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“这叫‘宜良外甥’, 各家还有社糕、社酒相送，家里头热闹得很。” 陪阿娘简单用过饭，她提起山下秋社大典，又让陆雨昭去体会下寻常百姓家人的热闹。 陆雨昭见她很有兴趣便道：“阿娘不如和我一起下山去逛逛？” “我就不陪你了，禁不住上山下山的折腾，等来年身体好些再同你一起去。”云姨娘回。 - 陆雨昭一去山脚村舍，还没走近，就听到喧嚣鼎沸的说笑声。 村口宗祠门口一块空地摆着露天宴席，其间人群熙攘，各自繁忙。每个人都忙着自己手里的事，妇人们们择菜、切rou、在锅炉前炖rou，小孩儿蹲在地上帮忙看火递柴；年轻力壮的男人们在村口杀猪、剁猪拆块，还能隐隐约约听到悲惨的猪叫声；烟熏火燎的火堆旁，老人们烤着一整头猪，简易树杈子做支架，粗壮树枝支着烤猪不停转动；还有在木盆里用盐揉着一只硕大的猪蹄，想必是做腌火腿的…… 这一番充满烟火气的热闹景象自然吸引不少都城之内的人，瞧热闹是其次，大多是rou行rou贩子来进货的。 陆雨昭穿梭其间，那一大锅的猪rou大乱炖和烤全猪的火燎香气不断钻入鼻子，实在是香得不行。 走到长桌旁，已经上了不少菜：凉拌猪头rou、猪血羹、烤猪蹄儿、或凉拌或清炒的素菜等等，让人应接不暇。长桌不少真正的长桌，而是从各家搬出来的吃饭用的方桌拼凑而成的。 村落之间办宴席就是如此了，一条龙服务的流动酒席，宗族亲戚都来吃，热闹而朴实，陆雨昭吃过不少这种露天酒席，有些民间大厨的手艺不必酒店差。 再说杀猪饭，后世不少农村还保留着这种习俗，一直延续至今。 陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭，是在腊月年前，外出上学打工的年轻人都回来了，差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇，做坨坨rou千张rou、酥rou猪头rou、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪rou、还有白族特有的火烧猪rou。 “借过一下！借过一下！”背后有人高喊。 陆雨昭连忙躲开，转头就看见卖猪头rou那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌，忙得不可开交。 他瞧了一眼陆雨昭，“欸，娘子我记得你，果真来了啊！娘子一定要留下吃饭，留下吃饭啊。” 他热情不已地叫了一个小萝卜头过来，“不好意思我去忙了，让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛，等会儿来吃杀猪宴。” 阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前，“娘子要不要去看烤全猪！马上烤好了，我让阿爷给我们片脆猪皮吃！刚烤好的脆皮可好吃了，酥酥脆脆的，热乎乎的，面上还撒着茴香花椒粒！” 秋社这天，小孩儿最感兴趣的永远是烤全猪。烟熏火燎的火堆边围满了小萝卜头，个个仰着头张着嘴，目光灼灼盯着烤全猪，就差流口水了。 陆雨昭赶过去时，第一头烤全猪就快烤好了。 阿文朝着一个拿着菜刀的老头儿大喊，“阿爷烤好了吗？我要吃猪皮！最外面的烤猪皮！” 老头儿扬了扬手里的菜刀，作势恐吓他们，“去去去，一边儿去，一群呆瓜脑袋别围着火看！站远点儿！” 小孩子们依依不舍往后挪了一小步。 陆雨昭忍俊不禁，背着手站在人群后观看。 烤全猪彻底烤好后，几个老汉抬着一整头猪往旁边没火的空地去，一群小萝卜头旋即围了上去，叽叽喳喳要吃rou。阿文爷爷拿着菜刀利落片下几块猪rou皮，一一分给了小萝卜头解馋，阿文也得了一片，又要了陆雨昭的那份。 他时刻惦记着阿爹的话，举着一块猪皮就跑到陆雨昭面前，踮着脚往她眼前一戳，“喏，快吃！” 那边儿的烤全猪全身抹了小茴香花椒粉还有各种混合的酱汁腌料，烤好后通体金黄，色泽很诱人。陆雨昭咬了一口片下来的猪皮，烤得焦脆酥口，香辛料在熏烤的作用下非常的香。 没多时阿文又递来白条条的猪rou，只有淡淡咸味，却鲜嫩多汁，一点不柴。肥rou的部分肥而不腻，别具一股异香。 尝了鲜解了馋，四处转了转，杀猪宴就要开席了。 村民陆陆续续入座，露天长席一时人头攒动，桌子上摆得满满当当，还有社糕社酒。 阿文找到父亲，安排陆雨昭和一众外乡客落了座。这个村里的百姓个个热情非凡，来着皆是客，都往宴席上引。 陆雨昭捏着一双筷子尝遍这豪华丰收的杀猪菜，凉拌猪头rou毋庸置疑的好吃，猪血羹粘稠浓鲜，烤猪蹄软糯弹牙，让人意外的是莴苣丝拌烧猪皮。用醋、蒜泥凉拌，火烧火烤的焦香猪皮卷着脆口清爽的莴苣丝吃，简直是人间美味。 小孩儿没有坐着吃，都是捧着碗晃来晃去四处夹菜。陆雨昭忍不住也要了半碗饭，这一次吃猪rou吃得心满意足，过足了瘾。 杀猪宴过半，天渐渐黑了下来。挂在露天帐篷上的灯笼一盏盏亮了起来，远远瞧去这一条长龙宴席颇为温馨。 陆雨昭找到阿文父亲道谢，又找他买了两只烤猪蹄儿，打算带回去当宵夜啃着吃。也给顾昀解解馋，他这几天吃得清淡，她看着都倍感同情，这样下去嘴里都快淡出鸟了。 - 回去后，陆雨昭拎着两个猪蹄儿塞进小厨房，猪蹄儿凉了，想着等晚些饿了重新加热。 --