身。 一直备受瞩目的范钦果然进士及第，被官家亲选为探花郎。 还是有人议论，“还因为他要拿个状元回来，不过尔尔。” 陆雨昭听到这个时但笑不语，真酸呐，真酸呐。 人家已经前途无量未来可期，你还在此处指点江山。 顾晖对老太太说：“到底年纪小，心性浮躁。那日在会仙楼的事传到了官家的耳朵里，该磨砺磨砺他的脾性，便点了范钦为探花。” 虞太夫人似乎有感而发，“也好，名气太盛，也不是好事。” 刚放榜，官家便又赐新科进士闻喜宴于琼林苑。 琼林苑里，觥筹交错间，一派喜气热闹的同学大聚会中，一本册子悄悄在人群里传来传去—— 写得都是汴梁城的大大小小吃食，附以个人心得，从口味口感、新鲜度、铺面卫生环境、装潢、甚至还有摆盘、店家服务态度进行了综合测评，并以五星为标准，进行打分。 汴京城食店数不胜数，好坏掺杂其间，这本册子很好做了分别。但无论好坏，都在末尾标注了地址。 最绝的是，基本每道吃食都描摹在字行间，排版漂亮。那惟妙惟肖的工笔画，细腻漂亮，栩栩如生，又有些憨态可爱。 这册子实在是有些意思，竟让不少人产生了休沐闲暇时，按图索骥的念头。 寻到好吃的颇有成就感，觉得不好吃的也可以驳一驳。倒也不失为一种乐趣，不是么？ 有对吃食颇有些讲究的进士翻过，半开玩笑道，“这是食评集，还是食绘集？不怕诸位兄台笑话，刘某科考入仕，立志在都城做京官，便是馋那一口吃的。汴梁城别的没什么，就是什么都吃得到。” --