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饭是厨子亲自送过来的, 范钦特意叫的。陆雨昭问其香辛料的佩方，范钦让它有问必答。 那厨子答:“这茭白鲊做法很简单, 先将茭白切片, 焯水后晾凉控干。再准备腌制的调味料，便是将葱丝、莳萝籽、小茴香、花椒、红曲米一同捣研成粉末, 接着将香辛粉末洒上茭白，并加少许盐揉匀, 静置一旁腌制半个时辰就好了。” 范钦半开玩笑道：“陆娘子为大大小小的食店酒楼写册，不妨也写篇京中诸家百户的家宴菜品。” 这都城之中知道食册是陆雨昭编写的人少之又少，大概只有顾昀、文是兮和范钦了。 顾昀他毫不在意, 对于文是兮是商业机密, 都不会说出她的马甲。至于范钦, 倒是个信诺的君子, 守口如瓶, 连亲生父亲也没有告诉。 陆雨昭笑，“那我得到处蹭饭，才能写出这一本册子了。” 那叫什么，汴京城京官的饭桌？诸子百家私房菜？说笑说笑可行，实cao起来这不现实哇。 范钦哈哈大笑：“慢慢蹭，慢慢蹭嘛。” 他收回玩笑话，示意陆雨昭继续，“尝尝这满山香和煿金煮玉，猜猜是什么。” 陆雨昭便先尝了满山香，“欸”了声，“油菜啊。” 满山香的食材便是油菜，和茭白鲊相似，也是用浓郁的香辛料调的味，只不过不是拌腌的，而是焖煮而成的。 陆雨昭暗忖，这满山香的“香”，大概就是来自于这香辛料调味的香了吧。 范家厨子又说：“将莳萝籽、小茴香、花椒、姜研磨成粉，就是满山香的调味方子。可以多做些，贮藏在葫芦里，吃的时候用做好的调味下锅炒熟就行。” “这次下油炒熟后焖上了片刻，油菜绿油油的，香辛粉红彤彤的，翠中缀红，是不是看起来很有食欲？在冬日里，也可以下油菜煮来吃，加这香辛粉煮油菜羹，又麻又香，吃完汗津津的……” 陆雨昭点点头，接着看向煿金煮玉。这煿金煮玉金也好，玉也好，白的黄的，皆是竹笋。 又听范家厨子解释，她才懂煿金煮玉的含义。 “煿金”是用油煎过的嫩笋尖，裹了一层薄薄面衣，煎得表皮金黄焦脆，“煮玉”则是用切成斜片的笋茎煮的笋粥，出锅前佐以一把盐简单调味，吃的是笋鲜和米香。 一笋两吃，这道菜颇有几分禅意。 范钦慢慢吟道：“拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉，山林之味也。” 陆雨昭咬了一口油煎笋，笋煎得外焦里嫩，表皮甘脆酥口，笋rou鲜甜汁水在口齿迸溅，好吃得不行。细嚼之下，“嘎嘣”一声，原来这煿金笋的面衣还掺了细细的杏仁碎，一咬满嘴的坚果油脂香气。 再舀了小半碗笋粥，笋子鲜，粥米香，与“煿金”倒是十分相配，一起食用美味加倍。 “春天都过了，竟然还能吃到这么嫩的笋。”陆雨昭感叹。 范钦摇头笑，“还不是我爹爱这一口，特意去山间找农夫一起挖的。” 陆雨昭听罢，暗暗在心里对范直讲竖起大拇指，大饕吃货啊大饕吃货。 吃货们对美食的执着和不含糊，都是从食材上找起的！看来古今中外都没什么不同。 吃得酒足饭饱，回去的途中，陆雨昭又不禁想，范直讲的家宴的确别具一格。 但和那群文人士大夫还是不大一样的。 他追求山林之隐味，取名风雅，食之风雅，做法却雅俗共赏。 她偏颇了。 范直讲并非只追求清脆本味，香辛料的运用炉火纯青，也吃爽麻鲜辣的口感。 大抵也是个海纳百川派吧。 脆琅玕的清脆鲜甜，虾元子的滑嫩弹牙，满山香和茭白鲊的香辛麻口，煿金煮玉更是一笋两味，相互包容，各有滋味。 顾昀问她：“吃好了吗？” 陆雨昭笑眯眯点头，“好极了，好极了。” 顾昀静静盯了她片刻，蓦地笑了下，“你可真好哄。” 吃饱的陆雨昭非常好说话，“那可不，美味当前，心情如何能不好？” “嗯，挺好的。”顾昀下巴微抬，“走，去买荔枝去。” - 陆雨昭和顾昀去订了好些荔枝回来，往各院分去了些。 顾昀建议往她阿娘云姨娘那里也送些，陆雨昭原本想摇头回绝，这病人了也吃不了这么上火的水果啊。转念一想，这是他的心意啊。 心意一定是要送到的啊，难得顾昀这么上心，可以给他在云姨娘面前刷好感的机会。 陆雨昭忙不迭点头，“那好吧。” 顾昀很干脆，“如此正好，明日去瞧瞧你娘吧。” 翌日，陆雨昭起了一个大早，给自己好好捯饬一番，想让阿娘从细枝末节觉得自己过得不错。 她便把前些日子参加宫宴那套夏装穿上了，又让岁微弄了个清爽又不失典雅的发型，就去找顾昀了。 顾昀就站在院子的梧桐树下，穿得还是平日那身，白衫宽袍，风流面相。 哎，有些人真是天生的，这勾人精怎么穿什么都这么养眼啊。 顾昀：“好了？” 陆雨昭点头，“嗯，走吧。” 顾宅大门口备好了马车，二人一坐进车内，陆雨昭忽然有一瞬间的尴尬。 她忽然想起吃冰饮子闹肚子那次的窘事。 --