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陆雨昭转头看向岁微，岁微秒懂，替她解决选择困难症。 “郎君一定想尽量都尝一尝，夹儿个头都不大，可以多点一些。荤的可以这样点，金铤夹儿包笋rou，再来一个江鱼夹子。素的一样都来一个。肝脏吃了味儿大，郎君等会要见人，只有下次再来尝了。” 陆雨昭“嗯”声说好，“便依岁微所言了，你再点一些自己爱吃的。” 岁微点头，要了胜rou夹儿和茄夹儿。 黄婆婆笑弯了眼，“郎君看起来瘦瘦弱弱的，吃这么多呀？” 陆雨昭不害臊地接茬，“吃不胖而已。我胃口大，没办法嘛。” 黄婆婆笑，掀开案板上盖在面团上的白布，揪出面剂子，有条不紊忙活起来。 陆雨昭不急，悠闲地看着她慢慢做。 她正在揉的面团色泽偏暗，上手有粘性，应当是烫面。烫面顾名思义，是用沸水搅合和的面，这样揉出的面更加喧软。 接着是准备馅料，黄婆婆的手很巧，馅料包填进面剂子里，捏出的夹子形态各异。然后便烧热油锅，一个一个下锅炸了。 最先出锅的是金铤夹儿，包的笋rou，也是笋rou夹儿。 陆雨昭接过，还烫着，她捏着油纸嘶了一口气。 这金铤夹子便如国朝的金锭子，金灿灿的，胖乎乎的，都舍不得吃。当然这只是客套话，陆雨昭嗷呜一口下去，rou是肥瘦相间的猪rou，肥油化为油脂，浸润得外皮的面夹儿酥香。笋子是冬笋，切粒，鲜嫩弹软，很好解了腻。 笋rou夹儿，吃起来真是大满足。 接着，莲藕夹子和茄夹儿也好了，陆雨昭忙不迭拿走。 这两个素馅儿夹儿圆圆的，油饼形状，一口下去，的确油酥掉渣。莲藕夹子里莲藕切丁，加醋和花椒炒过，是酸辣藕丁的馅料；茄夹儿里是切成丝的茄丝，加了蒜泥，简直是绝配。 后世也有藕盒和茄盒，不过是裹着面糊炸的，味道极好。倒不曾想作为馅料包裹进油饼里，也是好吃的。 剩下的江鱼夹子、胜rou夹儿和瓠夹儿都热腾腾出锅了，做成了大一点的大酥饺形状，皮稍微薄一些，大抵便是蛾眉形的夹儿了。 适时，岁微很贴心买了雪泡豆儿水回来，怕陆雨昭吃干了噎了，给她解腻。 陆雨昭指了指铁丝网夹上，还未包好的胜rou夹儿和茄夹儿，“你的，快趁热吃。” 话罢，陆雨昭喝了半碗雪泡豆儿水，非常清甜冰爽，绿豆汤的味道。她不由朝岁微竖起了大拇指。 这时清了口，拿起江鱼夹子咬了一口，鱼rou打成了泥，加了淀粉，口感细腻绵密。只简单佐盐，已是十足鲜嫩。 鲜美的鱼rou泥，焦脆的酥皮，二者激情地在口齿间碰撞，又奇异交融了。 最后吃瓠夹儿，它和江鱼夹儿有异曲同工之妙。不过瓠瓜切滚刀块，加盐清炒而已。 这馅料只是清炒的瓠子，却更好衬托了油炸酥皮的面香，而这酥皮亦是衬托了瓠瓜的软趴滑嫩。 陆雨昭觉得黄婆婆实在是个高人，这五花八门的馅料，做家常小菜完全也行，已经非常美味了。 这可能就是将家常味道包进面皮里、再下油锅炸至金黄的终极奥义了吧。 喝两口雪泡豆儿水，陆雨昭就站在黄婆婆夹子的小食铺门口，一边炸一边吃，吃的畅快淋漓。 眼见只剩最后一个胜rou夹子了，她竟有些舍不得下口。 “咯吱——”一声，陆雨昭转头，见岁微拿着手里的胜rou夹儿，吃得正香。 嚯，这清脆的声音，放在后世，不做A□□R向吃播的食材简直可惜了！ 她便跟着“咯吱”一声，咬开了馅料饱满的胜rou夹儿。 细细咀嚼之下，她的眼睛慢慢亮了，除了冬笋丁、香菇粒似rou般嫩滑的口感，这满口的油脂香，是坚果的味道！ 陆雨昭忙问黄婆婆放了什么坚果，她笑眯眯答：“郎君嘴巴真灵，这胜rou夹子里不仅放了冬笋香菇，还有松子、胡桃呢。最后只用洒上芝麻油、稍许酱油和盐调味便好了，吃起来有rou香。” 这胜rou夹儿里中无rou，却胜比rou香。 不愧是岁微推荐的单品，简直太赞了！ 陆雨昭吃完，满满足足，打了个饱嗝儿，竟生出一种人生无憾的感叹来。 没出息啊没出息，陆雨昭，吃货做到这个份儿上，你也没谁了。 - 依依不舍离开了黄婆婆夹子店，没了梦想的陆雨昭走出街道，不承想瞧见了昨日吃过的何吴二家的鱼鲊食铺。 陆雨昭这才想起，昨天顾昀说过这家鱼鲊食铺就是开在东华门附近的。 她笑着摇摇头，正欲转身离去，迎面一人急匆匆走来。陆雨昭躲闪不及，结结实实和来人撞上了。 “抱歉，抱歉……”那人连忙扶起他，“没事吧，小郎君？” 陆雨昭抬眼，简直太不凑巧了，又是那位国子监的范直讲。 她不禁发出了灵魂疑问，或许范直讲是她上辈子的有缘人吧，汴梁城这么大，哪儿哪儿都能遇到他。 陆雨昭从地上利落爬起来，“没事，没事。倒是老先生要不要紧？” 范直讲这才看清她，捋着白胡子笑了，“是你？” 瞧瞧，多么熟悉的台词啊。 游走于各个食店酒楼，屡屡碰见，却从不曾问过对方姓甚名谁。 --